2010－2011亚洲100支精选葡萄酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

　　欧美有Robert Parker的《Wine Advocate》以及《Wine Spectator》葡萄酒指南，亚洲则有《爱吃客》针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件，实地品尝上千款葡萄酒后，将精选出的佳酿结集成书。此书为2010年版的高档台湾葡萄酒指南，融合台湾的文化及环境，经当地鉴赏家品尝把关，精选出100支可在台湾购得并以不同价格分类的葡萄酒，以便用于不同预算及场合中，并考量入门者至行家级需求，面面俱到，绝对有助美酒爱好者选购及提升鉴赏葡萄酒的功力；本书毫无商业宣传，所有评审与葡萄酒进口商或销售也无直接关系，书中酒款皆以酒的品质为评选依据。

　　此书设计精美、别致，方便携带，每个价位均分有红酒、粉红酒、白酒、甜酒，并有香槟/气泡酒的独立篇章，另加值推荐10支美味加烈葡萄酒，为用餐前后品饮佳酿，方便消费者直截了当的锁定所需酒款；并且依据每款葡萄酒长期以来的品质及在台湾的储存条件，取“爱吃客”评审的评鉴分数之平均值，将每种葡萄酒以分数排序，为爱酒之士提供一目了然的优质价值。

　　此外，本书全方位详实的介绍每支酒的生产地、葡萄品种、与该酒款其他推荐的年份、陈年方式、陈年潜力、适饮温度、搭配食物、酒的浓淡度与甜度等信息，以及“爱吃客”评审针对每款酒的香味、口感所给予的客观分析，为读者提供品酒、买酒的最佳导览；让无论是初学者或是有多年品酒经验的美酒专家都能感受酒香缭绕。同时，也提供每款酒的背景资料，如：产地环境如何造就其葡萄特征、酒庄与酿制者的历史或趣事等，可让读者在品酒之际能知其然，并知其所以然。

　　和台湾葡萄酒市场其他酒书有所区分的是，本书以100支酒款的本身价值为重心，明确定义每支酒的特征，且配有相应图片、具体价格、进口商名称及联系方式，读者可依个人喜好直接与进口商联系购买；亦有部分进口商为此书读者提供美酒体验折扣券，以优惠价格品饮书中美味。

　　除100支精选美酒外，本书更贴心的提供葡萄酒知识篇章，例如在台湾的买酒要领与品酒心得：要注意葡萄酒专卖店、餐厅的存酒环境、要懂得从酒瓶外观了解酒款是否变质、不同场合与不同的人该如何选酒、各地酒款的不同适饮温度、如何轻松开瓶、醒酒及斟酒、怎样选择酒款适宜的酒杯以及品酒过程等诀窍。

　　《2010 亚洲100支精选葡萄酒》可谓实用性与知识性兼备的hi-end书籍，领衔台湾美酒市场，为首本推荐旧世界与新世界葡萄酒的综合精选指南，可让台湾消费者不出国门，便品尝到全世界最美的葡萄酒款，感受美酒带来的品味生活。此书为中英文对照，读者亦可学习纯熟的葡萄酒英文用语，提高在美酒领域的实战力！

本书特色

一、内容特色

　　1.品酒达人亚洲实地评析口感，从超过1000支的葡萄酒中精选100支优质推荐。

　　2.普通价位至高价位，酒款玩美分级。

　　3.品酒、买酒诀窍详尽分析。

　　4.亚洲读者专享选购速查表。

　　5.加值推荐10支加烈葡萄酒。

二、双语并行

　　此书内容皆为中英文双语对照，不仅适合台湾读者，也适合住在亚洲的外国读者阅读，能让读者熟悉英文品酒专业用语，更加提升专业鑑赏实力。

作者简介

艾哲庸

　　本书作者暨“英卓美食网”及“爱吃客指南”创办人－艾哲庸John Isacs－出身于纽约美食世家，受美食美酒洗礼逾40年。2005年，他在义大利得到Union International des Oenologues高级葡萄酒师认证，在2006年成为亚洲首位得到认证的雪利酒讲师；身为国际认可的葡萄酒专家，艾哲庸多次担任国际葡萄酒竞赛评审，也是罗马国际品酒学苑的谘询顾问及专栏作家。在台湾生活了25年，John能说一口流利的中文，加上美食美酒专业，使他成为各大媒体邀约介绍餐饮新知的嘉宾，以及许多葡萄酒活动争相邀请的最佳演讲者与主持人。艾哲庸所出版的“爱吃客”书籍系列深受市场好评，分别于台湾、中国大陆、香港与新马地区发行，其系列包括餐厅指南、葡萄酒指南、西餐礼仪与其他美食相关着作。

　　此外，艾哲庸时常为报章杂志撰写美食美酒文章或专栏，例如：上海日报、富世杂志、联合报、苹果日报、中文版GQ等媒体，同时也身兼多家企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒及餐饮顾问，包含：台北欧洲商会、中国欧盟商会、义大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、西班牙Ribera del Duero产区、澳洲旅游局、法国东方汇理银行、帝亚吉欧台湾分公司等单位，负责华语地区之美食美酒整合营销与活动。