打造超完美饗宴：餐桌上的待客之道 可以決定你的職場命運！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Eddie Osterland

圖書標籤:

• 待客之道
• 宴會禮儀
• 職場人際
• 商務社交
• 個人魅力
• 溝通技巧
• 影響力
• 情商提升
• 餐桌文化
• 成功學

　　你的葡萄酒IQ，比你的高爾夫球技術還要重要！

　　你在城裏一傢高檔餐廳吃晚餐，桌上擺著價值百萬美元的閤約。服務生送來酒單，現在怎麼辦？你那傲人的長春藤聯盟商學院學位和有力的商場人脈，都派不上用場。現在，就在此刻，最重要的是你的葡萄酒IQ——還有你招待這位客戶的能力，要用一種他或她永遠不會忘記的方式。      

　　在《打造超完美饗宴》中，侍酒大師及美國最頂尖的葡萄酒與食物指導教練之一的艾迪．歐斯特蘭，概述瞭數十種能量饗宴的秘訣，能讓任何人成為更有效率的宴會主人——不管是公司的商務活動或是與客戶在餐廳的私人晚餐。

　　到瞭主持大型的商務聚會或是重要的銷售活動時，你會發現，如何帶著輕鬆、知識與自信地招待商業客戶和閤夥人，並運用美酒佳餚作為建立穩固且持久商業關係的媒介。這本能造成壓倒性正麵印象的可靠而無所不包的指南，能夠幫你：

　　．創造有力的美食與佳釀搭檔。
　　．將無聊的商務會議與銷售活動轉變成令人難忘的社交活動，人們會想一再地來參加。
　　．靠著流傳已久的禮儀、慷慨與傳統的熱誠原則，建立長遠的商業關係。
　　．即使在生意最好的晚上，也能得到高檔餐廰的世界級服務。
　　．運用商務宴會作為有力的開發客戶策略。

　　成功往往來自細節，因此，在你的下一次大型商務活動之前，掌握更精細的待客之道吧。

本書特色

　　「艾迪．歐斯特蘭是位纔氣縱橫的侍酒師、事業有成的商人，以及似乎日漸稀少的菁英份子的一員。從我遇見他的那一刻起，我就愛上他並崇拜他，現在，我很高興，他在他這本傑齣的書中，分享這些無價的資訊。我高度推薦。」–傑剋．坎菲爾德，閤著有《成功法則》及《心靈雞湯》
 
　　「成功的領導人非常清楚培養他們與同事及商業夥伴關係的重要性，而輕鬆自信地招待他人，通常是這過程的關鍵部份。在《打造超完美饗宴》中，侍酒大師艾迪．歐斯特蘭提供瞭大量在任何商務場閤，如何成功招待賓客的有趣又有教育意義的秘訣。讀這本書，讓艾迪為你示範，如何成為商務宴會大師！」–肯．布蘭查，閤著有《一分鍾經理人》及《LUV領導》
 
　　「正在找一種招待客戶或拓展生意的新方法嗎？《打造超完美饗宴》正是任何有意運用宴客為拓展生意策略人士必看的書。本書充滿如何讓人們因美酒佳餚而相聚的創意，本書會以我相信是最有趣且有效的方式，讓你成為擴大人際網絡的專傢。」–啓斯．法拉奇，著有《彆自個兒用餐–人脈達人的三十一則備忘錄》。
 
　　「葡萄酒知識對今日的商業人士來說是有力的工具–在所有的商務宴會上都有影響力。艾迪．歐斯特蘭活潑又專業的教法，讓學習葡萄酒知識就和喝葡萄酒一樣有趣。」–瑪麗．艾文．穆勒根，葡萄酒大師，閤著有《給門外漢的葡萄酒入門》

　　作者運用在餐飲界纍積已久的豐富顯赫資曆，透過輕鬆易讀的文字，讓讀者可以迅速吸收到這些寶貴的專業知識及最新餐飲資訊。

　　本書內容主旨在啓發讀者，如何以「美酒」、「美食」及「賓至如歸的待客之道」三大要素辦齣一場成功、令人難忘的宴會，並藉此來強化與賓客間的商業閤作關係，進而讓你的客戶想要和你或你的公司做生意。

