具体描述
维生素Ｃ真实的故事
备受瞩目与争论的医疗元素
大剂量的维生素C已被证明是一种有效的抗癌物质、抗生素、抗组织胺、抗病毒剂、抗霉菌剂、重金属解毒剂
本书将告诉你关于维生素Ｃ的争议是如何甚嚣尘上，以及证实分子矫正疗法的价值证据越来越多的故事。在科学与医疗的发展史中，维他命Ｃ背后有着无尽的政治角力 与经济斗争，其在人类的进化史上也担纲着举足轻重的角色。有一天，当你发现你的医疗用药中没有维他命Ｃ时，你会有如分娩时没有卫生设备、进手术房却没有麻 醉般惶恐。
如果能够有效地使用维生素C，作为预防与治疗的手段，将可以在诠释解大量减少因一般感冒而死亡的悲剧。──莱纳斯‧鲍林 博士/诺贝尔化学奖、和平奖双项得主
维生素C是目前已知最好的广效性抗生素、抗组织胺、解毒剂、抗病毒物质。有效维生素C疗法的三大重点为：剂量、剂量、剂量！如果剂量不足，将得不到预期的效果。──汤玛士‧利维/心脏科权威
本书特色
‧作者以维生素C为主题，探讨各种传染疾病、一般疾病与维生素C之间的关联，以及维生素C可以为这些疾病与人体带来什么效果。
‧维生素C可以预防、治疗与逆转许多重大的健康问题，并降低高达50%的死亡机率。
著者信息
作者简介
史蒂夫‧希基 Steve Hickey, PhD
从空中大学取得学士学位（数学和科学），通过药理学检定成为生物学协会的一员，同时也是特许生物学家和英国电脑学会前会员。他潜心研究超高解析度电脑断层全身扫描 （CT），在曼彻斯特医学院带领欧洲第一个临床核磁共振（MR）影像物理小组。他发表的科学刊物超过一百份，涵盖各种学科。目前他是斯塔福德大学生物系会员。
安德鲁‧索罗 Andrew Saul, PhD
有三十多年的自然健康教育经验。他在大学任教营养学、保健科学和细胞生物学长达九年。他是独立维生素安全审议小组主席，《分子矫正医学新闻服务》编辑和《分子矫正医学杂志》助理编辑。他的着作有《Doctor Yourself: Natural Healing That Works and Fire Your Doctor!》《 How to Be Independently Healthy》。他广受欢迎的同行评议非商业性自然疗法网站为www.DoctorYourself.com。
审定者简介
谢严谷
自幼成长于内科与小儿科诊所家庭，耳濡目染于祖父及父亲行医数十年，19岁赴美求学，1991年毕业于宾州州立大学财经系，1993年取得俄亥俄州州立大学金融硕士。2006年起与夫婿谢柏曜先生于台中市，共同创办「德瑞森自然医学中心」，致力于欧美学者细胞分子矫正医学着作之编译与推广。
译者简介
郭珍琪
中国文化大学毕，目前从事心灵成长课程口译与文字翻译工作。译有《101种超级食物》、《自然才能治病》、《乳癌与牛奶》《好口爱：男女情趣挑逗口爱指南》等书
史蒂夫‧希基 Steve Hickey, PhD
从空中大学取得学士学位（数学和科学），通过药理学检定成为生物学协会的一员，同时也是特许生物学家和英国电脑学会前会员。他潜心研究超高解析度电脑断层全身扫描 （CT），在曼彻斯特医学院带领欧洲第一个临床核磁共振（MR）影像物理小组。他发表的科学刊物超过一百份，涵盖各种学科。目前他是斯塔福德大学生物系会员。
安德鲁‧索罗 Andrew Saul, PhD
有三十多年的自然健康教育经验。他在大学任教营养学、保健科学和细胞生物学长达九年。他是独立维生素安全审议小组主席，《分子矫正医学新闻服务》编辑和《分子矫正医学杂志》助理编辑。他的着作有《Doctor Yourself: Natural Healing That Works and Fire Your Doctor!》《 How to Be Independently Healthy》。他广受欢迎的同行评议非商业性自然疗法网站为www.DoctorYourself.com。
审定者简介
谢严谷
