疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鑑：史上最强香草全书‧161品种+125活用法大公开！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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★市面上第一本！囊括161种「在家就能种」的超实用香草植栽图鑑书！
　　★NHK专属园艺师出马，精采解说香草植栽的种法，以及125种吃法与活用法！
　　★全书採用超过350张实境照片，全方位呈现「香草植物的可观性与实用性」！
　　★台湾药膳食疗专家邹玮伦中医师公开推荐：「本书是现代人追求生活小确幸、用绿色香草疗癒身心最佳读本！」
　　
　　本书以「好看、好吃、好栽培」的角度出发，
　　由日本专攻植物的园艺专家亲自传授「种香草、玩香草、吃香草」的心得经验，
　　让你一次认识「最适合在家栽培的香草植物」，
　　还能轻松掌握「成功养好香草」的技法！
　　
　　全书内容从选苗种植、盆栽装饰、採收保存，
　　乃至于料理食谱、活用方法等，一应俱全！
　　无论是第一次种花种草的新手，还是热衷园艺的爱好者，
　　都能从本书认识「惊人的香草魅力」、获取「成功栽培香草的技法」，
　　堪称「史上最好用香草图鑑」！
　　
本书特色
　　
　　为什么这么多人喜欢「香草」？
　　因为它不仅具有一般植物的「绿色」视觉舒畅感，
　　还具有令人难以抗拒的「香气」嗅觉吸引力！
　　更重要的是，它还能拿来入菜做料理、成为天天餐桌上都能吃到的美食佳餚。
　　你，向往走进「色香味」俱全的香草世界吗？
　　
　　特色1：超强香草专家组合！──从撰文到摄影，都是长年钻研香草的达人级高手！
　　本书结合「NHK」电视台专属园艺讲师以及「角川学研」出版社编辑摄影团队，大手笔投入本书的文稿撰写、实景拍摄，以及专业的后制监修；从每一个文字到每一张图片，都充分流露制作团队对于「香草」的热情与深度了解。只要翻开本书，就能感受到香草植物的美好！
　　
　　特色2：收录最多香草植物！──4大类、161种植栽，一次认识香草的丰富多元！
　　为方便选择栽种，本书以「香草的生长时间与特性」进行分类介绍，让你能轻松掌握一年生香草、多年生香草、木质类香草及果树类香草的差别，并详述各类香草的培育照顾技巧，包括种苗挑选、浇水方式、土壤应用……等，不但能借以评估、从中挑选自己喜欢的香草来栽培，而且，就算是第一次接触的园艺初学者，也能种出茂盛的香草植栽，成功不失败！
　　
　　特色3：传授香草疗癒方案！──从餐桌上的料理出发，全方位推介香草的居家用法！
　　随手一摘，餐桌上的香草就能入菜、泡茶、做点心！但除此之外，自古以来就被列为「药用植物」的香草，还能做成香草膏、香草油等具有含天然疗癒力的保养品，甚至，也因为具有独特的香气与杀菌力，所以还能拿来泡澡，或是制成清洁剂、卫浴用品、空气清新剂……。此外，美丽的香草盆栽，更是构成居家景观、缔造舒心风景的最佳选择──本书提供125种关于香草的生活应用法，还告诉你佈置香草盆栽的秘诀，只要跟着做，就能让「视觉、嗅觉、味觉、触觉」都沉浸在动人的香草植物中！

