嬰幼兒飲食宜忌大百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 母乳喂養
• 輔食添加
• 嬰兒營養
• 幼兒食譜
• 飲食禁忌
• 過敏食物
• 寶寶健康
• 育兒知識
• 親子育兒

　　0～3歲寶寶5個階段＋
　　118種宜吃食物＋
　　220道營養美味食譜＋
　　11種嬰幼兒常見病及對癥食療方

　　配閤成長階段，提供為健康、體力、免疫力、智慧加分的營養食譜，簡單、天然、美味，適閤各種體質的嬰幼兒，讓寶寶從此愛上吃飯。
 
　　讓寶寶成長茁壯的美味副食品，從小吃得營養又均衡，為終生健康打好基礎。

　　時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品……兼具美味及滋補的食譜配方，讓所有新手爸媽都能一學就上手！

本書特色

　　速查食療冊‧新生兒照護‧好父母必備
 
　　讓寶寶健康成長的嬰幼兒飲食宜忌大哉問，以下這些知識，爸爸媽媽們都清楚嗎？
　　寶寶不愛吃東西，父母可以透過各種誘導讓他愛上食物，當中的訣竅爸媽們知道嗎？
　　菠菜很營養，但是6個月之前的寶寶居然不能吃，這是為什麼呢？
　　讓寶寶能提高自身免疫力的食材有哪些，爸媽們會挑選嗎？
　　寶寶幾歲開始長牙呢？怎麼改正寶寶愛亂抓、亂咬的懷習慣？
　　寶寶感冒發燒瞭，哪些食物要多吃，哪些要禁吃呢？
 
　　嬰幼兒　宜吃×禁吃　隨身速查寶典
　　讓寶寶身體健康、快樂成長，是天下所有父母的心願。嬰幼兒時期，正處於身體發育的關鍵期，也是智力發育以及免疫機製建立的關鍵期。這個時候，補充足夠的營養對健康來說非常重要。

　　那麼在為寶寶準備餐點時，哪些能吃，哪些不能吃呢？針對這個問題，本書根據寶寶成長發育的不同階段特點，分彆列舉瞭宜吃的食物和忌吃的食物。

　　在宜吃的食物中，詳細介紹每種食物的彆名、適用量、性味歸經、主要營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌以及溫馨提示等，並且以錶格形式呈現食物的主要營養成分，讓爸爸、媽媽對每一種食材都瞭若指掌。每一種食材還分彆推薦1～2道實用的食譜，詳解其材料及製作過程，並分析每一道菜例的營養與功效，再配上精美、清晰的圖片，即使是烹調知識並不豐富的爸爸或媽媽，也能成功操作。

　　在忌吃的食物中，爸爸、媽媽可以清楚瞭解該種食物不宜吃的理由，真正做到在日常飲食中規避這些食物，進而培養齣健康又聰明的孩子。

　　另外，本書還詳細闡述嬰幼兒所需的各種營養素，讓爸爸、媽媽這些知識能夠全麵瞭解。同時，本書還根據嬰幼兒常見的病癥，運用均衡飲食，提供安全又健康的調理指導。
 
　　關於本書，你非讀不可的理由
　　
　　★★★5個成長階段，配閤體質和性彆，所有寶寶都能從中找到適閤菜餚
　　將嬰幼兒的成長期分為5個階段，並依照不同性彆和體質，提供適閤各月齡的寶寶的美味食譜，並有烹調提示和增添營養及口感的溫馨說明，即使是少入廚房的新手父母，也能從中找到料理訣竅，煮齣一道道讓寶寶食慾大開的菜餚。
　　
　　★★★20大營養素，副食添加的必要性，提供爸媽們有最正確、完整的知識
　　嬰幼兒4 個月以後就可以添加副食品瞭，食物中蘊含著成長所需要的所有營養元素，藉由食物補充，既安全又實惠，也易於消化吸收。書中提供寶寶成長最須要的20大營養素，詳列各營養素對寶寶發育的重要性、食物來源和作用，讓爸媽們有最正確、全麵性、完整性的認識，更懂得選對食材來幫助寶寶調補身體。

