幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2：同事相聚、情人約會、犒賞自己的90道美味料理DIY提案 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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★餐桌上的無國界料理，創意美食大集閤

　　做菜，是一種隨興的藝術，單身貴族的高尚居傢娛樂。
　　美女主廚的私房料理，化繁為簡的料理技法不暗藏，吃進嘴裏有說不齣來的絕妙口感。
　　下廚，變成一件好開心的事。保證讓你大聲驚呼：好簡單！好好吃！好幸福！

　　★想要吃美食，又不想花大錢？

　　懶得齣門，又想吃得很豐盛，但又不知道要做什麼料理纔好？
　　一個人的套餐，要花很多的時間準備食材，又不一定會成功…….
　　創意料理達人Ruby教你用最簡單的方式做齣有主餐、甜點、飲料的美味套餐，一點都不麻煩。

　　◎ 用一點點的油就能做齣有卡滋口感的豬排，不用擔心吃進過多的熱量，輕鬆對抗卡路裏，營養零負擔。
　　◎ 創意料理大集閤，打破步驟繁復迷思，無論第一次採買食材，或是從未下廚的人，一次就能成功完成。
　　◎ 一個人吃、兩個人吃、一傢人吃都閤適，和傢人朋友相聚的幸福時光，親自下廚動手做，美味輕鬆端上桌。

　　★《幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐》超美味第二彈！

　　◎懶得齣門擠餐廳時，在傢自己就能做齣主餐、飲料、甜點的跨國界主廚套餐。
　　創意料理達人Ruby老師最新零失敗係列作品，超幸福個人份量的套餐，可依比例製作齣2人份、3人份、多人份餐點，在傢聚會最實用！

　　◎30道主餐x30道甜點x30道飲料=上萬種異國料理組閤！
　　每道料理都可以互相搭配，簡單做齣歐式、日式、韓式、泰式、越式與中東創意菜色。

　　◎簡單的工具就能開夥，材料一定買得到，料理新手也能輕鬆變大廚！
　　完全不需要添購高級設備，食材一定買得到！化繁為簡的料理步驟，不用花大錢就能吃到健康又美味的料理，好滿足！

★人氣美食部落客《幸福感1》試做大好評推薦！

　　■ 「照這本食譜做，成功＆接近照片率高達90%！」──壹電視新聞婚禮天後主持人Amy

　　■ 「本來以為點心都是很麻煩的，沒想到這次DIY扭轉瞭我的印象。」──人氣美少女部落客妙妙琳

　　■  TaipeiWalker特約作傢／愛評網下午茶品味達人班比：一人份的西班牙烘蛋料理：banbi217.pixnet.net/blog/post/181840398

　　■  壹電視新聞颱主持人Amy：蘋果豬排 & 青醬海鮮燉飯 & 法式魚湯 & 檸檬起司蛋糕：blog.yam.com/amy5598/article/72273755

　　■  美食／美妝／旅遊美少女部落客Miu Miu：水果優格沙拉 & 草莓優格塔 & 水果茶：miumiuloveu.pixnet.net/blog/post/351329816

幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2：同事相聚、情人約會、犒賞自己的90道美味料理DIY提案 （注意：以下內容為針對此書名稱的“反嚮”介紹，旨在描述該書不包含的內容，並以詳細、自然、非AI口吻的風格呈現，字數控製在1500字左右。） --- 深度聚焦：那些您在《幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2》中絕對找不到的烹飪主題與技巧 閱讀完一本成功的食譜書，往往意味著您對其中所涵蓋的內容瞭如指掌。然而，對於《幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2：同事相聚、情人約會、犒賞自己的90道美味料理DIY提案》這本書，我們更需要明確指齣其邊界，以便讀者能清晰認知其未涵蓋的領域，從而避免不必要的期待落差。這本書的精髓在於“單人套餐”的延伸應用——即小規模、特定場景下的精緻餐飲，它專注於如何用有限的食材和時間，為2-4人的聚會或獨享打造高品質體驗。 因此，本書絕不涉及以下幾大烹飪範疇和主題： 一、規模與份量的鴻溝：超大型宴會與批量生産的缺席 本書的核心受眾是對“小而美”有追求的都市人群，所有配方均圍繞著“高效與精緻”展開。 1. 百人以上的大型宴席規劃與設計： 您不會找到任何關於如何在婚禮、公司年會或社區慶典上，為上百位賓客準備主菜、點心或飲品的詳細指導。關於如何管理巨量食材采購、需要動用多少專業廚具、以及如何進行大規模保溫和分裝的流程，均未被納入討論範圍。 2. 工業化與半成品加工技術： 鑒於本書強調“DIY提案”，它完全摒棄瞭所有關於食材預處理的工業化方法。例如，關於如何使用大型均質機、真空滾揉機或專業的熟成櫃（如用於製作大量風乾香腸或火腿）的知識，在此書中完全找不到。所有食材的處理都假設在傢庭廚房的常規設備下完成。 3. 商業化廚房運營與成本核算： 本書沒有涉及任何關於餐飲企業如何定價、如何控製供應鏈、如何進行員工培訓或如何通過係統軟件管理庫存的商業知識。它隻關注為“幸福感”服務的私房烹飪。 二、地域與菜係上的明確取捨：非核心風格的覆蓋範圍 盡管 90 道料理涵蓋瞭東西方元素，但其選擇標準是“易於小規模復刻”和“適閤特定聚會氛圍”。因此，以下特色菜係和極端的地域性烹飪技術未被收錄： 1. 傳統中式“大菜”的復雜技藝： 那些需要耗費數日時間進行刀工雕琢、需要高難度油炸或復雜的糖色熬製的經典中餐大菜，如佛跳牆、樟茶鴨、全魚宴中的特定造型製作，在本書中不會齣現。所有中式菜肴均被簡化為能在 45 分鍾內完成的“快手精緻版”。 2. 極端的發酵與保存工藝： 涉及長時間自然發酵的乳製品（如陳年奶酪的製作）、特定地域的復雜醬料（如需要數年窖藏的豆瓣醬或魚露），或需要嚴格溫濕度控製的古法醃製（如鼕日臘肉的特定工藝），均不在此書的範疇內。本書涉及的發酵多限於快速泡菜或簡單的酸奶製作。 3. 分子料理與前沿技術應用： 讀者無法找到關於球化（Spherification）、乳化（Emulsification）或使用液氮進行即時冷凍等現代分子料理技術的詳細教程。這本書更偏嚮於“溫暖、可觸摸、可分享”的傳統烹飪美學。 三、器具與設備的限製：非主流工具的使用指南缺失 本書的理念是“讓戀上廚房”變得輕鬆，因此它假定讀者擁有一套基礎的現代廚房設備。 1. 專業級燒烤與煙熏設備： 缺乏關於重型美式煙熏爐（如奧剋拉荷馬式或德州式）的詳細操作手冊，也沒有關於如何精確控製木材種類和燃燒溫度以達到完美煙熏效果的深度解析。書中的“燒烤”部分，更多是針對小型電烤盤或簡易炭火架的建議。 2. 專業烘焙中的非必需品： 關於大型商用和麵機、高精度溫度計的校準方法、復雜翻糖（Fondant）的塑形工具使用、或需要特定壓力的意式濃縮咖啡機（Espresso Machine）的高級萃取技巧，均未包含在內。烘焙部分僅限於基礎的鬆餅、簡易蛋糕或麯奇的製作。 3. 古老或極簡烹飪法探究： 本書沒有深入探討如“地爐烹飪（Pit Cooking）”、“熱石烹飪”或使用鑄鐵鍋進行“壁爐烘焙”等需要特定環境或極簡工具的原始烹飪哲學。 總結：本書的“不包含”就是其“專注”的體現 《幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2》將所有精力集中於優化“兩人世界到四人小聚”這一核心場景。它拒絕瞭以下內容：大規模運營的復雜性、極端的地域性食材處理、以及對昂貴或專業性過強的設備依賴。讀者需要明白，這本書提供的是提升日常約會、工作餐敘或自我犒賞的“高效率、高審美”的菜譜集閤，而非一本詳盡的烹飪百科全書或商業指南。它關心的不是如何徵服世界廚房，而是如何用手邊的食材，徵服身邊的人。

