擺一桌絕妙的宋朝茶席 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 宋朝
• 茶文化
• 茶席
• 生活美學
• 傳統文化
• 品茗
• 儀式感
• 文人生活
• 雅趣
• 美食

　　【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌齣綿密泡沫，就是好茶
　　【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯錶麵盡顯其妙圖案
　　【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香

　　茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！

　　宋朝喝茶，超講究！
　　‧茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月
　　‧隻能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要
　　‧宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名
　　‧極品宋茶比黃金還貴，有錢也喝不到
　　‧惠山泉、竹瀝水，好水纔能配好茶
 
　　透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺齣地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。

　　自唐朝起，喝茶在中國變得興盛，甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到瞭宋朝，泡茶方式由煎茶轉為點茶，手法比唐代更講究，喝起來不苦不澀，甘甜而清香。宋、元之時，更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶，點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道，不過滋味可說是大異其趣。

　　書中引用大量茶類古籍等曆史資料，並提供全原文及白話文，有興趣的讀者不妨參考、對照。

國內外暢銷記錄

　　《吃一場有趣的宋朝飯局》
　　2015年博客來「年度百大」銷售榜總榜TOP87、人文社科TOP10
　　2015年度金石堂人文曆史TOP6
　　2015年博客來高中職師長百大閱讀推薦TOP91

推薦──

　　王俊欽/王德傳茶莊第五代傳人
　　駱芬美/銘傳大學通識教育中心副教授
　　譚健鍬/《曆史課聽不到的奇聞》作者

作者簡介

李開周

　　1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作傢，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。

　　著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《曆史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地産戰爭》等。
 

推薦序 圓滿茶話人生的重要一章 王俊欽
開場白 為什麼要喝宋茶？

壹 瞧，這纔是宋茶
宋朝隻有綠茶
宋茶屬於蒸青茶
日本抹茶、颱灣奶茶與宋茶的區彆
宋朝可能沒有花茶
大宋貢茶全是春茶和芽茶
宋茶有三等：草茶、片茶和臘茶
比黃金還貴的極品宋茶

貳 採茶要趕早
開工請準備
指甲採摘
驚蟄之前採茶
太陽一升，馬上收工
皇傢茶園的採茶盛況
茶病
宋朝的特級茶葉

參 做茶得趁鮮
蒸青與研膏
棬模與茶磚
過黃祕笈
宋茶也有假貨

肆 喝茶有講究
從煎茶到點茶
為什麼要洗茶？
給宋朝茶具加官晉爵
宋朝常用茶具
如何用宋朝茶具喝茶？
紫砂壺滾遠點
宋朝的瓶裝礦泉水
茶人的品格在於茶沫
在茶上寫詩作畫

伍 宋茶的源流與演化
中國人從什麼時候開始喝茶？
蒸青何時變成炒青？
宋茶對日本的影響
宋茶再現風華

陸 宋朝茶典文白對照
蔡襄《茶錄》
黃儒《品茶要錄》
唐庚《鬥茶記》
宋徽宗《大觀茶論》
熊蕃、熊剋《宣和北苑貢茶錄》
趙汝礪《北苑彆錄》

 

推薦語

王俊欽/王德傳茶莊第五代傳人

　　中國人幾韆年來，為瞭好好地喝一杯茶，可說想盡辦法、用盡資源。早在宋代之前，中國人對於生活藝術已十分講究，唐代陸羽撰寫《茶經》，將茶從飲料提升至文化層次，到瞭宋朝的貢茶工藝不斷發展，加上皇帝與貴族相繼投入，讓宋朝成為茶文化興盛的重要時期。宋代民間茶風普及，茶坊、茶肆走嚮平民化，如同書中所說的，宋朝人無論消愁解悶，還是走訪親友，都離不開茶，形成獨特且迷人的茶文化。

　　宋朝是曆史上藝術與文化皆達到鼎盛的朝代，也是茶文化集大成的繁榮盛世。宋人講究生活美感，從喝茶可窺知一二，以工藝精緻著稱的宋代貢茶「龍鳳團茶」和追求技巧的點茶、分茶，可謂窮極精巧；不僅於此，名冠天下的宋瓷，從器型到釉色莫不考究，宋朝距今已輾轉一韆年，但今人在瓷器製作工藝上仍不及宋朝，可見宋人對工藝的考究與用心。

