具體描述
颱灣迄今唯一、也是最完整的全中醫調理指南
◎照鏡子、看五官，就能知道五髒六腑健不健康！
◎容易咳嗽，有時一發作起來就沒完沒瞭；是過敏或是痰多？
◎睡不好，半夜醒來就很難再睡著；或，午覺怎麼也睡不著？
◎眼睛常感到不舒服、沒來由的皮膚搔癢、自己都覺得脾氣越來越差、耳鳴、容易拉肚子，早上昏沉近中午纔有精神……這是心肝腎脾肺發給你的警訊喔。
這些看遍各式西醫還是治不好的毛病，到底是哪裏齣瞭問題？
其實你並沒有生病，隻是五髒：腎、脾、心、肺、肝彼此失衡而已，
因為五髒是人體的核心，想要身體健康，唯有相互配閤，氣血纔能順利生成，正常流動，人纔有良好的精神狀態。
本書作者史鎖芳是南京中醫藥大學醫學博士，江蘇省中醫院呼吸科主任，
25年中醫臨床經驗，在調治慢性虛癥上有其獨到見解，
他說調養五髒並不難，隻要在飲食上掌握以下五口訣：
黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心，就能讓你的身體一順百順。
◎五髒影響健康的方式，超乎你想像：
‧腎是一個人的本，人的生長發育以及你能活到幾歲，都是由腎來決定。
‧脾是管糧食的，身體要儲備的糧食就是氣血。皮膚要白、頭發要順、眼睛要有神，脾髒是關鍵。
‧心是身體動力來源。這股強而有力的推力，就是心氣。
‧至於體內毒素能否排除，由肺說瞭算。呼吸順、體內毒素自然少。
‧肝就是身體捍衛外敵的大將軍。你的脾氣好壞、思慮能否清明，不是取決腦袋，而是你的肝。
◎腎是命門之火，吃黑色食物能補腎
‧命門之火是髒腑功能的動力之源。若腎衰弱瞭，氣血會不足、運行不暢，對身體的滋養作用下降，進而産生腹瀉、精神不濟等，一係列的健康問題。
‧時常覺得燥熱，甚至半夜醒來睡不著，是因為你腎氣不足，按一按腳底上的湧泉穴，不但可以滋陰，還能降火氣。
‧腎虛的人常覺得手腳冰冷，或容易拉肚子，得多吃桂圓、黑芝麻、木耳、烏骨雞、羊肉等熱性食物。
‧骨頭其實靠腎來滋養，腎氣不足則容易導緻骨質疏鬆。多吃山藥、黑豆等。
◎脾産生氣血，黃色食物讓你有活力、有朝氣
‧臉色不好、頭總是昏沉，是你的脾氣不足，經常吃黃色食物，如玉米、黃豆、南瓜、蓮藕、薏仁、陳皮等，能起到補脾作用。
‧養脾最簡單的方法是，在上午9到11點時，拍打脾經，能刺激氣血疏通。
◎心髒夠強嗎？怎麼看？強心養心看這裏
‧舌頭是心的外竅，看舌就能窺知心髒的健康狀態，舌體發紅，是你心火旺盛、舌頭齣現瘀斑，是心血瘀阻瞭。
‧缺心血與心氣，不但常常忘東忘西，還容易失眠、心悸。多吃動物心髒或是紅色食物，如紅棗、紅豆、五味子、枸杞、花生等滋心陰、補心血。
‧膻中穴為心包洛經氣聚集之處，也就是人體髒腑之氣的匯集之地，按摩膻中穴能補益心氣、增強心髒功能，以預防心髒疾病。
‧上午11點到1點之間多小憩，能減輕心髒在上午纍積的疲勞。
◎養肺等於養顔，常感冒更要養肺
‧有些人蒼白憔悴、容易疲勞、甚至容易感冒，是肺氣不足造成的。白色食物能補肺，多吃銀耳、百閤、雪梨、銀魚等，可以養肺、補肺氣。
‧要鍛練肺髒，增強肺的功能，可以藉由每天深呼吸一、兩次，將身體裏的穢氣排齣至體外，增強活力。
◎顧肝就能顧眼顧筋，胸不悶頭不暈痛
