具体描述
著者信息
周采蓁
香港土生土长的八十后女生，毕业后当了几年记者，接着跑了去纽西兰打工度假，又到南美各国玩了五个月，期间摸着葡萄籐喝了不少葡萄酒。回港后误打误撞在某大报当上葡萄酒记者，期间刻苦自学，写出来的稿才不致失礼街坊。但她不甘于纸上谈兵，再到法国走访上百个酒庄，总算亲身体会法式葡萄酒甜美生活。现于电台主持葡萄酒节目，并于多个网上平台分享自己对酒的心得。
图书目录
图书序言
图书试读
无论你是品酒专家，还是初邂逅葡萄酒，谁不想在酒区享受一个美妙的假期？若想在最时尚的环境，认识心仪酒庄的点滴，开怀地沉醉于美酒佳餚，在酒庄的热情招待里狂欢，法国是你的不二之选！
只有懂得享受酒，你才算真正懂酒！
对任何资历的爱酒人来说，法国都是最叫人向往的美酒之乡。
在众多酒区中，盛名波尔多是大部份人的首选，由左岸宏伟的列级名庄到右岸婉约的精品酒庄，由肥美鸭肝配苏玳甜酒至鲜採生蚝配格拉夫白酒，一场属于贵族的盛宴等着每一名旅客。
布根地是不少饮家心底的梦，那史诗式的酿酒历史，在美妙的乡村如Gevrey Chambertin和Meursault之间，唱民歌庆祝吃红酒煮蛋的欢愉，爬伯恩城墙，钻中世纪地窖，一切都是酒徒的浪漫。
隆河谷满载着欢乐，游人倾摹于站在Hermitage山头、热情澎湃的Syrah，心系盘踞于教皇新堡、婀娜多姿的Grenache，还有世界知名的Valrhona巧克力，夏天里盛产的蜜桃和甜杏，冬天鲜宰即制的美味腊肠Saucisson，还有当地人引以为傲的羊奶芝士兄弟Pelardon和Picodon。热情的农人和精采的美食让每位旅客宾至如归、乐而忘返！
香槟高贵、漂亮、性感，是美的化身，没有人能抗拒她的魅力。原来法国帝王都不在巴黎加冕而在香槟区，原来这里是Art Deco建筑圣地，而且距离巴黎只一小时火车！到法国去怎能不逛逛香槟区？
用户评价
最近对葡萄酒的兴趣越来越浓厚，尤其是在了解了一些关于法国葡萄酒的历史和文化之后。但说实话，对于那些动辄几千上万的法国名庄酒，我一直觉得它们高高在上，有点遥不可及。这本书《酒游法国名庄全攻略》的名字，听起来就像是一本能解开这些神秘面纱的宝典。我最想知道的是，这本书有没有对那些赫赫有名的法国一级庄，比如拉菲、木桐、玛歌等等，进行深入的介绍？我希望它能告诉我，它们的风土到底有什么独特之处，是什么样的酿造工艺让它们成为传奇？我对于波尔多和勃艮第这两个葡萄酒产区特别感兴趣，不知道书中会不会详细讲解这两个产区的历史、土壤、气候，以及它们各自代表性的葡萄品种和酒庄？我希望它能让我明白，为什么同样是赤霞珠，在波尔多的左岸和右岸会酿出风格迥异的酒；为什么勃艮第的黑皮诺如此迷人，但又如此难以驾驭？“全攻略”这个词，让我对它的实用性抱有很大的期望。我希望这本书不光是讲理论，还能给我一些实际的指导。比如，如何从酒标上看出酒的品质？如何储存葡萄酒才能更好地保留它的风味？书中会不会有一些关于葡萄酒品鉴的基础知识，能让我听懂那些专业的品酒术语？我甚至希望它能提供一些关于不同产区和不同酒庄的“入门级”酒款推荐，让我可以循序渐进地去了解和体验。总而言之，我期待这本攻略能像一个贴心的向导，带我走进法国名庄酒的世界，让我不再觉得它们只是奢侈品，而是承载着历史、文化和风土的艺术品。
评分说实话，我平常就是一个普通上班族，对葡萄酒的认识可能还停留在“红的白的，甜的干的”这个层面。但是，我一直觉得法国的葡萄酒有一种莫名的吸引力，尤其是那些听起来就很高级的“名庄”。每次看到关于法国葡萄酒的纪录片或者文章，都觉得里面讲的那些产区、庄园、年份，都像是一个个神秘的宝藏。所以，当我看到这本《酒游法国名庄全攻略》时，我立刻就被吸引住了。名字就很有吸引力，“全攻略”听起来就像是有一本武林秘籍，能让我迅速掌握法国名庄的精髓。我最期待的是，这本书会不会用非常通俗易懂的语言来介绍这些名庄？我怕看到太多专业的术语，把我给吓退了。我希望它能从最基础的开始讲起，比如，什么是“Terroir”？