西餐料理一把罩 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：三艺文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/08/04

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-22

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图书描述

你是否每到节日就担心订不到位子，
或是已经吃腻了外头的食物呢?

　　本书由知名西餐主厨Andy老师精心设计适合不同节庆的菜单，同时有中英文对照，让外国朋友也能知道美味的诀窍。更棒的是附有详尽的索引，可依个人喜好自由搭配菜单，分门别类从前菜到甜点，就能做出一整套西餐料理，配上香槟或红酒，与家人朋友们在家就能享受浪漫的烛光晚餐。

著者信息

作者简介

周景尧 Andy Chou

　　现职：
　　经国管理暨健康学院餐旅管理系副教师暨系主任
　　国立台湾师范大学兼任教师授课西餐烹调
　　台湾白帽厨师协会理事

　　学历：
　　中国文化大学-生活应用科学系所硕士毕业
　　加拿大乔治布朗学院-厨艺管理科系毕业
　　Culinary Management, George Brown College, Toronto, Canada

　　经历：
　　台北远东国际大饭店—西厨主厨。
　　台北国际希尔顿大饭店—副主厨。
　　台北实践大学—推广中心西餐烹调教师/兼任技术教师授课法国料理。
　　桃园育达高中—专任技术教师。

　　评审委员&顾问
　　国科会科普节目「ㄐㄧㄤˋ 吃就对了」厨艺指导顾问及节目主厨
　　中天电视台「冰冰好料理」专业老饕及厨艺顾问
　　民视决战总舖师节目厨艺指导顾问
　　中国广播公司宝岛网「四神汤节目」厨艺顾问
　　99年「基隆市政府地方产业发展计画」顾问
　　2008台北国际牛肉面节活动担任食神选拔赛决赛评审
　　98-101年度苗栗特色美食餐厅认证暨复检活动计画评审委员
　　2011台北国际牛肉面节台北牛肉面好店联盟活动评审委员
　　2012台北市政府卤肉饭料理大奖赛评审委员

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