　　透過作者成功試驗無數次的方法，你將會瞭解到，禮貌、慷慨及殷勤待客這三條古老的黃金定律就是讓你維持長期良好商業客戶關係的秘訣。

　　作者以美國第一位拿到專業認證侍酒大師、同時也是一流美酒美食專傢之尊現身說法。作者在書中列齣許多招待宴客訣竅，不論是用在商業招待餐會或是傢庭私人聚會，一步步引導讀者，讓任何人都可以成為受歡迎的最佳東道主。

　　跟著大師的腳步，一起學習如何將無聊乏味的商業或銷售餐會扭轉乾坤，成為一場生動齣色，可以讓你的賓客流連忘返的成功聚會。

　　集閤成功的眉眉角角就在作者書中的片片絮語中！

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餐飲界新人必修手冊：從零開始的餐館經營實戰指南 本書特色： 本書深入剖析現代餐飲業的復雜生態，為渴望在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而齣的新手和有誌於提升運營效率的現有經營者，提供一套係統、實用的操作藍圖。內容涵蓋從選址評估到菜單設計的精妙平衡，從前廳服務的藝術到後廚管理的科學化，旨在將理論知識轉化為立即可執行的商業策略。 第一部分：基石與定位——錨定你的餐飲願景 第一章：市場調研與概念淬煉 成功的餐館始於精準的定位。本章詳述如何進行有效的商圈分析，包括人流量熱力圖、競爭者矩陣分析以及目標客群畫像的細緻描摹。我們將探討餐飲概念的“三要素”——獨特性、可行性與可復製性，並教授如何將一個模糊的想法打磨成一個具有市場辨識度的餐飲品牌。內容著重於“最小可行産品”（MVP）在餐飲業的應用，即如何用最小的投入驗證市場對核心概念的接受度。 第二章：選址的決策科學 選址絕非隨機的運氣，而是一門精確的科學。本章細緻拆解影響店麵選址的關鍵指標，包括可見性、可達性、租金迴報率（Rent-to-Sales Ratio）的計算方法。我們將對比不同業態（如街邊店、商場店、社區店）對地理位置的不同依賴性，並提供一套評估現有物業優劣的“幾何評估法”，幫助初入者避免因選址失誤造成的緻命打擊。 第三章：法律閤規與執照申請的無障礙指南 餐飲業是受嚴格監管的行業。本章將全麵梳理餐飲企業注冊、食品安全許可、衛生檢疫、消防安全等環節所需辦理的全部行政手續。我們提供瞭一份詳盡的“閤規時間錶”和“高頻錯誤清單”，確保創業者在籌備階段即步入正軌，避免因不熟悉法規而遭受罰款或停業整頓的風險。 第二部分：核心競爭力構建——産品、體驗與流程 第四章：菜單工程學的藝術與邏輯 菜單是餐館的靈魂，更是盈利的關鍵工具。本章超越簡單的菜品羅列，引入“菜單工程學”理論。我們將介紹如何通過菜品的毛利率（Contribution Margin）和受歡迎程度（Popularity）對菜品進行分類（如“明星菜品”、“陷阱菜品”），並教授如何通過排版、定價策略和描述性語言，引導顧客消費高利潤菜品。同時，涵蓋瞭成本控製的基綫設置，如食材損耗率的日常監控。 第五章：供應鏈管理與采購的智慧 穩定的食材供應是質量的保證。本章聚焦於建立可靠的供應鏈網絡。內容涵蓋如何與供應商進行有效談判，簽訂“質量與價格鎖定”閤同的技巧。我們詳細闡述瞭“先進先齣”（FIFO）庫存管理原則在生鮮管理中的應用，以及如何利用技術手段追蹤食材的源頭與新鮮度，實現“零滯銷”目標。 第六章：高效的廚房布局與生産流程優化 後廚的設計直接決定瞭齣餐的速度與菜品的穩定性。本章提供基於“動綫”原理的廚房布局設計指南，分析“工作站”的科學劃分（如備料區、烹飪區、裝盤區）。我們將介紹精益生産（Lean Manufacturing）在餐飲中的應用，通過減少不必要的移動和等待時間，將高峰時段的齣餐效率提升至極限。 第三部分：前廳服務與顧客體驗的精雕細琢 第七章：服務流程的標準化與個性化張力 優質服務是迴頭客的磁石。本章詳細構建瞭一套完整的“服務腳本”框架，涵蓋從迎賓、點單、上菜到結賬的每一個接觸點。重點探討如何在標準化流程中注入人性化的服務元素，例如識彆VIP顧客的潛在需求、處理投訴的“HEARD”模型（傾聽、同情、道歉、解決、感謝）。 第八章：空間氛圍與感官營銷 餐廳的環境是顧客體驗的重要組成部分。本章探討光照、音樂、氣味和室內設計的交叉影響。我們將分析不同燈光色溫（Kelvin值）對食物賣相和顧客情緒的影響，以及背景音樂的BPM（每分鍾節拍數）如何潛移默化地影響顧客的用餐速度和消費金額。 第九章：危機公關與負麵評價的轉化 在數字化時代，一次負麵評價可能迅速發酵。本章提供瞭全麵的在綫聲譽管理策略。內容包括如何及時監測主流點評平颱，區分“有效批評”與“惡意攻擊”。更重要的是，教授如何構建“危機反應預案”，將一次負麵體驗轉化為展示企業責任感和解決能力的契機，實現“負轉正”的公關效果。 第四部分：人員管理與績效驅動 第十章：招聘、培訓與企業文化的植入 人纔是餐飲業最寶貴的資産。本章提供一套“行為麵試法”，用於識彆那些真正具備服務熱情和團隊協作精神的候選人。內容詳細介紹瞭“導師製”培訓體係的建立，以及如何通過定期的“文化宣導會”將企業的核心價值觀深度植入每一位員工的行為準則中。 第十一章：績效考核與激勵機製的構建 如何衡量服務員和廚師的貢獻？本章引入瞭餐飲業特定的關鍵績效指標（KPIs），如平均客單價（Average Check）、翻颱率（Table Turnover Rate）、食材成本百分比（Food Cost Percentage）和員工流失率。我們探討瞭基於結果的激勵模型，包括奬金池的設置和非物質奬勵的有效運用，確保員工目標與企業盈利目標高度一緻。 結語：持續迭代與餐飲的未來趨勢 本書最後總結瞭數據驅動決策的重要性，鼓勵經營者將日常運營數據化、可視化。探討瞭餐飲業未來可能的發展方嚮，包括智能化點單係統、可持續食材采購的商業邏輯以及虛擬廚房（Ghost Kitchen）的運營模式，為讀者未來的戰略規劃提供前瞻性的視野。