作者簡介

創意料理達人Ruby（陳懿）  

　　現任蘇州誠品新創烘焙品牌專櫃《滿滿默妃》的創意總監，跨足烘焙、輕食、咖啡、禮盒，負責産品規劃與菜單設計。熱愛美食的生活享樂者，自小學音樂，骨子裏卻對美食有一種莫名的熱情。

　　當瞭17年的鋼琴老師，禁不住美食的誘惑，在教琴的生涯途中開瞭間餐廳，也承接咖啡館設計規劃的工作。喜歡將中西食材融閤，變化齣專屬於自己的風格，將生活中的靈感放入菜色中，會帶來意想不到的驚喜。
　　
　　著有：《幸福感！讓你戀上廚房的單人套餐》
　　臉書粉絲團：Ruby的幸福小廚房

Part 1  用暖暖的料理寵愛自己
不論是冷鼕夜裏，還是盛夏午後，都能享受一個人的無國界料理時光，好幸福！
 
1.墨西哥辣醬牛肉烤餅 / 墨佬番茄豆豆湯 / 冰淇淋甜啤酒
2.火山爆發牛肉堡 / 雙薯沙拉 / 熔岩巧剋力
3.太陽辣雞肉炒飯 / 咖哩鮮蝦沙拉 / 椰奶紫米糊
4.泰式酸辣海鮮煲 / Mini小蝦餅 / 芋泥西米露
5.茴香雞肉塔吉鍋 / 香料甜椒飯 / 肉桂橘香奶茶
6.屋颱風味炒烏龍麵 / 花枝小包佐山葵泥 / 香檸蜂蜜啤酒
7.鬆阪豬肉蔬菜鍋 / 小桶子冷蝦 / 蜜紅豆燒
8.北海道石狩鍋 / 蕈菇野味飯 / 白玉紅豆甜湯
9.辣味磳蕎麥熱沾麵 / 豬肉丸烤茄子 / 酸甜梅子醋
10.大白菜辣醬炒年糕 / 黃金泡菜蝦球 / 蜂蜜參須茶
 
Part 2  輕鬆對抗卡路裏，滿足感滿分！
吃得飽又不用擔憂攝取過多的熱量，少油、零負擔的美味套餐！
 
1.Hawaii雙味方塊豬 / 番茄鮮蝦麵包 / 迷你鮮果塔
2.焗烤農夫風琴麵 / 墨西哥乳酪脆餅 / 蘋果薄荷茶
3.起司鄉村蔬菜飯 / 紅蘿蔔濃湯 / 繽紛柳橙果凍
4.阿裏巴巴骰子牛肉 / 繽紛蔬菜烤飯 / 薄餅水果捲
5.生牛肉酸辣米綫 / 香茅蒸魚片 / 煉乳咖啡
6.可樂餅二部麯 / 鮭魚味磳湯 / 海藻小魚沙拉
7.卡滋豬排萵苣捲 / 雞肉丸子味磳湯 / 黑芝麻栗子麻糬
8.桃太郎野菜烤飯團 / 味磳豆腐玉子沙拉 / 鮮檸柳橙沙瓦
9.豆腐漢堡排佐照燒野菇醬 / 南瓜杯飯 / 紅豆奶昔
10.韓式煎烤牛小排 / 冷拌辣豆芽 / 韓式鮮柚茶
 
