幸福感！让你恋上厨房の单人套餐2：同事相聚、情人约会、犒赏自己的90道美味料理DIY提案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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★餐桌上的无国界料理，创意美食大集合

　　做菜，是一种随兴的艺术，单身贵族的高尚居家娱乐。
　　美女主厨的私房料理，化繁为简的料理技法不暗藏，吃进嘴里有说不出来的绝妙口感。
　　下厨，变成一件好开心的事。保证让你大声惊唿：好简单！好好吃！好幸福！

　　★想要吃美食，又不想花大钱？

　　懒得出门，又想吃得很丰盛，但又不知道要做什么料理才好？
　　一个人的套餐，要花很多的时间准备食材，又不一定会成功…….
　　创意料理达人Ruby教你用最简单的方式做出有主餐、甜点、饮料的美味套餐，一点都不麻烦。

　　◎ 用一点点的油就能做出有卡滋口感的猪排，不用担心吃进过多的热量，轻松对抗卡路里，营养零负担。
　　◎ 创意料理大集合，打破步骤繁复迷思，无论第一次採买食材，或是从未下厨的人，一次就能成功完成。
　　◎ 一个人吃、两个人吃、一家人吃都合适，和家人朋友相聚的幸福时光，亲自下厨动手做，美味轻松端上桌。

　　★《幸福感！让你恋上厨房の单人套餐》超美味第二弹！

　　◎懒得出门挤餐厅时，在家自己就能做出主餐、饮料、甜点的跨国界主厨套餐。
　　创意料理达人Ruby老师最新零失败系列作品，超幸福个人份量的套餐，可依比例制作出2人份、3人份、多人份餐点，在家聚会最实用！

　　◎30道主餐x30道甜点x30道饮料=上万种异国料理组合！
　　每道料理都可以互相搭配，简单做出欧式、日式、韩式、泰式、越式与中东创意菜色。

　　◎简单的工具就能开伙，材料一定买得到，料理新手也能轻松变大厨！
　　完全不需要添购高级设备，食材一定买得到！化繁为简的料理步骤，不用花大钱就能吃到健康又美味的料理，好满足！

★人气美食部落客《幸福感1》试做大好评推荐！

　　■ 「照这本食谱做，成功＆接近照片率高达90%！」──壹电视新闻婚礼天后主持人Amy

　　■ 「本来以为点心都是很麻烦的，没想到这次DIY扭转了我的印象。」──人气美少女部落客妙妙琳

　　■  TaipeiWalker特约作家／爱评网下午茶品味达人班比：一人份的西班牙烘蛋料理：banbi217.pixnet.net/blog/post/181840398

　　■  壹电视新闻台主持人Amy：苹果猪排 & 青酱海鲜炖饭 & 法式鱼汤 & 柠檬起司蛋糕：blog.yam.com/amy5598/article/72273755

　　■  美食／美妆／旅游美少女部落客Miu Miu：水果优格沙拉 & 草莓优格塔 & 水果茶：miumiuloveu.pixnet.net/blog/post/351329816