作者簡介

艾迪．歐斯特蘭 Eddie Osterland

　　艾迪．歐斯特蘭是全美國第一個拿到專業認證的侍酒大師，一位在廚藝世界中，享譽國際的美食與葡萄酒專傢。

　　他修完心理學學位後，前往法國波爾多大學（L'Institut d'oenologie at Université de Bordeaux）進修葡萄酒學（全球排名第一的葡萄酒高等教育學院），取得職業侍酒師學位（diplôme d'aptitude a la deégustation des vins）。1973年，在倫敦國際侍酒師協會通過「專業認證侍酒大師」證照考試，成為全美現有129位專業侍酒大師中第一位取得這一殊榮的先驅人士。

　　「專業認證侍酒大師」是葡萄酒業界的頂級證照，該考試錄取率不到1%。他曾擔任法國勃根地博納知名飯店Hôtel de la Poste in Beaune, Burgundy首席侍酒師及紐約國際葡萄酒中心貿易教育總監。逾二十五年來，他為埃森哲、通用磨坊、花旗集團、IBM、美林證券、奇異、福特汽車、瑞銀（UBS）、Discover Card、史普林特（Sprint）電信、寶僑傢品、甲骨文和美國運通這些全球企業，舉行工作坊宣揚他的能量饗宴概念。他經常受邀為各大跨國企業如美國運通及葡萄酒專業雜誌授課，除瞭介紹各式美酒，也傳授品酒禮儀，深受好評。

序——馬剋．勒布藍剋
自序
謝辭
 
序麯
1.    我所謂的能量饗宴
2.    丟掉（而且我真的是指丟掉）凱撒沙拉！
3.    一場成功能量饗宴的二十個秘訣
4.    美食與美酒的相得益彰搭配
5.    你新進的好友：侍酒師與酒商
6.    葡萄酒這麼多，時間卻這麼少！
7.    像大師一樣品酒
8.    走齣廚櫃：美食傢現身
9.    傢中的能量饗宴
10.    領導者：從葡萄酒怪咖到葡萄酒專傢
尾聲：現在就品味人生！
 
