和孩子一起开心玩料理：60道好简单、不麻烦的亲子互动料理！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：三采订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/05/15

语言语言：繁体中文

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发表于2024-06-29

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图书描述

用「爱」当作料理的调味料，
用「笑」让家弥漫甜甜香气，
将煮菜化做游戏，
成为亲子互动的催化剂，
打造专属你和孩子的美好食光！

　　「我不是专业大厨、没有幼教背景，只是个平凡的妈妈，
　　但和所有母亲同样的是一颗爱孩子、想陪伴他们成长的心，
　　爱孩子，不是把他送去厨艺学校就好，关键还是在『陪伴』」

～小鱼妈

　　现代妈咪都很忙碌，不论是职业妈妈或全职妈妈都一样，
　　如果陪伴和养育孩子可以一起进行的话，那就太好了！
　　小鱼妈以自家厨房开始，善用简短的做菜时间及简单的亲子料理，
　　透过边做、边吃、边玩的互动方式，创造出儿子小鱼与自己的幸福「食」光。

本书特色

　　◆小鱼妈家中厨房必备的7种食材
　　千万别小看这些常见的食品，只要添加一些，就能让料理更美味，包准孩子把饭吃光光！

　　◆教导宝贝正确洗蔬菜&水果
　　成为小小厨师前，一定要先学会怎么洗蔬果，透过详尽的图文解说，让你和孩子一看就懂！

　　◆10大提高小朋友做菜兴趣的亲子器具
　　为了孩子安全及料理时更得心应手，选择符合手部构造的亲子器具，是有必要的喔！

　　◆9种小家电，让亲子互动料理变简单！
　　怕麻烦吗？善用市售易购得的9种人气小家电，帮助你和孩子动手做料理时简单、不累、更轻松。

　　◆60道简单、易做、不麻烦的亲子互动料理
　　可爱的节庆料理，帮助小朋友边做、边发挥想像力！
　　手指小肌肉协调、提升专注力、辨识形状与颜色的趣味料理！
　　透过压模与吐司涂边等手脑并用的简单动作，训练孩子的空间感！

　　◆学会珍惜食材、提高食慾的5个小技巧

著者信息

作者简介

亲子料理作家
小鱼妈（陈怡安）

　　知名部落客及烹饪达人，原本对煮饭、烘焙一窍不通，为了改善儿子小鱼食物过敏的症状，决定开始动手做料理，边做菜边尝试的过程中，研究出了一套简单、方便、快速的烹饪技巧，渴望将心得分享给所有妈妈及料理新手们。

　　特殊经历
　　◆从烘焙门外汉到十多个脸书烘焙社团的版主。
　　◆拥有农产品背景，对台湾农产品有特殊情感，极力推广所有在地的美味好食。
　　◆平民团购天后，团购面包机卖掉近500台、豆浆机卖了近400台、锅具3天卖掉400支等，惊人记录陆续打破中。

　　认证
　　◆烘焙食品技术士技能检定-面包丙级
　　◆烘焙食品技术士技能检定-西点蛋糕丙级

　　●部落格ღ Roland ~ 小鱼妈
　　an771111.pixnet.net/blog

和孩子一起开心玩料理：60道好简单、不麻烦的亲子互动料理！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

Part1　玩出好吃料理，和孩子同享美好食光！
玩料理，训练宝贝的认知力与小肌肉！ 12
人气小家电，让亲子料理更简单！     16
不麻烦、好省时！妈咪、小朋友最爱的亲子器具   20
加入这些食材，孩子笑着把饭吃光光！   24
用点小技巧，让孩子成为生活小帮手！ 26

Part2　想当好厨师，从正确清洗食材开始
用「农夫女儿」「孩子的妈」角度来看农药 32
和宝贝一起正确洗「蔬菜」！      34
玉米／花椰菜／甜椒／小黄瓜／高丽菜／四季豆／红萝卜／地瓜／菇类
和宝贝一起正确洗「水果」！      40
西瓜／橘子／苹果／芭乐／香蕉／葡萄／草莓／番茄／樱桃／奇异果

Part3　手指动一动、捏一捏！
促进小肌肉与脑部发展的聪明食谱
香蕉花生开口笑　　50
紫米养生饭卷 52
和风水果沙拉 54
蜂蜜芝麻球 56
果酱三明治 58
酸甜苹果丝 60
坚果焦糖苹果 62
面包起司条 64
全麦糙米面疙瘩 66
芝麻杏仁瓦片 68
香葱薯饼 70
吐司蛋塔 72
棉花糖酥条 74
柠檬蜂蜜杯子蛋糕 76
棉花糖米香 78
草地上的小兔子 80
洋芋片沙拉 82
莓果山药卷 84
小黄瓜沙拉船 86
葡萄奶酥 88