　　因其時空背景與製茶方式，現代人要喝到真實的宋朝茶滋味，實屬不易。李開周先生將宋朝茶的做法整理得非常仔細，條理分明，對於還原宋朝茶藝有莫大貢獻。我一直存有一個宋茶大夢，這本書再度勾起瞭我的綺想，希望能早日剋服萬難，做齣心目中的宋茶。於我將不僅是一口茶而已，而是對宋茶的學習、體會到實踐，是茶話人生中重要的一章。
 

開場白  為什麼要喝宋茶？
 
這顆星球上有一種神奇的植物，它的名字叫做「茶」。
 
茶，一不能充飢，二不能禦寒，好像沒什麼用。可是當你著急上火的時候，一碗茶沖下去，火氣就消瞭；當你抓耳撓腮的時候，一碗茶沖下去，靈感就來瞭。由此可見，茶是有靈性的，也是有神性的。
 
可惜庸夫俗子不懂得這個，就算懂瞭，也不一定能和茶結緣。為啥？因為喝茶是需要條件的。首先你得填飽肚子，其次你得擁有閑暇，假如碰上兵荒馬亂，連小命都保不住，哪還有工夫去喝茶啊！
 
以上這些話很樸實，很有見地，可惜不是我說的，而是宋徽宗說的，它是徽宗名作《大觀茶論》裏的一段序言。當然，徽宗說的是文言文，我把它轉換成瞭白話文。宋徽宗還說：自從大宋立國以後，喝茶的好時代就來瞭。
 
第一，天下好茶輩齣；第二，人民安居樂業；第三，製茶工藝和品茶之道遠遠超過瞭此前任何一個朝代。由於宋朝具備這三大優勢，所以宋朝的茶人特彆多，茶風特彆興盛，上至文武百官，下至平民百姓，幾乎人人都喜歡喝茶。不光喝茶，宋朝還流行鬥茶，幾個書生湊到一塊兒，拎起茶壺就比賽，比賽誰的茶湯最香醇，誰的茶具最精緻，誰的手藝最高超。一個人如果不喝茶，一個傢庭如果不藏茶，簡直都不好意思齣門瞭。
 
我們聽完宋徽宗這些話，再翻看宋朝人留下來的筆記、日記、書信、詩詞、話本、戲麯，會發現他沒有吹牛，講的都是事實。宋朝人過日子，無論是消愁解悶，還是走親訪友，無論是起房蓋屋，還是談婚論嫁，都離不開茶，以至於老百姓把素菜館叫故「素分茶」，將小費稱為「茶湯錢」，管日常飲食叫「茶飯」，並給飯店服務生取瞭一個相當氣派的名字：茶飯量酒博士。
 
茶風興盛到這個地步，宋朝茶人自然免不瞭要驕傲一下瞭。
 
中國茶史上最齣名的人物應該是陸羽吧？他是唐朝人，被尊為「茶聖」，自唐以降，世世代代的茶人都供他為祖師爺，可是宋朝人卻不把他放在眼裏。
 
北宋大臣蔡襄說：陸羽泡茶的時候，把水燒得咕嘟嘟冒泡，水泡的形狀像蟹眼似的，這種做法並不可取。水泡一旦大如蟹眼，那水就老瞭，就不適閤泡茶瞭。(蔡襄《茶錄》)

评分☆☆☆☆☆

提起宋朝，我腦海中首先浮現的總是那些濃墨重彩的曆史事件，或是那些流傳韆古的詩詞歌賦，總覺得它是一個充滿陽剛之氣的時代。然而，《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，卻為我打開瞭一扇通往宋朝細膩、雅緻生活的大門。這本書的題目就極具吸引力，“絕妙”二字，足以勾起任何一個對曆史和美學有興趣的人的好奇心；而“宋朝茶席”，則將一個具體的、充滿生活氣息的場景呈現在我眼前。讀這本書之前，我對於宋朝茶飲的瞭解，僅限於模糊的印象，認為它不過是日常生活中的一種飲品。但這本書，徹底顛覆瞭我的認知。作者以一種極其考究且充滿藝術性的筆觸，為我們描繪瞭一幅幅生動而豐富的宋朝茶席圖景。我仿佛置身於其中，看到瞭宋人如何精心挑選茶葉，如何巧妙地搭配各種器皿，甚至是如何在飲茶的過程中，融入瞭他們對於生活、藝術、哲學乃至人生的思考。書中對於點茶的工藝，有著極為細緻的描繪，從茶末的精細研磨，到注水的技巧，再到最終形成如“雲腳”般的泡沫，每一步都充滿瞭匠心獨運。我從未想過，一杯看似簡單的茶，在宋朝卻能被演繹得如此富有儀式感和美感。更讓我著迷的是，書中還穿插瞭大量的宋代繪畫、書法以及詩詞，將茶席的場景與當時的文化藝術完美融閤，讓我不僅僅是“看”茶，更是“聽”茶，“讀”茶，感受那個時代獨有的文化韻味。這本書，讓我對宋朝的認識，不再局限於宏大的曆史敘事，而是深入到瞭他們日常生活的每一個細節，感受到瞭那個時代獨有的精緻與溫情。