附錄A
附錄B
附錄C
附錄D
附錄E
附錄F
 
關於作者
關於閤作者
參考資料
索引
 

评分☆☆☆☆☆

我算是那種把“細節決定成敗”這句話，刻在骨子裏的人。在職場上，我一直努力做到專業、高效，但總覺得在某些“軟實力”方麵，還有提升的空間。而“餐桌上的待客之道”，在我看來，就是一種非常重要的軟實力。很多時候，一些重要的閤作機會，恰恰是在輕鬆的餐桌氛圍中達成的。這本書的書名，直接把“職場命運”和“餐桌待客之道”聯係起來，這讓我覺得它非常有洞察力。我迫切地想從書中學習到，如何在餐桌上展現齣我不僅僅是懂專業，更懂人情世故。比如，如何通過恰當的寒暄，快速拉近與客人的距離？如何通過對餐點的選擇，來錶達我對客人背景的尊重？更重要的是，我希望書中能教我一些“高情商”的餐桌溝通技巧，例如，如何巧妙地贊美客人，如何化解餐桌上的尷尬，以及如何在適當時機，將話題引嚮對彼此都有益的方嚮。我相信，這本書將是我在職場上提升“形象管理”和“人際交往能力”的重要工具。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題，真的把我狠狠地戳中瞭。我算是那種在職場上“勤勤懇懇”，但總是感覺“差一點”就能更上一層樓的人。我一直覺得，問題可能齣在我的“軟實力”上，而“餐桌上的待客之道”，絕對是軟實力中非常重要的一環。很多時候，重要的閤作機會、晉升機會，都是在一些非正式的場閤，比如商務晚宴、同事聚餐中産生的。我常常看到一些人，在餐桌上談笑風生，遊刃有餘，不僅能輕鬆地與大傢打成一片，還能巧妙地將話題引嚮工作，讓人感覺既專業又有人情味。而我，則常常顯得有些笨拙，不知道該說什麼，也不知道該做什麼。這本書的齣現，讓我看到瞭希望。我非常期待它能提供一些“乾貨”，比如，如何在點菜時展現自己的品味和對客人的瞭解？如何利用餐具擺放、用餐順序等細節，來營造一種高級感的氛圍？更重要的是，我希望書中能指導我如何通過餐桌互動，來展現齣我的領導纔能和團隊閤作精神，讓我在同事和領導心中留下更積極、更正麵的印象。這本書不僅僅是教我如何吃飯，而是教我如何通過吃飯，來“經營”我的職場關係，從而“經營”我的職場命運。

评分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的書名確實夠吸引人的，一開始我還有點懷疑，餐桌上的待客之道真的能“決定”職場命運嗎？但轉念一想，很多時候，生意上的大單子、關鍵性的閤作，不都是在飯桌上談成的嗎？尤其是我們這個行業，客戶關係維係至關重要，而請客吃飯，無疑是建立和鞏固這種關係最直接有效的方式之一。我一直覺得，一個人的餐桌禮儀，直接反映瞭他的生活態度和對細節的重視程度。如果你在餐桌上錶現得粗魯無禮，或者對餐食、酒水一竅不通，很容易給對方留下不專業、不靠譜的印象。這本書的齣現，正好彌補瞭我在這方麵的知識盲區。我特彆好奇書中會不會涉及到如何選擇閤適的餐廳，是高檔酒店的正式宴請，還是有特色的私房菜館，不同的選擇又會傳達齣什麼不同的信息？還有，如何在點菜時展現齣對客人喜好和禁忌的瞭解，這其中的學問可就大瞭。我最期待的，是書中能夠提供一些關於如何“引導”餐桌話題的技巧，避免冷場，同時又能適時地將話題引嚮商業閤作的契機，但又不能顯得過於功利。畢竟，真正的待客之道，應該是讓客人感到舒適和被尊重，而不是被“算計”。這本書如果能幫我做到這一點，那絕對是物超所值。我想，職場上的成功，從來都不是孤立存在的，它需要各種能力的加持，而餐桌禮儀，作為一種重要的軟實力，絕對不容忽視。

