具体描述
★王浩一继《小吃研究所》后，漫行全台湾，慢食力作！
★27座小镇，100家店铺推荐，吃记忆，吃人情
★最详尽的店家资讯情报，文化食旅，立刻上路
「我阅读台湾小镇方式是不同的、有趣的也是幸福的，走在美食足迹上，探索台湾的食物历史与美食文化……我以为，食物文化的层层叠叠与改变过去、创新未来，这件民生大事需要被记录。」—王浩一
他记录山丘、河流、平原与人的流动，不同美食像缤纷的花开；
他用小镇风土取悦味蕾，让十只手指、脚趾通通快乐地动起来！
王浩一继畅销作品《小吃研究所》后，对台湾食物文化的起源与过程，有了更进一步的追寻。他走出府城，行遍全台，像是一张张打开岛屿的复写纸，从而找出不为人知的文化痕迹。美食故事失佚的，寻找出来；美食传说不详的，挖掘出来；美食典故混乱的，爬梳出来。他用味蕾来阅读台湾小镇，用筷子书写与壮游，并彩绘出土地的丰富层次。
◆王浩一旅食小镇精选
【四代传承豆腐老店，充满浓浓人情味】
「锦兴豆腐店」是新埔小镇的骄傲，四代老店除了生产嫩白软绵、豆香四溢的豆腐，还大方分享压豆腐流出来的豆腐水，豆腐水适合当天然的碗盘洗洁剂（因为含有硷），许多熟门熟路的新埔人，至今常常到锦兴取用豆腐水。看到门口的那只人情味桶子，店家以管子接引出来，盛装着压豆腐残流出来的水，方便自由任意取用。古味，却是有韵。
【通宵「煎包武林」始末，不可不知】
关于「通霄煎包武林」始末，最早，通霄第一家煎包张家，在菜市场里独家贩售。后来庙口多了竞争者邱家煎包，几年后邱家搬到现址，而市场内的张家改卖水饺，退出煎包武林。仅剩的邱家煎包，后来面临新的竞争者：王家煎包在妈祖庙庙口开了店面。而原来邱家的庙口地点则冒出来了赖家煎包，加入煎包武林行列……
【有一棵香蕉树，卖的是美味香菇肉羹】
位于后里的「香蕉树」，店名由来，网路流传一个版本：以前没有店名，只见招牌就写着「肉羹面」三字，但在两侧多画了两株对称的香蕉树图案补白。大家在口耳相传美食之际，讲不出店名，只能形容「招牌旁边有画两株香蕉树的那家啦！」久之，讲「香蕉树」，大家都知道是哪家肉羹面了。
【在「赤牛面」老店，你吃不到牛肉】
二林的「赤牛面」卖的不是牛肉面。这丬老店第一代汤面大师傅廖全得，外号「赤牛仔伯」，面摊所以得名，时间久远，当地老饕没有悬念，知道这是一间汤面店。外地人则傻傻搞不清楚。此家面食，早年曾被誉为「台湾三大名面」，与府城的度小月担仔面、彰化的猫鼠面齐名，可见其崇高的「江湖地位」。
【「蚵仔嗲」、「扣仔嗲」都是好嗲】
「扣仔嗲」名称特别，是南投、草屯地区对于蚵仔嗲特有的称唿。走过的那么多小镇，有六十年以上蚵嗲老店，而且非靠海地方的员林、麻豆、南投、草屯、竹山等等，他们的共通点：「这些喜欢吃蚵仔，都是有钱的小镇」。我在不滨海的草屯小镇树下享受百公里外的「海上牛奶」蚵仔，多看到了一道先民的美食路径。
【豪华全笋大餐，甘鲜醇腴】
因为圣婴现象，冬春季节交接显得混乱，所以清明南投竹山依然有「冬笋、春笋、麻竹笋」汤品大合唱，这是大地的恩宠，全部切成适口大小，入口后让味蕾享受三种迥然美味，冬笋厚实沉郁的笋香，优雅大气；春笋爽脆轻巧的甜韵，微爆青春；麻竹笋高纤口感的耽溺，颦齿生鲜。加了蒜苗的大骨汤头，甘鲜醇腴。
—更多王浩一旅食小镇之旅，精采百分百！
名人推荐
★刘克襄（作家）林彦辉（公视浩克慢游节目制作人）联手推荐！
著者信息
王浩一
学的是数学，喜欢的是建筑，醉心的是历史，曾经从事国际贸易，现在也是工业设计人和品牌管理人。出生于南投，在嘉义读国中、台北上高中、台南念大学，戏称自己是岛内小留学生。先在台北工作十多年，现定居台南。
