婴幼儿饮食宜忌大百科 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　0～3岁宝宝5个阶段＋
　　118种宜吃食物＋
　　220道营养美味食谱＋
　　11种婴幼儿常见病及对症食疗方

　　配合成长阶段，提供为健康、体力、免疫力、智慧加分的营养食谱，简单、天然、美味，适合各种体质的婴幼儿，让宝宝从此爱上吃饭。
 
　　让宝宝成长茁壮的美味副食品，从小吃得营养又均衡，为终生健康打好基础。

　　时蔬、汤羹、粥品、甜点、果汁、蒸品……兼具美味及滋补的食谱配方，让所有新手爸妈都能一学就上手！

本书特色

　　速查食疗册‧新生儿照护‧好父母必备
 
　　让宝宝健康成长的婴幼儿饮食宜忌大哉问，以下这些知识，爸爸妈妈们都清楚吗？
　　宝宝不爱吃东西，父母可以透过各种诱导让他爱上食物，当中的诀窍爸妈们知道吗？
　　菠菜很营养，但是6个月之前的宝宝居然不能吃，这是为什么呢？
　　让宝宝能提高自身免疫力的食材有哪些，爸妈们会挑选吗？
　　宝宝几岁开始长牙呢？怎么改正宝宝爱乱抓、乱咬的怀习惯？
　　宝宝感冒发烧了，哪些食物要多吃，哪些要禁吃呢？
 
　　婴幼儿　宜吃×禁吃　随身速查宝典
　　让宝宝身体健康、快乐成长，是天下所有父母的心愿。婴幼儿时期，正处于身体发育的关键期，也是智力发育以及免疫机制建立的关键期。这个时候，补充足够的营养对健康来说非常重要。

　　那么在为宝宝准备餐点时，哪些能吃，哪些不能吃呢？针对这个问题，本书根据宝宝成长发育的不同阶段特点，分别列举了宜吃的食物和忌吃的食物。

　　在宜吃的食物中，详细介绍每种食物的别名、适用量、性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存、搭配宜忌以及温馨提示等，并且以表格形式呈现食物的主要营养成分，让爸爸、妈妈对每一种食材都了若指掌。每一种食材还分别推荐1～2道实用的食谱，详解其材料及制作过程，并分析每一道菜例的营养与功效，再配上精美、清晰的图片，即使是烹调知识并不丰富的爸爸或妈妈，也能成功操作。

　　在忌吃的食物中，爸爸、妈妈可以清楚了解该种食物不宜吃的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，进而培养出健康又聪明的孩子。

　　另外，本书还详细阐述婴幼儿所需的各种营养素，让爸爸、妈妈这些知识能够全面了解。同时，本书还根据婴幼儿常见的病症，运用均衡饮食，提供安全又健康的调理指导。
 
　　关于本书，你非读不可的理由
　　
　　★★★5个成长阶段，配合体质和性别，所有宝宝都能从中找到适合菜餚
　　将婴幼儿的成长期分为5个阶段，并依照不同性别和体质，提供适合各月龄的宝宝的美味食谱，并有烹调提示和增添营养及口感的温馨说明，即使是少入厨房的新手父母，也能从中找到料理诀窍，煮出一道道让宝宝食慾大开的菜餚。
　　
　　★★★20大营养素，副食添加的必要性，提供爸妈们有最正确、完整的知识
　　婴幼儿4 个月以后就可以添加副食品了，食物中蕴含着成长所需要的所有营养元素，借由食物补充，既安全又实惠，也易于消化吸收。书中提供宝宝成长最须要的20大营养素，详列各营养素对宝宝发育的重要性、食物来源和作用，让爸妈们有最正确、全面性、完整性的认识，更懂得选对食材来帮助宝宝调补身体。

　　★★★123种宜吃食材，30种配合各月龄的禁吃食材，营养补给有根据
　　每种食物都有其特性和益处、食用禁忌，要配合宝宝的器官发展、成长需求而有不同，一些平常看似对健康有益的食物，其实并不适合某些月龄的宝宝，这些餵养和照护上的关键，本书中通通大公开。

　　★★★11种常见病症，搭配对症食疗配方，让爸妈们安心护理没烦恼
　　宝宝生病了，怎么办？这是许多父母在照护上最大的担忧。为了让宝宝能健康成长，许多父母会选择药物调理的方式，直接而迅速地恢复健康。但是，任何药物都会有副作用，宝宝吃多了也不好，所以最安全且治本的方法，应该从饮食着手，在日常饮食中调补营养。针对所有父母都在问的食疗配方，本书罗列出11种宝宝常见病症，提供美味食谱、健康指南和保健提示，让宝宝在最天然的环境下恢复健康，重展笑容。