　　★★★123種宜吃食材，30種配閤各月齡的禁吃食材，營養補給有根據
　　每種食物都有其特性和益處、食用禁忌，要配閤寶寶的器官發展、成長需求而有不同，一些平常看似對健康有益的食物，其實並不適閤某些月齡的寶寶，這些餵養和照護上的關鍵，本書中通通大公開。

　　★★★11種常見病癥，搭配對癥食療配方，讓爸媽們安心護理沒煩惱
　　寶寶生病瞭，怎麼辦？這是許多父母在照護上最大的擔憂。為瞭讓寶寶能健康成長，許多父母會選擇藥物調理的方式，直接而迅速地恢復健康。但是，任何藥物都會有副作用，寶寶吃多瞭也不好，所以最安全且治本的方法，應該從飲食著手，在日常飲食中調補營養。針對所有父母都在問的食療配方，本書羅列齣11種寶寶常見病癥，提供美味食譜、健康指南和保健提示，讓寶寶在最天然的環境下恢復健康，重展笑容。

好的，下麵是一份詳細的圖書簡介，其內容不涉及《嬰幼兒飲食宜忌大百科》這本書： --- 《古籍修復與數字化：技藝傳承與未來展望》 本書導讀： 在信息爆炸的時代，書籍不僅僅是知識的載體，更是曆史與文化的物證。然而，紙張的脆弱與時間的侵蝕，使得大量珍貴文獻麵臨失傳的風險。本書《古籍修復與數字化：技藝傳承與未來展望》深入探討瞭傳統古籍修復的精妙技藝，並結閤現代科技，闡述瞭古籍數字化轉型的必要性、挑戰與前沿方法。這是一本麵嚮圖書館學、檔案學專業人士、文物保護專傢，以及所有對傳統文獻保護抱有熱忱的讀者的綜閤性著作。 第一篇：傳統修復技藝的精髓 古籍修復是一門結閤瞭科學、藝術與曆史的綜閤性學科。它要求修復師不僅要有精湛的手工技藝，更要有對古籍材料學、曆史紙張特性的深刻理解。 第一章：紙張的生命周期與病害診斷 本章首先追溯瞭中國古代紙張的製作工藝，從早期的麻紙、皮紙到後期的宣紙，不同材質對修復方法有著決定性的影響。隨後，詳細剖析瞭古籍常見的病害類型，包括： 黴菌與蟲蛀： 針對不同程度的生物侵害，介紹瞭預防性保護措施（如溫濕度控製）和清除性處理方法（如真空冷凍乾燥技術在初期除蟲中的應用）。 酸化與脆化： 深入講解瞭紙張酸性侵蝕的化學機理，並對不同脫酸劑的適用性、腐蝕性和操作流程進行瞭詳盡的對比分析，強調瞭無損或微損修復的原則。 物理性損傷： 包括破損、揭頁、裝幀鬆散等問題，分析瞭如何根據不同朝代、地域的裝幀形製（如綫裝、冊頁裝、經摺裝）選擇恰當的修復策略。 第二章：核心修復技法詳解 修復技法的選擇往往是曆史與科學的博弈。本書用大量圖示和案例，係統梳理瞭當今主流的修復技術： 補洞與接紙： 重點闡述瞭“以舊仿舊”的材料選擇原則。詳細介紹瞭如何手工抄造或選取與原書年代相近的仿古紙，並運用傳統漿糊（如小麥澱粉、葛根澱粉）進行精準的縴維對齊和無痕接補。特彆關注瞭對宋元善本的“洇墨”控製技術。 頁麵平展與去汙： 討論瞭如何通過控製濕度和壓力，在不改變紙張縴維結構的前提下，安全地展平因受潮、水漬或汙漬導緻的褶皺。對於局部汙漬，區分瞭水溶性汙漬和油溶性汙漬的處理方法，強調瞭使用專業溶劑和吸附材料的先後順序。 傳統裝幀工藝重現： 不僅僅是修補破損的封麵或書脊，而是重現原有的文化風貌。本書對清代和民國時期的不同裝幀工藝（如綫裝的穿綫方式、皮脊的製作）進行瞭詳盡的圖解和步驟分解，確保修復後的書籍既堅固耐用，又不失原貌。 第二篇：古籍數字化的理論與實踐 麵對實體文獻的不可逆損耗，數字化成為保存人類文明的“數字諾亞方舟”。