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■严选自畅销日杂《mina》人气专栏「mina食堂」
■步骤简单，容易上手！
■依早餐、午餐、晚餐及下午茶规划，包办你的全天美味。
■减少奶油与油脂的使用，美味又健康！
■兼顾「何时」「何地」「与谁」，享受与好友、家人、恋人相聚的美好时光。

　　※是轻食，也是主食，更是下午茶 ※
　　利用随手可得的食材，绝对是味觉和食材的创意游戏！
　　谁说三明治只能当点心？本书以意想不到的新风貌，从早餐、早午餐、便当、前菜、晚餐、招待友人的聚会餐点等，特别设计出多种口味及份量的轻食料理。

　　跟着三明治去旅行──
　　墨西哥卷饼、美国俱乐部三明治、德国香肠堡等异国风味餐点…各式异国三明治。

　　甜咸、冰热口感变化无穷──
　　打破三明治只有咸口味的限制，在家也能端出专业菓子师傅的甜点三明治！

　　创意发想，不只是三明治──
　　把吐司边做成大人小孩都爱的点心、可爱的三明治礼物包装、与三明治最搭配的饮品…全收录。

　　※数十万人票选出的100道超人气三明治食谱 ※
　　■简单上手的幸福美味【基本三明治】
　　■轻食的晨午悠闲时光【早餐&早午餐三明治】
　　■饱足感十足，久放依旧美味【便当三明治】
　　■可当晚餐及午后小点心 【前菜三明治】
　　■暖心暖胃，馅料美味无穷 【热三明治】
　　■体验世界各地的美食【异国风味三明治】
　　■最适合款待客人的甜品【点心三明治】

作者简介

星谷菜菜 Nana Hoshiya

　　烹饪家，主要提供刊载在女性杂志的家常菜与点心的内容，以让人忍不住想要天天下厨、滋味温和的简单食谱与洋溢温情的方式为目标。兴趣是环游世界，找寻古董与地酒。
 
　　着有《お锅ひとつでごちそう　ポットロースト（美味单锅蒸烤料理）》（日东书院）、《エッグベネディクトとモーニングブレッド（班尼迪克蛋与早餐面包）》（大和书房）、《とろける幸せ、召し上がれ　フレンチトーストBOOK（幸福的美味：法式土司）》（BLUE LOTUS PUBLISHING）。
 
　　BLOG：apron-room｜www.apron-room/com

译者简介
 
何姵仪

　　躲在乡下，以种菜为主业，敲键盘为副业的日文译者。鉴于家中的小黄瓜与番茄即将进入盛产期，加上附近亲戚与邻居分赠的自家栽种蔬菜也会如潮水般推涌而来，故决定运用从这本三明治食谱书中得到的灵感，研发口味，并打算在某年的此时此刻出版一本《会让你吃到怕的黄瓜红茄三明治》。

前言
制作三明治的面包介绍
让三明治更美味的诀窍
 
PART 1  基本三明治
001 蛋沙拉三明治
002 半熟荷包蛋三明治
003 欧姆蛋三明治
004 蛋蔬三明治
005 水波蛋满福堡
006 鲔鱼三明治
007 鲔鱼芹菜咖哩三明治
008 尼斯三明治
009 山葵鲔鱼三明治
010 鲔鱼番茄三明治
011 火腿三明治
012 萨拉米酒醋洋葱三明治
013 酥炸火腿三明治
014 香草奶油火腿三明治
015 火腿无花果芝麻菜三明治
COLUMN 01 吐司边的应用吃法
 
 
PART 2 早餐&早午餐三明治  
016 莎莎热狗堡
017 蘑菇欧姆蛋堡
018 酪梨虾仁贝果
019 沖绳风味堡
020 鸡肝菠菜堡
021 鱼露炒扇贝莲藕豆苗口袋三明治
022 鳀鱼彩蔬满福堡
023 吻仔鱼沙拉墨西哥卷饼
024 酪梨莎莎口袋三明治
025 巴萨米克热炒口袋三明治
026 库克先生三明治
027 培根法国吐司
028 韩式彩椒口袋三明治
029 烤茄莫查列拉堡
030 番茄培根堡满福堡
031 香烤旗鱼满福堡
COLUMN 02 制作三明治的便利工具
 
 
PART 03 便当三明治 
032 香酥鳕鱼堡
033 照烧鸡肉堡
034 茄汁汉堡满福堡
035 鲑鱼泥菠菜贝果
036 咖哩蟹肉贝果
037鳕鱼卵洋芋三明治
038 绞肉咖哩三明治
039 香煎南瓜奶油起司贝果
040 胡瓜鸡肉芝麻味噌三明治
041 烤肉牛蒡贝果
042 烟燻牛肉酪梨三明治 
043 南瓜枫糖沙拉三明治
044 味噌猪高丽菜堡
045 维也纳炸肉排紫高丽菜三明治
046 明太奶油水芹贝果
047 鳀鱼蛋蔬三明治
COLUMN 03 三明治的包装方式
 
 
PART 04前菜三明治 
048 鞑靼牛肉堡
049 坦都烤鸡三明治
050 南洋炸虾吐司
051 茄干鲔鱼潜艇堡
052 紫茄豆腐泥口袋三明治
053 苹果鸡肝酱咸点
054 嫩烤牛肉覆盆子潜艇堡
055 巴蕯米克红茄开放三明治
056 胡萝卜丝起司三明治
057 番茄酪梨沙丁三明治
058 莱姆葡干萨拉米法式咸点
059 鳀鱼橄榄酱扇贝咸点
060 蓝起司香蕉咸点
061 蚕豆泥生火腿咸点
COLUMN 04 适合葡萄酒会的面包与肉酱组
 
 
PART 05 热三明治
062 芦笋四季豆热三明治
063 墨西哥香肠热三明治
064 酪梨莫查列拉日式热三明治
065 青葱杏鲍柚子胡椒热三明治
066 红苹卡蒙贝尔起司热三明治
067 高丽菜咖哩热三明治
068 小摊热三明治
069 玉米沙拉热三明治
070 火腿蛋热满福堡
071 菠菜鲑鱼热三明治
072 高丽菜火腿热三明治
COLUMN 05 三明治X饮品的搭配
 
 
PART 06 异国风味三明治
073 美国俱乐部三明治
074 夏威夷汉堡
075 墨西哥卷饼
076 德国香肠堡
077 小黄瓜三明治
078 义大利三明治
079 沙丁鱼三明治
080 蔬菜球三明治
081 俄罗斯松饼
082 韩国烤甜三明治
083 叉烧三明治
084 青花鱼三明治
085 黑面包鲑鱼三明治
086 越式三明治
087 法式生火腿沙拉开放三明治
COLUMN 06 旅行与三明治
 
 
PART 07  点心三明治  
088 时令水果三明治
089 豆沙起司芒果三明治
090 甘藷三明治
091 咸焦糖香蕉可颂
092 萨瓦兰棍子面包
093 柠檬奶油卷
094 草莓巧克力棉花糖热三明治
095 黄豆粉巧克力蓝莓热三明治
096 水果大福热三明治
097 蜜桃梅尔巴吐司脆片
098 咖啡冰淇淋三明治
099 炼乳柠檬三明治
100 柳橙甘纳许三明治
COLUMN 07 盛装三明治的容器

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