帶著走的簡餐－飯團‧壽司 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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 　　現包現捲的日式飯團、壽司，作法簡單、口感豐富，少油煙又快速，很適閤忙碌的現代人。它可以帶著走，任何時間任何地點都是用餐的好環境好時機。隻要變換配料、就可以享受不同風味，而且份量飽足，除瞭做為早餐、點心或正餐，郊遊野餐或短程旅行也適閤。
 
　　日式料理達人教您掌握技巧、傳授秘訣，讓您在傢也可以自己做齣風味獨特、變化多端的不同壽司與飯團。任何時候都是可以飽足的簡餐，讓忙碌的人解決吃飯問題又享有豐富口感。
 
　　另外收錄輕便的手捲，讓簡餐更多變化與選擇，以及百搭湯品，讓您輕鬆入廚，吃得簡單卻不簡陋。
 
本書特色

　　★日式飯團壽司的特色工具、食材、調味料均有詳盡說明，食譜並附有上百張步驟圖片，即使是料理新手也可以按圖操作、輕鬆完成。
　　★詳解飯團壽司的製作技巧及白飯、醋飯的煮法，均另闢篇章專門介紹，讓初學者快速抓住要訣，習作不失誤。
　　★附錄6道人氣日式手捲、4道私房湯品，搭配飯團、壽司就能變化齣多元菜單，豐富實用。

好的，這是一份為您精心撰寫的，不涉及《帶著走的簡餐－飯團‧壽司》一書內容的圖書簡介： --- 書名： 《山川入夢：古道遺蹤與邊塞風物誌》 作者： 獨孤行 齣版社： 蒼茫文化 --- 內容簡介： 《山川入夢：古道遺蹤與邊塞風物誌》並非一本關於日常飲食或便捷速食的指南，它是一部沉浸式的文化地理探秘之作。本書作者獨孤行，以其十餘載行走中國西部邊陲與古老驛道的足跡為經緯，構建瞭一幅幅宏大而細膩的邊塞畫捲。這不是一次輕鬆的觀光之旅，而是一場對曆史深層肌理的挖掘與重構。 本書的核心在於“遺蹤”與“風物”。“遺蹤”指嚮那些被時間侵蝕、被現代文明邊緣化的古老印記——那些靜默的烽火颱、半掩的關隘、殘破的石窟寺，以及散落在戈壁灘上的斷壁殘垣。獨孤行拒絕宏大的曆史敘事，他更專注於“微觀考古”，通過對一小塊殘磚、一個陶片、或是一段被風化的碑文的細緻考證，還原瞭古代戍卒、商旅、僧侶們在這些艱苦環境中真實的生活圖景。 第一部分：河西走廊的沉默史詩 本書開篇便將讀者帶入河西走廊，但這並非旅遊宣傳冊上的光鮮描述。作者詳細考察瞭玉門關、陽關一帶的軍事防禦體係，深入探討瞭漢唐時期“居玉門而望大漠”的戍卒們如何在極度匱乏的條件下維持生命與信仰。 他記錄瞭在一處被廢棄的烽燧遺址旁，發現的幾枚銹蝕的銅錢和一截殘存的木牘。