科青的赶时间科学教室：解答最奇怪的问题、永不退流行的谣言，和无法解释的现象 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Mitchell Moffit, Greg Brown

出版者出版社：究竟订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：林步昇

出版日期出版日期：2015/08/31

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-18

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图书描述

■ YouTube最受欢迎的科普频道首度文字化！2012年开台，订阅人数超过400万！点阅数超过4亿次！
■ 不管是学校不教的生活常识，还是古早就有的都市传说，赶时间科学教室，用最短时间帮你「科普」，让你踏出成为「科青」的第一步！

　　只需泡一碗面的时间，人人都能变身科学好青年！
　　科学为生活带来秩序，却让人觉得有些高不可攀？
　　「让十三亿人都惊呆」的流言到处都是，正确知识究竟在哪里？
　　想了解事物背后真正的道理，其实一点都不困难，
　　而且还能很酷、很有趣、很幽默。
　　这，才是我们想学的科学！

　　从小到大，你是否问过／想问／根本想不到有人会问这些问题：
　　．为了健康，最好不要耍宅熬夜？
　　．爱情来敲门时，我们真的都知道吗？
　　．闹钟的贪睡按钮只会让人越睡越累？
　　．解酒偏方真的有用吗？

　　每个人都曾是爱问「为什么」的小孩，但曾几何时，我们对生活各种现象的原理不再好奇，看到「科学」二字，只会觉得「好难好累好无聊，又臭又长又难熬」。

　　YouTube最受欢迎的科普频道「AsapSCIENCE」，终于让事情变得有些不同。他们凭借厚实的科学基础（保证认真）、幽默的插画与平易近人的说明（保证有趣），解答生活中各种希奇古怪的科学问题，让普通人也能拥抱科学。

　　书中除了脍炙人口的经典提问，有三分之二以上都是未曾制成影片的全新内容。从老师没教的日常现象、你可能也听过的各种流言，到「大家都这样讲」的都市传说，全都一次说清楚、讲明白！

　　时代创造青年。这个时代，最需要的是对科学有热情、对知识充满渴望的「科青」。不管你是科学新鲜人，或是下一个爱因斯坦，就从「赶时间科学教室」开始，踏出成为「科青」的第一步吧！

读者好评

　　他们都说：科学真的太有趣了！

　　■ 从如何治疗打嗝到5秒定律，这本书不但让我大笑，也回答我生活上的古怪问题。──克里斯．哈德菲尔，《太空人的地球生活指南》作者

　　■ 本书在有趣的阅读与认真的科学知识间取得了巧妙的平衡，提供了简练的文字和令人愉快的插图。每个主题都以足够的篇幅来解释所涉及的科学，却又不至于令读者难以消化。──《图书馆期刊》

　　■ 难得的科普娱乐。非常珍贵，尤其对好奇的年轻人来说。──《出版人週刊》

　　■ 科学太有趣了，两位作者不但会告诉你，还会画很多图给你。──比尔．奈，《比尔教科学》主持人

　　■ 每个人小时候都问过类似「鸡生蛋还是蛋生鸡」的问题，但我们从没得到令人满意（或真的能理解）的答案。我觉得本书是个很棒的示范，证明科学不是只有高深莫测的专业术语，而是人人可读，人人能懂。──美国读者　约书亚．杜哈

　　■ 你可能觉得这些问题看起来都很简单，但要简单回答这些问题却没有想像中那么容易。这本书为成功的科学教育立下了一个典范。──美国读者　穆科索夫

著者信息

作者简介

米契．莫菲 Mitchell Moffit

　　毕业于加拿大贵湖大学，工作涉足领域广泛，曾任职科学实验室、青年旅游、线上制作等，目前全职制作AsapSCIENCE影片。

葛瑞格．布朗 Greg Brown

　　毕业于加拿大贵湖大学，主修生物科学，副修视觉艺术，后来又在多伦多大学取得教育学位。目前是小学、中学老师，对于自己的课堂能兼具知识与趣味性感到骄傲。他希望AsapSCIENCE这个频道能成为一种创造影响的方式，让人们不分年龄层都对科学产生热情。

译者简介

林步昇

　　喜欢文字和绿豆汤，白天担任兼课教师，晚上化身嫩咖译者。本书让我得以找回对生活中科学问题的好奇心，翻译过程中，知识也「一暝大一吋」，一再体验「今天的我没有极限」的时刻。译有《停不下来的人》等书。