自幼成长于内科与小儿科诊所家庭，耳濡目染于祖父及父亲行医数十年，19岁赴美求学，1991年毕业于宾州州立大学财经系，1993年取得俄亥俄州州立大学金融硕士。2006年起与夫婿谢柏曜先生于台中市，共同创办「德瑞森自然医学中心」，致力于欧美学者细胞分子矫正医学着作之编译与推广。
译者简介
郭珍琪
中国文化大学毕，目前从事心灵成长课程口译与文字翻译工作。译有《101种超级食物》、《自然才能治病》、《乳癌与牛奶》《好口爱：男女情趣挑逗口爱指南》等书
图书目录
6 / 特别感谢
7 / 前言
10 / 序
第 1 章 不可思议的分子
12 / 认识维生素C
14 / 维生素C谜思
16 / 证据会说话
19 / 攸关存亡
24 / 维生素C如何治疗疾病
第 2 章 研究维生素Ｃ的先锋
34 / 维生素C的发现
35 / 欧文‧史东博士
41 / 佛德瑞克‧克兰纳医师
45 / 兰登‧史密斯
47 / 克劳斯‧华盛顿‧琼格布拉特
50 / 威廉‧麦考米克
55 / 莱纳斯‧鲍林
第 3 章 抗氧化剂的需求
63 / 氧化与自由基
65 / 自由基类型
66 / 抗氧化剂与还原
67 / 身体首要的水溶性抗氧化剂维生素C
72 / 维生素C疗法
第 4 章 癌症与维生素C
78 / 癌症是演化的结果
82 / 癌症是否有很多种类型？
84 / 单一疾病
86 / 维生素C与癌症
第 5 章 心脏病
96 / 心脏与血液循环
98 / 心脏病发作、血栓和中风
99 / 动脉粥状硬化
101 / 心脏病的真正致因—生活方式因素或发炎？
106 / 动脉粥状硬化的过程
109 / 心脏病是一种受到感染的疾病吗？
115 / 维生素C和其他抗氧化剂可以预防心脏病
第 6 章 传染病
123 / 肺炎
124 / 爱滋病和其他病毒性疾病
125 / 剂量、频率和持续性
127 / 临床成功案例
第 7 章 维生素Ｃ摄取量
132 / 每日建议摄取量之限定误差
135 / 规避风险的专家
136 / 影响维生素C吸收的因素
142 / 何谓最佳摄取量？
144 / 维生素C的种类
149 / 高剂量维生素C安全吗？
153 / 潜在的副作用
第 8 章 主流医学与维生素C
162 / 社会医学的局限
163 / 希尔准则(Hill's Rules)
166 / 维生素C与社会医学的异议
168 / 回归基础科学
171 / 真正的进步受限
173 / 探求「证据」
178 / 维生素C的误解
185 / 暗淡的黄金准则
197 / 主流医学与细胞分子矫正医学
197 / 不是结束，而是未来
参考资料
7 / 前言
10 / 序
第 1 章 不可思议的分子
12 / 认识维生素C
14 / 维生素C谜思
16 / 证据会说话
19 / 攸关存亡
24 / 维生素C如何治疗疾病
第 2 章 研究维生素Ｃ的先锋
34 / 维生素C的发现
35 / 欧文‧史东博士
41 / 佛德瑞克‧克兰纳医师
45 / 兰登‧史密斯
47 / 克劳斯‧华盛顿‧琼格布拉特
50 / 威廉‧麦考米克
55 / 莱纳斯‧鲍林
第 3 章 抗氧化剂的需求
63 / 氧化与自由基
65 / 自由基类型
66 / 抗氧化剂与还原
67 / 身体首要的水溶性抗氧化剂维生素C
72 / 维生素C疗法
第 4 章 癌症与维生素C
78 / 癌症是演化的结果
82 / 癌症是否有很多种类型？
84 / 单一疾病
86 / 维生素C与癌症
第 5 章 心脏病
96 / 心脏与血液循环
98 / 心脏病发作、血栓和中风
99 / 动脉粥状硬化
101 / 心脏病的真正致因—生活方式因素或发炎？
106 / 动脉粥状硬化的过程
109 / 心脏病是一种受到感染的疾病吗？
115 / 维生素C和其他抗氧化剂可以预防心脏病
第 6 章 传染病
123 / 肺炎
124 / 爱滋病和其他病毒性疾病
125 / 剂量、频率和持续性
127 / 临床成功案例
第 7 章 维生素Ｃ摄取量