热爱穿梭在旧城的大街小巷，记录各种人文历史和生活典故。为台南城市作家、文史工作者、生活考古学家、轻历史论述者。台南市政府珍贵老树保护委员、文化创意产业发展谘询委员、《美印台南》专栏作家、高雄医学大学「经典文化领域」通识课客座讲师、侠客行文创顾问公司董事长、公视「浩克慢游」节目主持人。
着有《小吃研究所：带着筷子来府城上课》《着时：南方‧美时‧美食》《当老树在说话：那一年，他们在台南种下的树》《台南旧城魅力之旅》《慢食府城》《在庙口说书》《黑瓦与老树》《漫游府城：旧城老街里的新灵魂 》《英雄的顿挫学》《英雄的大抉择》《英雄的十则潜智慧》《人生的十堂英雄课》。曾获时报开卷2007年度好书美好生活奖、金鼎奖2009「最佳艺术生活类图书奖」提名、《讲义杂志》2016年度最佳美食作家。
图书目录
【推荐序】在食物中，寻找失落的记忆拼图林彦辉
【自序】用小镇风土，取悦你的味蕾
新竹州
日治时期的「新竹州」，即是今天的桃园市、新竹县市、苗栗县，境内山多平原少。所以，除沿海乡镇之外，此区多是客家族群与原住民。
桃园‧大溪
桃园‧杨梅
桃园‧龙潭
新竹‧新埔
新竹‧关西
新竹‧竹东
新竹‧北埔
苗栗‧竹南
苗栗‧通宵
苗栗‧苑里
台中州
日治时期的「台中州」，即是今天的台中市、彰化县、南投县，大部分的地形属于沖积平原，彰化县因而有「台湾米仓」之称。
台中‧大甲
台中‧梧栖
台中‧沙鹿
台中‧后里
台中‧丰原
台中‧东势
彰化‧鹿港
彰化‧彰化
彰化‧员林
彰化‧二林
彰化‧北斗
彰化‧田中
彰化‧二水
南投‧草屯
南投‧南投
南投‧埔里
南投‧竹山
图书序言
快乐地食指大动
美食家友人为了完成一双筷子凸全台湾的愿望，走到哪里，都像一只饿了三天三夜的棕熊，灵敏地嗅闻着哪里有好吃的。
我们一起搭挡拍片，不时看到他总会设法挪空探问。若是撞见喜欢的小食，那更像遇着了上溯的鲑鱼群，若不彻夜大块朵頣，绝不会拔身离去。
有天我们去彰化二水，才下车，他便发挥灵敏的食物嗅觉，朝不远处，一间热闹的小吃摊奔去。那店面摆设在骑楼，开设了六十年，吃的都是在地人。他彷彿回乡子弟，大剌剌便点了炒面和一碗肉羹汤，坐下来享受。我很吃惊，毕竟前一刻，才吃过早点，他居然能在塞满食物的肚腹，硬是腾空，挪出另一个位置。
我没事做，干脆去瞧他狠劲的吃样。餐桌前摆了一罐辣椒酱，他看到我端详，马上警告，这是给外行人取用。随手指者自己旁边的另一罐，色泽不尽相似，「这是老板自制的，不添加防腐剂。」
此时，一位老汉走进，点了相同的食物，但他挑的既非老板自制的，或没厂牌那种，而是选择中部着名的东泉辣椒酱。老汉跟我们同岁数，一边骄傲地自擂，一甲子了，此摊小吃内容没改变，仍然保持小时的美味，但重点更在辣椒酱的选择。才说完，便倒了一大把，畅快地搅拌。看来，美食家有了当地的老饕对手。
紧接，他又点了一道油豆腐，乃炒面必搭配的内容。我们东探西问，他嫌回答麻烦，二话不说，再请老板多给一份，由他作东。乡下人初见面就这么阿沙力，十足展现此一没落小镇的温暖风情。
我抬头看小吃摊没挂牌子，亦无店名。探问下，老板苦笑摇头，当地人则因它在国小前面，便以此为名。叫久了，嗯，好像这个店就称为「国小前面」。
很多游客来此，必访的是火烧面、青草药舖，或买三义泉的酱油，但在地人偏好这间早上的小吃摊。它是典型搦仔面形式的炒面，百年前即寻常生活小食。滚水煮熟的黄面，加上肉燥和韭菜。从大安溪以南到浊水溪以北，刚好是这一款小吃的重要区域。
台湾这类乡镇小店，无名无牌的还真不少，光顾者多为周遭在地熟客，尤其是中老年人。举凡此类，都是早上推出，勉强过午即收摊，食客彷彿在自家享用早餐。我若非清晨到来，根本不知它的存在。
以往都是近午时抵达，看到的街景里，就是少了此一味。但也因为这一回的遭遇，我对二水有一新看法。
