「手指美食系列」
随身手帐本又一新作！
一手掌握各大酒款&基础知识
轻松带着手！

　　化水为酒、喝酒吟诗、欢乐畅饮，酒的历史与人类的生活息息相关。相传西方的蒸馏器起源于西元前3000年，历史十分悠久，但是以谷物为原料，使用这项器具制造出蒸馏酒精则是在8 ~ 9世纪的阿拉伯世界。然后再传到欧洲，于12 ~ 13世纪开始酿造真正的蒸馏酒。据说一开始是作为药用，在那之后，以各式各样的谷物为原料，创造出多彩多姿的蒸馏酒。世人享用蒸馏酒的历史久远，全球各地多有其代表性的酒类，无论是葡萄或谷物，奥妙的洋酒世界让人深深陶醉其中。

　　这本由日本知名调酒师傅上田和男监修的携带型洋酒图鑑，将威士忌、白兰地、琴酒、伏特加、兰姆酒、龙舌兰、香甜酒及其他蒸馏酒，做了最基本的常识介绍，也将每种酒类最受欢迎的知名品牌一一罗列，期能提供读者一个轻易入门洋酒世界的基础掌握。

　　本书内容介绍了45款的苏格兰威士忌、5款爱尔兰威士忌、12款美国威士忌、2款加拿大威士忌、8款日本威士忌；22款白兰地及果实蒸馏酒；14款琴酒；8款伏特加；10款兰姆酒；8款龙舌兰；及包括德国谷物酒、巴西甘蔗酒、北欧的阿瓜维特酒、各式利口酒…等共高达150多种酒款。

　　酒类起源、基本厂牌、各地差异…丰富的洋酒内容，轻松的手帐开本，让你一手就能掌握洋酒的各大酒款与基础知识，轻松带着手！

本书特色

　　方便携带的笔记本型洋酒图鑑。本书介绍除了葡萄酒和啤酒以外，各式各样统称为洋酒的酒类，包括：威士忌、白兰地、琴酒、伏特加、兰姆酒、龙舌兰，以及其他蒸馏酒如：谷物酒、利口酒等。书中有各类洋酒的基本常识、起源、基本厂牌，让读者能对洋酒有简易的入门认识。轻松进入琳瑯满目的蒸馏酒世界！

作者简介

上田和男

　　1944年出生于北海道厚岸郡茶内。1966年进入株式会社东京会馆，踏出了调酒师的第一步。1974年进入了株式会社资生堂PARLOUR，任职Bar L'OSIER店长兼首席调酒师。之后，参加过无数次鸡尾酒大赛并得奖；1995年，出任株式会社资生堂PARLOUR董事兼首席调酒师。从长年服务的资生堂PARLOUR离开之后，1997年开设「银座 TENDER」，现在则以经营者调酒师身份站在吧台，为客人调制鸡尾酒。着作有《鸡尾酒BOOK》（西东社、监修）、《上田和男的鸡尾酒Note》、《鸡尾酒技巧》（柴田书店）等。台湾则有《鸡尾酒手帐》（人人出版）。