港澳味蕾300：饕客严选x港仔私藏秘店，史上耐用度最强港澳美食宝典 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：麦浩斯订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/11/26

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-25

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图书描述

　　终极版港澳美食指南
　　饕客严选300间美味餐厅x港仔推荐必吃600道以上美食
　　各类料理一次蒐齐，史上耐用度最强港澳美食宝典！
　　

　　★完整网罗300家港澳人气餐厅与隐藏版食肆
　　★从顶级私家食府到B级美食，丰俭由人，搭配度最高
　　★在地团队长达一年地毯式寻访，美食天堂保证最全面介绍
　　
　　美味的食物，就可以是去香港旅行的理由！
　　在地人爱吃的，才是道地的美味！
　　週末美食小旅行必备！
　　港澳自由行挑选店家最全面参考！
　　
　　港澳拥有多元荟萃的美食风景，不只完整保留古往今来的中式饮食风格，也注入崭新多元的异国风情，本书收录香港澳门最高推荐300间餐厅与600道以上的美味料理，有香港人天天报到的茶餐厅和粥面店，有唯一米其林三星粤菜馆，有正宗港味大排档，有全球七大夜景餐厅，有家传三代的巷弄祕店，还有港式糖水、饮茶、法义与欧陆料理、酒吧、Bar等共分为八大类。书中将告诉你去那里吃、如何点菜。一书在手，你将完整体验香港「美食天堂」的独到魅力！
　　
　　◎食不厌精、脍不厌细的正宗港味
　　香港人对食物是出了名的讲究，最道地的人气大排档、绝对经典的推车饮茶、晚饭后永远大排长龙的港式糖水店、顾不得仪态也要来上一串的街边小食、时光冻结的怀旧餐室、老字号的三代家传烧腊……哪一间才是港仔的心头好？本书带路！
　　
　　◎全球美食共冶一炉的美食共和国
　　香港为东西方文化交汇所在，为了满足来自世界各地的味蕾，除了法义欧陆英美料理，还有许多精彩的日本菜、韩国菜、越南菜、泰国菜、印度菜餐厅在此大显身手。不用走出香港，就可以吃遍全世界的美食。
　　
　　◎全世界密度最高的星级餐厅
　　香港虽是弹丸之地，却也是世界上米其林星级餐厅最密集的城市。如何找到「合心水」的那一家？在地达人教你充分掌握挑选诀窍。
　　
　　◎美食专家现身说法，知其然，更知其所以然
　　专访蔡澜、梁文韬与欧阳应霁三位知名美食家，深度介绍香港饮食文化的渊源与背景，引领读者感受食材原味。让你吃懂香港的美食文化，也吃出美食蕴含的文化精髓。
　　
本书特色
　　
　　◎300家香港美味餐厅完整收录
　　◎在地人推荐必吃的600道以上美食佳餚
　　◎料理名家深度导览，轻松了解港澳美食前世今生
　　◎分区索引方便查找，一本在手，随处皆能享受美食

著者信息

作者简介

La Vie编辑部

　　《La Vie》编辑部，推行设计不遗余力，设计是时尚、是知识、是生活、是娱乐。第一本设计理想生活的美学实践志，《La Vie》从消费者的需求与慾望出发，导引读者了解、欣赏进而懂得消费彰显个性的好设计，协助读者找到美感的体验、酝酿自己的品味。

　　已出版《台茶小时代》、《巴黎美食指南：法国厨神艾伦•杜卡斯的100个美味店家》、《纽约美食指南：法国厨神艾伦•杜卡斯的99个美味店家》。

港澳味蕾300：饕客严选x港仔私藏秘店，史上耐用度最强港澳美食宝典 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

{名家深度味觉导览}
　－认真工作，认真吃　蔡澜与香港老味道
　－Simply but effective　专访梁文韬
　－找回窝心的原味家常菜　专访欧阳应霁

{顶级食府}

{香江美馔}
　－港式饮茶
　－粤菜
　－烧腊

{B级美食}
　－茶餐厅
　－平价餐馆
　－大排档
　－市井美味
　－粥品粉面

{饕客首选}
　－正港海味
　－珍贵食材
　－中国菜系

{异国风味}
　－法义料理
　－欧陆料理
　－日韩料理
　－东南亚料理
　－世界料理

{美学生活}
　－景观气氛
　－特色空间
　－主题餐厅

{甜品风景}
　－糖水凉茶
　－中西糕饼

{咖啡、茶与酒}
　－咖啡馆
　－茶馆
　－酒吧

{附录}
　－店家索引
　－台港名词对照