为什么勃艮第的土地这么神奇？波尔多的酒庄又是如何区分等级的？我希望能看到一些关于不同名庄的“招牌”酒款介绍，就像是介绍每个明星的代表作一样。这本书有没有提到如何去品鉴一款酒？比如，从颜色、香气、口感，到最后的余味，有没有一些简单易学的方法？还有，我平时也很喜欢自己在家做一些简单的西餐，如果这本书能提供一些关于法国名庄酒和食物搭配的建议，那就太棒了！比如，什么样的酒适合搭配牛排，什么样的酒适合搭配海鲜？总而言之，我希望这本攻略能让我从一个完全的门外汉，变成一个对法国名庄酒有基本了解，并且能开始享受品鉴乐趣的人。
评分这本书我之前在诚品书店翻过，当时就被它的厚重感给吸引住了。书封设计很典雅，那种深邃的酒红色和烫金的书名，一看就知道是讲究货。拿到手上沉甸甸的，感觉内容一定非常扎实。我特别喜欢这种能让人一口气沉浸进去的书，那种感觉就像是坐在卢瓦尔河谷的葡萄园里，微风拂过，阳光正好，空气中弥漫着成熟的果香。封面上的图片，好像是某个古堡酒庄的远景，很有故事感，让人迫不及待想知道背后的传奇。我平常虽然算不上是行家，但对法国酒确实情有独钟，尤其是一级庄的那些名字，如雷贯耳，但具体到每个酒庄的历史、风土、酿酒哲学，很多时候还是停留在模糊的印象里。这本书光是看目录，就觉得内容涵盖得非常全面，从波尔多到勃艮第，从香槟到阿尔萨斯，好像把法国最精华的产区都一一列举了。尤其对里面提到的“名庄全攻略”这几个字，我特别好奇，攻略这个词听起来就很实用，不像有些书只是泛泛而谈。我猜里面一定有很多关于如何品鉴、如何选择、甚至如何搭配食物的深度解读，这对我这种喜欢在家小酌一杯，但又希望喝得更懂、更有仪式感的人来说，简直是福音。我真的很想知道，里面是怎么讲解那些传说中的梅多克一级庄，比如拉菲、玛歌、侯爵堡等等，它们各自的 terroir（风土）有什么特别之处？庄园的历史又是如何塑造了它们如今的风格？还有勃艮第的罗曼尼·康帝，那可是神话一般的存在，书中会不会有对它神秘面纱的揭示？我期待它能带领我进行一场虚拟的法国酒庄之旅，让我即使身在家中，也能感受到那份地中海式的浪漫与优雅。
评分我平常对法国文化和艺术就挺有兴趣的，葡萄酒自然也是其中很重要的一部分。尤其是一些历史悠久、充满故事的法国名庄，更是让我着迷。每次看到关于法国葡萄酒的介绍，总觉得那是一种生活态度的体现。这本《酒游法国名庄全攻略》的名字，光听就很有吸引力，感觉就像是有一本秘籍，能让我更深入地了解这些“殿堂级”的酒。我最想知道的是，这本书会不会介绍一些我不太了解的产区？除了波尔多和勃艮第，法国还有很多优秀的产区，比如卢瓦尔河谷、罗讷河谷等等，不知道这些地方的名庄，书中会不会也涉及？我特别希望能看到一些关于酒庄建筑和历史的介绍。很多法国名庄本身就是美丽的古堡，它们背后的历史故事，往往也和酒的品质一样引人入胜。书中会不会有这些酒庄的图片，以及关于它们建造和发展历程的讲述？“全攻略”这三个字，让我对它的内容深度充满了期待。我希望它不仅仅是罗列酒庄名字，而是能深入讲解它们的酿酒哲学、葡萄品种的选择，以及如何在不同风土条件下酿造出独具风格的酒。例如，香槟区的那些传奇酒厂，它们是如何创造出如此美妙的气泡酒？而像阿尔萨斯的雷司令，又有什么特别之处？我更期待的是，书中能否提供一些关于品鉴技巧的建议。比如，如何分辨一款酒的单宁、酸度、酒体？如何通过香气去辨别不同的果香、花香甚至香料味？我希望它能让我不再只是“品尝”，而是能真正地“品鉴”和“欣赏”。