疗癒园艺：从土壤到餐桌的植物智慧 本书并非关于特定香草品种的详尽图鉴，亦不涉及如何在家中打造餐桌上的植栽景观。它是一部探索植物与人类生活深刻连结的著作，旨在引导读者重新审视自然界中植物所蕴含的丰富知识与实际应用价值。本书的焦点在于更宏观的视角，探讨植物学、生态学、文化史以及可持续生活方式的交叉点。 第一部：生命之源——土壤与根系的奥秘 本书开篇深入剖析了植物生存的基石——土壤。我们不讨论哪种香草适合哪种盆栽土配方，而是着重于土壤作为生态系统的复杂性。 土壤的生命脉络： 这一章节详述了土壤的物理、化学和生物特性。我们将探究土壤颗粒大小如何影响水分保持能力与透气性，剖析有机质在土壤肥力维持中的关键作用。重点关注微生物群落，如细菌、真菌和原生动物，它们如何驱动养分循环，并将复杂的有机物分解为植物可吸收的形式。这不是一份园艺操作指南，而是一堂深入的生态教育课，解释了“健康土壤”的深层含义——一个自我调节、充满活力的微观世界。我们审视了土壤侵蚀的机制、不同耕作方式（如免耕法）对土壤结构的长期影响，以及如何通过生态学原理重建退化的土地，恢复其固有的生命力。 根系的无声对话： 根系是植物与大地连接的桥梁，本书将根系视为一个动态的地下交流网络。我们将超越简单的“吸收水分和养分”的功能描述，深入研究根系分泌物（Rhizodeposition）在土壤结构形成和与其他生物体（如固氮菌、菌根真菌）建立互利共生关系中的作用。探讨植物如何通过化学信号感知和应对土壤中的资源稀缺或胁迫环境。理解根系在碳封存中的潜力，以及它们在维持生态系统稳定方面所扮演的不可或缺的角色。 第二部：光合作用的魔法——能量的转化与植物的生存策略 本部分脱离了具体的植物形态描述，转向植物进行能量生产的核心机制。 光能的捕获与运用： 详细阐述了光合作用的生化路径，从叶绿素吸收光子到最终固定二氧化碳形成糖类的整个过程。我们将比较C3、C4和CAM植物在不同气候条件下的适应性策略，理解这些策略如何影响植物的生长速度和资源利用效率。这不是关于如何为植物提供“最佳光照”，而是关于理解植物如何在其进化历史中，对地球上最基本能源——太阳能——做出适应性反应。 植物的防御艺术： 植物并非被动接受环境的塑造者。本章聚焦于植物如何通过次生代谢产物来抵御捕食者和病原体。我们将探索这些化学物质（如生物碱、萜类化合物、酚类物质）的分子结构及其在植物体内产生的生理机制。这些防御机制的演化压力如何塑造了植物界的多样性，以及人类在医药和农业中对这些天然化合物的借鉴与应用。 第三部：植物的文化编年史与人类的共生进化 本书将视野扩展至人类历史长河中，植物如何塑造了文明的进程。 驯化之路与农业的起源： 追溯从野生祖先到主要作物驯化的漫长过程。这不是讨论哪种蔬菜产量高，而是考察人类社会在地理大发现时代之前，如何通过选择性育种，无意或有意地改变了植物的遗传结构，使其更适应人类的需求。探讨了农业革命对社会结构、定居生活以及早期文明形态产生的根本性影响。 符号、仪式与精神世界： 许多植物超越了其物质用途，进入了人类的信仰和艺术领域。本章考察不同文化中植物作为象征物、宗教媒介或仪式用品的角色。从古代美索不达米亚的生命之树到不同文明对特定花卉的崇拜，探究植物在构建人类共同文化记忆中的作用。这种分析着重于符号学和人类学视角，而非植物的药用价值。 第四部：生态设计与未来可持续性 最后一部分着眼于未来，探讨如何将深厚的植物知识应用于构建更具韧性和可持续性的环境。 功能性景观设计理论： 我们不教授如何布置花园，而是探讨生态学原理在景观规划中的应用。研究如何利用本土植物群落的结构和功能，设计出能够自我维持、提高生物多样性、管理水流并提供生态系统服务的城市和郊区空间。关注“绿色基础设施”的概念，以及植物在城市热岛效应缓解和空气质量改善中的作用。 生物多样性的价值： 强调基因库保护的重要性。深入分析了物种灭绝对生态系统稳定性的威胁，并探讨了基因多样性在确保植物种群能够应对气候变化和新出现的病虫害挑战方面的核心地位。讨论了保护生物多样性不单是伦理责任，更是人类未来粮食安全和生态服务保障的战略需求。 本书旨在为读者提供一个理解植物在地球生命系统及人类文明中角色的深度框架，鼓励一种基于科学理解和生态尊重的全新视角。

作者简介

小川恭弘

　　日本园艺人气讲师
　　‧现任日本扶桑花协会顾问。
　　‧1968年出生于东京都千叶县。东京农业大学毕业。
　　‧1996年起任职于千叶县馆山市植物园。尤其擅长热带植物栽培。
　　‧2014年担任NHK「趣味园艺」讲师。
　　
译者简介

何冠桦

　　‧静宜大学日文系毕业。曾到过北海道交换学生一年。
　　‧透过兼职翻译纾解平日工作压力外，同时延续对日本的喜爱。
　　‧译有《脾酒肚5日终结术》、《假日农夫！自己种阳台蔬菜》

【推荐序】香草植栽，丰富生活的小确幸！邹玮伦中医师
【前导篇】
《什么是香草植物？》
《与香草相处の3大重点！》
《成功种好香草植栽の3个祕诀》
《本书の使用方法》