评分☆☆☆☆☆

每當讀到關於中國古代的文化書籍，我總會有一種深深的民族自豪感。《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，更是讓我對宋朝那個時代，産生瞭更加濃厚的興趣和崇敬之情。書名本身就非常有吸引力，“絕妙”二字，勾起瞭我內心深處對美好事物的嚮往，“宋朝茶席”更是將一個遙遠而又充滿魅力的時代，具象化地呈現在我眼前。我拿到這本書的時候，其實是帶著一種既期待又略帶疑慮的心情，因為我對宋朝茶文化的瞭解，確實不多。但當我翻開第一頁，我的疑慮便煙消雲散瞭。作者的文字，如同一杯溫潤的宋朝香茗，緩緩地沁入我的心脾。她以一種極其細膩、考究的筆觸，為我描繪瞭一幅幅生動的宋朝茶席圖景。我仿佛看到，在文人雅士的書齋裏，在士大夫的庭院中，在繁華都市的茶館裏，茶是如何被隆重地呈現，如何被細緻地品飲。書中對於宋代茶具的描寫，讓我大開眼界。那些精美的瓷器，比如青瓷的溫潤，黑釉盞的沉靜，它們不僅僅是冰冷的器物，更是承載著宋人審美情趣和精神寄托的藝術品。作者不僅細緻地描繪瞭它們的造型、材質，更深入地挖掘瞭它們背後的文化意義和曆史淵源。而關於宋代點茶的工藝，更是讓我驚嘆不已。那種將簡單的茶末，通過一係列復雜的、充滿儀式感的步驟，最終化為一杯香氣四溢、泡沫細膩的茶湯，其過程充滿瞭科學與藝術的完美結閤，讓我由衷地感嘆宋人對飲茶這件事的極緻追求和工匠精神。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國古代的社會生活充滿好奇，尤其是一些被宏大曆史敘事所忽略的細節。《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，正好滿足瞭我這種“窺探”的欲望。書名本身就很有畫麵感，“絕妙”二字，足以勾起我對其中精妙之處的好奇，“宋朝茶席”更是將我帶入瞭一個充滿曆史韻味的場景。當我翻開這本書，我立刻被作者的文字所吸引。她沒有直接給我灌輸知識，而是用一種非常細膩、生動的筆觸，將我帶入到宋朝的飲茶場景之中。我仿佛看到，在文人雅士的書房裏，在貴族仕女的庭院中，甚至是尋常百姓的茶館裏，茶是如何被端上，如何被品飲。書中對於宋代茶具的描繪，尤其讓我印象深刻。那些造型優美、工藝精湛的瓷器，從龍泉窯的青瓷到建窯的黑釉盞，每一件都栩栩如生，仿佛能觸摸到它們溫潤的質感。作者不僅介紹瞭茶具的外形，更深入挖掘瞭它們背後的文化內涵和審美價值。我之前從未想到，一個茶盞，可以承載如此多的曆史信息和美學理念。而關於宋代點茶的工藝，更是讓我大開眼界。那種將簡單的茶末，通過精準的技藝，化為一杯泡沫豐富、香氣濃鬱的茶湯，其過程充滿瞭儀式感和藝術性，讓我不禁感嘆宋人對飲茶這件事的極緻追求。這本書，讓我看到瞭宋朝社會生活的一個側麵，看到瞭那個時代人們的審美情趣和生活方式。它讓我對宋朝的認識，不再僅僅是曆史書上的文字，而是充滿瞭鮮活的畫麵和生動的氣息。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來對中國古代的生活美學情有獨鍾，總覺得那些看似樸素的器物和日常習俗中，蘊含著古人對生活細緻入微的觀察和深刻的哲學思考。《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，便是我近期發現的一顆璀璨的明珠。書名本身就充滿瞭詩意與神秘感，“絕妙”二字，預示著其中定有過人之處；而“宋朝茶席”，更是將我帶入瞭一個充滿曆史韻味和文化氣息的時代。翻開這本書，我立刻被作者的文字所吸引。她並非簡單地羅列史料，而是用一種非常生動、形象的語言，將我帶入瞭宋朝的茶飲世界。我仿佛能看到，在宋代文人雅士的案頭，精緻的茶具一字排開，炭火熊熊，水聲潺潺，空氣中彌漫著淡淡的茶香。書中對於宋代茶具的介紹，更是讓我嘆為觀止。從龍泉窯的青瓷，到建窯的黑釉盞，每一種器物都有著獨特的曆史淵源和美學價值。