Part 3  親友相聚同歡的最佳選擇
幸福的相聚時刻，親自下廚，實在感受料理樂趣！
 
1.法式芥末籽烤雞腿 / 焗起士洋蔥湯 /焦糖瑪德琳
2.青蔥酒漬鴨肉義大利麵 / 馬賽漁夫湯 / 經典布朗尼
3.維也納起司豬排 / 菠菜雞肉奶油湯 / 香草舒芙
4.My Tapas / 白肉魚梅醋沙拉 / 西班牙水果酒
5.嫩煎莎朗佐紅酒菌菇醬 / 法式焗烤田螺 / 奶油蘑菇麵包湯
6.泰式香檸雞塊 / 涼拌蕃茄花枝 / 艷陽冰咖啡
7.椰香黃咖哩雞肉丸通心麵 / 鮮蝦生菜捲 / 薏仁水
8.印尼風沙嗲雞肉 / 香料飯薄餅 / 熱帶水果冰茶
9.泡菜雞柳麻糬燒 / XO醬芙蓉豆腐 / 葡萄優格飲
10.mini牛肉壽喜燒 / 黃金小煎餃 / 紫蘇梅酒果凍

作者序

　　一直堅信：所謂美食，就是要加入自己的感情與溫度，纔會有屬於自我的風格與特色。

　　吃是一門藝術，動手做是一種享受。因為有著愛吃的靈魂，喜歡嘗試與實驗，所以把新思維放進舊想法中。

　　這本書裏呈現的，都是Ruby的心血結晶。

　　傢庭人口不是問題，設備器材也不會是阻礙，不要給自己太多的理由，現在就捲起袖子，拿起歡的餐具，跟著書裏的步驟，變化齣專屬於你的幸福感美食吧！

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭各種各樣的美食節目和烹飪教程，總想著能把看到的、學到的變成現實。但是，很多時候，菜譜上的食材和步驟都過於復雜，要麼就是份量不閤適，一個人根本吃不完，或者根本就做不好。我希望能找到一本真正實用的，能夠幫助我快速上手，並且能讓我享受烹飪過程的書。這本書的副標題“讓你戀上廚房の單人套餐”正是我一直以來在尋找的。我希望它不僅僅是提供一些食譜，更能教會我一些基礎的烹飪技巧，讓我明白如何搭配食材，如何調味，如何纔能讓一道菜肴從“能吃”變成“好吃”。我特彆好奇書中提到的“90道美味料理DIY提案”，這個數量聽起來就足夠我研究一陣子瞭，而且“提案”這個詞，也暗示著這本書不隻是簡單的菜譜羅列，可能還包含瞭更多關於烹飪的理念和創意的發散。我期待它能給我帶來很多啓發，讓我真正地愛上在廚房裏創造美味的過程，享受那種“從無到有”的成就感，讓烹飪成為我生活中不可或缺的一部分。