【PART 1】春开花、秋结果の一年生香草植物
《什么是「一年生香草植物」?》
《该从种子开始种？还是从幼苗开始种？》
●罗勒──经典圣草，义大利料理必备
‧10种罗勒图鑑
●洋甘菊──具苹果香气、能助眠抗发炎的小花
●金莲花──色彩妍丽、茎叶花果都实用的香草
●芫荽──香气浓烈，东南亚料理不能少的好味道
●紫苏──清香宜人，能增进食慾的和风美草
●香芹(西洋芹)──富含营养素，汆烫炸烤都好吃
●芝麻菜──特有辣味与芝麻香，能增添料理风味
●辣椒──独特的辛辣成分，有助身体保暖
《容易栽培的辛香料植物》8种辣椒图鑑/3种辛香料植物图鑑
●茴芹──外型优雅、香味清新，最适合搭配肉类菜餚
●宝贝沙拉菜(Baby Leaf)──好种又好吃、营养价值高的香草嫩叶
《容易栽培的辛香蔬菜》4种辛香蔬菜图鑑
《13道美味香草料理食谱》
《21种风味香草沾酱食谱》
《一年生香草植物の基本培育方法与重点》
‧成功栽种香草的6个要领
01.土壤，要选择优质成份
02.容器，要考虑植株大小
03.浇水，要观察土壤湿度
04.施肥，以有机配合为佳
05.病虫，一发现就要解决
06.採收，待植株茂密为宜
‧顺利养大香草的2大关键
01.选对幼苗，就已成功一半
02.移植换盆，需掌握3步骤
‧佈置香草盆栽的6种建议
01.手感风纸杯盆栽
02.透明感饮料杯盆栽
03.工业风汽水罐盆栽
04.纯白风优格杯盆栽
05.优雅风藤篮盆栽
06.乡村风木箱盆栽
‧轻松繁殖香草的3个技法
01.插枝法
02.分株法
03.压条法
‧酷暑与寒冬的香草养护法
01.夏天的基本养护
02.冬天的基本养护
‧混和种植香草的2大秘诀
01.了解香草喜欢的环境
02.评估香草植栽的大小

【PART 2】春发芽、冬枯萎の多年生香草植物
《什么是「多年生香草植物」?》
《多年生香草植物的分类》
《多年生香草幼苗的选择方法》
●薄荷──沁凉用途广，新手入门最佳选择
‧20种薄荷品种图鑑
●奥勒冈──花与叶香气浓郁，腌鱼配肉都很赞
●芦荟──具独特药效，能缓和日晒与烧烫伤
‧3种常见芦荟的吃法与用法
●鼠尾草──香气浓烈，有助舒缓更年期症状
●柠檬草──具有柠檬香气，最适合做饮料
●虾夷葱──颜色与气息皆美，搭配白肉尤佳
●小茴香──释放甜香！除腥力超强的鱼之香草
●柠檬香蜂草──散发柠檬香，泡茶做甜点都适合
●姜──常备辛香食材，生熟料理皆好用
《6种生姜元气料理食谱》
《香草的干燥与保存法》
《花草茶的制作饮用法》
《香草油和香草醋的制作及使用法》

【PART 3】新草嫩、老木化の木本香草植物
《什么是「木本香草植物」?》
《栽植木本香草的3大要领》
01.正确选择苗木
02.适度修剪根部
03.定期进行换盆
●迷迭香──香气深醇，常用于烧烤及炖卤料理
●百里香──具杀菌效用，适合搭配鱼类、肉类
‧10种百里香图鑑
●花椒（山椒）──气味辛辣，从嫩芽到种子都能吃
●柠檬马鞭草──香气脱俗，无论泡茶或做糕点都好用
●橄榄──叶子可泡茶，果实可腌渍
●薰衣草──高人气香草，常用于茶饮及甜点

【PART 4】夏秋结果、冬落叶の香草果树
《什么是「香草果树」？》
《种植香草果树的4大注意事项》
01.合适的种植期
02.正确的栽植法
03.树苗的嫁接法
04.施肥期与浇水
●柠檬──最具代表性的清新果香，广泛用于各种饮食
●柚子──清爽香气、酸甜适中，做成果酱、调味盐都受欢迎
●蓝莓──令人着迷的滋味，是制作果醋、茶饮的绝佳选择

【进阶篇 I】 水耕栽培香草植物の6个秘诀
01.选用「容器」要能沥水透气
02.「培养土」採用椰子果纤维
03.要注意「液体肥料」的浓度
04.施行「播种」时须按照步骤
05.发芽到採收都要「日照充足」
06.利用「芽插法」的栽种要点