评分拿到这本《酒游法国名庄全攻略》的时候，我简直惊呆了。它比我想象中的还要厚实，沉甸甸的，感觉翻开每一页都能学到新东西。书的装帧设计也很讲究，封面那种复古的风格，加上书名，一看就是一本内容扎实的葡萄酒指南。我平时对法国酒一直很有兴趣，尤其是一些名庄，比如拉菲、柏图斯这些，虽然价格不菲，但它们背后的故事和品质确实让人神往。但是，我总觉得对这些名庄的了解还不够深入，很多时候只是停留在名字和产区的概念上。这本书的光是看目录，就让我觉得内容非常详尽，从波尔多到勃艮第，再到香槟区，好像把法国最值得关注的葡萄酒产区都囊括进去了。我特别期待书中关于“名庄”的解析，不知道它会不会详细介绍每个名庄的历史渊源、家族传承、以及独特的酿酒哲学？我希望它能告诉我，为什么某些酒庄能够成为“名庄”，它们的风土条件到底有多特别，酿酒师又有哪些独到的技术？书中会不会有对不同产区代表性酒庄的详细介绍，包括它们的酒标、葡萄品种、以及代表性的年份？我希望能从这本书中获得更具象化的了解，比如，看到酒庄的照片，了解它们的地理位置，甚至对它们的酒窖有一个大致的想象。我期待它能带我深入了解那些我只能在电影或杂志上看到的法国名庄，让我不仅仅是记住它们的名字，更能理解它们为何如此珍贵，甚至在未来有机会品尝时，能有更深层次的体会。
评分法国名庄酒对我来说，一直以来都充满了神秘感和吸引力。我虽然不是专业人士，但一直对葡萄酒抱有浓厚的兴趣，尤其钟情于那些承载着历史和文化底蕴的法国名庄。这本《酒游法国名庄全攻略》，书名就非常吸引人，给了我一种“权威指南”的感觉。我特别希望这本书能带领我深入了解法国各个经典葡萄酒产区的核心。比如，对于波尔多地区，我希望它能详细解读梅多克、格拉夫、圣埃美隆、波美侯等一级庄和名庄的独特之处，不仅仅是罗列它们的名称，而是能讲述它们背后的风土、历史和家族传承。我尤其好奇，书中是否会深入剖析那些传奇酒庄，例如拉菲、拉图、侯爵堡等，它们的酿造理念和风土条件到底有何与众不同之处，是如何成就了它们在世界葡萄酒界的地位。同样，对于勃艮第，我希望它能解释为什么勃艮第的特级园如此珍贵，以及黑皮诺和霞多丽这两个品种在勃艮第的风土下能展现出怎样的魅力。书名中的“全攻略”字眼，让我对它的实用性充满期待。我希望能从中获得关于如何品鉴法国名庄酒的系统指导，比如，如何从外观、香气、口感等方面去体会一款酒的复杂层次，如何辨别不同年份的酒，以及如何找到最适合自己的酒款。我还希望能看到一些关于餐酒搭配的建议，让我在享受美酒的同时，也能更好地搭配法国美食。这本书，我希望它不仅仅是一本知识的集合，更像是一位经验丰富的向导，能够带着我一步步深入探索法国名庄酒的奥秘，让我能够真正地欣赏和理解它们所蕴含的独特价值。
评分我是一名葡萄酒爱好者，虽然不敢说自己是专家，但对于法国名庄酒一直有着浓厚的兴趣和探索欲。市面上关于葡萄酒的书籍很多，但往往要么过于学术化，要么流于表面。这本《酒游法国名庄全攻略》，光看书名就给我一种“干货满满”的感觉。我非常看重书籍的实用性和深度，尤其是关于“名庄”的解读。我希望这本书能够详细剖析法国各个主要葡萄酒产区，例如波尔多、勃艮第、香槟等地的顶级名庄。不仅仅是列出它们的名称和产区，更重要的是能够深入挖掘它们的历史文化、家族传承、以及独特的风土条件。例如，书中是否会探讨梅多克地区不同列级庄之间的细微差别？勃艮第特级园的 terroir（风土）究竟是如何影响了黑皮诺的风格？我尤其关注的是，这本书是否能提供一些关于如何辨别和品鉴不同年份名庄酒的指导？这对于很多葡萄酒爱好者来说都是一个重要的课题。我希望书中能够有具体的案例分析，例如某个著名年份的酒款特点，以及不同年份之间可能存在的差异。此外，“全攻略”这个词，让我对它的实用性充满期待。我希望书中能包含一些关于如何选购、储存以及侍酒的建议。对于想要尝试法国名庄酒但又不知从何下手的朋友来说，这些信息将非常宝贵。是否会有一些针对不同预算和场合的购酒建议？或者是一些关于如何通过酒标解读酒款信息的小技巧？我希望这本书能够真正成为我认识和欣赏法国名庄酒的得力助手，带领我进行一场充满知识和品味的旅程。