幸福感！让你恋上厨房の单人套餐2：同事相聚、情人约会、犒赏自己的90道美味料理DIY提案 （注意：以下内容为针对此书名称的“反向”介绍，旨在描述该书不包含的内容，并以详细、自然、非AI口吻的风格呈现，字数控制在1500字左右。） --- 深度聚焦：那些您在《幸福感！让你恋上厨房の单人套餐2》中绝对找不到的烹饪主题与技巧 阅读完一本成功的食谱书，往往意味着您对其中所涵盖的内容了如指掌。然而，对于《幸福感！让你恋上厨房の单人套餐2：同事相聚、情人约会、犒赏自己的90道美味料理DIY提案》这本书，我们更需要明确指出其边界，以便读者能清晰认知其未涵盖的领域，从而避免不必要的期待落差。这本书的精髓在于“单人套餐”的延伸应用——即小规模、特定场景下的精致餐饮，它专注于如何用有限的食材和时间，为2-4人的聚会或独享打造高品质体验。 因此，本书绝不涉及以下几大烹饪范畴和主题： 一、规模与份量的鸿沟：超大型宴会与批量生产的缺席 本书的核心受众是对“小而美”有追求的都市人群，所有配方均围绕着“高效与精致”展开。 1. 百人以上的大型宴席规划与设计： 您不会找到任何关于如何在婚礼、公司年会或社区庆典上，为上百位宾客准备主菜、点心或饮品的详细指导。关于如何管理巨量食材采购、需要动用多少专业厨具、以及如何进行大规模保温和分装的流程，均未被纳入讨论范围。 2. 工业化与半成品加工技术： 鉴于本书强调“DIY提案”，它完全摒弃了所有关于食材预处理的工业化方法。例如，关于如何使用大型均质机、真空滚揉机或专业的熟成柜（如用于制作大量风干香肠或火腿）的知识，在此书中完全找不到。所有食材的处理都假设在家庭厨房的常规设备下完成。 3. 商业化厨房运营与成本核算： 本书没有涉及任何关于餐饮企业如何定价、如何控制供应链、如何进行员工培训或如何通过系统软件管理库存的商业知识。它只关注为“幸福感”服务的私房烹饪。 二、地域与菜系上的明确取舍：非核心风格的覆盖范围 尽管 90 道料理涵盖了东西方元素，但其选择标准是“易于小规模复刻”和“适合特定聚会氛围”。因此，以下特色菜系和极端的地域性烹饪技术未被收录： 1. 传统中式“大菜”的复杂技艺： 那些需要耗费数日时间进行刀工雕琢、需要高难度油炸或复杂的糖色熬制的经典中餐大菜，如佛跳墙、樟茶鸭、全鱼宴中的特定造型制作，在本书中不会出现。所有中式菜肴均被简化为能在 45 分钟内完成的“快手精致版”。 2. 极端的发酵与保存工艺： 涉及长时间自然发酵的乳制品（如陈年奶酪的制作）、特定地域的复杂酱料（如需要数年窖藏的豆瓣酱或鱼露），或需要严格温湿度控制的古法腌制（如冬日腊肉的特定工艺），均不在此书的范畴内。本书涉及的发酵多限于快速泡菜或简单的酸奶制作。 3. 分子料理与前沿技术应用： 读者无法找到关于球化（Spherification）、乳化（Emulsification）或使用液氮进行即时冷冻等现代分子料理技术的详细教程。这本书更偏向于“温暖、可触摸、可分享”的传统烹饪美学。 三、器具与设备的限制：非主流工具的使用指南缺失 本书的理念是“让恋上厨房”变得轻松，因此它假定读者拥有一套基础的现代厨房设备。 1. 专业级烧烤与烟熏设备： 缺乏关于重型美式烟熏炉（如奥克拉荷马式或德州式）的详细操作手册，也没有关于如何精确控制木材种类和燃烧温度以达到完美烟熏效果的深度解析。书中的“烧烤”部分，更多是针对小型电烤盘或简易炭火架的建议。 2. 专业烘焙中的非必需品： 关于大型商用和面机、高精度温度计的校准方法、复杂翻糖（Fondant）的塑形工具使用、或需要特定压力的意式浓缩咖啡机（Espresso Machine）的高级萃取技巧，均未包含在内。烘焙部分仅限于基础的松饼、简易蛋糕或曲奇的制作。 3. 古老或极简烹饪法探究： 本书没有深入探讨如“地炉烹饪（Pit Cooking）”、“热石烹饪”或使用铸铁锅进行“壁炉烘焙”等需要特定环境或极简工具的原始烹饪哲学。 总结：本书的“不包含”就是其“专注”的体现 《幸福感！让你恋上厨房の单人套餐2》将所有精力集中于优化“两人世界到四人小聚”这一核心场景。它拒绝了以下内容：大规模运营的复杂性、极端的地域性食材处理、以及对昂贵或专业性过强的设备依赖。读者需要明白，这本书提供的是提升日常约会、工作餐叙或自我犒赏的“高效率、高审美”的菜谱集合，而非一本详尽的烹饪百科全书或商业指南。它关心的不是如何征服世界厨房，而是如何用手边的食材，征服身边的人。

作者简介

创意料理达人Ruby（陈懿）  

　　现任苏州诚品新创烘焙品牌专柜《满满默妃》的创意总监，跨足烘焙、轻食、咖啡、礼盒，负责产品规划与菜单设计。热爱美食的生活享乐者，自小学音乐，骨子里却对美食有一种莫名的热情。

　　当了17年的钢琴老师，禁不住美食的诱惑，在教琴的生涯途中开了间餐厅，也承接咖啡馆设计规划的工作。喜欢将中西食材融合，变化出专属于自己的风格，将生活中的灵感放入菜色中，会带来意想不到的惊喜。
　　
　　着有：《幸福感！让你恋上厨房的单人套餐》
　　脸书粉丝团：Ruby的幸福小厨房