【进阶篇 II】五颜六色！缤纷の23种香草花卉图鑑
01.西洋接骨木、02.紫锥花、03.葛缕子、04.蓝芙蓉、05.冬香薄荷、06.红花、07.夏香薄荷、08.龙蒿、09.蒲公英、10.地榆、11.莳萝、12.菊苣、13.神香草、14.黑种草、15.辣根、16.蛇麻、17.琉璃苣、18.墨角兰、19.药蜀葵、20.胺树、21.大黄、22.野草莓、23.猫薄荷

 

推荐序

香草植栽　丰富生活的小确幸！

　　现代人生活抑郁烦闷，只要在日常上有一点欢喜就心满意足，而我们总爱称这小许欢喜为「小确幸」。但有些人仍然不满足地在每季、每半年、每一年或每五年，让自己放个长假，远赴爱琴海、地中海寻找自我。每当我上班问诊时，总会看到那些寻找自我，却两眼黑轮、身心俱疲的「病人」，又早早坐在候诊椅上等着看诊。但是，真正由心而发的健康并不是这样啊！

　　根据研究显示，就保持健康身心来说，利用週休二日的假期时光，放松地做自己喜欢的事情其实就已足够！原来，有些形而上的行动，并不会抚慰人心，反倒是窗边的一抹风景、一种感动，让你的感官日夜薰陶，才能进入内心深处，达到疗癒的功效。而这本《疗癒园艺！餐桌的香草植栽》，正符合现代人追求生活中一丝欢喜一点小确幸的最佳读本。

　　在餐桌摆上一盆可爱小巧的香草植栽，不占空间又好培育，随手一摘即可用在料理调味，既能增添菜色美味，也不用花钱购买，还可提升餐桌用餐气氛，味蕾满足了，心情也跟着放松了！当餐桌不仅只是味觉的满足，还有视觉的享受、嗅觉的馨香，五官获得如此丰富的飨宴，而这不就是生活中「最大」的「小确幸」！

　　有人说吃进嘴里的食物，不过是菜、肉、饭面等，何必讲究？为何加点香料，就有异国风味？事实上，各国料理加入不同香草，好比说墨西哥卷的莎莎酱就是罗勒和超辣辣椒搭配；印尼料理的巴东口味是以罗勒、辣椒及椰浆花生调配；而义大利面酱就是罗勒加一点辣椒和番茄，全是特色风味。但一样是罗勒，就有五花八门的用法，灵活有趣，即便是食材不变，口味却大异其趣。

　　每每因为家里「少一味」而得特地寻觅，总令我感到很困扰。有一回，我「假掰」为了增添做菜的丰富性，特地因为一味虾夷葱跑遍所有超市，最后在进口超市才看到，而且因为买者稀少所以价格昂贵，但品质却也只是一般。更有一回，要做泰式海鲜汤，为了一株香菜根，我花了新台币200多元。但是，泰式汤头的香菜根，沉蕴在汤底的那种味道，却又是绝对不可或缺。（香菜根：coriander root，是泰式料理很重要元素，可美白袪斑，又能发汗止痒）。

　　现在，我只要跟着《疗癒园艺！餐桌的香草植栽》提到的161种香草品种，不仅有传授培育的方法，还能变化出125种食谱，让你我看着绿色香草疗癒身心，还能吃得健康开心，让我们动动手，一起让香草丰富生活中小小确定的幸福吧！

　　如今的「食」尚潮流，已经朝向健康、美味兼具的方向靠拢，不是讲求养生、健康就一定要吃苦与难下嚥！一脉传承的药食同源、药草同源，健康医学不分中西，草花、香草都能入菜，例如阿嬷都很爱用大花咸丰草（恰查某），也就是小时候拿来沾人衣裤的鬼针草，不仅可以用它煎蛋吃，还可以袪暑解热、利尿除烦，而这正是小草立大功的台湾式香草植物的最佳例子！
 

◎什么是香草植物？
 
以前的人将生活中常见的植物，以各种不同的形式利用。而并不只是当作青菜吃掉而已，也会晒干泡茶，或是用在消毒与除虫上。这些效果与功能，绝对不是化学物品可替代，而是经年累月的传承与体验所得到的知识。这些对生活有帮助的植物，并非经过严密的定义，在西洋则被统称为「香草」。
在本书将为大家介绍代表性香草的魅力、栽培方法以及简单的利用方式。最重要的是，从自己栽培开始，实际感受植物所拥有的香料力量。为了自身健康，试着找出生活中的香草植栽吧！
 
◎与香草相处的3大重点！
 
1以香气决定栽培的香草
想要试着在料理上使用自己栽培的香草，但也有很多味道是不能够接受。因为，每一种香草都有自己特有的香气，依料理的不同，也会有适合或是不适合的，那么，请先试着找出自己喜欢的香气吧！即便在料理上用不到，但闻到新鲜叶子的香气，也能有疗癒的效果。所以购买幼苗时，请试着轻触叶子确认香气来选择。
 