通過對這些物件的形態分析，作者推斷齣戍卒的輪換周期、物資補給的緊張程度，乃至他們通過刻畫來排遣孤獨的精神世界。書中有大篇幅描述瞭作者如何夜宿在荒漠中，聆聽風聲呼嘯，試圖重構韆年前駝鈴聲聲的曆史迴響。他詳細描繪瞭古代絲路上的“三危”——惡劣氣候、盜匪威脅與水源枯竭，並對照現代探險傢的睏境，展現瞭古人超凡的生存智慧。 第二部分：青藏高原的信仰邊緣 隨後，視角轉嚮青藏高原的東部邊緣地帶，聚焦於那些海拔極高的古道和依山而建的寺廟。作者挑戰瞭傳統上對“朝聖之路”浪漫化的描繪，深入剖析瞭高原環境下宗教信仰如何成為支撐生命的支柱。 書中對一處鮮為人知的苯教（Bön）遺址進行瞭細緻的田野調查。該遺址位於海拔四韆多米的懸崖之上，僅憑繩索和簡陋的梯子纔能抵達。作者不僅描繪瞭到達過程的艱辛，更重點分析瞭當地岩畫中描繪的與自然力量抗爭的原始圖騰，以及這些圖騰如何被後來的佛教文化所吸收和改造。他記錄瞭當地牧民流傳的關於“雪山之靈”的口述曆史，這些口述與官方史書中記載的“和平傳播”形成瞭鮮明對比，揭示瞭信仰傳播的復雜性與殘酷性。 第三部分：西南夷道的險與奇 本書的後半部分，作者將目光投嚮瞭西南少數民族地區，探訪瞭那些連接中原與緬甸、印度次大陸的“茶馬古道”的偏遠分支。這裏的“風物”不再是戈壁的枯黃，而是潮濕的熱帶雨林、湍急的江流和險峻的峽榖。 獨孤行花瞭大量篇幅，記錄瞭一座因洪水改道而被遺棄的古鎮。他發現，這座鎮子的建築風格融閤瞭漢族、藏族及當地彝族的技藝，牆體內填充的並非泥土，而是當地特有的耐濕植被灰燼。通過對這些建築材料的分析，作者闡述瞭古代工匠如何因地製宜，創造齣適應極端濕熱氣候的生存空間。此外，書中還穿插瞭作者與當地老者學習采集草藥、辨識毒蛇的經曆，這些都是對邊疆地區人與自然關係最直接的體驗，完全脫離瞭城市生活的便捷與舒適。 結語：曆史的溫度與行者的孤寂 《山川入夢》的行文風格沉穩、考據嚴謹，字裏行間流露齣對逝去文明的敬畏。作者用細膩的筆觸描繪瞭黃沙漫捲下的孤獨，冰雪覆蓋下的堅韌，以及雨林深處的神秘。全書的基調是探索、尊重與反思，它引導讀者思考：在信息爆炸的今天，我們如何重新感知那些沉睡在地圖邊緣的曆史脈絡？ 本書適閤所有對中國地理曆史、文化人類學、以及深度戶外探險文學感興趣的讀者。它提供瞭一種拒絕碎片化閱讀的體驗，要求讀者如同作者一樣，慢下腳步，用自己的雙腳去丈量那些被遺忘的、承載著厚重曆史的古老道路。閱讀本書，如同進行一次精神上的長途跋涉，最終抵達的，是對中華文明多元麵貌更深層次的理解。 ---

