具体描述
罗勒、薰衣草、黄瓜、白菜……
各种不同蔬果装点你的家
放下手机，离开电脑
全家逗阵来去阳台种菜吧
从种子到採收，轻轻松松种出家常菜
本书有
‧超卡哇依的图画
‧最简明易懂的步骤说明
‧及时补充农艺小知识
‧实用蔬菜料理小撇步
初心者也能享受绿手指生活
著者信息
李桃
‧射手座
‧在家种菜的宣导者
‧毕业于一流农业大学，爱生活，爱烹饪，更爱种菜
图书目录
我们种的不是菜，是生活！
封闭式阳台和开放式阳台
阳台的朝向
一坪空间也OK，打造你的个性阳台
种植蔬菜的工具
挑选大小合适的容器
哪些蔬菜最适合在阳台栽种
初学者选什么菜
孩子喜欢种什么菜
第二部分 阳台种菜全攻略
阳台种菜第一件事
最简单的配土方法
旧土翻新
认识肥料
8种有机肥的制作方法
播种与移苗
浇水的黄金定律
插架
人工授粉
家庭自制杀虫剂或杀菌剂
如何预防病虫害
第三部分 最新鲜的佐料盒——香辛料蔬菜
香菜
葱
辣椒、青椒
姜
罗勒
韭菜
大蒜、青蒜、蒜薹
薰衣草
第四部分 一周可以收获的蔬菜—— 芽苗菜
黄豆芽、绿豆芽
萝卜芽
荞麦芽
豌豆苗
白菜芽
第五部分 好看到舍不得吃——果实类蔬菜
蕃茄
茄子
黄瓜
毛豆
小南瓜
草莓
胡瓜
花生
第六部分 绿油油的风景——叶类蔬菜
菠菜
白菜
茼蒿
空心菜
第七部分 神祕的地下收成——根菜类
红薯、红薯梗
马铃薯
胡萝卜
白萝卜
图书序言
我们要种植的蔬菜，有的是要叶，有的是先花后果，有的则在地下悄然生长。大自然就像是魔法学校，而拥有千百年历史的农艺学，更让城市中的我们时时感觉新鲜有趣，仿佛变身哈利波特了。
在家种菜不仅可以让我们放松心情，体验有趣的农艺活动，还可以让老人锻练身体、愉悦身心，让孩子亲近自然，增长见识。劳动成果还可丰富餐桌，增加食品安全。应当说，我们种的不是菜，是生活。
在阳台种植蔬菜说难不难，只要你提前做足了「功课」，本书提供给您所有必要的种植攻略，让你一册在手，香辛料类、芽苗菜类、果实类、叶类、根类蔬菜全部搞定。所有种植技术经过农业大学蔬菜学系专家的审定，适合我们的气候和水土条件，请放心使用。
谨以此书献给想远离城市喧嚣的人，想帮居住在城市的父母赶走寂寞的人，想带孩子亲身观察大自然的人，喜欢种花种草的人。
图书试读
朝南阳台为全日照，阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、南瓜、蕃茄、金针、芥菜、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜受损害，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小，不过，仍可以选择品种众多的芽菜，还可选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
一坪空间也OK，打造你的个性阳台
可以将桌椅放置在阳台上，布置成「蔬菜角」。充分利用置物架、花格栅、台子、支架、挂钩、吊网来装扮你的阳台。不仅增加了阳台的「田地」面积，改善了蔬菜的光照和通风效果，还增加了阳台的层次感。阳台变得又整齐又漂亮！
初学者选什么菜？
初学者可选择易于种植的蔬菜。例如，芽苗菜，全年皆可种植，3∼5天可以收获，油菜和油麦菜这两种菜全年皆可种植，且生长较快速，约五六周即可採收。而苦瓜、葱、姜等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