百年前的二水，在佐藤春夫和鹿野忠雄的游记，我都读到了它的繁荣。今日车站前荒凉的旅社、静寂的街道骑楼，彷彿仍有当时的身影。小说家龙瑛宗则以翔实的文笔，描述庶民百姓的贫困生活，流露在地知识分子的苦闷和无奈。
半世纪前，二水依旧活络，台铁、糖铁和集集线继续在此三铁共构，小镇的繁荣，延续了日治时期的风华。二水以这样的文学质地，让人迷恋不去。纵使现今没落了，依旧有一小吃摊，好像残存的火苗继续点燃，延续着这一繁华风景的生活滋味。
相信浩一也会感同深受。两年多来，一起拍摄「浩克慢游」，浩一如今更是进化二‧○版的棕熊，有时品尝快乐无比，有时吃得惊心动魄。在此回夹吃夹史中，用其对庙寺文化的专业，爬梳出另一番小镇内涵。
我在旁贴近观看，地方小吃的箇中三味，他的脑海里绝对有一绵密而丰厚的饮食地图。美食作家有此磅礴实力者，真是屈指可数。那是亲自造访，跟在地人话八拉肯，才能建构的。
这样的小镇旅游，以筷子为触须，探触食物的美味和文化。我们若追随，势必得再带这本书，方能看到更多有趣的小吃风情。
◎刘克襄（作家、主持人）
推荐序
在食物中，寻找失落的记忆拼图
在「浩克慢游」节目中，两位主持人各有专业。刘克襄老师擅长人文、环境生态的观察，所以「生」的部分由刘老师负责，而「熟」的部分则非王浩一老师莫属，举凡美食、历史、古蹟等都是王老师的强项。
关于吃，学问真的很大，层次也颇有不同，如何吃得巧、吃得美味、吃出文化内涵，是需要学习的。
王老师对于食物的领略，除了讲究食材的特性、产地、当令着时，烹调方式也要适切妥善，再加上细致的调味，才能创造出绝佳的食物风味。
除此之外，王老师对于食物背后的文化涉略颇深，不同地域产生的特色小吃，往往有其独特的历史背景，或和居民生活的型态息息相关。
有次到嘉义布袋外景，中午吃饭时，王老师语气坚定：「到布袋，一定是豆菜面！」豆菜面是大份量的放凉面条，加上豆芽菜，淋上少许蒜蓉油膏。
大伙开心坐定，吃了之后，感受不到与那个坚定相符的美味，王老师于是缓缓道来：「早期这个靠海相对贫嵴的小镇，简单以在地平价食材料理，能吃饱才是最重要的……。」原来，王老师这次要让我们感受的是布袋早年生活的记忆。
小学寒暑假时，我总是会回到南投草屯的祖母家，那里有我最珍贵的童年回忆，在那里我学会了抓青蛙、黏蜻蜓。除了感受田园小溪赤足的快意，最难忘的就是祖母总是会到处张罗不同的食物，然后笑着对我说：「吃卡慢咧……。」
其中印象最深刻的就是一个小小圆型、白色又有点透明像飞碟的甜食，祖母总在市场买菜后带回几个给我。我会仰起头、伸长手，将这个白色飞碟高高对着天光，晶莹剔透的，然后慢慢让它降落进我的嘴巴里。那个时刻，我拥有全然的幸福。多年过去，祖母不在了，白色飞碟也在草屯消失，没人卖了。这个白色飞碟聚集了我对祖母的记忆。
之后，我在台湾各地小镇拍片时，只要有机会经过传统市集，我都会试图寻找这个不知名的甜食。很意外地，似乎没人听懂我的形容，我再也见不到它。直到五年前一次南投外景，在市场的小摊看到，只能用震惊形容，原来它是南投一带限定，其他地方很难见到，叫「绿豆粉粿」。很高兴地，在王老师的《旅食小镇：带着筷子，在台湾漫行慢食》中能再见到它的踪影。这次我得知它的材料不是绿豆直接磨成的粉，还有好几个它会出现的地点可追寻，真是如获至宝。
我不知道王老师是如何能像「苦行」般，一步一脚印地吃遍台湾，综合历史、地域、人的生活，记录下这些累积台湾人生活与智慧的小吃美食，像是站在一个高度俯瞰台湾地图，山丘河流平原、人的流动，不同的食物像缤纷的花开，一个个从地图冒出，丰厚我们的生活，更深刻地理解生活的这片土地。
谢谢王老师为我们留下记忆，《旅食小镇：带着筷子，在台湾漫行慢食》绝对不只有食而已。
◎林彦辉（公共电视浩克慢游节目制作人）
自序