2每天都要观察香草变化
与植物相处最重要的是要时常观察，不要错过任何的变化。很多香草植物非常容易栽培，但放置不管也会很快枯萎。因此，放置场所、浇水等，甚至是所在的环境，都必须注意成长过程，才能够判断。
香草植物不像宠物一样有很明显的反应变化，可观察叶片与新芽的样子，便能够察觉到其细微的改变。有人说，经常和植物说话也能够帮助它长得更好，不过能每天与植物说话并观察其状况，也是很好的习惯。
 
3多元运用并感受香草力　
香草的品种有很多，每一种特有的药效成分也都被拿来研究。在欧美更被利用作为「园艺治疗」，其成分甚至也依种类与培育环境等，都有很大的落差。当然依使用者的体质与状况，也有不同的反应。
即便是同种类的花草茶，其干燥的生叶也有不同。所以，在一开始评估香草种类的特性时，就能多元运用！
 
◎成功种好香草植栽的3个祕诀！
 
1放置的区域
植物是从根部吸收水分、氧气与营养，由叶子行光合作用而成长的。依种类也许有些不同，但没有光照的话，植物也是无法生长。想要在厨房简单便利的使用香草，最适合在阳台或是有阳光可直射进来的窗台种植。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鉴》充滿了期待，它讓我看到了將「綠手指」技能與「生活品味」完美結合的可能性。過去，我對於園藝總覺得有種距離感，覺得需要大量的時間、空間和專業知識，但這本書從「療癒」和「餐桌」切入，讓我感到非常親切和貼近。我尤其好奇，書中會不會針對台灣常見的居家環境，例如小陽台、窗台等，提供一些「量身訂做」的香草種植建議？畢竟，不是所有香草都適合在台灣的氣候下生長，如果能有明確的品種推薦和栽種技巧，那對我這樣的「新手」來說，絕對是莫大的幫助。而「161品種」的介紹，聽起來就非常有份量，我期待能透過書中的圖鑑，認識到許多我從未見過，但充滿魅力的香草。我希望每一種香草的介紹，都能包含其獨特的外觀、香氣特色，以及最關鍵的——「養護要點」，讓我能夠清楚知道如何讓它們在我的家中茁壯成長。更讓我興奮的是「125活用法大公開」這個部分。我腦中已經開始想像，如何將自家種植的新鮮香草，運用到日常的餐桌上，為料理增添天然的風味和色彩。例如，我希望學習到如何製作出美味的香草醬、香草奶油，或是如何利用香草為烤肉、燉菜、甚至甜點增添獨特的香氣。除了烹飪，我也對香草在「療癒」方面的應用充滿好奇，像是書中會不會介紹如何利用香草來製作天然的香氛小物，或是調製具有舒緩、放鬆效果的飲品？我希望這本書能夠啟發我，讓香草不僅是植物，更能成為我生活中一個充滿療癒力、能增添生活情趣的好夥伴。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，就像是準備一場盛大的香草派對！光是書名《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鉴》就充滿了吸引力，它完美地結合了我對「療癒」的渴望，以及對「餐桌」上美好事物的追求。身為一個熱愛烹飪，並且喜歡為家人朋友準備充滿心意的料理的人，我一直都在思考，如何能讓我的菜餚更加獨特、更有層次。而新鮮的香草，絕對是提升料理風味的關鍵。這本書「161品種」的圖鑑，聽起來就像是一本香草界的百科全書，我非常想知道，這本書會不會深入介紹每個品種的「風味特性」，例如哪些香草適合搭配海鮮，哪些適合搭配紅肉，哪些又適合用於甜點？我希望能透過這本書，學習到如何精準地運用不同香草的風味，為我的料理「畫龍點睛」。而且，我對「125活用法大公開」這個部分非常期待，我希望看到的不僅僅是簡單的食材搭配，而是更具體的、有創意的用法。例如，書中會不會教我如何製作迷迭香煙燻鹽，或是如何利用薰衣草製作天然的舒緩噴霧？我希望能夠學習到，如何將香草運用在生活的各個面向，讓它們不只是餐桌上的配角，更能成為提升生活品質、帶來身心療癒的「多面手」。我特別好奇，這本書的作者是如何將這麼龐大、多樣化的香草知識，以一種既專業又易於理解的方式呈現出來，並且透過「全圖鑑」的形式，讓我在挑選、辨識香草時，能夠有視覺上的依據。總之，我期望這本書能成為我開啟香草實用生活的第一本必備指南，讓我在享受烹飪樂趣的同時，也能感受到香草帶來的滿滿療癒力。