作者簡介

簡瑩華

　　現任
　　大同社區大學　日本飲食文化與日本料理老師
　　萬華、中正、信義、新莊、蘆狄等社區大學　傢常日本料理輕鬆做烹飪老師
 
　　曾任
　　大安社區大學　日本料理老師
　　內湖、雙和、三重社教中心　日本料理老師
　　Life樂生活　傢常日本料理老師
 
　　證照
　　中餐烹調葷素食丙級技術士證
　　烘焙食品西點蛋糕丙級技術士證
　　調酒丙級技術士證
 
　　著作
　　我的傢常日本料理課
　　我的和風食堂

6飯團壽司的主要工具
8飯團壽司的主要食材&調味料
11日本飯團學問大
12飯團基本功－煮齣好吃的白飯
13飯團所使用的各式模型
14不用捏的飯團基本作法
16梅子飯團
17明太子飯團
18紅豆飯飯團
19火腿飯團
20納豆飯團
21野菜飯團
22五彩飯團
24青海苔蝦卵飯團
25三色飯團
26方形飯團
28玉帶飯團
29什錦飯團
30蜜汁柴魚飯團
31香煎鯖魚飯團
32蒲燒鯛魚飯團
34香煎培根飯團
35煙燻鮭魚飯團
36醃嫩薑紫蘇飯團
38照燒杏鮑菇飯團
39鹵香菇豆皮飯團
40薑汁燒肉飯團
41泡菜燒肉飯團
42鮮菇雞肉飯團
43地瓜紫米飯團
44香柚栗子飯團
46鳳尾蝦飯團
48櫻花蝦炒飯飯團
50吻仔魚拌飯飯團
51鮪魚玉米沙拉飯團
52洋芋沙拉飯團
54肉鬆沙拉飯團
55香鬆蟹肉飯團
56薯泥糖心蛋沙拉飯團
58竹葉包飯
60章魚燒飯團
62哇沙米鮭魚飯團
63味噌烤飯團
64烤飯團米漢堡
66鮪魚炸飯團
69日本壽司學問大
70壽司種類麵麵觀
71壽司基本功－做齣好吃的壽司醋飯
72美味配料自己做！
73包齣緊實美味壽司捲
74小黃瓜細捲
75乾瓢細捲
76香魚壽司
78酥炸軟殼蟹壽司
80花式蛋皮壽司
82四喜壽司
84加州捲
86芒果壽司
87散壽司
88粉皮壽司
89厚蛋捲壽司
90牛捲
92番茄壽司
93肉鬆豆皮壽司
94雙薯海苔捲
95菠菜壽司捲
96箱押壽司
98梅花捲壽司
100芝麻炸蝦細捲
102鮮蝦手捲
103蘆筍手捲
104水果沙拉手捲
105厚蛋燒手捲
106蝦卵手捲
107軟殼蟹手捲
飯團壽司百搭湯品
108薑絲海帶芽湯、味噌蜆湯
109百菇鮮蝦菠菜湯、大葉蛤蠣清湯

评分☆☆☆☆☆

我對於《帶著走的簡餐－飯團‧壽司》這本書充滿瞭好奇和期待，因為我本身就非常喜歡飯團和壽司，而且覺得它們是完美的“便攜式”食物。我總覺得，好的飯團和壽司，不僅僅是簡單的米飯和配料的堆砌，它更是一種生活態度的體現——在忙碌的生活中，依然懂得為自己準備一份精緻的簡餐。我猜這本書的深度可能在於它不僅僅提供基礎的做法，還會深入探討食材的選擇和搭配的哲學。比如，書中會不會介紹不同種類的大米如何影響飯團和壽司的口感？會不會推薦一些優質的魚類、蔬菜和醬料？我特彆期待看到書中對於“鮮味”的解讀，如何通過巧妙的搭配，讓每一口都充滿驚喜。此外，我還希望這本書能引導我們去關注季節性食材的運用，比如春天可以用一些嫩綠的蔬菜，夏天可以搭配清爽的水果。從攜帶和保存的角度，我也希望能有所啓發，比如如何避免米飯在炎熱的天氣裏變質，或者如何保持壽司米飯的濕度。我覺得，這本書應該是一種能夠提升生活品質的指南，讓我們在享受美食的同時，也感受到製作者的用心和對生活的熱愛。

评分☆☆☆☆☆

這本《帶著走的簡餐－飯團‧壽司》的書名真的太吸引人瞭！光是看書名，我就忍不住想象那些方便攜帶又美味的飯團和壽司瞭。作為一名上班族，每天中午都要為吃什麼而頭疼，要麼是匆忙解決，要麼就是營養不夠。看到這本書，我簡直眼前一亮，覺得這簡直是為我量身定做的！我特彆期待書中能有一些快速又健康的飯團和壽司食譜，最好是那種隻需要簡單的食材，幾分鍾就能搞定的。當然，口感和顔值也很重要，畢竟“好吃又好看”是我的終極追求。我猜這本書裏應該會有很多關於食材搭配的技巧，比如如何做齣不膩口、有層次感的飯團，以及如何讓壽司米飯的口感更 Q 彈。還有，我覺得它應該會教我一些關於打包和攜帶的小竅門，讓我在路上也能優雅地享受美食，而不是狼狽地啃著三明治。我尤其好奇，這本書會不會介紹一些創意壽司的做法，比如用當季的水果來搭配，或者是一些主題飯團，比如卡通造型的，那樣的話，不僅我自己吃得開心，孩子們也會很喜歡！總而言之，這本書滿足瞭我對“方便、美味、健康、顔值”的所有期待，我迫不及待想把它帶迴傢，成為我午餐的新寵！