用小镇风土，取悦你的味蕾
在父亲节这一天，我独自前往恆春小镇，听起来有些悲情？一点儿也不！只身前去恆春旧城旁的白羊道柴烧麻糬，吃喝，有台东紫米、原住民黄色小米、白色糙糯米与原生种旱稻红米，所研磨炊蒸的四色麻糬，佐着台湾最南端的港口茶，以茶碗就口，分别细嚼品味台湾米及职人的专注。我坐在麻糬吧台前，店家认出我的「浩克慢游」身分，特别赠送雨林咖啡，也多聊了一阵台湾土地的稻米故事。
《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食》从桃园大溪市场的客家刈包开始，一路往南，走食到台湾尾的恆春。最后一道台湾米，算是这本书的「杀青美食」，真是压轴的好食物，也多了完工后的好心情。下午三点半，我该驱车北上回台南了，二十多公里的屏鹅公路，一边是山色，一侧是海光，这是所有开车人最畅快的一段路途。过了车城小镇，公路沿着瘦瘦长长的枋山乡境，右手边高耸的层峦叠翠就是狮子乡。今年夏至，我从此东行，走越南横到了台东，屏鹅公路上的乡公所旗帜「狮子好芒」，看得我大乐，风中的宣传布旗飒飒作响。自忖，这真是好标语啊！乡公所应该申请这个当是地方品牌，行销小镇观光也贩售夏日芒果。
车子到了枋寮小镇，右侧山脉已经云雾笼罩，天色暗沉，但是左边的台湾海崃却在偏西阳光下，依旧波光粼粼。我臆测，再一阵子可能就会下雨，台湾岛不大，天气差异却是多端，像是许多乡镇相邻却是风情迥异。在六都行政区政策尚未成立之前，台湾有三一九个乡镇，改制后乡镇数量变少了，有些地方改称「区」，感觉虽然少了小镇浪漫风情，但是玫瑰改了名字，还是依然芳香。这次的五十八座小镇「书写与壮游」，历史的轴线从日治时期一九二○年的州郡改制以降说起，地理的轴线则有大汉溪、浊水溪到高屏溪，也有雪霸山脉、桃园台地、台中盆地、嘉南平原到恆春半岛。可是，文化的轴线的「理解与认识」最最有趣：
有早餐爱猪血汤的台中山线区域，以萝卜丝做笋丝肉羹汤的台中海线；有曾文溪分野南北的彰化肉圆与屏东肉圆地图，一个是地瓜粉塑制，先蒸后炸，一个是在来米捏制，只炊泡酱；有台南新丰地区的香煎肉粿早餐；有新竹竹东地区炒米苔目早餐；也有苗栗通霄煎包早餐三家竞争。一路南北，畅食东西，我企图多多享受接地气的食物：在彰化吃韭菜蒸饺，在笨港吃花生酥糖，在竹山大快朵颐笋食，在二林葡萄园喝红酒，在旗山则是香蕉蛋糕香蕉冰，在东港大口大口生鱼片等等。
到了苑里市场试吃鲨鱼的鱼丸，到了鹿港老街体验凤眼糕。我又在玉井清晨感受芒果旺季，与果农聊有机，专程到屏东拜访种可可树制作巧克力的职人，也拜访了新埔制作柿饼的果园，又在西螺小镇找寻酿制黑豆酱油的传人。我计画地前进，寻觅有故事的小吃，在盐水小镇吃了传承八十多年月见红豆牛奶冰，在冈山小镇窄巷吃了台湾第一间牛肉面店老滋味，又走访八掌溪流域小镇的昔日蔗农果腹的古早凉面店家，还有令人感动的神父凉面……。我尝试追踪有故事的地方食物。旅食小镇，我知道要吃应该吃的，而不是吃喜欢吃的。美食故事失佚的，寻找出来；美食传说不详的，挖掘出来；美食典故混乱的，爬梳出来。我带着筷子、放大镜与相机走游小镇，从旅行、旅食到旅读，从街上小吃到暴饮暴食。
我的阅读台湾小镇方式是不同的、有趣的也是幸福的，走在美食足迹上，探索台湾的食物历史与美食文化。我是学数理的人，横向思考是我的专长，把不相干的东西找到新关系是我的强项。八年前，我受邀到金门文化局说了一场「从金门、厦门到鹿耳门的美食之旅」，开始思索台湾食物文化的起源与过程。近四百年的台湾历史，这座岛屿像是被不同颜色的复写纸，一层一层书写过，有重叠的，有抹去的，也有一些文化残迹！我以为，食物文化的层层叠叠与改变过去、创新未来，这件民生大事需要被记录，于是，我尝试说说食物故事，也谈谈小镇的风土食材。