好的，下面是一份详细的图书简介，其内容不涉及《嬰幼兒飲食宜忌大百科》这本书： --- 《古籍修复与数字化：技艺传承与未来展望》 本书导读： 在信息爆炸的时代，书籍不仅仅是知识的载体，更是历史与文化的物证。然而，纸张的脆弱与时间的侵蚀，使得大量珍贵文献面临失传的风险。本书《古籍修复与数字化：技艺传承与未来展望》深入探讨了传统古籍修复的精妙技艺，并结合现代科技，阐述了古籍数字化转型的必要性、挑战与前沿方法。这是一本面向图书馆学、档案学专业人士、文物保护专家，以及所有对传统文献保护抱有热忱的读者的综合性著作。 第一篇：传统修复技艺的精髓 古籍修复是一门结合了科学、艺术与历史的综合性学科。它要求修复师不仅要有精湛的手工技艺，更要有对古籍材料学、历史纸张特性的深刻理解。 第一章：纸张的生命周期与病害诊断 本章首先追溯了中国古代纸张的制作工艺，从早期的麻纸、皮纸到后期的宣纸，不同材质对修复方法有着决定性的影响。随后，详细剖析了古籍常见的病害类型，包括： 霉菌与虫蛀： 针对不同程度的生物侵害，介绍了预防性保护措施（如温湿度控制）和清除性处理方法（如真空冷冻干燥技术在初期除虫中的应用）。 酸化与脆化： 深入讲解了纸张酸性侵蚀的化学机理，并对不同脱酸剂的适用性、腐蚀性和操作流程进行了详尽的对比分析，强调了无损或微损修复的原则。 物理性损伤： 包括破损、揭页、装帧松散等问题，分析了如何根据不同朝代、地域的装帧形制（如线装、册页装、经折装）选择恰当的修复策略。 第二章：核心修复技法详解 修复技法的选择往往是历史与科学的博弈。本书用大量图示和案例，系统梳理了当今主流的修复技术： 补洞与接纸： 重点阐述了“以旧仿旧”的材料选择原则。详细介绍了如何手工抄造或选取与原书年代相近的仿古纸，并运用传统浆糊（如小麦淀粉、葛根淀粉）进行精准的纤维对齐和无痕接补。特别关注了对宋元善本的“洇墨”控制技术。 页面平展与去污： 讨论了如何通过控制湿度和压力，在不改变纸张纤维结构的前提下，安全地展平因受潮、水渍或污渍导致的褶皱。对于局部污渍，区分了水溶性污渍和油溶性污渍的处理方法，强调了使用专业溶剂和吸附材料的先后顺序。 传统装帧工艺重现： 不仅仅是修补破损的封面或书脊，而是重现原有的文化风貌。本书对清代和民国时期的不同装帧工艺（如线装的穿线方式、皮脊的制作）进行了详尽的图解和步骤分解，确保修复后的书籍既坚固耐用，又不失原貌。 第二篇：古籍数字化的理论与实践 面对实体文献的不可逆损耗，数字化成为保存人类文明的“数字诺亚方舟”。本篇聚焦于如何高效、准确地将古籍信息转化为可永久访问的数字资源。 第三章：数字化流程标准化与质量控制 古籍数字化并非简单地扫描，它涉及到复杂的前期准备、高标准的图像采集和后期的元数据管理。 图像采集技术： 对比了平板扫描、高精度非接触式书籍扫描仪（如V形书架扫描仪）以及三维扫描技术的优劣。强调了在采集过程中如何应对古籍装订的弧度、墨色的对比度和不同纸张的透光性，以保证色彩的真实还原度（色彩空间管理）。 OCR与版式识别： 针对古籍特有的繁体、异体字、碑刻体等复杂字体，探讨了深度学习模型在古籍光学字符识别（OCR）中的应用与瓶颈。重点介绍如何结合人工校对和半自动识别，构建高精度的可检索文本层。 元数据与互操作性： 遵循MARC、Dublin Core等国际标准，构建详尽的古籍元数据体系，包括题名、作者、版本信息、装帧形制、修复历史等，确保数字资源能够在全球范围内被有效发现和使用。 第四章：数字化成果的保存、展示与应用 数字资源的生命力在于其被使用和研究的程度。 长期保存策略（LTS）： 阐述了数字档案的“3-2-1”备份原则，以及如何应对存储介质的自然老化（如磁带退磁、硬盘故障）。介绍了使用固定长度记录（FIXITY CHECK）确保文件完整性的技术手段。 沉浸式阅读体验的构建： 超越静态图片展示，本书探讨了如何利用虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术，让读者“触摸”到古籍的纹理、感受古籍的厚重。例如，通过3D模型展示脆弱的装帧细节，或叠加修复前后的对比视图。 跨学科研究的桥梁： 展示了数字人文（Digital Humanities）领域如何利用古籍数据库进行文本挖掘、知识图谱构建和历史地理信息系统（GIS）的集成，为历史学、文学史研究开辟新的维度。 结语：技艺的交融与未来的使命 《古籍修复与数字化：技艺传承与未来展望》总结指出，修复和数字化并非相互替代，而是相辅相成的双轨驱动力。精湛的修复技术保证了实体文献的“物理延寿”，而高标准的数字化工作则保证了知识的“信息永生”。本书旨在激发新一代保护者和研究者，以敬畏之心对待文化遗产，用创新之智推动技艺的持续发展，确保我们宝贵的文献财富能够完整、清晰地传递给后代。 ---