孩子喜欢种什么菜
儿童很容易气馁，所以确保第一次种植经历成功而又硕果累累是十分重要的。首先要选择一些好种易活、生长迅速的植物。大种子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易种植且生长迅速。萝卜虽然种子不大，但长得很快，也受到小朋友的偏爱。
此外，还可选择儿童喜欢的果蔬。如果自己种的东西最后能够吃到嘴里，这对小孩子也是很有吸引力的。可以选择种一些瓜果蔬菜，比如黄瓜、蕃茄、草莓，以及根茎类蔬菜，比如胡萝卜、马铃薯等。
用户评价
「休日阳台蔬果园」這本書，對我這樣一個渴望在都市中找回一點點自然氣息的人來說，簡直是一份及時雨！我一直以來都很想嘗試在自家陽台種點東西，但總覺得自己是個“植物殺手”，擔心買回來的種子或幼苗都會被我“養死”。翻開這本書，我才發現原來我的擔憂是多餘的。書中不僅介紹了各式各樣適合陽台栽種的蔬果，更重要的是，它非常細膩地講解了每個品種的特性，包括它們對光照、水分、土壤的要求，甚至連不同時節適合種植什麼，都一清二楚。最讓我印象深刻的是，作者分享了許多關於“如何判斷植物是否需要澆水”的小技巧，以及“如何利用回收材料製作簡易花盆”的創意方法。這些看似微不足道的細節，卻能大大降低種植的門檻，讓我這個新手也能感到信心十足。我尤其喜歡書中關於“循序漸進”的建議，它鼓勵我們從容易入門的香草類開始，像是羅勒、薄荷、迷迭香，然後慢慢挑戰像是小番茄、辣椒、甚至是有機小黃瓜。書中的插圖也非常精美，讓我能夠更直觀地了解植物的生長過程。閱讀這本書的過程，我感覺就像是在和一位經驗豐富的園藝達人聊天，他耐心地解答我所有的疑問，並且給我最實用的建議。我已經迫不及待想要開始動手了，我決定先從種植一些我最愛吃的香草開始，然後慢慢擴展我的陽台農園。我相信，透過這本書的指引，我一定能成為一個快樂的城市農夫！
评分我必須說，《休日阳台蔬果园：挑选居家适合栽种蔬果，当名乐活城市农夫》這本書，真的讓我茅塞頓開！我一直對於在有限的都市空間裡，打造一個屬於自己的小綠洲充滿嚮往，但總是覺得專業知識不夠，不知道該如何開始。而這本書，就像一位經驗豐富的導師，循循善誘地引導我進入陽台蔬果種植的世界。我最欣賞的是，書中提供的蔬果選擇非常貼近我們台灣的居家環境和飲食習慣。作者細心地分析了不同蔬果對光照、水分、土壤的需求，並且針對陽台的各種條件，提供了非常具體的建議。例如，對於陽光較不充足的陽台，書中推薦了一些適合的葉菜類，像是空心菜、小白菜，甚至是耐陰的香草，並詳細說明了種植的方法。我尤其喜歡書中關於“土壤配方”的講解，它不僅解釋了不同介質的功用，還提供了幾種簡單易行的DIY土壤配方，讓我能夠為我的小盆栽們打造最適合的生長環境。書中對於“病蟲害防治”的部分，也強調了天然、有機的方法，這讓我非常安心，因為我不想在家裡使用任何化學藥劑。讀著這本書，我感覺自己彷彿置身於一個充滿生機的陽台花園，我對即將開始的種植之旅充滿了興奮和期待。這本書不僅教我如何種植，更啟發了我對“樂活”生活的追求，它讓我明白，即使在忙碌的都市生活中，也能找到與自然連結的樂趣。