车子到了万丹、潮州之间，果然下雨了，风雨不大不小，但是景色模煳。继续前行，横越高屏溪之际，西北雨骤停，远山近水，中间一抺墨绿新绿的田野和一些房舍，整个窗外景色突然变得非常「席德进的山水」，带有渲染迷离效果的山岚水湮。父亲节这天的恆春独旅过程，多了一个念头：我用筷子，也在彩绘台湾乡土的丰富层次。
图书试读
鹿港
鹿港旧名马芝遴社，是平埔族巴萨布族居住地。明郑时期汉人看到此地有大量鹿群栖息，所以称「鹿仔港」，曾是清领时期仅次于台南府城的第二大港市。
走在星期一的鹿港老街，避开假日人潮喧嚣，享受闲散悠哉「老街气味」，缓慢独行。我以为：古老的美丽是留给速度慢的人，慢行鹿港老街，我以「文创心」的眼光「扫描」老街的现况，理解一些店家为了观光客的「迎合」，也欣赏一些老店的「孤芳自赏」与坚持。阁楼街屋维持城市的记忆，街道则是净朗优雅的，游人不多，冬阳煦煦，我自乐畅游。
鹿港位于彰化平原西北边，也是鹿港溪口北岸。至于鹿港溪口南岸，则是福兴乡。
汉人未来此地以前，这里称之马芝遴社，是平埔族巴萨布族居住地。明郑时期早来的汉人看到此地有大量鹿群栖息，所以称「鹿仔港」。雍正九年（一七三一）正式成了岛内贸易港，到了干隆四十九年（一七八五）与福建蚶港（石狮市蚶江镇）对渡。史料记载，当时往来两地的商船有三百余艘，鹿港的郊商最盛时有泉郊两百余家。
在那个「一府二鹿」的年代，鹿港留下甚多重要古蹟，也留下泉州移民的习俗与文化，当然许多精采的地方小吃、传统糕点与文化工艺也传承了下来。然而，后来却因纵贯铁路没有经过，加上港口淤积，商业发展逐渐停滞。
鹿港的古蹟数量仅次于台南，去鹿港，建议直抵青云路「文武庙」，这是由文开书院、文昌祠、武庙所组成的一字排开古蹟群，彼此相邻。这里设有免费停车场及旅游服务中心，也提供脚踏车出租服务。因此适合做为鹿港古蹟之旅的第一站。
接着去不远处的国定古蹟「鹿港龙山寺」。主祀观世音菩萨，创建于明郑时期的永历七年（一六五三，比郑成功来台的年分更早），是台湾目前保存最完整的「清领时期建筑物」，完整的闽南式传统建筑，为三进二院七开间的大格局，拥有精采而重要的雕刻，处处是惊喜，步步是艺术。每次去鹿港，龙山寺总是让我欢喜与静观，欢喜的是建筑群依旧美丽如昔，静观的是古庙恢宏雅致。
关于美食之事。话说鹿港繁华时期，居民生活富庶，对美食讲究，自然也吸引一些大陆烹调师傅来此，有些是自己渡海前来，有些是富商的随行师傅，每人擅长不同，时间久远了鹿港的美食成了传统，也造就了懂吃的鹿港人，迄今美食店家数量与品质，依然丰富与精采。
用户评价
这本书的名字听起来就让人心生嚮往，"旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）"。光是“漫行慢食”这几个字，就足以勾勒出一幅悠闲自在的画面，让人迫不及待地想跟着作者的笔触，去探索那些藏匿在台湾各个角落里的美食秘境。我一直觉得，台湾的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活态度的体现。它藏在街边小巷的烟火气里，藏在阿嬷亲手捏的饭团里，藏在夜市里此起彼伏的叫卖声里，更藏在一家家用心经营的老店里，它们代代相传，承载着满满的人情味和历史的温度。这本书的出现，恰恰满足了我这种想要深入体验台湾在地文化的渴望。我想，作者一定是用一颗热爱台湾的心，去发掘那些不为人知的惊喜，去记录那些触动人心的故事。无论是那些藏在山间海边的隐世小馆，还是充满怀旧气息的传统市场，亦或是充满创意的新兴美食据点，都应该在这本书里被细致地描绘。我尤其期待，作者是否能捕捉到那些制作美食时，师傅们专注的神情，那些与顾客交流时，脸上洋溢的笑容，以及那些传承百年的烹饪技艺。我想，只有真正沉浸在台湾的生活节奏里，才能体会到“慢食”的真谛，才能感受到食物背后所蕴含的深情。这本书，不仅仅是一本美食指南，更是一本关于台湾生活美学的百科全书。我迫不及待地想要翻开它，让我的思绪，随着文字，在台湾的大地上恣意漫游，用味蕾去感受，用心灵去体会。