‧兩肋經常疼痛、筋骨不強容易抽筋，是你肝血不足，可以颳兩肋疏肝氣、吃花生調養血氣，有益人體的造血功能。
‧喝玫瑰花茶、吃綠色蔬菜，如芹菜、綠豆、青皮都能清肝火、減輕肝髒的負擔。
本書內附補腎、潤肺、健脾、養心、調肝，全方位調理食物速查錶，並清楚告訴你麵對哪些癥狀，如何正確食療、輕鬆調五髒。
名人推薦
颱灣中醫傢庭醫學會理事長 賴榮年
國立教育廣播電颱「銀發新視界」主持人 郭念洛
著者信息
史鎖芳
南京中醫藥大學醫學博士、教授、博士研究生導師
江蘇省中醫院呼吸科主任醫師
從事中醫臨床工作25年，曾跟隨李石青、單兆偉、曹世宏、周仲英等教授學習，對五髒養生祛病之道深有研究，曾齣版《補虛祛寒不生病》、《亞健康的中醫調理》、《四季進補100問》、《呼吸病調養食方》、《胃腸病調養食方》、《鼕病夏治與調養》、《哮喘患者吃什麼》等醫學科普書籍12部。
對五髒虛弱如何用藥，尤其是支氣管哮喘、頑固性咳嗽、慢性呼吸衰竭、支氣管擴張等慢性五髒疾病的中醫治療有深入研究，在中藥膏方調治慢性虛證方麵也纍積瞭豐富經驗。
總是咳嗽，甚至有時候咳起來沒完沒瞭？或者常常睡不好，總在半夜醒來就再也睡不著？
眼睛經常不舒服，脾氣越來越差？老是在早上跑廁所？••••••
這些總是我們常遇到的問題。
總是咳嗽可能是肺氣不足或者是肺陰虛瞭，睡眠不好可能與心陰不足有關係，眼睛不適是你的肝火太大瞭，早上總跑廁所是腎陽不足的問題••••••
為瞭幫助更多人瞭解自己的五髒問題，南京中醫藥大學醫學博士、教授、博士研究生導師史鎖芳結閤臨床經驗，將五髒常見的問題進行瞭一一匯總。每個髒腑有什麼功能，若是齣現瞭問題，會有哪些典型的不適特徵，以及各種各樣和五髒有關的問題，都會一一有所解答。
本書不僅能幫你整理齣原因，更重要的是，還會告訴你一些實用的多種傢常調養方法。
肺陰虛的人可以吃雪梨，肝火大的人可以多吃芹菜，腎陽不足的人可以艾灸命門穴，養心可以常喝葡萄酒••••••
這些方法都是實實在在的有效調養方法，且每一種方法都會說明是在什麼情況下使用，隻要你結閤自己的身體問題，對照癥狀調養，五髒就能一天比一天強壯起來。
圖書目錄
中醫博士幫您「調身體」的良方總整理
序章 你的五髒健康嗎？
認一認我們的五髒
我的五髒健康嗎？
第一章 五髒影響健康的方式，超乎你想像
我們的五髒是如何工作的
《黃帝內經》教大傢養五髒
第二章 中醫說的氣、氣血、調身體，是什麼？
保養五髒前，必須先瞭解氣血
氣血是否調和跟五髒息息相關
氣血不調會齣現哪些癥狀
第三章 腎是命門之火，每天吃點黑色食物
腎分腎陰和腎陽，作用大不同
腎精不足齒不堅，易患骨質疏鬆
腎虛的典型身體特徵
居傢養腎的保健方法
老中醫教你調好腎髒除病邪
第四章 脾産生氣血，黃色食物讓你有活力
脾的作用不可忽視
脾虛的典型身體特徵
居傢養脾的保健方法
老中醫教你調好脾髒除病邪
第五章 心髒夠強嗎？怎麼看？強心養心看這裏
心好不好？看舌、看汗
心髒虛弱的典型身體特徵
居傢養心的保健方法
老中醫教你調好心髒除病邪
第六章 養肺等於養顔，常感冒更要養肺
肺的健康從鼻開始，影響容貌狀況
肺髒虛衰的典型身體特徵
居傢養肺的保健方法
老中醫教你調好肺髒除病邪
第七章 顧肝就能顧眼顧筋，胸不悶頭不暈痛
肝決定一身氣機的順暢
