带着走的简餐－饭团‧寿司 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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 　　现包现卷的日式饭团、寿司，作法简单、口感丰富，少油烟又快速，很适合忙碌的现代人。它可以带着走，任何时间任何地点都是用餐的好环境好时机。只要变换配料、就可以享受不同风味，而且份量饱足，除了做为早餐、点心或正餐，郊游野餐或短程旅行也适合。
 
　　日式料理达人教您掌握技巧、传授秘诀，让您在家也可以自己做出风味独特、变化多端的不同寿司与饭团。任何时候都是可以饱足的简餐，让忙碌的人解决吃饭问题又享有丰富口感。
 
　　另外收录轻便的手卷，让简餐更多变化与选择，以及百搭汤品，让您轻松入厨，吃得简单却不简陋。
 
本书特色

　　★日式饭团寿司的特色工具、食材、调味料均有详尽说明，食谱并附有上百张步骤图片，即使是料理新手也可以按图操作、轻松完成。
　　★详解饭团寿司的制作技巧及白饭、醋饭的煮法，均另辟篇章专门介绍，让初学者快速抓住要诀，习作不失误。
　　★附录6道人气日式手卷、4道私房汤品，搭配饭团、寿司就能变化出多元菜单，丰富实用。

好的，这是一份为您精心撰写的，不涉及《带着走的简餐－饭团‧寿司》一书内容的图书简介： --- 书名： 《山川入梦：古道遗踪与边塞风物志》 作者： 独孤行 出版社： 苍茫文化 --- 内容简介： 《山川入梦：古道遗踪与边塞风物志》并非一本关于日常饮食或便捷速食的指南，它是一部沉浸式的文化地理探秘之作。本书作者独孤行，以其十余载行走中国西部边陲与古老驿道的足迹为经纬，构建了一幅幅宏大而细腻的边塞画卷。这不是一次轻松的观光之旅，而是一场对历史深层肌理的挖掘与重构。 本书的核心在于“遗踪”与“风物”。“遗踪”指向那些被时间侵蚀、被现代文明边缘化的古老印记——那些静默的烽火台、半掩的关隘、残破的石窟寺，以及散落在戈壁滩上的断壁残垣。独孤行拒绝宏大的历史叙事，他更专注于“微观考古”，通过对一小块残砖、一个陶片、或是一段被风化的碑文的细致考证，还原了古代戍卒、商旅、僧侣们在这些艰苦环境中真实的生活图景。 第一部分：河西走廊的沉默史诗 本书开篇便将读者带入河西走廊，但这并非旅游宣传册上的光鲜描述。作者详细考察了玉门关、阳关一带的军事防御体系，深入探讨了汉唐时期“居玉门而望大漠”的戍卒们如何在极度匮乏的条件下维持生命与信仰。 他记录了在一处被废弃的烽燧遗址旁，发现的几枚锈蚀的铜钱和一截残存的木牍。通过对这些物件的形态分析，作者推断出戍卒的轮换周期、物资补给的紧张程度，乃至他们通过刻画来排遣孤独的精神世界。书中有大篇幅描述了作者如何夜宿在荒漠中，聆听风声呼啸，试图重构千年前驼铃声声的历史回响。他详细描绘了古代丝路上的“三危”——恶劣气候、盗匪威胁与水源枯竭，并对照现代探险家的困境，展现了古人超凡的生存智慧。 第二部分：青藏高原的信仰边缘 随后，视角转向青藏高原的东部边缘地带，聚焦于那些海拔极高的古道和依山而建的寺庙。作者挑战了传统上对“朝圣之路”浪漫化的描绘，深入剖析了高原环境下宗教信仰如何成为支撑生命的支柱。 书中对一处鲜为人知的苯教（Bön）遗址进行了细致的田野调查。该遗址位于海拔四千多米的悬崖之上，仅凭绳索和简陋的梯子才能抵达。作者不仅描绘了到达过程的艰辛，更重点分析了当地岩画中描绘的与自然力量抗争的原始图腾，以及这些图腾如何被后来的佛教文化所吸收和改造。他记录了当地牧民流传的关于“雪山之灵”的口述历史，这些口述与官方史书中记载的“和平传播”形成了鲜明对比，揭示了信仰传播的复杂性与残酷性。 第三部分：西南夷道的险与奇 本书的后半部分，作者将目光投向了西南少数民族地区，探访了那些连接中原与缅甸、印度次大陆的“茶马古道”的偏远分支。这里的“风物”不再是戈壁的枯黄，而是潮湿的热带雨林、湍急的江流和险峻的峡谷。 独孤行花了大量篇幅，记录了一座因洪水改道而被遗弃的古镇。他发现，这座镇子的建筑风格融合了汉族、藏族及当地彝族的技艺，墙体内填充的并非泥土，而是当地特有的耐湿植被灰烬。通过对这些建筑材料的分析，作者阐述了古代工匠如何因地制宜，创造出适应极端湿热气候的生存空间。此外，书中还穿插了作者与当地老者学习采集草药、辨识毒蛇的经历，这些都是对边疆地区人与自然关系最直接的体验，完全脱离了城市生活的便捷与舒适。 结语：历史的温度与行者的孤寂 《山川入梦》的行文风格沉稳、考据严谨，字里行间流露出对逝去文明的敬畏。作者用细腻的笔触描绘了黄沙漫卷下的孤独，冰雪覆盖下的坚韧，以及雨林深处的神秘。全书的基调是探索、尊重与反思，它引导读者思考：在信息爆炸的今天，我们如何重新感知那些沉睡在地图边缘的历史脉络？ 本书适合所有对中国地理历史、文化人类学、以及深度户外探险文学感兴趣的读者。它提供了一种拒绝碎片化阅读的体验，要求读者如同作者一样，慢下脚步，用自己的双脚去丈量那些被遗忘的、承载着厚重历史的古老道路。阅读本书，如同进行一次精神上的长途跋涉，最终抵达的，是对中华文明多元面貌更深层次的理解。 ---