评分读到《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》这个书名，我脑海里立刻浮现出许多画面。漫行，是悠哉地走，不赶时间，去感受沿途的风景；慢食，则是细细地品味，体会食物的层次和风味，以及背后的文化。这两个词，完美地概括了台湾人对生活的一种追求。我们很多时候，被快节奏的生活裹挟着前进，忘了停下来，好好地欣赏身边的美好。这本书，就像一剂温柔的提醒，告诉我们要放慢脚步，去发掘那些隐藏在台湾各个角落里的美食宝藏。我一直认为，台湾最迷人的地方，除了风景，就是它深厚的饮食文化。从北到南，从东到西，每个地方都有其独特的风味和故事。这些故事，往往藏在最朴实无华的街头巷尾，藏在那些年复一年、日复一日经营的餐馆里。这本书的“小镇”概念，更是抓住了我心里对台湾最真实的印象。那些没有太多商业气息，却充满生活智慧的小镇，才是最能让人感受到台湾温度的地方。我期待，作者能够带领我走进这些小镇，去认识那些用真心烹饪的店家，去了解那些承载着历史记忆的传统菜肴，去体会那些人与食物之间，温暖的连接。我想，这本书不会仅仅是一本简单的食谱，它更是一本关于台湾人文风情，关于生活态度的深度探索。
评分《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》，这个书名，听起来就有一种想要立即去拥抱的冲动。我是一个非常喜欢台湾的人，不仅仅是喜欢它的风景，更喜欢它的人情味，以及它那丰富多彩的饮食文化。然而，很多时候，我们这些在地人，反而会忽略了身边那些最真实、最朴实的美味。这本书的“小镇”和“漫行慢食”的理念，正是我一直以来所追求的旅行和生活方式。我期待，作者能够带领我，去到那些不那么为人熟知，却充满独特魅力的小镇。我想象着，在那样的环境中，我可以放下一切的烦恼，静下心来，去品尝当地最新鲜的时令食材，去感受那种从容不迫的生活节奏。它不仅仅是一本美食书，更像是一本关于如何“慢下来”，如何“感受”的书。我希望，这本书能够提供一些非常有深度和温度的美食推荐，能够讲述一些我不知道的，关于这些美食背后的故事。我想，这会是一次非常有意义的阅读体验，它会让我在品味台湾美食的同时，也能够重新审视自己的生活，找到属于自己的那份“慢食”的宁静和幸福。
评分看到《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》这个书名，我心里就已经涌起一股莫名的亲切感。我总觉得，台湾的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。我们从小就在各种各样的餐桌上，接触着这些味道，它们不仅仅是食物，更是我们生活的一部分，是我们成长记忆的一部分。然而，随着时代的变迁，很多古早味，很多老店，都渐渐地消失在我们的视线中。这本书的“小镇”和“慢食”概念，正是一种对这种失落的呼唤。它鼓励我们放慢脚步，去那些不那么喧嚣的地方，去寻找那些被时间遗忘的美味。我想象着，作者一定是怀揣着一颗赤子之心，用最真诚的态度，去探索每一个小镇，去认识那些用心制作食物的人们，去品尝那些充满故事的味道。我期待，这本书能够带我走进那些充满烟火气的小巷，去感受那种人与人之间的温暖，去体会那种不急不缓的生活节奏。它不仅仅是一本美食指南，更是一本关于台湾人情味和生活哲学的百科全书。我希望，通过这本书，我能够重新发现，或者更深刻地理解，台湾美食的真正魅力所在，以及如何在忙碌的生活中，找到属于自己的“慢食”时光。