评分這本《休日阳台蔬果园》真是個寶藏！我一直以來都對在陽台上種植蔬果充滿嚮往，但總覺得自己缺乏足夠的園藝知識和經驗，常常因為不知道該從何下手而卻步。這本書的出現，簡直是為我這樣的新手量身打造的。我特別欣賞作者用非常親切、易懂的語言，將複雜的園藝知識化繁為簡。書中詳細介紹了各種適合陽台栽種的蔬果，從常見的葉菜類到一些比較有挑戰性的果菜類，都一一列舉，並且根據不同的種植條件，例如陽光照射時間、空間大小等，提供了非常具體的選擇建議。我最喜歡書中關於“土壤配方”的介紹，它不僅解釋了不同土壤成分的作用，還提供了幾種適合陽台種植的土壤配方，讓我不用再為土壤的選擇而煩惱。另外，書中關於“病蟲害防治”的部分，也提供了許多天然、環保的方法，讓我能夠安心地種植，不用擔心使用化學藥劑。我還特別留意到書中分享了許多關於“盆栽選擇”和“澆水時機”的實用技巧，這些細節對於新手來說至關重要，能夠幫助我們避免很多不必要的錯誤。讀完這本書，我對在陽台上種植蔬果充滿了信心，迫不及待地想要動手實踐。我已經開始規劃我的陽台種植清單，想像著未來能夠吃到自己親手種植的、最新鮮、最健康的蔬果，就覺得非常幸福。這本書不僅是園藝指南，更是一種鼓勵，讓我相信即使在都市中，也能實現簡單而美好的田園生活。
评分這本《休日阳台蔬果园》簡直是為我這樣的都市“偽文青”量身打造的！我一直以來都夢想著能在自己的小陽台上種一些新鮮的蔬果，享受那種從播種到收成的成就感，但每次看著網路上的園藝教學，都覺得太專業、太複雜，根本無從下手。直到我拿到這本書，我才發現，原來種菜可以這麼簡單、這麼有趣！作者用非常平實、親切的語氣，就像在跟朋友分享種植心得一樣，讓我一點點打消了對園藝的恐懼。書中挑選的蔬果種類非常多元，而且都很適合在陽台這種有限的空間裡種植，像是小番茄、甜椒、辣椒、各式香草，還有一些比較少見但同樣美味的葉菜類，都做了詳細的介紹。我特別喜歡書中關於“盆器選擇”的篇幅，它不只介紹了常見的花盆，還分享了許多利用回收材料，例如寶特瓶、舊水桶等，DIY成種植盆器的創意方法，這真的非常實用，也符合環保的理念。此外，書中對於“光照和澆水”的講解也非常細緻，它教我如何觀察植物的狀態，來判斷何時需要補充水分，而不是死記硬背一些僵硬的數字。我之前總以為種菜就是要天天澆水，原來不是這麼一回事。這本書讓我明白，種植是一個與植物互動、觀察學習的過程，這也讓我對“樂活”有了更深的體會。我已經開始摩拳擦掌，迫不及待想在我的陽台上打造我的第一座小農園了！
评分我必須誠實地說，這本《休日阳台蔬果园》的內容，簡直是為我這種“都市叢林中的嚮往者”量身打造的！我一直以來都對在自家陽台種植新鮮蔬果這件事充滿憧憬，但礙於我那糟糕的“植物殺手”名號，總是遲遲不敢嘗試。收到這本書後，我迫不及待地翻閱，書中以一種非常接地氣、毫無距離感的方式，帶領我進入了陽台蔬果種植的世界。我最欣賞的一點是，作者非常詳細地介紹了如何根據不同陽光條件，來挑選適合的蔬果。像是我的陽台下午陽光比較充足，書中就推薦了小番茄、辣椒、茄子等，並提供了詳細的栽種步驟，從播種、育苗、移植，到後期的施肥、病蟲害防治，都鉅細靡遺。書中對於“土壤配方”的講解也讓我豁然開朗，我之前總是隨便買土，難怪植物長不好。書裡提供了幾種簡單易行的DIY土壤配方，讓我能夠為我的蔬果們打造一個最適合生長的家。另外，書中關於“病蟲害的有機防治”的內容，也讓我非常安心，畢竟在家裡吃自己種的蔬果，最注重的就是健康無毒。我之前總以為種菜很麻煩，需要很多專業工具和知識，但這本書讓我明白，其實只要掌握一些基本原則，並且有耐心，任何人都能成為一位快樂的陽台農夫。我現在已經開始規劃我的陽台，準備迎接我的第一批親手種植的蔬果了！