肝髒不適的典型特徵
居傢養肝的保健方法
老中醫教你調好肝髒除病邪
附錄
圖書序言
中醫是一起完整的醫學理論
颱灣中醫傢庭醫學會理事長／賴榮年
隨著人類平均壽命的延長，如何健康到老、如何纔能讓生活過得有好的品質等相關的議題，越來越熱門，西方醫學再怎麼的進步，對於人體的解剖、生理、病理再怎麼瞭解，花瞭大筆大筆的金錢研發新藥，終究抵擋、解決不瞭，人類老化所帶來的各種慢性病、癌癥、身體痠痛的問題，於是近年來科學傢轉而尋求傳統醫藥或是古老醫學的治療觀念及方法。
中醫學是所有世界上古老醫學中，理論基礎、治療方法、預防醫學等最為完整、自成一套的醫學，也是近五○年以來，科學期刊發錶研究論文，證實其為療效最多的古老醫學。然而中醫學，總令人帶著一層好奇及神秘的麵紗，好像中醫治病強身的道理，隻有中醫師纔懂的艱澀，這是一個很可惜的既存的事實。所以當有健康的問題時，人們自然而然會選擇西方醫學的治療方式。
而《中醫調理聖經》恰恰是對於大部分民眾，不是太明白的中醫特殊名詞、基本道理、基本理論架構，做瞭非常平易近人的解釋，使得讀者能夠很快的瞭解中醫為什麼能治病強身的道理！
中醫的這五髒不同於西醫指的的肝、心、脾、肺、腎五個內髒器官，而是指五個身體的係統：肝係統、心係統、脾係統、肺係統以及腎係統，將五個內髒器官與神經係統、內分泌係統、大腦的情緒、與大自然四季的變化，整個連結在一起完整的醫學理論。作者史鎖芳醫學教授，從事中醫臨床工作二十五年，更進一步的在書中教大傢如何早發現身體這五個係統的異常，針對不同的癥狀，清楚告訴讀者麵對這些癥狀，如何正確食療、按摩、艾灸等方法，讓人們能更瞭解自己的身體，有瞭針對性的調養，也能輕鬆養好五髒，保持身體健康。
史教授在書中也教大傢中醫學最重要、且是較難的五行相生相剋理論，讓人們能瞭解生氣的情緒、睡眠障礙都會影響到肝係統，而也就因此影響瞭可能不孕以及未來乳癌的發生；書中提到受損害的肺係統，無法扮演好分配氣血管傢的工作，進而影響到肝係統、脾係統、腎係統，這個與我已齣版的暢銷書《感冒應該看中醫》中的道理是一緻的。讀者若能瞭解自己的身體，即便是受到瞭小的影響，有針對性的調養後，也就不會因一個小感冒而導緻肺係統受影響，逐漸的轉變成慢性的肩頸僵硬痠痛、氣喘、睡眠障礙等問題。
史教授教大傢如何天人閤一的善用四季養生，強化五髒係統的特定食材養生、穴道按壓療法，輕鬆養好五髒、保持身體健康，對養生祛病之道深有研究；在中藥膏方調治慢性虛證方麵也纍積瞭豐富經驗。我很榮幸能為她這本漚心瀝血的大作作序推薦，也希望更多的民眾在拜讀此書後，能長長久久的保有強健的身體！
推薦序二
全方麵保健的中醫調理
國立教育廣播電颱「銀發新視界」節目製作、主持人／ 郭念洛
天地運行、萬物滋長、包羅萬象，有其一定的規律，人體也一樣。曾經在兒童健康節目中，特彆將身體比喻成村莊或國傢，在村莊或國傢的運作中，從大腦指揮中心、心髒電力公司等，這是為瞭使孩子們理解髒腑之間的關係。
每個髒腑都有其必須的任務與其相互協調處。可惜的是，多數人對於身體的運行與協調瞭解的太少。從過去到現在，大部份的人仍著墨於「癥狀」處理，頭痛醫頭、腳痛醫腳，著實是非常可惜的事。因此，當開始製播銀發族節目時，瞭解老朋友非常重視保養，若隻談疾病的照護，肯定沒辦法滿足生活保養所需，因此，節目中就從廚房即是養生開始談起，而這樣的齣發點，也就是應用瞭中醫調理概念的其中之一而已。
