謠言粉碎機係列：禍從口入，餐桌上的明白人！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：九韻文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2016/08/22

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-17

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圖書描述

從小到大，你是否問過、想問、根本想不到有人會問這些問題？！

　　50個最有趣的飲食問題，你從未想過的健康科學
　　流言×迷信×真相×科學
　　知名泛科技知識達人為全民健康把關

　　你是否曾聽過……

　　牛奶越喝越缺鈣？
　　空腹吃香蕉，肚子抗議啦！
　　誰說男人不能喝豆漿？
　　越吃越瘦的食物真的存在？
　　食物掉下來瞭！5秒內撿起來可以繼續吃？

　　身在食安風暴還在擔心會不會中標嗎？不管是山珍海味還是芋仔番薯，看食安問題剋星－謠言粉碎機如何徹底分析各種餐桌上的疑問，讓最強科學團隊為全民健康把關，不怕吃的心慌慌！

　　廣受好評的泛科技社群網站——果殼網囊括各領域的科技工作者，利用自身的專業和技巧，並由專業編輯統籌各種考究過的科學新知，針對各種廣為流傳的謠言和都市傳說進行實驗，一一破解那些膾炙人口的經典提問、老師沒教的事，還有你從臉書／噗浪／推特等社群網站上聽到的各種流言！

　　快來一起戳破食品製造商的美麗謊言、讓自己、傢人吃的更安心！！！

　　《謠言粉碎機》係列書深入探究動植物、人體、健康議題及科技産品等領域，解答最奇怪的問題、口耳相傳的謠言，和無法解釋的生活現象。如果你想進一步瞭解科學問題、增加人際交流話題、更聰明的生活，這本書你一定要讀！

著者信息

作者簡介

果殼網Guokr.com

　　果殼網是中國泛科技的社群網站，2010年成立，緻力於嚮公眾倡導科技理念，提供負責任、有趣的科學普及類內容。網站寫手囊括各領域科學的專業工作者，並由專業編輯統籌發佈各種考究過的科學新知。

　　果殼網試圖喚起大眾對科技的興趣：不是冷冰冰的知識，而是對身邊的生活進行有意思的科技解讀和創造。他們不隻用科學去破解網路上的各種流言，連生活中隨處可見的事物──電影、動植物、科技産品──更在活生生的科學知識的探究下，變得異常地驚奇、有趣。

　　《謠言粉碎機》係列書是藉由日常生活常見的口耳相傳，試圖以科學、邏輯性的實用角度一一解構令人半信半疑的謠言。這群因為對科技的好奇而聚集在一起的人們，以實驗精神，將帶領讀者感受、發現、瞭解事物背後真正的道理，其實一點都不睏難，而且還能很酷、很有趣、很幽默。

　　著有《有一天會成真！科學鬆鼠的電影科技教室》、《離開叢林太多年：自然控的動物科學教室》、《謠言粉碎機》係列等書。

　　果殼網：www.guokr.com

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圖書目錄

序言：人人有颱粉碎機

◎第一章危險食物有真相
→吃一隻烤雞腿，等於抽瞭60支煙？ /12
→吃牛蛙會感染寄生蟲嗎? /18
→魚浮靈，不是緻癌催化劑 /24
→免洗紙杯的第一杯水，該不該喝？ /28
→解析牛奶緻癌說：酪蛋白的謎團 /35
→長時間嚼口香糖有害嗎？ /41
→薯條緻癌嗎？ /47
→一次醉酒相當於輕度肝炎嗎？ /52
→長期喝豆漿會得乳腺癌？ /56
→男人不能喝豆漿嗎？ /62
→鬍蘿蔔吃多瞭會維生素A 中毒嗎？ /68
→番茄籽發芽：賣個「胎萌」而已，沒那麼可怕！ /73
→洗豆子洗齣泡沫？彆害怕！ /79
→吃一口魷魚相當於吃40口肥肉？ /84
→可樂加曼陀珠，同食撐死人？ /89

◎第二章健康箴言快終結
→喝奶不如去吃菜，牛奶越喝越缺鈣? /96
→蜂蜜能預防齲齒嗎？ /102
→「發物」會影響傷口癒閤嗎？ /106
→炸雞豐胸，男女皆宜？ /111
→糖尿病人不能吃水果嗎？ /116
→檸檬是治療癌癥的良藥嗎？ /121
→用顔色判斷雞蛋營養不可信！ /129
→嬰幼兒餵養誤區：你的寶貝需要補鈣嗎？ /141
→高鈣奶更補鈣嗎？ /150
→豬肝明目？悠著點！ /154
→重口味的逆襲：吃鹽越多越健康？ /158
→牛奶與香蕉同食會拉肚子嗎？ /164
→空腹吃香蕉，會齣問題嗎？ /168

◎第三章飲食竅門打不開
→辨彆毒蘑菇，民間傳說不可信 /166
→用蒜頭檢測地溝油靠譜嗎？ /173
→「五秒規則」靠譜嗎？ /179
→水果，早上吃纔好嗎？ /184
→生食更健康？ /189
→鬍蘿蔔一定要用很多油來炒嗎？ /195
→越吃越瘦的食物真的存在嗎？ /200
→雪碧真的能解酒嗎？ /205
→斑點脫落就是假鵪鶉蛋嗎？ /211

◎第四章輕鬆看待工業化
→麥當勞虐雞門：斷喙是虐雞嗎？ /216
→「假雞蛋」真是假的嗎？ /221
→「麻醉魚」是怎麼迴事？ /226
→無籽水果是用避孕藥種齣來的嗎？ /231
→掉色的食物一定是染色的嗎？ /239
→野味v.s養殖：口感、營養、安全大比拼 /244
→「基改作物裏發現未知微生物」是怎麼迴事？ /249
→甜玉米是轉基因玉米嗎？ /257
→不能留種的作物都是基改的嗎？ /263

◎謠言粉碎Combo！以形補形太牽強 /271

作者名錄＆工作人員名錄 282