科青的赶时间科学教室：解答最奇怪的问题、永不退流行的谣言，和无法解释的现象 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

第1章　永不退流行的问题、谣言和怪现象大解密
生病真的是因为「着凉」吗？
臭屁真的不响？
常折手指会伤身吗？
真的有「5秒定律」吗？
生小孩和踢到蛋蛋，哪个比较痛？
毛会越刮越粗吗？
打喷嚏会让眼球飞出去吗？
人体有可能自燃吗？
看电视真的会伤身？
先有鸡？还是先有蛋？

第2章　身体会说话
为什么会恍神？
口臭是从哪里来的？
鼻涕也能拯救我们的健康？
打嗝打不停怎么办？
只要有心，人人都能变成勐男？
男人的体毛为什么特别多？
老化是怎么回事？
吃冰为什么会头痛？

第3章　无奇不有的想像世界
「活尸末日」有可能真的降临吗？
一直宅在家会发生什么事？

第4章　感官世界
手脚为什么会麻麻的？
为什么会想抓痒？
为什么老觉得自拍照不好看？
关灯后，光跑去哪里了？
为什么年纪越大，时间过得越快？

第5章　谈性说爱，与那些年的情欲二三事
性感的科学
失恋的科学
爱的科学
高潮的科学
跳舞有助找到伴侣？

第6章　不良行为大解密
脏话的科学
说谎的科学
拖拉的科学
真的有宿醉解药吗？

第7章　睡梦之间
小睡万万岁
晨勃的科学
清醒梦的科学
眼垢是怎么回事？
应该使用贪睡按钮吗？
完全不睡觉会发生什么事？

图书序言

真的有「5秒定律」吗？

当我们不小心把巧克力碎片掉在地上、把薯条掉在桌上，或是不小心把小熊软糖撒得到处都是的时候，

都曾问过自己：「这还能吃吗？」根据坊间谣传的5秒定律，就算食物掉在地上，在5秒内捡起来都还能吃，对吧？但是⋯⋯真的可以吗？

虽然这个传说有各种版本（10秒和20秒都有），但基本前提是：在一定时间内，食物不会遭到细菌污染。在分析这件事的真假之前，我们必须先了解污染的风险。

家中可能出现的细菌里，危险度数一数二的就是「鼠伤寒沙门桿菌」。

这株沙门桿菌尤其可怕，存在于世界各地各种动物的消化道和粪便里，一不小心就可能跑到食物里头。

沙门桿菌会随着生食或未煮熟的食物进入体内，数量一多就会致病。虽然胃酸会杀死很多细菌，但是存活下来的细菌会在小肠大量增生，导致肠道发炎，引发腹痛、腹泻和呕吐。所以严格来说，「反胃」的说法并不精确—应该是「反小肠」才对。

虽然你不一定会直接摄取未煮熟的食物，但如果是家中干燥的表面，鼠伤寒沙门桿菌有可能存活长达四星期之久（所以说，厨房要常保干净）！其他细菌也有类似的生命力，而且有项研究结果很有意思：在一项实验中，为了测试5秒定律，研究者把香肠丢到被鼠伤寒沙门桿菌污染的三种表面：磁砖、地毯和木板。

香肠掉在磁砖上的5秒内，竟然有将近99%的表面沾附上细菌！相较之下，落在地毯上时，5秒内仅有少许表面沾附上细菌（0%∼5%）；而掉落在木板上的细菌沾附比例则不太一致（从5%到68%都有）。如果真是这样的话，看起来厨房铺地毯还不赖喔！

另一项研究发现，湿食（如烟燻牛肉）比干食（如苏打饼干）更容易沾附细菌。即使拿2秒定律或6秒定律来实验，这些结果依然不变。可见重点不是时间长短，而是食物干燥的程度。

最后还要提一项实验：研究人员以大学校园做为「日常环境」，把切片苹果和彩虹糖丢在不同的用餐地点，观察多久后会被沙门桿菌污染。

出乎意料的是，沙门桿菌竟然没有沾附在上面，无论在地上5秒、10秒或30秒，都是相同的结果，这代表沙门桿菌很少在这些公共空间出现。不过，其他未针对特定细菌的研究则发现，其实这些食物只要掉在地上2秒就会被污染。