3星主厨雅尼克Yannick的家常晚餐：70道健康、快速又美味的必备食谱＋QR code料理诀窍影片 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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原文作者： Yannick Alléno

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具体描述

39岁即拿下米其林三星荣耀
荣获法国美食指南Gault-Millau评选为「2015年度最佳主厨」
3星主厨Yannick Alléno雅尼克•亚兰诺第一本中文着作
以「健康、快速又美味」的家常菜，
让你每天都能在家轻松享受星级美味的优质晚餐！

　　法国人如何吃得美味，又不发胖？！

　　下班后总是自问：「晚餐吃什么吗？」
　　知道自己煮最健康，但没时间，也缺乏菜餚组合搭配的idea…？其实…法国人也有一样的困扰。
　　根据法国一项关于上班族晚餐的研究报告指出，70%的上班族表示准备晚餐更像是一种乐趣，有47%的人甚至认为这是个分享的时刻，可以维持家庭生活的平衡。但往往会被现实因素所限制。法国人如何解决？如何吃得美味，又不发胖？！这本『3星主厨雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案！

　　20-30分钟就能上桌～健康、快速又美味！

　　●20分钟内立即享用
　　●只要4种食材的美味晚餐
　　●剩菜变佳餚
　　●常备食材&冷冻库－美味快速上桌
　　●讨好小朋友的料理
　　●优质速食料理
　　●时髦晚餐
      ●星级主厨的家常菜－雅尼克邀请6位星级主厨朋友贡献私房菜单

　　本书由米其林3星主厨Yannick Alléno雅尼克•亚兰诺精心设计，提供家常料理的独家食谱，更邀请了6位星级主厨朋友贡献私房菜单，辅以医师的专业营养建议，保证营养均衡、经济实惠，而且作起来非常方便！不论是两个人用餐、单独享用，还是全家人相聚，即兴发挥或只需4种食材就能端出美味料理的夜晚，请选择一道适合您的食谱，快速制作出既美味又营养丰富的晚餐！

　　书中更附上料理诀窍影片以QR code连结，用您的智慧型手机、平板电脑扫描条码，就能观赏3星主厨Yannick雅尼克拍摄的诀窍影片。

著者信息

作者简介

雅尼克•亚兰诺

　　米其林3星主厨－Yannick Alléno雅尼克•亚兰诺

　　●1968年生，21岁代表法国在Paul Louis Messonnier欧洲最佳新生代竞赛中获得冠军
　　●2007年于Le Meurice拿下米其林三星荣耀
　　●同年其旗下的" Cheval Blanc白马山庄"，又摘下米其林二星肯定
　　●2008年获得法国最性感厨师的称号
　　●2008年获选为Best Chef in France。最近，更被法国美食指南Gault-Millau评选为最高荣誉的「2015年度最佳主厨」
　　●2014年接手Ledoyen餐厅，2015即摘下米其林三星荣耀

　　他多元又独树一格的厨艺风格，被法国誉为「新时代法国厨艺界的接班人」。2011年旗下代表巴黎时尚滋味的餐饮品牌－Simple Table Alléno Yannick（S.T.A.Y.）和Sweet Tea进驻台北101。

图书目录

3星主厨雅尼克Yannick的家常晚餐

好好照料晚餐                                                        7
创意无限的主厨：Yannick Alléno雅尼克•亚兰诺                         11
法国人下班后如何吃晚餐？                                           13
下班后好好吃晚餐是每天的挑战                                       17
好好吃晚餐的10大黄金法则                                          23
我的理想购物清单                                                   26
食材的保存                                                         28
20分钟内立即享用                                            　　　31
只要4种食材的美味晚餐                                             51
剩菜变佳餚                                                         75
常备食材&冷冻库－美味快速上桌                                     91
讨好小朋友的料理                                                  111
优质速食料理                                                      131
时髦晚餐                                                          141
星级主厨的家常菜                                                  173
食谱索引                                                          190

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