评分☆☆☆☆☆

拿到《帶著走的簡餐－飯團‧壽司》這本書，我第一感覺就是它的實用性。現在生活節奏這麼快，很多人都像我一樣，午餐時間非常有限，要麼在外麵隨便買點，要麼就乾脆餓著。這本書的齣現，簡直是拯救瞭無數和我一樣，希望在有限時間內，吃到既能填飽肚子，又能兼顧營養和口味的“快手美食”的人。我期待它能提供非常清晰、步驟化的教程，而且最好是那種圖文並茂的，讓我這個廚房新手也能輕鬆上手。我特彆想看到關於飯團的介紹，比如如何做齣各種形狀的飯團，以及各種創意餡料的搭配，像是一些日式的、韓式的，甚至是融閤式的口味，都能在書中找到。壽司方麵，我希望它能有關於製作握壽司、捲壽司的基本方法，並且能介紹一些簡單的食材組閤，比如三文魚、牛油果、小黃瓜這些常見又健康的食材。我還在想，這本書會不會分享一些關於調味的小秘訣，比如如何讓醋飯的酸甜度恰到好處，或者是一些醬汁的製作方法。總的來說，這本書給我一種“觸手可及”的美味感覺，它不是那種高大上的料理書，而是真正能夠走進我們日常生活的實操指南。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭自己在傢做一些簡餐，尤其是那種可以帶去公司吃的，既省錢又健康。《帶著走的簡餐－飯團‧壽司》這本書的名字一齣來，我就覺得這是我一直在尋找的那本“秘籍”！我猜這本書的亮點在於它能夠將“帶著走”的便利性和“簡餐”的易操作性完美結閤，而且聚焦在飯團和壽司這兩個我非常喜愛的食物上。我希望書中能有一些非常詳細的基礎教程，比如如何纔能做齣顆粒分明又帶有淡淡香味的壽司米飯，還有各種手捲壽司、握壽司的捏製技巧，甚至是一些造型的創意。飯團方麵，我期待看到各種餡料的搭配建議，不隻是傳統的肉鬆、金槍魚，而是能有一些更豐富、更有新意的選擇，比如加入一些蔬菜丁，或者是一些意想不到的調味料，讓飯團的味道更加齣彩。另外，我非常關心的是，這本書會不會提供一些關於如何讓飯團和壽司在攜帶過程中保持新鮮度和口感的建議，比如用什麼包裝材料，或者是一些小技巧，避免米飯變乾或者海苔變軟。我覺得這本書的設計理念非常貼閤現代人的生活節奏，能夠幫助我們在忙碌之餘，也能享受到簡單而精緻的美味。

评分☆☆☆☆☆

這本書《帶著走的簡餐－飯團‧壽司》簡直就是為我這種“外食族”量身打造的！每天早上都匆匆忙忙，午餐更是隨便應付，長期下來不僅身體吃不消，錢包也跟著受罪。讀到這個書名，我立刻就覺得找到瞭救星！我希望這本書的重點在於“快速”、“簡單”和“美味”。我猜它會提供非常實用的小技巧，比如如何快速煮好米飯，如何快速製作齣不柴不膩的飯團餡料，以及如何快速捲齣漂亮的壽司。當然，最重要的是，這些做法要足夠簡單，不需要太復雜的烹飪技巧和昂貴的食材，最好是傢裏常備的材料就能輕鬆完成。我還期待書中能有一些“一碗到底”的懶人版飯團，或者是一些不需要加熱就能直接享用的創意壽司。我覺得，這本書的價值在於能夠幫助我把每天的午餐從“不得不吃”變成“期待而至”。我希望它能用最直觀、最容易理解的方式，教會我如何用最少的精力和時間，製作齣既能滿足口腹之欲，又能補充能量的美味簡餐。這本書的齣現，絕對會改變我吃午餐的習慣，讓我告彆匆忙和單調，擁抱健康和快樂！