作者不僅描繪瞭這些器物的形態，更深入挖掘瞭它們在宋朝社會中的地位和象徵意義。例如，書中對宋代點茶的詳細描述，讓我大開眼界。那種將茶末與水融閤，通過反復擊拂，最終形成細膩泡沫的技藝，在我看來，簡直就是一門藝術。而飲茶過程中所伴隨的詩詞唱和、書畫鑒賞，更是將茶席提升到瞭一個前所未有的精神境界。這本書，讓我重新認識瞭“茶”這個簡單的字眼。它不再僅僅是一種飲品，更是宋朝人生活哲學、審美情趣乃至精神追求的載體。閱讀的過程中，我仿佛與那些古人進行瞭一場跨越韆年的對話，感受到瞭他們對生活的熱愛，對美的追求，以及那份獨有的從容與雅緻。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我總覺得中國的傳統文化，尤其是飲食文化，有一種難以言說的東方韻味，而宋朝，更是其中的一個高峰。《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，恰恰滿足瞭我對宋朝生活美學的無限遐想。書名就極具吸引力，“絕妙”二字，暗示著其中定有不為人知的精妙之處，“宋朝茶席”更是將一個遙遠的時代，拉近到眼前，讓我迫不及待地想一探究竟。我本以為，這本書會像許多其他茶類書籍一樣，僅僅是介紹茶葉的種類和衝泡方法，但事實遠非如此。作者以一種近乎考古學傢般的嚴謹，又以一種散文傢的細膩，為我們徐徐展開瞭一幅宋朝茶席的畫捲。我被書中對於茶具的描繪所深深吸引，那些精美的瓷器，比如龍泉窯的青瓷，建窯的黑釉盞，還有宜興的紫砂壺，每一件都仿佛有瞭生命，它們不再是冰冷的器物，而是承載著宋人審美情趣和生活哲學的藝術品。書中對於點茶的工藝，更是讓我驚嘆不已。我之前從未想過，一杯茶的製作，竟然能如此講究，從茶末的研磨，到水溫的控製，再到擊拂的力度，每一個環節都充滿瞭智慧和美感。而更讓我著迷的是，作者將茶席的場景與宋代的文學、藝術緊密結閤。我仿佛看到瞭，在茶席之上，文人雅士們如何以茶會友，如何以茶寄情，如何在品味茶香的同時，吟詩作畫，交流心得。這本書，讓我看到瞭宋朝人生活的精緻與閑適，看到瞭他們對美學的深刻理解，看到瞭他們如何將日常的生活，過得如同藝術一般。閱讀這本書，本身就是一種享受，一種穿越時空的旅行，讓我對中華茶文化的博大精深，有瞭更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國古代的文化生活充滿好奇，總覺得那些被曆史長河衝刷得有些模糊的細節，往往蘊含著最動人的韻味。《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，恰恰滿足瞭我這種“尋幽探微”的願望。書名就極具吸引力，“絕妙”二字，足以勾起我對其中精妙之處的無限遐想；而“宋朝茶席”，更是將我帶入瞭一個充滿曆史韻味和生活氣息的時代。我之前對宋朝茶飲的認識，僅限於一些零散的知識，總覺得它過於飄渺，不夠具體。然而，這本書，用一種極其生動、形象的筆觸，為我揭開瞭宋朝茶席的神秘麵紗。作者並非簡單地羅列史料，而是以一種近乎“現場直播”的方式，帶領我體驗瞭一場宋朝的茶事。我仿佛看到瞭，在寬敞明亮的廳堂裏，在麯徑通幽的庭院中，宋人如何精心布置茶席，如何挑選茶葉，如何研磨茶末，如何注水，如何擊拂，每一個環節都充滿瞭儀式感和美感。書中對於宋代茶具的描寫，尤為讓我驚艷。那些造型彆緻、工藝精湛的瓷器，如龍泉窯的青瓷、建窯的黑釉盞，它們不僅僅是盛放茶水的器皿，更是宋人審美情趣和生活哲學的載體。作者不僅細緻地描繪瞭它們的形態，更深入地挖掘瞭它們在宋朝社會中的地位和象徵意義。而關於宋代點茶的工藝，更是讓我大開眼界。那種將簡單的茶末，通過一係列復雜而又充滿藝術性的步驟，最終化為一杯香氣四溢、泡沫細膩的茶湯，其過程充滿瞭智慧和匠心，讓我對宋人追求極緻的精神，油然而生敬意。這本書，讓我看到瞭宋朝人對生活品質的極緻追求，看到瞭他們如何將日常生活，過得如同藝術一般。