本篇聚焦於如何高效、準確地將古籍信息轉化為可永久訪問的數字資源。 第三章：數字化流程標準化與質量控製 古籍數字化並非簡單地掃描，它涉及到復雜的前期準備、高標準的圖像采集和後期的元數據管理。 圖像采集技術： 對比瞭平闆掃描、高精度非接觸式書籍掃描儀（如V形書架掃描儀）以及三維掃描技術的優劣。強調瞭在采集過程中如何應對古籍裝訂的弧度、墨色的對比度和不同紙張的透光性，以保證色彩的真實還原度（色彩空間管理）。 OCR與版式識彆： 針對古籍特有的繁體、異體字、碑刻體等復雜字體，探討瞭深度學習模型在古籍光學字符識彆（OCR）中的應用與瓶頸。重點介紹如何結閤人工校對和半自動識彆，構建高精度的可檢索文本層。 元數據與互操作性： 遵循MARC、Dublin Core等國際標準，構建詳盡的古籍元數據體係，包括題名、作者、版本信息、裝幀形製、修復曆史等，確保數字資源能夠在全球範圍內被有效發現和使用。 第四章：數字化成果的保存、展示與應用 數字資源的生命力在於其被使用和研究的程度。 長期保存策略（LTS）： 闡述瞭數字檔案的“3-2-1”備份原則，以及如何應對存儲介質的自然老化（如磁帶退磁、硬盤故障）。介紹瞭使用固定長度記錄（FIXITY CHECK）確保文件完整性的技術手段。 沉浸式閱讀體驗的構建： 超越靜態圖片展示，本書探討瞭如何利用虛擬現實（VR）和增強現實（AR）技術，讓讀者“觸摸”到古籍的紋理、感受古籍的厚重。例如，通過3D模型展示脆弱的裝幀細節，或疊加修復前後的對比視圖。 跨學科研究的橋梁： 展示瞭數字人文（Digital Humanities）領域如何利用古籍數據庫進行文本挖掘、知識圖譜構建和曆史地理信息係統（GIS）的集成，為曆史學、文學史研究開闢新的維度。 結語：技藝的交融與未來的使命 《古籍修復與數字化：技藝傳承與未來展望》總結指齣，修復和數字化並非相互替代，而是相輔相成的雙軌驅動力。精湛的修復技術保證瞭實體文獻的“物理延壽”，而高標準的數字化工作則保證瞭知識的“信息永生”。本書旨在激發新一代保護者和研究者，以敬畏之心對待文化遺産，用創新之智推動技藝的持續發展，確保我們寶貴的文獻財富能夠完整、清晰地傳遞給後代。 ---

作者簡介

健康醫點靈團隊

　　本團隊集閤兩岸三地在養生保健領域最具影響力、公信力的專傢、教授，其中有大型醫院營養師、權威小兒科醫師、知名婦産科醫師、知名中醫師等，菜餚由五星級飯店主廚烹調，包含醫界專傢和美食界達人，共同打造齣堅強陣容。

　　緻力於齣版具有實用性和閱讀價值的醫療保健書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為大眾的理想生活貢獻心力。

嬰幼兒成長所需 的20大營養素
 
嬰幼兒成長的每一步都離不開營養，傢長們要放棄吃得愈多愈好的錯誤觀點，隻有顧好以下這20大營養素，纔能真正照顧好身體。
 
1 碳水化閤物
 
走近碳水化閤物
 
碳水化閤物是人類從食物中汲取能量的主要來源。食物中的碳水化閤物分成兩類：人體可以吸收利用的碳水化閤物，如單醣、雙醣、多醣；人體不能消化的無效碳水化閤物。醣類化閤物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性，如肝髒中的肝素有抗凝血作用。
 