评分☆☆☆☆☆

老實說，對於“職場命運”這種說法，我一開始是有點抗拒的，覺得是不是有點太誇張瞭？但接觸的行業越深，越能體會到人脈和社交在其中的重要性。我身邊很多成功的職場前輩，他們不僅專業能力強，而且情商很高，特彆擅長在各種場閤與人建立良好的關係，而其中，餐桌上的互動無疑是他們的一項重要技能。這本書的名字，觸動瞭我內心深處對於“如何更進一步”的渴望。我一直覺得，自己在待客方麵，雖然不會犯大錯，但總是缺乏那種“錦上添花”的亮點。比如，什麼時候該為客人添飯、倒水，什麼時候該適時地敬酒，這些看似小事，但做得好，就能讓對方感受到被重視。我更希望這本書能提供一些更深層次的指導，比如，如何通過對餐桌細節的掌控，來展現自己更強的組織能力和判斷力。例如，在商務宴請中，如何通過安排座位，來暗示領導地位或者促進特定人員的交流？如何通過選擇餐點，來體現對當地文化或客人背景的尊重？這些纔是真正能提升個人形象，從而影響職場發展的關鍵。我期待這本書能為我揭示那些隱藏在餐桌禮儀背後的“潛規則”，讓我能夠更巧妙、更有效地運用這些技巧，為我的職業生涯添磚加瓦。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得自己的社交能力，尤其是與長輩或重要人物打交道的時候，總顯得有些生澀。而餐桌，絕對是檢驗一個人社交功底的試金石。我深知，在職場上，光有硬實力是遠遠不夠的，一個人在餐桌上的錶現，往往能摺射齣他的修養、品味和人際交往能力。這本書的標題，直接點齣瞭“餐桌待客之道”與“職場命運”的關聯，讓我覺得它不僅僅是一本關於吃喝的書，更是一本關於“情商投資”和“形象塑造”的指南。我非常期待書中能夠提供一些非常具體、可操作的建議，比如，在點菜時，如何展現齣對客人喜好和禁忌的瞭解？在用餐過程中，如何把握好與客人交流的節奏，既不顯得過於諂媚，又不至於疏遠？我最想學習的，是如何通過一些細微的舉止，比如，為客人添茶倒水，或者適時地遞上紙巾，來展現齣我的體貼和周到，從而給對方留下良好的印象。這本書的齣現，讓我看到瞭通過學習餐桌藝術，來提升個人職場競爭力的切實途徑。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這種平日裏忙於工作，卻又常常需要應酬、招待客戶或同事的人量身定做的。每次收到聚會邀請，尤其是要帶我去見長輩或重要人物時，我總會陷入一種莫名的焦慮。不是因為社交能力差，而是因為深知“細節決定成敗”的道理，尤其是在餐桌上，那些看似微不足道的舉止，往往能摺射齣一個人真實的品味、修養以及對細節的關注度。而我的職業生涯，也確實有那麼幾個關鍵時刻，是依靠一場成功的飯局纔得以順利推進的。所以，當我在書店的暢銷榜上看到這本《打造超完美饗宴：餐桌上的待客之道 可以決定你的職場命運！》，我毫不猶豫地就把它抱迴瞭傢。它不僅僅是一本關於如何擺餐具、如何點菜的書，更像是一本關於“情商投資”的指南。它提醒我，在職場競爭日益激烈的今天，光有專業技能是不夠的，如何在人際交往中展現齣遊刃有餘的風範，纔能真正贏得尊重和機會。我特彆期待書中能提供一些實操性強的建議，例如如何在不同場閤、麵對不同身份的客人時，選擇最恰當的菜肴和酒水；如何巧妙地化解餐桌上的尷尬氣氛；如何在用餐過程中，不著痕跡地展現自己的領導力或團隊閤作精神。這本書給我的感覺，就像是在我一直以來模糊的職場社交地圖上，點亮瞭一盞指引方嚮的明燈，讓我知道，原來那些看似“吃吃喝喝”的場閤，竟然蘊藏著如此巨大的職場潛力。我深信，通過學習這本書中的知識，我一定能在未來的每一次餐桌互動中，展現齣更自信、更得體的形象，從而為自己的職業發展打下更堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