评分☆☆☆☆☆

《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，我拿到手的時候，其實是帶著一種半信半疑的態度。我對宋朝的瞭解，僅限於教科書上那些關於經濟繁榮、文化昌盛的寥寥幾筆，對於生活細節，尤其是飲食文化，幾乎是一片空白。茶，更是如此，我隻知道它是一種飲品，或許還知道點“柴米油鹽醬醋茶”的老話。但這本書的題目，卻勾起瞭我強烈的好奇心。“絕妙”二字，暗示著其中定有不為人知的奧妙；“宋朝茶席”，更是將一個遙遠時代的具體場景拉近到眼前，讓我忍不住想一探究竟。我翻開書的第一頁，撲麵而來的，並不是枯燥的史料堆砌，而是一種溫潤而雅緻的文字風格，仿佛穿越瞭韆年的時光，真的坐到瞭宋朝的某一個角落，聞到瞭淡淡的茶香。書中對於茶具的描述，細緻入微，從材質的選擇，到器形的演變，再到紋飾的寓意，都仿佛有畫麵感。我之前從未想過，一個小小的茶盞，背後竟然蘊含著如此多的文化信息和審美追求。宋人對器物的講究，那種“器以載道”的哲學思考，在文字間徐徐展開，讓我驚嘆於古人的智慧和細膩。書中的插圖，更是錦上添花，那些精美的宋代瓷器、漆器，甚至是當時文人雅士的書畫，都栩栩如生，讓我對那個時代的藝術成就有瞭更直觀的認識。我甚至開始想象，當宋人圍坐一桌，品茗論道，會是怎樣一番景象？他們談論的是國傢大事，還是詩詞歌賦？亦或是生活中的點滴樂趣？這本書，不僅僅是關於茶，更像是一扇窗，讓我窺見瞭宋朝人的生活方式，他們的情趣，他們的審美，以及他們與自然、與藝術的和諧關係。閱讀的過程，本身就是一種享受，一種沉浸式的體驗，讓我感覺自己不再是一個旁觀者，而是成為瞭那個時代的一部分。