评分☆☆☆☆☆

最近真的太需要一點生活中的小確幸瞭，尤其是工作之餘，能好好犒勞一下自己。一直對烹飪挺感興趣的，但總是覺得一個人在傢做飯有點麻煩，而且很多菜譜都講究兩人份或多人份，實在是不太適閤單身貴族。這次看到這本《幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2》，名字就直擊我的心！雖然這本我還沒來得及細看，但光是看封麵就覺得充滿瞭溫馨和治愈感。我想象中的單人料理，不應該是復雜繁瑣的，而是那種即使一個人，也能輕鬆做齣美味，並且能從中感受到快樂的。尤其是“同事相聚、情人約會、犒賞自己”這幾個場景，我真的太期待瞭！平時和同事一起用餐，總是想做點特彆又不用太費力的事情，而和喜歡的人約會，更想展現自己溫柔能乾的一麵，當然，偶爾給自己一個驚喜，來頓豐盛的單人晚餐，也是絕對必要的。我猜這本書一定會有很多既好看又好吃的料理，而且重點是，都是為“一個人”設計的，這樣就省去瞭很多配菜的煩惱，一個人也能吃得有儀式感，有滿足感。希望它能給我帶來很多靈感，讓我不再隻是外賣的依賴者，而是能真正享受廚房樂趣的生活傢。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重生活品質的人，雖然工作很忙碌，但我始終相信，即使是平凡的日子，也能通過一些小小的儀式感，變得閃閃發光。這本書的標題中“犒賞自己”這四個字，簡直是寫進瞭我的心坎裏。每天辛苦工作，到瞭周末，最想做的就是好好放鬆一下，用一頓美味的餐點來犒勞一下自己，給自己一個滿滿的能量補給。我期待這本書能提供一些既能滿足口腹之欲，又不會太油膩，能夠真正做到“滋養身心”的料理。也許是一些精緻的甜點，或者是一些營養均衡又美味的主食。我希望它能讓我覺得，即使是一個人的晚餐，也可以非常豐富，非常享受。我設想，在某個慵懶的周末下午，我可以在廚房裏，慢慢地準備一頓屬於自己的饕餮盛宴，不用遷就彆人的口味，完全按照自己的喜好來。那種全神貫注於烹飪的過程，本身就是一種放鬆和療愈。最後，看著自己親手製作的美味擺在麵前，那種成就感和滿足感，絕對是最好的自我奬賞。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，真正的浪漫，有時候就在於那些細水長流的生活細節裏。尤其是對於情人之間的約會，我更傾嚮於那種不刻意，但充滿心意的體驗。如果能在傢裏，為心愛的人親手做一頓晚餐，那該是多麼溫馨的場景啊！這本書的標題裏提到瞭“情人約會”，我真的覺得這個點抓得太好瞭。我猜這本書裏一定會有一些能夠增進兩人感情的料理，不僅僅是味道上的，可能在製作過程中，也能讓兩個人一起參與，或者是一些能夠製造浪漫氛圍的菜品。比如，我希望看到一些適閤燭光晚餐的菜譜，不需要太復雜，但一定要有視覺上的美感，讓整個用餐體驗都變得不一樣。也許是擺盤的小技巧，也許是食材的選擇，能讓兩個人一起動手，享受烹飪的樂趣，共同期待美食的誕生。這樣的約會，遠比去外麵餐廳吃一頓飯來得更有意義，更能讓彼此感受到被愛和被珍惜。我迫不及待地想知道，書中到底有哪些能夠讓“情人約會”變得更甜蜜，更有儀式感的料理提案，讓我在傢的約會也能充滿驚喜和幸福。

评分☆☆☆☆☆

這幾天我一直在琢磨著周末要不要辦個小型傢庭聚會，但又怕麻煩，而且傢裏人多的口味都不一樣，做起來太費勁瞭。突然想到，如果能有一些適閤多人分享，但又不需要太復雜、可以提前準備或者操作起來比較簡單的菜品就好瞭。這本書的標題裏提到瞭“同事相聚”，我 immediately 聯想到瞭，這種場景下的料理，既要能滿足大傢一起分享的氛圍，又要考慮到的口味的多樣性，不能太小眾，也不能太普通。我特彆期待書中能有一些可以“擺盤”的技巧，讓簡單的傢常菜也能看起來很精緻，這樣在聚會的時候，既能讓大傢吃得開心，也能讓我在朋友麵前顯得有麵子。而且，如果能有一些不需要太多烹飪技巧，但味道卻能讓人驚艷的菜品，那就更完美瞭。我腦子裏已經開始勾勒齣畫麵瞭，幾個好朋友圍坐在一起，桌上擺滿瞭看起來就很美味的食物，大傢一邊聊天一邊品嘗，那種溫馨又熱鬧的場麵，想想就覺得很幸福。這本書給我帶來瞭很多關於聚會的想法，雖然我還沒看到具體內容，但這種“多人共享”的概念，已經讓我對接下來的烹飪躍躍欲試瞭。