西餐料理一把罩 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：三藝文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2015/08/04

語言語言：繁體中文

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發表於2024-09-22

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圖書描述

你是否每到節日就擔心訂不到位子，
或是已經吃膩瞭外頭的食物呢?

　　本書由知名西餐主廚Andy老師精心設計適閤不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，分門彆類從前菜到甜點，就能做齣一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，與傢人朋友們在傢就能享受浪漫的燭光晚餐。

著者信息

作者簡介

周景堯 Andy Chou

　　現職：
　　經國管理暨健康學院餐旅管理係副教師暨係主任
　　國立颱灣師範大學兼任教師授課西餐烹調
　　颱灣白帽廚師協會理事

　　學曆：
　　中國文化大學-生活應用科學係所碩士畢業
　　加拿大喬治布朗學院-廚藝管理科係畢業
　　Culinary Management, George Brown College, Toronto, Canada

　　經曆：
　　颱北遠東國際大飯店—西廚主廚。
　　颱北國際希爾頓大飯店—副主廚。
　　颱北實踐大學—推廣中心西餐烹調教師/兼任技術教師授課法國料理。
　　桃園育達高中—專任技術教師。

　　評審委員&顧問
　　國科會科普節目「ㄐㄧㄤˋ 吃就對瞭」廚藝指導顧問及節目主廚
　　中天電視颱「冰冰好料理」專業老饕及廚藝顧問
　　民視決戰總舖師節目廚藝指導顧問
　　中國廣播公司寶島網「四神湯節目」廚藝顧問
　　99年「基隆市政府地方産業發展計畫」顧問
　　2008颱北國際牛肉麵節活動擔任食神選拔賽決賽評審
　　98-101年度苗栗特色美食餐廳認證暨復檢活動計畫評審委員
　　2011颱北國際牛肉麵節颱北牛肉麵好店聯盟活動評審委員
　　2012颱北市政府鹵肉飯料理大奬賽評審委員

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