评分☆☆☆☆☆

這本《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鑑》光是封面設計就散發出一種清新、自然的療癒感，讓我一看就覺得心情放鬆。身為一個住在台北盆地，公寓空間有限，但又嚮往著能在家中擁有一片小綠洲的上班族，我一直都在尋找能夠在陽台、窗邊就能輕鬆栽種的植物。過去我也嘗試過種植一些簡單的觀葉植物，但總是覺得少了點「生活感」，少了點能與我互動、帶來實際效益的元素。而香草植物，對我來說，就是那種充滿魔力的存在。我常常在想，如果我能在下班回家後，走進我的小陽台，聞到陣陣的薄荷清香，或是看到滿盆的迷迭香，那該是多麼療癒的時刻啊！這本書光是「161品種」的介紹，就讓我感到非常興奮，這意味著我可以接觸到非常多樣化的香草，而不只是侷限於幾種常見的。我特別期待書中能夠針對不同品種的香草，詳細介紹它們的「個性」，例如哪些品種比較耐旱，哪些比較需要充足的陽光，哪些又適合種在較陰涼的環境。這對於像我這樣，雖然有心但有時又分不清楚植物需求的「新手農夫」來說，簡直是福音。更讓我心動的是「125活用法大公開」這個部分，我對「餐桌的香草植栽」這個標題特別有感，我一直都希望我的料理能有畫龍點睛的效果，使用新鮮的香草絕對是最好的選擇。我期待書中能提供非常具體的食譜建議，像是如何搭配不同的香草來烹調義大利麵、烤雞、或是製作清爽的沙拉。除了烹飪，我也對香草在日常生活的其他應用充滿好奇，例如製作天然香氛蠟燭、或是將香草加入手工皂中，甚至是用來製作天然的驅蟲劑，讓我的居家環境更健康、更有質感。總之，我對這本書抱持著非常高的期待，希望它能成為我開啟香草療癒生活的第一本、也是最重要的一本工具書。

评分☆☆☆☆☆

哇，光看书名《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鑑：史上最强香草全书‧161品种+125活用法大公开！》就覺得超有份量！身為一個長期在都市叢林中掙扎求生，偶爾會在陽台種點綠意，但總覺得少了點什麼的「偽綠手指」，我對這本書的期待值根本爆表。一直以來，我都對香草植物充滿了憧憬，想像著自家陽台能隨時飄散著迷迭香、薄荷的清新氣息，隨手摘一把就能為料理增添風味，甚至還能 DIY 一些香氛小物，打造一個屬於自己的療癒小天地。無奈，市面上關於香草的書籍，有時內容太過艱澀，或是圖片不夠吸引人，抑或是實用性不高，往往讓我望而卻步。但這本書，光是「161品種」這個數字就夠讓人驚艷了，這代表著它涵蓋的範圍之廣，幾乎可以滿足我對各種香草的想像。我很好奇，這本書會不會介紹到一些我從未聽過的、但極具特色的香草品種？例如，除了常見的羅勒、奧勒岡，有沒有那種連名字聽起來就很療癒，實際用途也超級豐富的「隱藏版」香草呢？而且，125種活用法的「大公開」更是讓人迫不及待，我希望能學到不只是單純的烹飪技巧，更希望能學到如何將香草運用在生活中的各個面向，像是製作天然的清潔劑、舒緩壓力的香草浴、甚至是簡單的香草茶飲，讓香草真正融入我的日常，成為提升生活品質的秘密武器。我還希望書中的圖鑑部分，能有足夠清晰、細膩的圖片，讓我能夠準確辨識不同品種的香草，並且能夠了解它們的生長習性、日照需求、澆水頻率等等，這對我這個「新手救星」來說至關重要。我真的好想知道，這本書的作者是如何將這麼龐大的香草知識，以一種既專業又親切的方式呈現出來，讓完全沒有基礎的我也能輕鬆上手，並且激發我深入探索香草世界的熱情。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鉴》實在太吸引人了，光是「疗癒」和「餐桌」這兩個詞，就擊中了我的心坎裡。我一直覺得，生活中的小確幸，往往就藏在這些能夠與自然連結的時刻裡。特別是對於像我這樣，每天在都市叢林中穿梭，渴望一點綠意和清新氣息的人來說，香草植物就像是擁有魔法的種子，能為平凡的生活帶來無限的驚喜。我非常好奇，書中會不會針對台灣的居家環境，提供一些非常實用的種植建議？像是陽台空間有限，或是日照時間不長的情況下，哪些香草品種是最適合入門的？我希望能看到詳細的品種介紹，包括它們的外觀特徵、生長習性，以及最重要的——它們的「個性」，讓我能夠更有針對性地去選擇和照顧它們。而「161品種」這個數字，聽起來就超級豐富，我期待能接觸到許多我從未想像過的香草，說不定能發現我新的「最愛」。更讓我期待的，是「125活用法大公開」的部分。我腦中已經開始想像，如何在餐桌上擺上一盆小巧可愛的香草盆栽，隨時可以摘下幾片葉子，為我的料理增添天然的香氣和色彩。我希望書中能提供具體的食譜建議，像是如何利用羅勒製作美味的青醬，如何用迷迭香烤出香氣四溢的雞腿，甚至是如何利用薄荷製作清涼的飲品。除了烹飪，我也對香草在「療癒」方面的應用非常感興趣，例如，書中會不會介紹如何利用香草來製作天然的香氛袋，或是調製具有安撫效果的香草茶？我希望這本書能引導我，將香草的療癒力量，從陽台延伸到我的餐桌，再到我的身心靈，讓我的生活因此變得更加豐富多彩、充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書《疗愈园艺！餐桌的香草植栽全图鉴》的書名，深深吸引了我，彷彿一股自然的力量，引領我走向一個更健康、更有品味的生活。我一直對香草植物充滿好奇，覺得它們不僅能為料理增添風味，更蘊含著許多意想不到的療癒力量。我最期待的是書中「161品種」的圖鑑介紹。我希望它能提供非常清晰、精美的圖片，讓我能夠輕鬆辨識不同的香草，並且深入了解它們的獨特之處。我特別想知道，書中會不會介紹一些適合在台灣陽台或窗台種植的香草品種，以及它們具體的「養護秘訣」，例如日照、水分、施肥等要求，讓我這個「植物新手」也能成功上手。而「125活用法大公開」更是讓我迫不及待！我期待看到的不僅僅是常見的烹飪用法，而是更多元、更具創意的應用。例如，書中會不會教我如何利用香草製作天然的護膚品、或是具有舒緩功效的香草茶？我希望能夠學習到，如何將香草的療癒力量，從我的餐桌延伸到我的生活中的各個面向，讓我的居家環境充滿自然的香氣，讓我的身心靈都能得到滋養和放鬆。總之，我希望這本書能夠成為我探索香草世界的最佳嚮導，引導我開啟一段充滿綠意、香氣與療癒的美好旅程。