评分這本《休日阳台蔬果园》真是太棒了！我一直以來都對在自家陽台種植蔬果充滿嚮往，但總覺得自己缺乏園藝知識，擔心會把植物養死。收到這本書後，我迫不及待地翻閱，驚喜地發現它真的非常實用且易懂。書中詳細介紹了各種適合陽台栽種的蔬果，而且非常貼心地根據不同的光照條件、空間大小，提供了非常具體的選擇建議。我特別喜歡書中關於「土壤配方」的介紹，它不僅解釋了不同土壤成分的作用，還提供了幾種簡單易行的DIY土壤配方，讓我能夠為我的小盆栽們打造最適合的生長環境。此外，書中關於「病蟲害防治」的部分，也提供了許多天然、環保的方法，這讓我能夠安心地種植，不用擔心使用化學藥劑。我之前總以為種菜很複雜，需要很多專業知識，但這本書讓我明白，其實只要掌握一些基本原則，並且有耐心，任何人都能成為一位快樂的陽台農夫。我還注意到書中分享了許多關於「盆器選擇」和「澆水時機」的實用技巧，這些細節對於新手來說至關重要，能夠幫助我們避免很多不必要的錯誤。讀完這本書，我對在陽台上種植蔬果充滿了信心，迫不及待地想要動手實踐。我已經開始規劃我的陽台種植清單，想像著未來能夠吃到自己親手種植的、最新鮮、最健康的蔬果，就覺得非常幸福。這本書不僅是園藝指南，更是一種鼓勵，讓我相信即使在都市中，也能實現簡單而美好的田園生活。
评分我必須說，《休日阳台蔬果园：挑选居家适合栽种蔬果，当名乐活城市农夫》这本书，真是让我眼前一亮！我一直以来都對綠手指的養成充滿嚮往，但礙於居住空間的限制，總覺得在都市裡實踐“田園夢”是件遙不可及的事。然而，這本書徹底顛覆了我的想法。它以非常貼近生活化的方式，介紹了如何挑選並栽種適合居家環境的蔬果，而且重點是，這些蔬果都非常適合在有限的陽台空間裡種植。我最喜歡的地方在於，作者並沒有泛泛而談，而是針對各種蔬果的特性，像是對光照的需求、盆栽的大小、土壤的配置，甚至到病蟲害的防治，都提供了非常具體且實用的建議。舉例來說，書中針對不同季節和不同陽光條件，推薦了像是櫻桃蘿蔔、生菜、地瓜葉、九層塔、香茅等，並且詳細說明了播種、育苗、移植、施肥、澆水等每一個環節的注意事項。我尤其欣賞書中對於“有機”和“友善環境”的理念的強調，它讓我明白，原來我們可以在享受自種蔬果的樂趣的同時，也能為環境盡一份力。這本書讓我看到了，原來即使身在水泥叢林，也能擁有屬於自己的一片綠洲。我現在對未來的陽台生活充滿了期待，我已經在腦海裡勾勒出我那充滿生機的小小菜園了！我迫不及待想要嘗試書中的方法，親手種出屬於自己的美味蔬果，我想那種成就感絕對是無與倫比的。這本書不只是一本園藝書，更是一種生活方式的啟發，它讓我重新審視了都市生活與自然的關係。
评分我對《休日阳台蔬果园：挑选居家适合栽种蔬果，当名乐活城市农夫》這本書的熱愛，簡直無法言喻！身為一個住在高樓公寓，卻嚮往親近自然的都市人，我一直對於如何在有限的陽台空間裡，創造屬於自己的一片綠意充滿好奇。這本書，可謂是我的及時雨！它不僅提供了琳瑯滿目的陽台蔬果選擇，更重要的是，以一種極其貼近生活、毫無距離感的方式，教導我如何挑選、栽種、以及照顧這些小生命。我最欣賞的是，作者非常細膩地分析了各種蔬果的特性，例如它們對陽光的需求、水分的喜好、以及適合的盆栽大小，並且根據我們台灣常見的氣候條件，給出了非常實用的建議。書中關於「土壤配方」的講解，更是讓我受益匪淺，它不僅讓我明白了不同土壤介質的功用，還提供了幾種簡單易行的DIY土壤配方，讓我可以為我的蔬果們量身打造最佳的生長環境。此外，書中對於「病蟲害的有機防治」的分享，讓我能夠安心地在家裡種植，享受無毒、健康的蔬果。我之前總覺得種植很麻煩，需要很多專業知識，但這本書讓我明白，其實只要掌握了基本原則，並且懷抱著一顆對自然的熱愛之心，任何人都能成為一位快樂的城市農夫。我已經迫不及待地想將書中的知識付諸實踐，我的陽台即將迎來一場屬於我自己的綠色革命！