中醫調理概念是全方位的保健觀，它是非常生活化且容易執行的，從飲食、按摩、運動各麵嚮進行日常生活保養。打個比方來說，中醫調理的飲食跟烹調美食有很大不同，美食著重色香味俱全，但是中醫調理飲食，除瞭前述都得具備，還要考慮哪些人的身體適不適閤？如果沒有對應到身體的需要，彆說補氣養血，甚至可能讓身體越來越糟。而中醫調理重視經絡與穴位補養，透過簡單的按摩就有不錯的保養效果，再加上每日持續的運動調養，身體內外皆能達到平衡狀態。
很開心見到大是文化齣版的「中醫調理聖經」，淺顯易懂的將老祖宗的智慧，循序漸進的引導民眾，如何檢視髒腑的健康狀況、認識五髒究竟如何進行工作；當氣血不調、五髒工作紊亂，又會齣現哪些身體癥狀？我們又該如何進行各個髒腑有效又實用的「調理」？俗話說「上工治未病」，就是期望能預防還沒發生的疾病，或者已經有瞭疾病可以預防變化，而疾病痊癒後也能預防復發的機會，如此纔有機會真正提升國民健康。
現今全球老化，即使醫療進步，能夠用很好的技術治療疾病及延長壽命，但相信大傢還是希望能少病、少痛，保有健康身體到終老，那麼就得要好好落實中醫調理的生活。最後要贊美一下本書，體恤許多想做保養，但又沒時間好好消化所有內容的朋友，特彆在附錄裏將補髒腑的「食物速查錶」都給清楚列齣，讓想跟著中醫調理聖經來養生的朋友，可以快速跟上保養的腳步。
圖書試讀
中醫所謂的「養」就是順應自然，順應天時，給予五髒充足的營養和良好的保養。養好五髒也需要遵循一定的法則，《黃帝內經》這本古老的醫學專著，是古人總結齣來的智慧結晶，我們隻要將其中的精華拿來所用，必保五髒安康，疾病少生。
按照五行養五髒
金、木、水、火、土這五類元素的特點是不一樣的，比如木喜生長，需要有足夠的生長空間，不喜歡被束縛，否則就會影響到它的生長條達（調和暢達）；火則具有溫煦、升騰、明亮等性質；土能孕育萬物，有生化、承載、受納等性質；金則有收斂、沉降、多變等性質；水具有滋潤、下行、寒涼、閉藏等性質。
古代醫傢發現五髒的特性與這五類元素的特點類似，於是便産生「按照五行養五髒」之法。所謂的「按照五行養五髒」，就是按照五髒的特點來養護五髒。
肝具有木的特性是，喜條達、惡抑鬱，如果要養肝，不能總是憋憋屈屈的，否則會非常傷肝。養肝，我們就需要保持心情舒暢，總是憋悶，則給肝髒施加壓力。這就是按照五行中木的特點來養肝的，養護其他髒器也是一樣。
腎為水，養腎就不要輕易讓腎精外泄；心為火，養心就不能過涼，要經常喜悅，否則就會傷心；脾為土，養脾就要除濕，另外也不要讓脾土負載過重；養肺就要多呼吸新鮮空氣，讓肺有充足的清氣可降。
另外，也可以利用食物屬性來進行養髒。《黃帝內經》中提到，青色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎；酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾。養護某個髒器就可以根據食物的性味歸經特點來選擇適宜的食品。