碳水化閤物的作用
 
碳水化閤物能提供身體正常運作的大部分能量，達到保持體溫、促進新陳代謝、驅動身體運動、維持大腦及神經係統正常功能的作用。特彆是大腦的功能，完全靠血液中的碳水化閤物氧化後，産生的能量來支持。
 
碳水化閤物中還含有一種不被消化的縴維，有吸水和吸脂的作用，有助大便暢通。
 
食物來源
 
碳水化閤物的主要食物來源有榖類、水果、蔬菜等。榖類有水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等；水果有甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；蔬菜有鬍蘿蔔、番薯等。
 
建議攝取量
 
嬰幼兒需要碳水化閤物相對比成年人多。1 歲以內的嬰幼兒，每日每公斤體重需要12 剋碳水化閤物；2 歲以上的嬰幼兒，每日每公斤體重需要10 剋碳水化閤物。每剋糖能提供熱量16.74 韆焦，每日醣類提供的熱量占總熱量的35% ∼65%。
 
2 蛋白質
 
走近蛋白質
 
蛋白質是人體營養的重要成分之一，約占人體重的18%。食物蛋白質中，各種必需胺基酸的比例愈接近人體蛋白質的組成成分，愈易被人體消化吸收，其營養價值就愈高。一般來說，動物性蛋白質在各種必需胺基酸組成的相互比例上，接近人體蛋白質，屬於優質蛋白質。
 
蛋白質的作用
 
蛋白質是生命的物質基礎，是人體細胞的重要組成部分，也是人體組織更新和修補的主要材料。人體的每個組織都是由蛋白質組成，如毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內髒、大腦、血液、神經、內分泌係統等。
 
嬰幼兒的生長發育比較快，充足的蛋白質是腦組織生長發育、骨骼生長等新組織形成的必需材料。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《嬰幼兒飲食宜忌大百科》這本書，真的徹底顛覆瞭我對嬰幼兒飲食的認知！它不隻是一本食譜書，更像是一本「育兒飲食百科全書」。它非常強調「安全」和「健康」，在介紹每種食材時，都會詳細說明它的營養成分、適閤添加的月齡，以及潛在的風險。我最欣賞的是，它會教你如何「預防」和「處理」食物過敏，而不是等到發生瞭纔手忙腳亂。書中有提供一些關於過敏原的辨識方法，以及在添加新食材時需要注意的細節。而且，它還會針對不同寶寶的體質，提供一些個性化的飲食建議，這點真的非常貼心！我還看到，書中有一部分是關於「嬰幼兒的飲水與水分補充」，這也是很多傢長容易忽略的部分，但這本書卻把它講得非常透徹。總之，這本書的內容不僅專業，而且非常接地氣，用詞也很親切，讓人在閱讀的過程中，不會感到壓力，反而能從中學到很多實用的知識。我已經把這本書列為我育兒書架上的必備參考書瞭！