评分这本书的名字《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》，一下子就抓住了我的眼球。我是那种非常喜欢旅行，并且把旅行的重点放在“吃”的人。尤其是在台湾，我觉得我们这里的食物，真的是一种文化，一种生活方式的体现。然而，很多时候，我们去旅游，都会被一些热门的餐厅或者景点吸引，却忽略了那些真正藏在巷弄里，或者在小镇里，充满人情味和故事的美味。这本书的“小镇”和“慢食”概念，正是我一直以来所追求的旅行方式。我想象着，作者是如何带着一双筷子，像个隐士一样，在台湾的各个角落里，寻觅那些不为人知的美味。它不仅仅是简单的美食介绍，更重要的是，它可能还会讲述那些制作美食的人的故事，那些小镇的变迁，以及食物背后所承载的温度。我期待，这本书能够为我提供一些非常在地化的美食推荐，是一些我平时不太可能接触到的店家，或者是一些已经不多见的传统菜肴。而且，我希望作者能够用非常细腻的笔触，去描绘出那些食物的味道，那种香气，以及品尝时的那种感受，让我在阅读的时候，就仿佛身临其境，也能感受到那种“慢食”带来的满足和愉悦。
评分《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》，光是这个书名，就足以让我心生涟漪。在台湾，我们似乎总是在追逐着潮流，追逐着名气，却常常忽略了身边那些最朴实、最真诚的存在。小镇，对于我来说，代表着一种慢下来的生活节奏，一种久违的人情味，一种与自然和谐共处的状态。而“漫行慢食”，更是把这种生活态度具象化了。它不是那种匆忙的打卡式旅游，而是用一颗平静的心，去感受，去品味，去沉淀。我想象着，这本书会带我走进那些不是那么声名显赫，却有着独特魅力的台湾小镇。或许是在山林间，藏着一家炭火慢炖的土鸡汤；或许是在海边，有着新鲜捕捞的绝妙海鲜；又或许是在稻田旁，飘来阵阵艾草的香气，那是阿嬷手工制作的草仔粿。这些，都是我心中台湾美食的灵魂所在。我期待，作者能够用生动而富有情感的笔触，去描绘出这些小镇的风貌，以及那些与食物相关的动人故事。它不仅仅是关于“吃”，更是一种对生活的热爱，一种对传统的尊重，一种对“在地”的深深眷恋。我相信，这本书会让我重新审视，什么才是真正有意义的旅行，什么才是真正值得品味的食物。
评分这本《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》，书名就带着一种诗意和温度。我总觉得，台湾的美食，不应该只是被当作一种“吃”的东西，它更是一种文化，一种生活态度的体现。尤其是那些藏在小镇里的美食，它们往往承载着一段历史，一段故事，以及一代又一代人的生活记忆。而“漫行慢食”，更是精准地抓住了我内心深处对旅行和生活的一种渴望。我厌倦了那种走马观花的旅行，我更希望能够深入一个地方，去感受它的灵魂，去品尝它的味道，去理解它的故事。这本书的“小镇”概念，恰恰能满足我这种愿望。我想象着，作者是如何带着一双筷子，像一位虔诚的朝圣者，去探访那些充满魅力的台湾小镇。它不是那种高高在上的评判，而是一种平等的交流，一种真诚的体验。我期待，这本书能够带领我，去发现那些隐藏在街角巷尾的美味，去认识那些用匠心制作食物的老板们，去聆听那些与食物相关的动人传说。我相信，通过这本书，我不仅能找到新的美食灵感，更重要的是，能够重新思考，如何在自己的生活中，也能够融入这种“慢行慢食”的哲学，去更好地感受生活的美好。