评分这本《休日阳台蔬果园：挑选居家适合栽种蔬果，当名乐活城市农夫》真是我最近的阅读惊喜！身为一个住在都市丛林，却嚮往田园生活的上班族，这本书简直是为我量身打造的。我一直对在自家阳台上种些新鲜蔬果充满憧憬，但总是因为缺乏经验而犹豫不决，不知道该从何下手。收到这本书的那一刻，我简直迫不及待地翻开。翻阅过程中，我惊喜地发现，作者并没有用艰涩难懂的专业术语，而是用非常亲切、如同邻家朋友般的语气，娓娓道来。我最欣赏的是，书里详尽地介绍了各种适合阳台种植的蔬果，并且根据不同的光照条件、空间大小，提供了非常实用的选择建议。比如，对于我这种阳台阳光不算特别充足的情况，书里推荐了几种非常不错的叶菜类，像是小番茄、甜椒，甚至是香草类，都给出了非常具体的种植方法和品种选择，甚至连盆栽的尺寸、土壤的比例都有细致的说明。我一直以为种菜很麻烦，需要很多专业知识，但这本书彻底打破了我的刻板印象。它让我想起小时候在乡下外婆家，看着她随手种下的青菜就能长得绿油油的模样，那种简单而又充满生命力的感觉，这本书将它带回了我的城市生活。我特别喜欢书中关于“乐活城市农夫”的理念，它不仅仅是种菜，更是一种生活态度，一种与自然连接的方式，一种在快节奏生活中找回平静和满足感的途径。我迫不及待地想要实践书中的内容，现在已经开始规划我的阳台“农场”了，我计划先从一些容易入门的香草开始，然后慢慢挑战小番茄和一些叶菜，想象着以后能吃到自己亲手种的、无农药的、最新鲜的蔬果，我就觉得充满了成就感和幸福感！这本书不仅仅是一本指导手册，更像是一位循循善诱的朋友，引导我一步步走进属于自己的阳台农夫世界。
评分這本《休日阳台蔬果园》對我來說，簡直是一本充滿啟發的寶藏！我一直對在自家陽台種植蔬果充滿嚮往，但總是缺乏系統性的知識，不知道如何下手。這本書以非常親切、易懂的方式，為我打開了陽台農夫的大門。我特別欣賞作者對於「新手友善」的考量，書中詳細介紹了各種適合陽台種植的蔬果，並根據不同的空間大小、光照條件，給出了非常具體的選擇建議。例如，對於光照較為有限的陽台，書中推薦了許多葉菜類，像是生菜、菠菜、空心菜等，並提供了詳細的種植方法，包括如何挑選盆器、土壤配方，以及日常的照顧技巧。我尤其喜歡書中關於「病蟲害的有機防治」的介紹，它提供了許多天然、環保的方法，讓我能夠安心地在家裡種植，吃到健康無虞的蔬果。另外，書中關於「採收時機」的提示也非常實用，讓我能夠在蔬果最美味的時候品嚐到它們。閱讀這本書的過程，我感覺就像在與一位經驗豐富的園藝達人交流，他耐心解答了我所有的疑問，並且鼓勵我去嘗試。我已經迫不及待地想要將書中的知識付諸實踐，我的陽台即將迎來一場綠色革命！我相信，透過這本書的引導，我能夠成為一位快樂、自信的城市農夫，享受種植的樂趣，品嚐自己親手種植的美味。
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