作者简介

健康医点灵团队

　　本团队集合两岸三地在养生保健领域最具影响力、公信力的专家、教授，其中有大型医院营养师、权威小儿科医师、知名妇产科医师、知名中医师等，菜餚由五星级饭店主厨烹调，包含医界专家和美食界达人，共同打造出坚强阵容。

　　致力于出版具有实用性和阅读价值的医疗保健书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为大众的理想生活贡献心力。

婴幼儿成长所需 的20大营养素
 
婴幼儿成长的每一步都离不开营养，家长们要放弃吃得愈多愈好的错误观点，只有顾好以下这20大营养素，才能真正照顾好身体。
 
1 碳水化合物
 
走近碳水化合物
 
碳水化合物是人类从食物中汲取能量的主要来源。食物中的碳水化合物分成两类：人体可以吸收利用的碳水化合物，如单醣、双醣、多醣；人体不能消化的无效碳水化合物。醣类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性，如肝脏中的肝素有抗凝血作用。
 
碳水化合物的作用
 
碳水化合物能提供身体正常运作的大部分能量，达到保持体温、促进新陈代谢、驱动身体运动、维持大脑及神经系统正常功能的作用。特别是大脑的功能，完全靠血液中的碳水化合物氧化后，产生的能量来支持。
 
碳水化合物中还含有一种不被消化的纤维，有吸水和吸脂的作用，有助大便畅通。
 
食物来源
 
碳水化合物的主要食物来源有谷类、水果、蔬菜等。谷类有水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等；水果有甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；蔬菜有胡萝卜、番薯等。
 
建议摄取量
 
婴幼儿需要碳水化合物相对比成年人多。1 岁以内的婴幼儿，每日每公斤体重需要12 克碳水化合物；2 岁以上的婴幼儿，每日每公斤体重需要10 克碳水化合物。每克糖能提供热量16.74 千焦，每日醣类提供的热量占总热量的35% ∼65%。
 
2 蛋白质
 
走近蛋白质
 
蛋白质是人体营养的重要成分之一，约占人体重的18%。食物蛋白质中，各种必需胺基酸的比例愈接近人体蛋白质的组成成分，愈易被人体消化吸收，其营养价值就愈高。一般来说，动物性蛋白质在各种必需胺基酸组成的相互比例上，接近人体蛋白质，属于优质蛋白质。
 
蛋白质的作用
 
蛋白质是生命的物质基础，是人体细胞的重要组成部分，也是人体组织更新和修补的主要材料。人体的每个组织都是由蛋白质组成，如毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌系统等。
 
婴幼儿的生长发育比较快，充足的蛋白质是脑组织生长发育、骨骼生长等新组织形成的必需材料。

评分☆☆☆☆☆

這本《嬰幼兒飲食宜忌大百科》簡直是現代父母的救星！我跟很多媽媽一樣，一開始在準備寶寶副食品時，真的感到非常茫然。網路上資訊太多，到底該相信誰？看了這本書，我才知道原來之前有些觀念是錯誤的。它非常強調「循序漸進」和「個別差異」，不會給你一套死板的準則，而是教你如何觀察寶寶的反應，並且根據寶寶的成長狀況來調整。書中對於食材的選擇，從食材的特性、營養價值，到如何處理才能保留最多營養，都講得鉅細靡遺。我特別欣賞它在「宜」和「忌」的說明上，不只是簡單列出清單，還會解釋背後的原理。例如，為什麼有些食材要避開、為什麼有些組合不好，都解釋得淺顯易懂，讓我可以舉一反三。我還發現，它裡面有一部分是關於「常見的飲食迷思破解」，這部分真的太對我的胃口了！很多長輩傳下來的「古早味」做法，其實不一定適合現代的嬰幼兒，這本書幫我釐清了不少觀念。而且，它提供的食譜也很有創意，讓寶寶的副食品不再是單調的泥糊，而是有豐富的口感和顏色，連我都忍不住想試吃看看！