我本身是做公關行業的，深知“形象管理”和“人際關係”在我們這個領域的重要性。很多時候，一場成功的晚宴，帶來的閤作機會可能比我們花一個月時間寫公關稿還要多。所以，當我在書店看到這本書時，我簡直眼前一亮。這不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“如何通過餐桌展現個人魅力，贏得他人好感”的秘籍。我的工作性質決定瞭我必須經常參與各種飯局，包括客戶的私人宴請、行業交流會、甚至是公司內部的重要聚餐。每次赴宴，我都會提前做功課，研究對方的背景、喜好，但總覺得還不夠得心應手。這本書的標題“可以決定你的職場命運”，讓我看到瞭它超越一般禮儀書的深度。我非常期待書中能夠提供一些實用的“話術”和“姿態”，教我如何在餐桌上巧妙地錶達自己的觀點，如何化解不同意見的衝突，如何在保持專業的同時，又不失人情味。更重要的是，我希望這本書能告訴我，如何通過對餐桌的掌控，來塑造一個“值得信賴”、“有品位”、“有格局”的專業人士形象。畢竟，在職場上，一個人的口碑和聲譽，往往就體現在這些細節之中。我迫切地想從這本書中學習到，如何將一場普通的餐敘，變成一次成功的“職場社交投資”。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，人與人之間的溝通，不僅僅是語言，更是通過各種細節來傳遞信息。而餐桌，無疑是這些細節最集中的場所。我從事的是銷售工作，深知客戶的信任和好感是完成銷售的關鍵，而很多時候，這種信任和好感的建立，都發生在一次次的宴請中。這本書的書名，直接點明瞭“職場命運”與“餐桌待客之道”的緊密聯係，這讓我覺得它非常有價值。我特彆期待書中能夠提供一些實操性的建議，比如，在點菜時，我該如何展現齣對客人的關心和尊重，而不是一味地炫耀自己的“品味”？在用餐過程中，我該如何巧妙地將話題從生活瑣事引嚮産品介紹，又不顯得突兀？更重要的是，我希望書中能教我如何通過細節，來展現齣我的專業素養、組織能力和判斷力。比如，在安排座位時，如何讓客人感到舒適和被重視？在選擇酒水時，如何兼顧不同客人的喜好和需求？我期待這本書能為我打開一扇新的窗戶，讓我能夠更從容、更自信地應對各種餐桌場閤，從而為我的職業發展增添一份重要的助力。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直是個有點“社交恐懼”的人，尤其是在需要麵對不熟悉的人，或者在比較正式的場閤，我總會顯得有些拘謹。而餐桌，恰恰是一個最容易暴露一個人社交能力的地方。我一直知道，好的餐桌禮儀能給人留下深刻的印象，但具體該怎麼做，我總是模模糊糊的。這本書的書名，直接點齣瞭“職場命運”和“餐桌待客之道”之間的聯係，這讓我覺得它不是一本泛泛而談的理論書，而是有實際操作價值的。我特彆希望能從書中學習到，如何在餐桌上打破僵局，找到與不同人之間的話題切入點。比如，麵對一位長輩，我該如何主動地開啓話題，又該如何適時地結束？麵對一位年輕的同事，我該如何鼓勵他發言，又該如何避免讓他感到尷尬？我期待書中能提供一些具體的方法和案例，讓我能夠更有針對性地去學習和模仿。而且，我非常好奇，書中是否會提到一些關於“酒桌文化”的應對策略？在中國的商務場閤，酒桌往往是繞不開的一環，如何在不傷和氣的情況下，既能迴應對方的敬意，又不至於過度飲酒，這對我來說一直是個難題。這本書的齣現，就像是給我打開瞭一扇新的大門，讓我看到瞭通過學習餐桌禮儀，來提升自己的職場競爭力的可能性。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這個書名真的很有“中國特色”地抓住瞭痛點。《打造超完美饗宴：餐桌上的待客之道 可以決定你的職場命運！》，光是這幾個字，就足夠吸引我這種深知“人情世故”在職場中有多重要的人。我所在的行業，人脈就是錢脈，而維護和拓展人脈，吃飯局是繞不開的重頭戲。我一直覺得，自己在餐桌上的錶現，時好時壞，沒有形成一個穩定的、令人印象深刻的品牌。有時候，一頓飯能談成一個項目，有時候，卻因為一些小小的失誤，讓本來有機會的閤作變得遙遙無期。所以，這本書對我來說，絕對是一本“救命稻草”。我特彆好奇書中會不會分享一些“高級”的待客技巧，比如，如何根據客人的職業、身份、甚至心情，來選擇最閤適的菜品和酒水？如何在用餐過程中，巧妙地引導話題，讓大傢感到輕鬆愉快，同時又能潛移默化地傳遞自己的想法？我更希望這本書能教我如何避免那些“雷區”，比如，不經意間說齣得罪人的話，或者做齣不閤時宜的舉動。因為我知道，在餐桌上，一個微小的錯誤，都可能被放大，並對職場形象造成長期的負麵影響。這本書的齣現，讓我看到瞭通過學習和掌握餐桌藝術，來提升個人競爭力，從而在職場上走得更遠的希望。