作者简介

简莹华

　　现任
　　大同社区大学　日本饮食文化与日本料理老师
　　万华、中正、信义、新庄、芦狄等社区大学　家常日本料理轻松做烹饪老师
 
　　曾任
　　大安社区大学　日本料理老师
　　内湖、双和、三重社教中心　日本料理老师
　　Life乐生活　家常日本料理老师
 
　　证照
　　中餐烹调荤素食丙级技术士证
　　烘焙食品西点蛋糕丙级技术士证
　　调酒丙级技术士证
 
　　着作
　　我的家常日本料理课
　　我的和风食堂

6饭团寿司的主要工具
8饭团寿司的主要食材&调味料
11日本饭团学问大
12饭团基本功－煮出好吃的白饭
13饭团所使用的各式模型
14不用捏的饭团基本作法
16梅子饭团
17明太子饭团
18红豆饭饭团
19火腿饭团
20纳豆饭团
21野菜饭团
22五彩饭团
24青海苔虾卵饭团
25三色饭团
26方形饭团
28玉带饭团
29什锦饭团
30蜜汁柴鱼饭团
31香煎鲭鱼饭团
32蒲烧鲷鱼饭团
34香煎培根饭团
35烟燻鲑鱼饭团
36腌嫩姜紫苏饭团
38照烧杏鲍菇饭团
39卤香菇豆皮饭团
40姜汁烧肉饭团
41泡菜烧肉饭团
42鲜菇鸡肉饭团
43地瓜紫米饭团
44香柚栗子饭团
46凤尾虾饭团
48樱花虾炒饭饭团
50吻仔鱼拌饭饭团
51鲔鱼玉米沙拉饭团
52洋芋沙拉饭团
54肉松沙拉饭团
55香松蟹肉饭团
56薯泥糖心蛋沙拉饭团
58竹叶包饭
60章鱼烧饭团
62哇沙米鲑鱼饭团
63味噌烤饭团
64烤饭团米汉堡
66鲔鱼炸饭团
69日本寿司学问大
70寿司种类面面观
71寿司基本功－做出好吃的寿司醋饭
72美味配料自己做！
73包出紧实美味寿司卷
74小黄瓜细卷
75干瓢细卷
76香鱼寿司
78酥炸软壳蟹寿司
80花式蛋皮寿司
82四喜寿司
84加州卷
86芒果寿司
87散寿司
88粉皮寿司
89厚蛋卷寿司
90牛卷
92番茄寿司
93肉松豆皮寿司
94双薯海苔卷
95菠菜寿司卷
96箱押寿司
98梅花卷寿司
100芝麻炸虾细卷
102鲜虾手卷
103芦笋手卷
104水果沙拉手卷
105厚蛋烧手卷
106虾卵手卷
107软壳蟹手卷
饭团寿司百搭汤品
108姜丝海带芽汤、味噌蚬汤
109百菇鲜虾菠菜汤、大叶蛤蛎清汤