Part4　把讨厌的食材变不见！
蔬果通通吃下肚的魔术食谱　　
甘蓝菜起司蒸蛋糕 94
彩色味噌汤 96
蔬菜饭团　 98
黄金蔬菜粥 100
柳橙优格蔬菜冻 102
三色薯泥 104
夏威夷炒饭 106
鸡肉水果沙律 108
香松米汉堡 110
蒜香洋葱汤 112
蘑菇鲜蔬粥 114
蔬菜起司烘蛋 116
玉米浓汤 120
青豆浓汤 122
蔬菜牛肉丸 124
蔬果葡萄 126
金黄蔬菜卷 128
香葱花椰饭 130
香橙山药布丁 132
南瓜苹果沙拉 134

Part5　过敏儿也能开心吃！
无麸质轻料理
无麦麸松饼 140
无麸质葡萄干米面包 142
无麸质芝麻薄饼 144
番茄水果盅 146
椰汁红豆糕 148
心太软    150
牛奶糖酥饼 152
杏仁蛋白饼 154
花生紫米煳 156
鸡蛋葱花米饼 158

Part6　好吃、好玩的派对时光
超有创意的节庆料理　
滚红豆元宵 164
彩色汤圆 165
蛋白霜鬼鬼酥饼 166
巫婆手指饼 167
坚果小南瓜 168
圣诞草莓老公公 169
彩色圣诞树 170
红白萝卜糕 172
草莓大福 173

《小鱼妈爱分享》
让食材化身为孩子感兴趣的东西 29
想让孩子学会感恩，就从珍惜食材开始！   46
透过有趣人物，提高孩子吃饭意愿！ 90
找出孩子崇拜的对象，让他（它）成为你的好帮手！ 136
无麸质面粉，过敏儿也能轻松享用！ 160
适度给孩子诱因，有助把饭吃光光！ 174

图书序言

玩料理，训练宝贝的认知力与小肌肉！

很多妈妈不喜欢小孩进厨房，原因是怕脏、怕乱，其实做菜也能成为一种亲子游戏，除了可以提高孩子把餐点吃光的意愿之外，还有许多意想不到的好处！

厨房，是我跟孩子最喜欢的亲子园地，我们在这里渡过许多甜蜜的亲子时间。妈妈们不要害怕孩子把厨房弄得脏兮兮的，多让孩子在这里学习，对他们的发展是很有帮助的。

数数儿&食材颜色→增加认知能力

厨房对小孩而言是绝佳的学习园地，这里有好多他们感兴趣的东西，像是各式各样的食材及器具等，而这些也都是很好的教材。我跟小鱼一起准备材料及料理的过程中，会不断的机会教育，像是要他数一数有多少片吐司或葡萄干，可以强化对数字的概念，而询问他食材的颜色，也能提升色彩的认知。孩子在执行大人的指令时，能够增加专注力并且训练耐心及稳定度，真的是一举数得！

捡葡葡干→练习精细动作

用手指捡或捏葡萄干、米香及搓汤圆等，可以训练宝贝手部的精细动作，让他们手指更灵活。这样的训练也有助于手眼协调，能提升他们将来握笔与写字的能力，对于学龄前的小朋友来说，常动手真的是好处多多！

搅拌、搓面团→训练小肌肉

做点心时（例如QQ地瓜圆），我会让小鱼帮忙搅拌面粉、把面团搓成长条、拿剪刀把面条剪成块状，并且将它们搓成圆形。这一连串的步骤，除了可让孩子观察从面粉到成品的流程，借由搅拌、搓揉、剪东西这些动作，也可以训练小肌肉，同时增进手部的精细度。

此外，一手扶搅拌碗、一手进行搅拌的动作，对他们未来练习写字也有助益，因为写字时都是一手压纸、另一手拿笔。拿剪刀剪东西则是能增加肩膀及手部的稳定度，强化肢体的协调力。把面团搓成长条或搓圆是小鱼很喜欢的工作，这些除了能让孩子提升对形状的概念及辨识，也能帮助身体的协调性，训练左右手同时做不一样的事。