评分☆☆☆☆☆

這本《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鉴》的書名，光聽就讓人覺得心情愉悅，彷彿一股清新的香草氣息撲面而來。身為一個常常在市場購買香草，卻對它們的種植和更多用途感到好奇的「潛在香草愛好者」，我對這本書的期待值非常高。我一直覺得，能夠親手種植香草，從一粒種子、一株小苗，慢慢看著它成長，本身就是一種非常療癒的過程。這本書「161品種」的圖鑑，對我來說簡直就是一個寶藏，我希望能透過書中的介紹，更深入地了解不同香草的「性格」，例如它們對陽光、水分、土壤的偏好，以及它們適合在什麼樣的環境下生長。這對我這個「半吊子」的種植者來說，至關重要。更讓我心動的是「125活用法大公開」這個部分，我渴望學習到不只是單純的烹飪技巧，而是更廣泛的香草應用。例如，書中會不會介紹如何利用香草來製作天然的香氛蠟燭、或是具有舒緩功效的香草浴鹽？我非常期待看到，如何將這些小小的綠葉，轉化為提升生活品質、帶來身心放鬆的實用小物。我還想知道，書中是否會提供一些關於如何「搭配」不同香草的建議，讓我在烹飪和製作時，能夠創造出更豐富、更有層次的風味。總之，我希望這本書能成為我開啟香草種植和運用之旅的「啟蒙之書」，引導我走向一個更加自然、健康、充滿香氣的生活。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一直以為「園藝」這件事離我有點遠，覺得那是非常專業、需要很多時間和空間的領域。但自從我開始注意到身邊越來越多朋友，開始在他們的陽台、甚至小小的窗台上種植各式各樣的植物，特別是那些散發著迷人香氣的香草，我的觀念開始動搖了。每次去朋友家，聞到那股淡淡的、自然的香氣，看到那充滿生機的綠意，都讓我覺得非常羨慕，也油然而生一股「我也想試試看」的衝動。這本《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鉴》的書名，就像是一道溫柔的邀請，讓我感覺到園藝並非遙不可及，而是可以從「療癒」和「餐桌」這樣貼近生活的角度切入。我特別好奇，書中對於「161品種」的介紹，會不會有針對台灣氣候條件特別適合種植的品種推薦？畢竟台灣的氣候跟國外有些品種的原生地差異頗大，如果能有在地化的建議，那對我們來說就太實用了。而且，我一直覺得香草的種植，除了觀賞之外，最重要的就是它的「用途」。我非常期待書中「125活用法大公開」的內容，我希望看到的不僅僅是把香草放進菜裡這麼簡單，而是更深入、更具體的運用方式。例如，能不能教我如何利用香草來製作簡單的香草油、香草醋，或是像書名所強調的「餐桌」應用，提供一些適合搭配香草的食譜，讓我能輕鬆變身為「餐桌魔法師」？我也很好奇，書中會不會介紹一些利用香草來放鬆身心、或是簡單 DIY 香氛小物的方法？像是薰衣草的助眠功效，或是迷迭香的提神作用，如果能透過種植香草就能獲得這些益處，那這本書的價值就太高了。總之，我希望這本書能像一位友善的老師，用淺顯易懂的方式，引導我進入香草的奇妙世界，讓我在繁忙的生活中，找到一處能讓心靈休憩、充滿綠意的角落。