评分☆☆☆☆☆

拿到《带着走的简餐－饭团‧寿司》这本书，我第一感觉就是它的实用性。现在生活节奏这么快，很多人都像我一样，午餐时间非常有限，要么在外面随便买点，要么就干脆饿着。这本书的出现，简直是拯救了无数和我一样，希望在有限时间内，吃到既能填饱肚子，又能兼顾营养和口味的“快手美食”的人。我期待它能提供非常清晰、步骤化的教程，而且最好是那种图文并茂的，让我这个厨房新手也能轻松上手。我特别想看到关于饭团的介绍，比如如何做出各种形状的饭团，以及各种创意馅料的搭配，像是一些日式的、韩式的，甚至是融合式的口味，都能在书中找到。寿司方面，我希望它能有关于制作握寿司、卷寿司的基本方法，并且能介绍一些简单的食材组合，比如三文鱼、牛油果、小黄瓜这些常见又健康的食材。我还在想，这本书会不会分享一些关于调味的小秘诀，比如如何让醋饭的酸甜度恰到好处，或者是一些酱汁的制作方法。总的来说，这本书给我一种“触手可及”的美味感觉，它不是那种高大上的料理书，而是真正能够走进我们日常生活的实操指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《带着走的简餐－饭团‧寿司》的书名真的太吸引人了！光是看书名，我就忍不住想象那些方便携带又美味的饭团和寿司了。作为一名上班族，每天中午都要为吃什么而头疼，要么是匆忙解决，要么就是营养不够。看到这本书，我简直眼前一亮，觉得这简直是为我量身定做的！我特别期待书中能有一些快速又健康的饭团和寿司食谱，最好是那种只需要简单的食材，几分钟就能搞定的。当然，口感和颜值也很重要，毕竟“好吃又好看”是我的终极追求。我猜这本书里应该会有很多关于食材搭配的技巧，比如如何做出不腻口、有层次感的饭团，以及如何让寿司米饭的口感更 Q 弹。还有，我觉得它应该会教我一些关于打包和携带的小窍门，让我在路上也能优雅地享受美食，而不是狼狈地啃着三明治。我尤其好奇，这本书会不会介绍一些创意寿司的做法，比如用当季的水果来搭配，或者是一些主题饭团，比如卡通造型的，那样的话，不仅我自己吃得开心，孩子们也会很喜欢！总而言之，这本书满足了我对“方便、美味、健康、颜值”的所有期待，我迫不及待想把它带回家，成为我午餐的新宠！

评分☆☆☆☆☆

这本书《带着走的简餐－饭团‧寿司》简直就是为我这种“外食族”量身打造的！每天早上都匆匆忙忙，午餐更是随便应付，长期下来不仅身体吃不消，钱包也跟着受罪。读到这个书名，我立刻就觉得找到了救星！我希望这本书的重点在于“快速”、“简单”和“美味”。我猜它会提供非常实用的小技巧，比如如何快速煮好米饭，如何快速制作出不柴不腻的饭团馅料，以及如何快速卷出漂亮的寿司。当然，最重要的是，这些做法要足够简单，不需要太复杂的烹饪技巧和昂贵的食材，最好是家里常备的材料就能轻松完成。我还期待书中能有一些“一碗到底”的懒人版饭团，或者是一些不需要加热就能直接享用的创意寿司。我觉得，这本书的价值在于能够帮助我把每天的午餐从“不得不吃”变成“期待而至”。我希望它能用最直观、最容易理解的方式，教会我如何用最少的精力和时间，制作出既能满足口腹之欲，又能补充能量的美味简餐。这本书的出现，绝对会改变我吃午餐的习惯，让我告别匆忙和单调，拥抱健康和快乐！

评分☆☆☆☆☆

我对于《带着走的简餐－饭团‧寿司》这本书充满了好奇和期待，因为我本身就非常喜欢饭团和寿司，而且觉得它们是完美的“便携式”食物。我总觉得，好的饭团和寿司，不仅仅是简单的米饭和配料的堆砌，它更是一种生活态度的体现——在忙碌的生活中，依然懂得为自己准备一份精致的简餐。我猜这本书的深度可能在于它不仅仅提供基础的做法，还会深入探讨食材的选择和搭配的哲学。比如，书中会不会介绍不同种类的大米如何影响饭团和寿司的口感？会不会推荐一些优质的鱼类、蔬菜和酱料？我特别期待看到书中对于“鲜味”的解读，如何通过巧妙的搭配，让每一口都充满惊喜。此外，我还希望这本书能引导我们去关注季节性食材的运用，比如春天可以用一些嫩绿的蔬菜，夏天可以搭配清爽的水果。从携带和保存的角度，我也希望能有所启发，比如如何避免米饭在炎热的天气里变质，或者如何保持寿司米饭的湿度。我觉得，这本书应该是一种能够提升生活品质的指南，让我们在享受美食的同时，也感受到制作者的用心和对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了自己在家做一些简餐，尤其是那种可以带去公司吃的，既省钱又健康。《带着走的简餐－饭团‧寿司》这本书的名字一出来，我就觉得这是我一直在寻找的那本“秘籍”！我猜这本书的亮点在于它能够将“带着走”的便利性和“简餐”的易操作性完美结合，而且聚焦在饭团和寿司这两个我非常喜爱的食物上。我希望书中能有一些非常详细的基础教程，比如如何才能做出颗粒分明又带有淡淡香味的寿司米饭，还有各种手卷寿司、握寿司的捏制技巧，甚至是一些造型的创意。饭团方面，我期待看到各种馅料的搭配建议，不只是传统的肉松、金枪鱼，而是能有一些更丰富、更有新意的选择，比如加入一些蔬菜丁，或者是一些意想不到的调味料，让饭团的味道更加出彩。另外，我非常关心的是，这本书会不会提供一些关于如何让饭团和寿司在携带过程中保持新鲜度和口感的建议，比如用什么包装材料，或者是一些小技巧，避免米饭变干或者海苔变软。我觉得这本书的设计理念非常贴合现代人的生活节奏，能够帮助我们在忙碌之余，也能享受到简单而精致的美味。