Part 1  用暖暖的料理宠爱自己
不论是冷冬夜里，还是盛夏午后，都能享受一个人的无国界料理时光，好幸福！
 
1.墨西哥辣酱牛肉烤饼 / 墨佬番茄豆豆汤 / 冰淇淋甜啤酒
2.火山爆发牛肉堡 / 双薯沙拉 / 熔岩巧克力
3.太阳辣鸡肉炒饭 / 咖哩鲜虾沙拉 / 椰奶紫米煳
4.泰式酸辣海鲜煲 / Mini小虾饼 / 芋泥西米露
5.茴香鸡肉塔吉锅 / 香料甜椒饭 / 肉桂橘香奶茶
6.屋台风味炒乌龙面 / 花枝小包佐山葵泥 / 香柠蜂蜜啤酒
7.松坂猪肉蔬菜锅 / 小桶子冷虾 / 蜜红豆烧
8.北海道石狩锅 / 蕈菇野味饭 / 白玉红豆甜汤
9.辣味磳荞麦热沾面 / 猪肉丸烤茄子 / 酸甜梅子醋
10.大白菜辣酱炒年糕 / 黄金泡菜虾球 / 蜂蜜参须茶
 
Part 2  轻松对抗卡路里，满足感满分！
吃得饱又不用担忧摄取过多的热量，少油、零负担的美味套餐！
 
1.Hawaii双味方块猪 / 番茄鲜虾面包 / 迷你鲜果塔
2.焗烤农夫风琴面 / 墨西哥乳酪脆饼 / 苹果薄荷茶
3.起司乡村蔬菜饭 / 红萝卜浓汤 / 缤纷柳橙果冻
4.阿里巴巴骰子牛肉 / 缤纷蔬菜烤饭 / 薄饼水果卷
5.生牛肉酸辣米线 / 香茅蒸鱼片 / 炼乳咖啡
6.可乐饼二部曲 / 鲑鱼味磳汤 / 海藻小鱼沙拉
7.卡滋猪排莴苣卷 / 鸡肉丸子味磳汤 / 黑芝麻栗子麻糬
8.桃太郎野菜烤饭团 / 味磳豆腐玉子沙拉 / 鲜柠柳橙沙瓦
9.豆腐汉堡排佐照烧野菇酱 / 南瓜杯饭 / 红豆奶昔
10.韩式煎烤牛小排 / 冷拌辣豆芽 / 韩式鲜柚茶
 
Part 3  亲友相聚同欢的最佳选择
幸福的相聚时刻，亲自下厨，实在感受料理乐趣！
 
1.法式芥末籽烤鸡腿 / 焗起士洋葱汤 /焦糖玛德琳
2.青葱酒渍鸭肉义大利面 / 马赛渔夫汤 / 经典布朗尼
3.维也纳起司猪排 / 菠菜鸡肉奶油汤 / 香草舒芙
4.My Tapas / 白肉鱼梅醋沙拉 / 西班牙水果酒
5.嫩煎莎朗佐红酒菌菇酱 / 法式焗烤田螺 / 奶油蘑菇面包汤
6.泰式香柠鸡块 / 凉拌蕃茄花枝 / 艳阳冰咖啡
7.椰香黄咖哩鸡肉丸通心面 / 鲜虾生菜卷 / 薏仁水
8.印尼风沙嗲鸡肉 / 香料饭薄饼 / 热带水果冰茶
9.泡菜鸡柳麻糬烧 / XO酱芙蓉豆腐 / 葡萄优格饮
10.mini牛肉寿喜烧 / 黄金小煎饺 / 紫苏梅酒果冻