132 / 每日建议摄取量之限定误差
135 / 规避风险的专家
136 / 影响维生素C吸收的因素
142 / 何谓最佳摄取量？
144 / 维生素C的种类
149 / 高剂量维生素C安全吗？
153 / 潜在的副作用
第 8 章 主流医学与维生素C
162 / 社会医学的局限
163 / 希尔准则(Hill's Rules)
166 / 维生素C与社会医学的异议
168 / 回归基础科学
171 / 真正的进步受限
173 / 探求「证据」
178 / 维生素C的误解
185 / 暗淡的黄金准则
197 / 主流医学与细胞分子矫正医学
197 / 不是结束，而是未来
参考资料
图书序言
人类不可缺乏维生素，因为缺乏维生素会危害健康或甚至造成死亡。由于维生素被定义为不可或缺，因此，就某种意义上而言，每一种维生素都是同等重要。然而，有些维生素的必需摄取量比其他维生素更多，摄取的次数也更为频繁。从我们询问营养师的经验中得知，几乎所有的营养师都会选择维生素C，倘若他们只能摄取一种维生素。这个结果不仅反映出这种维生素的普遍性，同时也反映了其对健康和疾病的广泛作用。
维生素C的发展历程带我们进入一个近代人类史、心理学和社会控制体制的发展旅程。维生素 C为我们打开一扇窗，让我们窥见正统医学中的许多误解。维生素C真实的故事，不仅道出勇敢的医生和科学家们愿意揭露真相，同时也指出在压力与主流医学机制下行走这条科学之路的艰辛。
认识维生素C
维生素C是一种结构类似葡萄糖的白色结晶物质小分子。它是由化学键连接六个碳原子、六个氧原子和八个氢原子所组成的单一分子，名为抗坏血酸（C6H8O6）。它是弱酸性且略带酸味，然而，许多食品补充剂使用盐的形式（抗坏血酸纳、抗坏血酸钙或抗坏血酸镁），也就是偏中性或弱硷性而非酸性，以免刺激敏感的胃。抗坏血酸的酸度就好似柑橘类果汁或可乐软性饮料的酸度。有一些维生素C存在于我们的食物中（特别是蔬果类），不过，正常的饮食无法提供我们维持最佳健康状态所需的足够剂量。
体内的维生素C具有许多功能。其中骨骼和其连接的韧带与肌腱的伸展支撑力主要来自于一种细长纤维的蛋白质分子，称为胶原蛋白。胶原蛋白是一种结构蛋白，它就像是玻璃纤维复合材料中嵌入的纤维，而维生素C则是人体胶原蛋白合成的重要关键。缺乏维生素C会导致坏血病，造成牙龈肿胀、牙齿松动、淤青和黏膜内出血。这些症状有些是因为胶原蛋白与血管中的结缔组织流失，因而变得脆弱，以至于无法对血压和其他的压力做出适当的反应。
维生素C的发展历程带我们进入一个近代人类史、心理学和社会控制体制的发展旅程。维生素 C为我们打开一扇窗，让我们窥见正统医学中的许多误解。维生素C真实的故事，不仅道出勇敢的医生和科学家们愿意揭露真相，同时也指出在压力与主流医学机制下行走这条科学之路的艰辛。
认识维生素C
维生素C是一种结构类似葡萄糖的白色结晶物质小分子。它是由化学键连接六个碳原子、六个氧原子和八个氢原子所组成的单一分子，名为抗坏血酸（C6H8O6）。它是弱酸性且略带酸味，然而，许多食品补充剂使用盐的形式（抗坏血酸纳、抗坏血酸钙或抗坏血酸镁），也就是偏中性或弱硷性而非酸性，以免刺激敏感的胃。抗坏血酸的酸度就好似柑橘类果汁或可乐软性饮料的酸度。有一些维生素C存在于我们的食物中（特别是蔬果类），不过，正常的饮食无法提供我们维持最佳健康状态所需的足够剂量。
体内的维生素C具有许多功能。其中骨骼和其连接的韧带与肌腱的伸展支撑力主要来自于一种细长纤维的蛋白质分子，称为胶原蛋白。胶原蛋白是一种结构蛋白，它就像是玻璃纤维复合材料中嵌入的纤维，而维生素C则是人体胶原蛋白合成的重要关键。缺乏维生素C会导致坏血病，造成牙龈肿胀、牙齿松动、淤青和黏膜内出血。这些症状有些是因为胶原蛋白与血管中的结缔组织流失，因而变得脆弱，以至于无法对血压和其他的压力做出适当的反应。
图书试读
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