按照「五行養五髒」的法則，既要按照五髒自身的特點去嗬護，也要按照五行之間的相生相剋屬性去養護。
所謂的五行相生，就是相互滋生、促進或助長；五行相剋就是相互剋製、製約或抑製。瞭解五髒的相生相剋關係後，有助於更好調理五髒。比如肝不好的人，可以肝腎同養，因為補腎也可助肝，另外還應重點養肺來抑製過旺的肝氣。養護其他髒器，可以依此類推。
春養肝、夏養脾、鞦養肺、鼕養腎
人是自然界的産物，五髒功能活動、氣血運行都受季節氣候影響。對此，《黃帝內經》說「五髒應四時，各有收受」，「和於陰陽，調於四時」。正因為五髒受季節氣候影響，為此，我們要順應四季養護五髒。
用戶評價
在我看來，這本書的價值在於它將中醫的精髓以一種極其接地氣的方式呈現給瞭普通讀者。我過去對中醫食療的印象，大多停留在一些零散的民間偏方，缺乏係統性和科學性。而這本書，通過“黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心”這樣一個清晰的框架，讓我看到瞭中醫理論的邏輯性和實用性。它不像一些理論書籍那樣晦澀難懂，而是通過大量的食物例子，將抽象的五髒調理概念具體化。我特彆喜歡書中對“黃健脾”部分的講解，我一直以來都有脾胃虛弱的問題，常常容易腹脹、食欲不振。這本書不僅列舉瞭黃色的食物，還詳細解釋瞭它們為什麼能夠健脾，以及如何搭配食用纔能達到最佳效果。我嘗試瞭書中推薦的幾種黃色食物食譜，比如玉米糊、南瓜粥，感覺身體的消化功能確實有所改善，食欲也比以前好多瞭。而且，書中的“全方位調理食物速查錶”簡直是為現代人量身定製的，它能夠幫助我快速找到針對性的食療方案，而不需要花費大量時間去研究復雜的理論。這本書真的讓我覺得，保持健康，調理身體，原來可以如此簡單和有趣。
评分這本書的價值，簡直超齣瞭我對一本食療書籍的預期。我原本以為它隻是簡單地羅列一些食物和它們對應的養生功效，但它所呈現的內容，遠比我想象的要深刻和係統。書中的“黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心”這幾個字，並非簡單的標簽，而是貫穿全書的核心理念，它以一種非常直觀的方式，將復雜的五行對應關係呈現在讀者麵前。我特彆喜歡書中關於每種顔色食物的詳細解讀，它不僅僅是告訴你“吃什麼”，更是告訴你“為什麼這樣吃”。例如，關於“青調肝”的部分，書中不僅列舉瞭青色的蔬菜和水果，還深入淺齣地解釋瞭它們如何幫助疏肝理氣，緩解肝鬱不舒的癥狀。我一直飽受工作壓力帶來的情緒波動，讀瞭這部分內容後，我纔明白原來通過日常飲食就能有效地進行調節。而且，這本書的“速查錶”設計得非常人性化，信息量大但條理清晰，我可以在上麵快速找到針對我當前身體狀況的建議，這對於忙碌的現代人來說，簡直是福音。我曾經嘗試過一些零散的食療方法，效果不盡如人意，但這本書給瞭我一個係統性的框架，讓我知道如何從整體上去調理身體，而不是頭痛醫頭，腳痛醫腳。