评分☆☆☆☆☆

對於我這種新手爸媽來說，《嬰幼兒飲食宜忌大百科》真的是一本救命符！準備副食品的過程，最讓人頭痛的就是「什麼可以吃？什麼不能吃？」。這本書就像一個隨身的顧問，隨時都能找到答案。我特別喜歡它對於「禁忌」的說明，不是簡簡單單一句「不能吃」，而是會解釋原因，以及可能造成的影響。例如，有些食物不適合太早給寶寶吃，是因為他們的消化系統還沒有發育完全，這本書就會把這些解釋得清清楚楚，讓我學到很多關於寶寶生理發展的知識。而且，書中還有一部分是關於「外食」的建議，這對我們這種經常需要外出用餐的家庭來說，簡直是福音！如何在外找到適合寶寶吃的食物，或是如何在家準備方便攜帶的副食品，都有很實用的技巧。我還發現，書中對於「餵食技巧」也有討論，例如如何引導寶寶嘗試新食物，如何培養寶寶良好的飲食習慣，這些細節真的都幫到我很多。它不會讓你覺得育兒是個艱難的任務，而是讓你感受到，透過正確的飲食引導，寶寶也能健康快樂地成長。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《嬰幼兒飲食宜忌大百科》這本書，真的徹底顛覆了我對嬰幼兒飲食的認知！它不只是一本食譜書，更像是一本「育兒飲食百科全書」。它非常強調「安全」和「健康」，在介紹每種食材時，都會詳細說明它的營養成分、適合添加的月齡，以及潛在的風險。我最欣賞的是，它會教你如何「預防」和「處理」食物過敏，而不是等到發生了才手忙腳亂。書中有提供一些關於過敏原的辨識方法，以及在添加新食材時需要注意的細節。而且，它還會針對不同寶寶的體質，提供一些個性化的飲食建議，這點真的非常貼心！我還看到，書中有一部分是關於「嬰幼兒的飲水與水分補充」，這也是很多家長容易忽略的部分，但這本書卻把它講得非常透徹。總之，這本書的內容不僅專業，而且非常接地氣，用詞也很親切，讓人在閱讀的過程中，不會感到壓力，反而能從中學到很多實用的知識。我已經把這本書列為我育兒書架上的必備參考書了！

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始入手這本《嬰幼兒飲食宜忌大百科》並沒有抱持太大的期待，想說市面上類似的書很多。但沒想到，它真的超乎我的想像！最讓我驚喜的是，這本書在「食療」和「預防」方面也下了不少功夫。書中有提到，如何透過飲食來幫助寶寶改善一些常見的狀況，例如脹氣、便秘，甚至是一些輕微的過敏反應。它不是宣稱包治百病，而是從日常飲食著手，提供一些輔助性的建議，這點我覺得非常棒。而且，它對於不同季節、不同時期的寶寶，在飲食上的建議也會有所不同，這考慮得非常周全。例如，夏天到了，會建議多補充水分，選擇清淡的食物；冬天則會強調溫補，但又要注意不要過度。它還會教你如何辨識食材的新鮮度，以及如何選擇當季、在地的食材，這不僅對寶寶的健康有益，也很環保。我還看到一些關於「親子共食」的建議，如何在寶寶吃副食品的同時，也能讓大人們吃得健康，這真的是一個很貼心的考量。總之，這本書的內容豐富度和實用性，真的遠遠超出了我的預期，非常值得推薦！

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《嬰幼兒飲食宜忌大百科》真的讓我挖到寶了！我本來是想找一本簡單快速的育兒食譜，結果翻開這本書，眼睛都亮了。它不只提供食譜，更深入探討了為什麼要這樣吃、為什麼不能那樣吃。例如，關於副食品添加的順序，書裡解釋得非常清楚，從最初的穀物、蔬菜，到後面蛋白質的引入，都有一套科學的邏輯，讓新手媽媽的我安心不少。我最喜歡的是它針對不同月齡嬰兒的飲食重點，像是四到六個月是嘗試新食材的關鍵期，七到九個月則要開始練習咀嚼，十到十二個月則要逐漸銜接餐桌食物。這些細節真的太實用了！而且，書中還貼心提醒了許多家長容易忽略的「眉角」，像是某些食物的過敏原辨識、烹調方式的選擇，甚至是食物的儲存方法。它不是那種制式化的說教，而是像一位經驗豐富的長輩，溫柔地引導你，讓你覺得育兒過程中的飲食問題，好像沒那麼令人頭痛了。我還發現，它裡面的圖解和表格都設計得非常清晰，不會讓人看了眼花撩亂。很多時候，我只是隨手翻開一頁，就能找到我正在煩惱的飲食問題的解答，真的太方便了！