作者序

　　一直坚信：所谓美食，就是要加入自己的感情与温度，才会有属于自我的风格与特色。

　　吃是一门艺术，动手做是一种享受。因为有着爱吃的灵魂，喜欢尝试与实验，所以把新思维放进旧想法中。

　　这本书里呈现的，都是Ruby的心血结晶。

　　家庭人口不是问题，设备器材也不会是阻碍，不要给自己太多的理由，现在就卷起袖子，拿起欢的餐具，跟着书里的步骤，变化出专属于你的幸福感美食吧！

评分☆☆☆☆☆

这几天我一直在琢磨着周末要不要办个小型家庭聚会，但又怕麻烦，而且家里人多的口味都不一样，做起来太费劲了。突然想到，如果能有一些适合多人分享，但又不需要太复杂、可以提前准备或者操作起来比较简单的菜品就好了。这本书的标题里提到了“同事相聚”，我 immediately 联想到了，这种场景下的料理，既要能满足大家一起分享的氛围，又要考虑到的口味的多样性，不能太小众，也不能太普通。我特别期待书中能有一些可以“摆盘”的技巧，让简单的家常菜也能看起来很精致，这样在聚会的时候，既能让大家吃得开心，也能让我在朋友面前显得有面子。而且，如果能有一些不需要太多烹饪技巧，但味道却能让人惊艳的菜品，那就更完美了。我脑子里已经开始勾勒出画面了，几个好朋友围坐在一起，桌上摆满了看起来就很美味的食物，大家一边聊天一边品尝，那种温馨又热闹的场面，想想就觉得很幸福。这本书给我带来了很多关于聚会的想法，虽然我还没看到具体内容，但这种“多人共享”的概念，已经让我对接下来的烹饪跃跃欲试了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重生活品质的人，虽然工作很忙碌，但我始终相信，即使是平凡的日子，也能通过一些小小的仪式感，变得闪闪发光。这本书的标题中“犒赏自己”这四个字，简直是写进了我的心坎里。每天辛苦工作，到了周末，最想做的就是好好放松一下，用一顿美味的餐点来犒劳一下自己，给自己一个满满的能量补给。我期待这本书能提供一些既能满足口腹之欲，又不会太油腻，能够真正做到“滋养身心”的料理。也许是一些精致的甜点，或者是一些营养均衡又美味的主食。我希望它能让我觉得，即使是一个人的晚餐，也可以非常丰富，非常享受。我设想，在某个慵懒的周末下午，我可以在厨房里，慢慢地准备一顿属于自己的饕餮盛宴，不用迁就别人的口味，完全按照自己的喜好来。那种全神贯注于烹饪的过程，本身就是一种放松和疗愈。最后，看着自己亲手制作的美味摆在面前，那种成就感和满足感，绝对是最好的自我奖赏。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了各种各样的美食节目和烹饪教程，总想着能把看到的、学到的变成现实。但是，很多时候，菜谱上的食材和步骤都过于复杂，要么就是份量不合适，一个人根本吃不完，或者根本就做不好。我希望能找到一本真正实用的，能够帮助我快速上手，并且能让我享受烹饪过程的书。这本书的副标题“让你恋上厨房の单人套餐”正是我一直以来在寻找的。我希望它不仅仅是提供一些食谱，更能教会我一些基础的烹饪技巧，让我明白如何搭配食材，如何调味，如何才能让一道菜肴从“能吃”变成“好吃”。我特别好奇书中提到的“90道美味料理DIY提案”，这个数量听起来就足够我研究一阵子了，而且“提案”这个词，也暗示着这本书不只是简单的菜谱罗列，可能还包含了更多关于烹饪的理念和创意的发散。我期待它能给我带来很多启发，让我真正地爱上在厨房里创造美味的过程，享受那种“从无到有”的成就感，让烹饪成为我生活中不可或缺的一部分。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，真正的浪漫，有时候就在于那些细水长流的生活细节里。尤其是对于情人之间的约会，我更倾向于那种不刻意，但充满心意的体验。如果能在家里，为心爱的人亲手做一顿晚餐，那该是多么温馨的场景啊！这本书的标题里提到了“情人约会”，我真的觉得这个点抓得太好了。我猜这本书里一定会有一些能够增进两人感情的料理，不仅仅是味道上的，可能在制作过程中，也能让两个人一起参与，或者是一些能够制造浪漫氛围的菜品。比如，我希望看到一些适合烛光晚餐的菜谱，不需要太复杂，但一定要有视觉上的美感，让整个用餐体验都变得不一样。也许是摆盘的小技巧，也许是食材的选择，能让两个人一起动手，享受烹饪的乐趣，共同期待美食的诞生。这样的约会，远比去外面餐厅吃一顿饭来得更有意义，更能让彼此感受到被爱和被珍惜。我迫不及待地想知道，书中到底有哪些能够让“情人约会”变得更甜蜜，更有仪式感的料理提案，让我在家的约会也能充满惊喜和幸福。

评分☆☆☆☆☆

最近真的太需要一点生活中的小确幸了，尤其是工作之余，能好好犒劳一下自己。一直对烹饪挺感兴趣的，但总是觉得一个人在家做饭有点麻烦，而且很多菜谱都讲究两人份或多人份，实在是不太适合单身贵族。这次看到这本《幸福感！让你恋上厨房の单人套餐2》，名字就直击我的心！虽然这本我还没来得及细看，但光是看封面就觉得充满了温馨和治愈感。我想象中的单人料理，不应该是复杂繁琐的，而是那种即使一个人，也能轻松做出美味，并且能从中感受到快乐的。尤其是“同事相聚、情人约会、犒赏自己”这几个场景，我真的太期待了！平时和同事一起用餐，总是想做点特别又不用太费力的事情，而和喜欢的人约会，更想展现自己温柔能干的一面，当然，偶尔给自己一个惊喜，来顿丰盛的单人晚餐，也是绝对必要的。我猜这本书一定会有很多既好看又好吃的料理，而且重点是，都是为“一个人”设计的，这样就省去了很多配菜的烦恼，一个人也能吃得有仪式感，有满足感。希望它能给我带来很多灵感，让我不再只是外卖的依赖者，而是能真正享受厨房乐趣的生活家。