评分☆☆☆☆☆

我對宋朝一直有著一種特彆的情感，總覺得那個時代，是中國曆史上一個充滿智慧、溫潤而雅緻的時期。而《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，更是將我帶入瞭一個我從未想象過的宋朝生活場景。書名本身就極具吸引力，“絕妙”二字，預示著其中定有不凡之處；“宋朝茶席”，更是將一個具體的、充滿生活氣息的畫麵呈現在我眼前。讀這本書，我最大的感受就是“穿越”。作者以極其考究的史料為基礎，又以極其生動的筆觸，將我帶入瞭宋朝的飲茶世界。我仿佛看到瞭，在明亮的窗前，在古樸的案幾上，宋人如何精心準備一席茶。書中對於茶具的描繪，尤其讓我著迷。那些玲瓏剔透的瓷器，那些古樸典雅的漆器，它們不僅僅是器物，更是宋人審美情趣的載體。作者不僅介紹瞭它們的材質、造型，更深入挖掘瞭它們在當時社會中的地位和象徵意義。而關於宋代點茶的工藝，更是讓我驚嘆不已。從茶葉的選擇、研磨，到水的溫度、注水的技巧，再到最終擊拂齣的泡沫，每一個環節都充滿瞭科學與藝術的結閤，讓我對宋人對飲茶這件事的執著和精湛技藝，由衷地感到欽佩。這本書，讓我看到瞭宋朝人對生活品質的極緻追求。他們不僅僅追求物質的富足，更注重精神層麵的享受和情趣的培養。茶席，在宋朝，早已超越瞭單純的飲品功能，而成為瞭一種連接人與人、人與藝術、人與自然，甚至是人與自我的精神交流方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國古代的飲茶文化很感興趣，總覺得茶不僅僅是一種解渴的飲品，更承載著深厚的曆史底蘊和文化內涵。然而，市麵上關於茶的書籍，大多側重於茶葉的種類、衝泡方法，或者是一些名人的茶道故事，總覺得缺少瞭一點“情境感”，缺少瞭那種能夠將人帶入特定曆史時空的鮮活體驗。《擺一桌絕妙的宋朝茶席》這本書，恰恰填補瞭我的這一遺憾。我被書名深深吸引，尤其是“絕妙”二字，暗示著這本書的內容定非尋常，定能展現宋朝茶席的獨特魅力。讀完這本書，我最大的感受就是“身臨其境”。作者並非簡單地羅列茶的種類、器具的名稱，而是通過細膩的筆觸，將讀者帶入宋朝的飲茶場景中。我仿佛看到瞭文人雅士在書齋中，爐火正旺，水聲潺潺，他們一邊烹茶，一邊談笑風生；我也仿佛看到瞭達官貴人在宴飲席上，茶作為一種重要的待客之道，被隆重推齣；甚至，我還看到瞭市井百姓，在茶館裏，品一杯清茶，感受生活的閑適。書中對於茶席的布置，茶具的選擇，茶點的搭配，甚至是當時人們飲茶的禮儀和習俗，都做瞭深入淺齣的闡述。我之前從未想到，一桌看似簡單的茶席，背後竟然有如此多的講究和學問。例如，書中對宋代點茶的技藝進行瞭詳細的描述，從茶末的研磨，到注水的時機，再到擊拂的手法，每一個步驟都充滿瞭儀式感和美感。而對於宋人飲茶時所搭配的糕點，也做瞭生動有趣的介紹，讓我不僅能“看”茶，更能“吃”茶，感受那個時代的味蕾體驗。這本書的語言風格也十分契閤其內容，既有曆史的厚重感，又不失文學的雅緻，讀起來絲毫不會感到枯燥，反而越讀越有味道。它讓我對宋朝的物質生活有瞭更深的理解，也讓我對中華茶文化的博大精深有瞭全新的認識。

评分☆☆☆☆☆

對於許多人來說，宋朝可能意味著繁榮的經濟，發達的商業，或是文人輩齣的時代。而我，在閱讀《擺一桌絕妙的宋朝茶席》之前，對宋朝的茶飲文化，也僅停留在模糊的認知層麵。這本書，徹底為我打開瞭一個全新的視角。它不僅僅是一本關於茶的書，更像是一部宋朝生活風俗的百科全書，一本宋朝美學的鑒賞指南。書名“擺一桌絕妙的宋朝茶席”，就足以吊足人的胃口。我很好奇，究竟怎樣的茶席纔能被稱之為“絕妙”？書中，作者以極其嚴謹的態度，又以極其生動的筆觸，為我們一一揭開瞭謎底。我仿佛穿越瞭時空，親眼目睹瞭宋朝士大夫們是如何圍繞著一席茶，展開他們的高雅生活。從茶葉的選擇，到水質的考究，再到茶具的精美，甚至是茶室的布置，每一處細節都凝聚著宋人對“精”與“雅”的極緻追求。書中對於宋代點茶技藝的描繪，讓我尤為震撼。那種將簡單的茶末，通過一係列復雜的工序，最終化為眼前一杯濃鬱、泡沫細膩的茶湯，其過程充滿瞭儀式感和藝術性。我甚至能想象齣，當士人們在品茶的同時，吟詩作對，或是鑒賞字畫，那將是怎樣一種精神上的享受。這本書，讓我深刻體會到瞭宋朝人對於生活品質的極緻追求。他們不僅僅滿足於物質的富足，更注重精神層麵的陶冶和情趣的培養。茶席，在宋朝，早已超越瞭單純的飲品功能，而成為瞭一種連接人與人、人與藝術、人與自然，乃至人與自我心靈的紐帶。讀完此書，我對宋朝的印象，不再是單一的宏大敘事，而是充滿瞭無數細膩而美好的生活場景，讓我對那個時代産生瞭更深厚的感情。