评分☆☆☆☆☆

這本書《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鉴》的出現，簡直就是我一直以來渴望找到的那本「生活指南」！我一直嚮往著，如何在繁忙的生活中，為自己創造一個充滿綠意、自然芬芳的療癒空間。而香草植物，就是我心中那把開啟美好生活的鑰匙。我對書中「161品種」的介紹充滿了期待，這意味著我將有機會認識到各種不同類型、不同風味的香草。我非常希望書中能夠詳細介紹每一種香草的「辨識特徵」，例如葉子的形狀、顏色、質地，甚至是花朵的樣貌，這樣我在購買或是在野外（當然是合法取得）辨識時，就能更有依據。而且，我對「125活用法大公開」這個部分更是迫不及待！我期待看到的不僅僅是簡單的烹飪建議，而是更全面、更深入的應用。例如，書中會不會教我如何利用香草來製作天然的驅蟲劑、或是具有舒緩功效的香草浸泡油？我希望能夠學習到，如何將香草的療癒力量，巧妙地融入我的日常生活中，讓我的居家環境更加健康、清新，讓我的身心靈都能得到舒緩與滋養。我還想知道，書中的圖片呈現是否足夠清晰、精美，能夠讓我感受到每一種香草獨特的魅力。總之，我希望這本書能夠引導我，從一個對香草一知半解的門外漢，成為一個能夠輕鬆駕馭香草、享受香草帶來的美好生活實踐者，讓我的家真正成為一個充滿療癒能量的「香草花園」。

评分☆☆☆☆☆

身為一個對生活品質有著極高追求，但又常常被瑣碎日常淹沒的現代人，我一直都在尋覓能夠為我的生活增添儀式感和療癒感的元素。過去，我對於香草植物的認識，僅限於咖啡店裡裝飾用的迷迭香枝，或是食譜裡偶爾出現的羅勒葉。但近幾年，我越來越意識到，原來這些看似平凡的小植物，竟然蘊藏著如此豐富的潛力，不僅能點綴我的餐桌，更能成為我舒緩壓力、提升生活品質的秘密武器。這本《疗癒园艺！餐桌的香草植栽全图鑑》的標題，立刻就攫住了我的目光。光是「161品種」這個數字，就足以讓所有香草愛好者為之瘋狂，這代表著一個全面、詳盡的香草圖鑑，能夠滿足我對各種香草的好奇心。我非常好奇，這本書會不會深入介紹不同香草的「個性」，例如它們對光照、水分、土壤的要求，甚至是如何分辨它們的細微差異？這對我這個「美學導向」的園藝新手來說，視覺上的呈現和易於理解的說明至關重要。更吸引我的是「125活用法大公開」這個部分，我期待看到的不僅僅是停留在料理層面，雖然利用新鮮香草為料理增添風味絕對是我最期待的部分之一，例如如何為牛排、海鮮、或是烘焙點心注入靈魂。但我更希望了解到香草在「療癒」方面的應用。例如，是否有關於香草的天然精油、純露的製作方法？或者，如何利用香草來調製具有舒緩、提振、助眠效果的飲品或沐浴配方？甚至，我還對利用香草來製作天然的居家香氛、手工皂、或是取代化學成分的清潔用品感興趣。我希望這本書能夠引導我，將香草從一個單純的植物，昇華為我生活中的多功能夥伴，讓我的家充滿自然的香氣，讓我的身心靈都得到真正的滋養和放鬆。