评分这本《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》，光听书名就让我倍感亲切。台湾，就是我们生活的这片土地，是我们日常的呼吸。然而，即便是土生土长的我们，也常常会在不经意间，忽略了身边那些同样充满魅力的“小镇”。我们可能习惯于大都市的繁华，习惯于耳熟能详的观光景点，却鲜少有时间，真正地去放慢脚步，去探访那些隐藏在巷弄深处，或者远离尘嚣的山野海边，那些真正代表着台湾生活温度和美食精髓的地方。我总觉得，台湾的美食，不只是那些登上国际舞台的米其林星级餐厅，更多的是那些在平凡生活中，滋养着我们味蕾和心灵的朴实味道。这本书的“漫行慢食”理念，正是触动了我内心深处最柔软的部分。我想象着，作者是如何带着一双筷子，像个寻宝者一样，穿梭于各个小镇，用最真诚的态度，去品尝，去感受，去记录。那种不急不躁，不赶时髦，只专注于食物本身的美好，以及与食物相关的人和故事。我期待，这本书能够带我重拾那些被遗忘的味觉记忆，或者发现全新的惊喜。或许，它会介绍一些我从未听过的在地小吃，或许，它会揭示一些制作古早味美食的秘诀，又或许，它会描绘出那些在小镇上，与食物结缘的动人故事。这本书，对我而言，不仅仅是关于“吃”，更是一种对“生活”的再定义，一种对“家乡”的重新认识。
评分《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》，书名一出，就让我感觉像是收到了一份来自家乡的邀请函。我是个土生土长的台湾人，从小就在这片土地上长大，尝遍了各种各样的小吃和菜肴。然而，随着年龄的增长，我越发觉得，很多东西，我们习以为常，却可能忽略了它们背后真正珍贵的价值。这本书的“漫行慢食”四个字，恰恰点醒了我。它提醒着我们，台湾的美食，不仅仅是填饱肚子，更是一种体验，一种生活方式。与其在拥挤的旅游景点打卡，不如放慢脚步，去那些鲜为人知的小镇，去感受当地的风土人情，去品尝那些传承下来的古早味。我想象着，作者一定是一位非常有心的人，他/她是如何带着好奇心，去探索每一个小镇的独特魅力。或许，他/她会在一个宁静的早晨，在某个小镇的市场里，品尝一碗热腾腾的米粉汤；或许，他/她会在一个阳光明媚的午后，在一家古朴的老店里，与老板娘闲聊，听她讲述家族世代相传的拿手好菜。这些画面，都让我对这本书充满了期待。我希望，这本书能够带我重新认识我的家乡，发现那些我可能从未留意过的美好，并且，给我一些启发，如何在日常生活中，也能够活出“漫行慢食”的姿态。
评分《旅食小镇：带双筷子，在台湾漫行慢食（上册）》，这个书名本身就充满了画面感和一种邀请的姿态。作为台湾本地人，我一直觉得，我们台湾的美食，真的不仅仅是那些大张旗鼓的推广，更多的是那种藏在日常生活里的，充满人情味和温度的味道。尤其是那些小镇，它们就像是台湾的一颗颗明珠，虽然不那么闪耀，却有着自己独特的光芒。这本书的“漫行慢食”理念，让我感到非常触动。我们很多时候，被生活推着走，忙忙碌碌，却忘了真正去享受过程，去体会细节。“慢食”，不仅仅是品尝食物，更是一种心态，一种与食物、与生活对话的方式。我期待，这本书能够带我走进那些我可能从未去过，或者只是匆匆路过的小镇，去认识那些默默耕耘的美食匠人，去品尝那些用时间和心血制作出来的古早味。我想象着，作者可能会描述一个老奶奶，如何一丝不苟地揉面，制作出充满回忆的包子；或者一个渔夫，如何将当天捕捞的新鲜海产，最简单却最美味地烹饪出来。这些故事，才是让台湾美食之所以迷人的关键。这本书，对我来说，不仅仅是一本旅游攻略，更是一本关于如何“生活”的书。
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