评分坦白说，我一直对法国名庄酒充满了好奇，但又觉得门槛很高，很多时候只是停留在“听过”的阶段。这次看到这本《酒游法国名庄全攻略》，名字就特别吸引我，感觉它就是要帮我这个“小白”打开新世界大门。我平常看书，最怕的就是那种理论一大堆，但实际操作却很模糊的书，但“全攻略”这三个字，给了我很大的信心。我希望这本书不仅仅是罗列酒庄的名字，而是能深入浅出地讲解每个产区的特点，比如波尔多的左岸和右岸，它们的气候、土壤有什么区别？又是如何影响了酒的风格？我特别想了解勃艮第的特级园，像罗曼尼·康帝、慕西尼这些，它们为什么如此珍贵？是风土的原因，还是酒庄的酿造技艺？书里会不会有关于这些名庄的“必看”酒款推荐？对于我这样的初学者来说，知道从何下手非常重要。我希望能看到一些关于如何辨别不同年份的酒，不同级别的酒，以及如何去品鉴，从香气、口感、余味等方面去体会它的变化。而且，我一直觉得法国菜和法国酒是绝配，这本书会不会也有一些关于酒食搭配的建议？比如，像赤霞珠为主的波尔多红酒，适合搭配什么样的菜肴？而优雅细腻的黑皮诺，又适合配什么？这些都是我非常想知道的。我希望它能像一个经验丰富的导游，带着我一步步探索法国葡萄酒的奥秘，让我不仅能认识这些名庄，更能真正地欣赏和品味它们。
评分作为一名在台湾生活了多年的葡萄酒爱好者，我对法国葡萄酒的魅力一直无法抗拒。尤其是一些历史悠久、声名远播的法国名庄，更是我心中一直渴望了解的对象。市面上的葡萄酒书籍不少，但我总觉得很多都只是浅尝辄止，无法真正触及到名庄的核心。这本《酒游法国名庄全攻略》的名字，就给我一种“直击要害”的感觉。我特别好奇书中是如何“攻略”这些名庄的。我想了解，书中会不会深入挖掘每个名庄的“灵魂”——它们的风土？例如，对于波尔多最著名的几个列级庄，书中是否会细致地分析它们的土壤构成、微气候，以及这些自然条件如何塑造了它们的独特风味？同样，对于勃艮第那些传奇的特级园，书中是否会解读它们与黑皮诺品种之间如胶似漆的关系，以及酒庄在风土表现上的细微差别？我非常期待书中能有关于“年份”的解读。毕竟，法国名庄酒的价值很大程度上体现在其陈年潜力上，了解不同年份的特点，对于收藏和品饮至关重要。书中是否会提供一些关于如何评估某个年份好坏的标准，以及哪些名庄在某些特定年份表现尤为出色？“攻略”二字，也让我对它的实用性充满了期待。我希望这本书能给我一些关于如何选购、品鉴，甚至是侍酒的具体指导。例如，对于初次接触某个名庄的人来说，应该从哪款酒开始尝试？如何通过鼻子和舌头去感受一款酒的复杂层次？书中是否有关于如何搭配法国美食的建议，让餐酒结合达到最佳体验？我希望能通过这本书，真正地打开我对法国名庄酒的认知，让我在下次品鉴时，不再只是“喝”酒，而是能“读懂”酒。
评分说实话，我一直对法国名庄酒非常好奇，但由于信息太过零散，总觉得难以形成一个系统的认知。这本《酒游法国名庄全攻略》，听起来就像是为我量身打造的。我最期待的是，书中是否会对法国最核心的几个葡萄酒产区，如波尔多、勃艮第、香槟等，进行细致的介绍。我希望它能详细讲解这些产区的风土特点，例如土壤类型、气候条件，以及这些因素是如何影响到酿造出的葡萄酒的风格。比如，波尔多左岸和右岸的梅多克和圣埃美隆，它们在葡萄品种选择、酿造工艺上有什么区别？而勃艮第地区，为什么小小的一块地，却能产出如此多等级和风格各异的黑皮诺和霞多丽？“名庄”的解读，是我关注的重点。我希望书中能够深入挖掘每个名庄的历史传承、家族故事，以及它们是如何在全球葡萄酒界树立起崇高的地位。我希望了解，是什么样的酿酒哲学和技术，让这些酒庄能够经久不衰，并酿造出如此卓越的葡萄酒。例如，像玛歌酒庄，它优雅细腻的风格是如何形成的？而侯爵堡，它的独特性又体现在哪里？“全攻略”这个词，也让我对这本书的实用性充满信心。我希望书中不仅能介绍理论知识，还能提供一些关于葡萄酒选购、储存和品鉴的实际建议。例如，对于刚开始接触法国名庄酒的消费者来说，应该如何选择一款适合自己的入门级酒款？书中是否有关于如何通过酒标识别酒款信息、如何判断一款酒的适饮期，以及如何在家中进行一次简单的葡萄酒品鉴会的指导？我期待这本攻略能成为我开启法国名庄酒探索之旅的绝佳起点，让我能够更深入地理解和欣赏它们独特的魅力。
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