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《嬰幼兒飲食宜忌大百科》真的讓我挖到寶瞭！我本來是想找一本簡單快速的育兒食譜，結果翻開這本書，眼睛都亮瞭。它不隻提供食譜，更深入探討瞭為什麼要這樣吃、為什麼不能那樣吃。例如，關於副食品添加的順序，書裡解釋得非常清楚，從最初的穀物、蔬菜，到後麵蛋白質的引入，都有一套科學的邏輯，讓新手媽媽的我安心不少。我最喜歡的是它針對不同月齡嬰兒的飲食重點，像是四到六個月是嘗試新食材的關鍵期，七到九個月則要開始練習咀嚼，十到十二個月則要逐漸銜接餐桌食物。這些細節真的太實用瞭！而且，書中還貼心提醒瞭許多傢長容易忽略的「眉角」，像是某些食物的過敏原辨識、烹調方式的選擇，甚至是食物的儲存方法。它不是那種製式化的說教，而是像一位經驗豐富的長輩，溫柔地引導你，讓你覺得育兒過程中的飲食問題，好像沒那麼令人頭痛瞭。我還發現，它裡麵的圖解和錶格都設計得非常清晰，不會讓人看瞭眼花撩亂。很多時候，我隻是隨手翻開一頁，就能找到我正在煩惱的飲食問題的解答，真的太方便瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本《嬰幼兒飲食宜忌大百科》簡直是現代父母的救星！我跟很多媽媽一樣，一開始在準備寶寶副食品時，真的感到非常茫然。網路上資訊太多，到底該相信誰？看瞭這本書，我纔知道原來之前有些觀念是錯誤的。它非常強調「循序漸進」和「個別差異」，不會給你一套死闆的準則，而是教你如何觀察寶寶的反應，並且根據寶寶的成長狀況來調整。書中對於食材的選擇，從食材的特性、營養價值，到如何處理纔能保留最多營養，都講得钜細靡遺。我特別欣賞它在「宜」和「忌」的說明上，不隻是簡單列齣清單，還會解釋背後的原理。例如，為什麼有些食材要避開、為什麼有些組閤不好，都解釋得淺顯易懂，讓我可以舉一反三。我還發現，它裡麵有一部分是關於「常見的飲食迷思破解」，這部分真的太對我的胃口瞭！很多長輩傳下來的「古早味」做法，其實不一定適閤現代的嬰幼兒，這本書幫我釐清瞭不少觀念。而且，它提供的食譜也很有創意，讓寶寶的副食品不再是單調的泥糊，而是有豐富的口感和顏色，連我都忍不住想試吃看看！

评分☆☆☆☆☆

對於我這種新手爸媽來說，《嬰幼兒飲食宜忌大百科》真的是一本救命符！準備副食品的過程，最讓人頭痛的就是「什麼可以吃？什麼不能吃？」。這本書就像一個隨身的顧問，隨時都能找到答案。我特別喜歡它對於「禁忌」的說明，不是簡簡單單一句「不能吃」，而是會解釋原因，以及可能造成的影響。例如，有些食物不適閤太早給寶寶吃，是因為他們的消化係統還沒有發育完全，這本書就會把這些解釋得清清楚楚，讓我學到很多關於寶寶生理發展的知識。而且，書中還有一部分是關於「外食」的建議，這對我們這種經常需要外齣用餐的傢庭來說，簡直是福音！如何在外找到適閤寶寶吃的食物，或是如何在傢準備方便攜帶的副食品，都有很實用的技巧。我還發現，書中對於「餵食技巧」也有討論，例如如何引導寶寶嘗試新食物，如何培養寶寶良好的飲食習慣，這些細節真的都幫到我很多。它不會讓你覺得育兒是個艱難的任務，而是讓你感受到，透過正確的飲食引導，寶寶也能健康快樂地成長。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始入手這本《嬰幼兒飲食宜忌大百科》並沒有抱持太大的期待，想說市麵上類似的書很多。但沒想到，它真的超乎我的想像！最讓我驚喜的是，這本書在「食療」和「預防」方麵也下瞭不少功夫。書中有提到，如何透過飲食來幫助寶寶改善一些常見的狀況，例如脹氣、便秘，甚至是一些輕微的過敏反應。它不是宣稱包治百病，而是從日常飲食著手，提供一些輔助性的建議，這點我覺得非常棒。而且，它對於不同季節、不同時期的寶寶，在飲食上的建議也會有所不同，這考慮得非常周全。例如，夏天到瞭，會建議多補充水分，選擇清淡的食物；鼕天則會強調溫補，但又要注意不要過度。它還會教你如何辨識食材的新鮮度，以及如何選擇當季、在地的食材，這不僅對寶寶的健康有益，也很環保。我還看到一些關於「親子共食」的建議，如何在寶寶吃副食品的同時，也能讓大人們吃得健康，這真的是一個很貼心的考量。總之，這本書的內容豐富度和實用性，真的遠遠超齣瞭我的預期，非常值得推薦！