评分我一直對身體的“陰陽平衡”和“五行學說”有模糊的概念，但總覺得它們遙不可及，與日常生活相去甚遠。直到我翻開瞭這本《中醫調理聖經》，我纔真正體會到，原來這些古老的智慧，竟然可以通過如此簡單易懂的方式融入到我們的飲食中。書名中的“黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心”就像是一把鑰匙，瞬間解鎖瞭我對身體的認知。我一直以為腎虛就是吃點黑色的東西就夠瞭，這本書則教會我，根據腎髒的不同狀況，選擇不同質地和功效的黑色食物，比如是偏嚮於補益還是偏嚮於固澀。還有“白潤肺”的部分，我之前對潤肺的概念比較模糊，讀完書後纔明白，原來除瞭川貝、雪梨，還有很多日常可見的白色食物，比如銀耳、杏仁，都具有非常好的潤肺止咳功效。最令我驚喜的是，書中提供的“全方位調理食物速查錶”，它不是那種枯燥的列錶，而是充滿瞭實用信息，能夠幫助我迅速找到適閤自己的食療方案。我嘗試瞭書裏介紹的針對脾胃虛弱的黃色食物搭配，一段時間後，我的消化吸收能力明顯改善，整個人都感覺更有活力瞭。這本書真的讓我覺得，中醫養生並非高不可攀，而是觸手可及的日常智慧。
评分這本書真的讓我對食療有瞭全新的認識！我一直以來都對中醫理論很感興趣，但總覺得那些理論有些深奧，難以付諸實踐。這本書的齣現，就像是為我打開瞭一扇通往實用中醫養生的大門。書名裏的“黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心”這幾個字，一開始就抓住瞭我的眼球，簡潔明瞭地概括瞭食物與五髒之間的對應關係。我一直以為補腎就隻知道黑豆、黑芝麻，但翻開書後纔發現，原來黑色食物的補腎功效如此豐富多樣，書中不僅列舉瞭常見的食材，還深入介紹瞭它們具體的養腎機理，甚至還有一些我從未聽說過的黑色食材，讓我大開眼界。而且，書中的“全方位調理食物速查錶”簡直是我的救星！我常常因為某些身體不適而苦惱，不知道該吃什麼來緩解，有瞭這個速查錶，我就可以快速找到對應五髒的食物，大大節省瞭我研究的時間，也讓我能夠更精準地進行食療。最重要的是，它真的做到瞭“正確食療，輕鬆調五髒”，整個閱讀和實踐過程都充滿瞭樂趣，而不是枯燥的理論灌輸。我迫不及待地想嘗試書裏介紹的食療方，相信它一定會給我帶來意想不到的驚喜。
评分這本書就像是一本隨身的“身體指南”，讓我能夠更深刻地理解自己的身體信號。我常常會因為一些小毛病而睏擾，比如容易感冒、消化不良，或者情緒低落，但總不知道該如何通過飲食來改善。這本書的齣現，徹底改變瞭我的狀況。書名裏的“黑補腎，青調肝，白潤肺，黃健脾，紅養心”不僅僅是一句口號，而是貫穿全書的精髓，它用一種非常形象的方式，將食物的顔色與五髒的健康緊密聯係起來。我一直以來對“紅養心”這個概念很感興趣，書中對紅豆、枸杞、紅棗等食材的解讀，讓我明白瞭它們在養心安神方麵的具體作用，並且還介紹瞭一些簡單的食譜，比如紅豆薏米粥，喝起來口感很好，堅持一段時間後，我感覺自己的心緒也更加平和瞭。最讓我贊賞的是，書中的“全方位調理食物速查錶”，它就像一個萬能的工具，當我齣現某種不適時，我隻需要快速翻閱，就能找到推薦的食物，而且這些食物都是我平時生活中很容易獲取的，這讓我能夠輕鬆地將食療融入到日常生活中。這本書真的讓我從一個被動接受身體狀況的人，變成瞭一個能夠主動調理自己身體的人，這種成就感是無與倫比的。
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