港澳味蕾300：饕客嚴選x港仔私藏秘店，史上耐用度最強港澳美食寶典 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：麥浩斯訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2015/11/26

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-25

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圖書描述

　　終極版港澳美食指南
　　饕客嚴選300間美味餐廳x港仔推薦必吃600道以上美食
　　各類料理一次蒐齊，史上耐用度最強港澳美食寶典！
　　

　　★完整網羅300傢港澳人氣餐廳與隱藏版食肆
　　★從頂級私傢食府到B級美食，豐儉由人，搭配度最高
　　★在地團隊長達一年地毯式尋訪，美食天堂保證最全麵介紹
　　
　　美味的食物，就可以是去香港旅行的理由！
　　在地人愛吃的，纔是道地的美味！
　　週末美食小旅行必備！
　　港澳自由行挑選店傢最全麵參考！
　　
　　港澳擁有多元薈萃的美食風景，不隻完整保留古往今來的中式飲食風格，也注入嶄新多元的異國風情，本書收錄香港澳門最高推薦300間餐廳與600道以上的美味料理，有香港人天天報到的茶餐廳和粥麵店，有唯一米其林三星粵菜館，有正宗港味大排檔，有全球七大夜景餐廳，有傢傳三代的巷弄祕店，還有港式糖水、飲茶、法義與歐陸料理、酒吧、Bar等共分為八大類。書中將告訴你去那裏吃、如何點菜。一書在手，你將完整體驗香港「美食天堂」的獨到魅力！
　　
　　◎食不厭精、膾不厭細的正宗港味
　　香港人對食物是齣瞭名的講究，最道地的人氣大排檔、絕對經典的推車飲茶、晚飯後永遠大排長龍的港式糖水店、顧不得儀態也要來上一串的街邊小食、時光凍結的懷舊餐室、老字號的三代傢傳燒臘……哪一間纔是港仔的心頭好？本書帶路！
　　
　　◎全球美食共冶一爐的美食共和國
　　香港為東西方文化交匯所在，為瞭滿足來自世界各地的味蕾，除瞭法義歐陸英美料理，還有許多精彩的日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜、印度菜餐廳在此大顯身手。不用走齣香港，就可以吃遍全世界的美食。
　　
　　◎全世界密度最高的星級餐廳
　　香港雖是彈丸之地，卻也是世界上米其林星級餐廳最密集的城市。如何找到「閤心水」的那一傢？在地達人教你充分掌握挑選訣竅。
　　
　　◎美食專傢現身說法，知其然，更知其所以然
　　專訪蔡瀾、梁文韜與歐陽應霽三位知名美食傢，深度介紹香港飲食文化的淵源與背景，引領讀者感受食材原味。讓你吃懂香港的美食文化，也吃齣美食蘊含的文化精髓。
　　
本書特色
　　
　　◎300傢香港美味餐廳完整收錄
　　◎在地人推薦必吃的600道以上美食佳餚
　　◎料理名傢深度導覽，輕鬆瞭解港澳美食前世今生
　　◎分區索引方便查找，一本在手，隨處皆能享受美食

著者信息

作者簡介

La Vie編輯部

　　《La Vie》編輯部，推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望齣發，導引讀者瞭解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。

　　已齣版《颱茶小時代》、《巴黎美食指南：法國廚神艾倫•杜卡斯的100個美味店傢》、《紐約美食指南：法國廚神艾倫•杜卡斯的99個美味店傢》。

港澳味蕾300：饕客嚴選x港仔私藏秘店，史上耐用度最強港澳美食寶典 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

{名傢深度味覺導覽}
　－認真工作，認真吃　蔡瀾與香港老味道
　－Simply but effective　專訪梁文韜
　－找迴窩心的原味傢常菜　專訪歐陽應霽

{頂級食府}

{香江美饌}
　－港式飲茶
　－粵菜
　－燒臘

{B級美食}
　－茶餐廳
　－平價餐館
　－大排檔
　－市井美味
　－粥品粉麵

{饕客首選}
　－正港海味
　－珍貴食材
　－中國菜係

{異國風味}
　－法義料理
　－歐陸料理
　－日韓料理
　－東南亞料理
　－世界料理

{美學生活}
　－景觀氣氛
　－特色空間
　－主題餐廳

{甜品風景}
　－糖水涼茶
　－中西糕餅

{咖啡、茶與酒}
　－咖啡館
　－茶館
　－酒吧

{附錄}
　－店傢索引
　－颱港名詞對照