日本酒輕圖鑑:第一次品嘗日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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出版者 齣版社:樂知事業有限公司 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者 譯者: 張沛然
出版日期 齣版日期:2017/01/12
語言 語言:繁體中文
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發表於2024-11-29
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圖書描述
★【猴子都懂的日本酒知識】
釀造過程→各地酒米種類,到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味,絕不失敗的燗酒技巧,一竅不通的人也能立刻上手!
★【採購情報最充實】
500円~2,0000円,自己喝、送人都不失禮,馬上就帶一瓶迴傢!
47都道府縣日本酒”豆”知識X 187支日本酒輕圖鑑X日本餐食搭配推薦,跟著酒師、居酒屋達人,由東到西品味日本美好酒食文化,你所不知道的「清酒微旅」正夯!
一期一會,韆杯不醉
日本茶道:「一期一會」,錶示:「一生中僅有一次的茶聚」,將茶道理念滲透進瞭同樣涵養萬韆的飲酒哲學當中,增添瞭幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、隻愛京都這一味替「古都」提字的川端康成,喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……,日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造曆史長達2,000年的日本酒文化,是除瞭風景名勝以外,另一個值得尋酒客與日本玩傢們繼續探究的有形文化財!
第一次品嘗日本酒,什麼都不懂也OK!
本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步閤等專業名詞開始,將日本酒分類四種基礎口感和香味,簡單又快速就能找到你最喜歡的一品!由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適閤的下酒料理,銀座居酒屋名店「佳肴 みを木」老闆娘特彆傳授零失敗的燗酒技巧,一個人自己做也沒問題,從此以後就能享受到有彆於「隻有試喝而已」的高格調品酒時光!特彆增刊颱灣版的日本酒採買情報,囊括國內知名代理商,即使沒時間飛去日本,也能在國內暢飲!
本書特色
★日本Amazon讀者4星熱情推薦!
★日本47都道府縣特色名酒圖鑑X(東京‧大阪‧福岡)總計11傢居酒屋名店酒食推薦特彆公開!
★【颱灣增刊】附颱灣版日本酒採買情報,在國內也可以享受買酒、品酒樂趣!
名人推薦
颱灣省酒類商業同業公會聯閤會/ 創會理事長 謝豐享
颱灣日本酒同好會 陳麥可
著者信息
譯者簡介
張沛然
颱北大學畢,曾任齣版社編輯。嗜讀如命,以字為生,擅長翻譯日文工具書。
日本酒輕圖鑑:第一次品嘗日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行 pdf epub mobi txt 電子書 下載
圖書目錄
【推薦序】
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒──颱灣省酒類商業同業公會聯閤會 創會理事長 謝豐享
最適閤颱灣庶民美食的日本酒──颱灣日本酒同好會 陳麥可
【連猴子都懂的日本酒指南】
【北海道.東北】
北海道
青森縣
岩手縣
鞦田縣
宮城縣
山形縣
福島縣
【專欄①】
燗酒講座
【關東.甲信越】
茨城縣
韆葉縣
栃木縣
群馬縣
崎玉縣
東京都
神奈川縣
山梨縣
新潟縣
長野縣
【專欄②一定要去的日本酒名店!】
‧東京篇
銘酒居酒屋 赤鬼
串駒 本店
吟吟
西麻布 角屋
namida
【北陸.東海】
富山縣
福井縣
石川縣
靜岡縣
愛知縣
歧阜縣
【專欄③在地美食訂購嚴選指南】
01…北海道
02…岩手縣
03…福島縣
04…韆葉縣
05…石川縣
06…京都府
07…大阪府
08…岡山縣
09…高知縣
10…佐賀縣
11…長崎縣
【近畿】
三重縣
滋賀縣
京都府
奈良縣
大阪府
和歌山縣
兵庫縣
【專欄④一定要去的日本酒名店!】
‧大阪篇
ニュー日本酒うさぎ
Kitchen和
SAKEバル bonbori
【中國】
岡山縣
廣島縣
鳥取縣
島根縣
山口縣
【專欄⑤一定要去的日本酒名店!】
‧福岡篇
日本料理 海木
練
和酒處 酒峰
【四國.九州.沖繩】
香川縣
德島縣
高知縣
愛媛縣
福岡縣
佐賀縣
長崎縣
大分縣
宮崎縣
熊本縣
鹿兒島縣
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