一起野餐吧！：從貴族的時髦消遣到草地上的全民派對 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者原文作者： Walter Levy

出版者齣版社：時報齣版訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：陳品秀

出版日期齣版日期：2017/02/14

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-08

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圖書描述

是誰把餐桌搬到瞭草地上？

───顛覆人類飲食文明最潮的一餐───
野餐墊上到底發生過哪些大小事？
什麼料理又是各國食客野餐籃裏的秘密天菜？

　　-野餐可能原本並不野，因為一開始大傢都在……室內的地上野餐！？
　　-沒人比古羅馬人更狂！在墳墓旁野餐，吃的是現殺的麋鹿和熊？
　　-浪漫的法式野餐竟然像跑馬拉鬆，總共要曆時超過……四小時！？
　　-美國人野餐必吃三明治，罵你是「少瞭三明治的野餐」其實就是在說你笨死瞭！！！
　　-就算零下50度還是要野餐！西伯利亞人用報紙當野餐墊，吃的是煙燻馬肉配伏特加！？
　　-大文豪海明威和費茲傑羅也愛野餐，什麼都可以不吃，酒一定要喝！
　　-米老鼠最愛的就是開車去野餐！《小熊維尼》、《愛麗絲夢遊仙境》、《大力水手蔔派》的野餐又都在吃些什麼？

　　讓本書帶領我們追尋野餐不為人知的各種樣貌、曆史淵源及文化內涵，還有那絕對不可或缺的美食花樣。野餐是讓我們得以遠離工作和住傢的休閑犒賞，一起挖掘野餐深受大眾喜愛的秘密！

　　→→→→想要擺脫這個平庸世界，就去野餐吧！→→→→

名人推薦

　　颱灣白色野餐發起人｜璐露野
　　野外露營玩耍達人｜葉慶元律師
　　──來自野餐墊上的齊聲推薦

著者信息

作者簡介

沃爾特‧李維 Walter Levy

　　紐約佩斯大學（Pace University）英國文學榮譽教授。在隻有一個紅綠燈的紐約小鎮上書寫野餐和食物，對野餐進行瞭廣泛的研究。

譯者簡介

陳品秀

　　颱北市人，颱大哲學係畢業，先後在美國新墨西哥州州立大學和亞曆桑納大學藝術研究所取得碩士學位。主要關注領域為視覺藝術和大眾文化。現為英文教師，並從事翻譯工作。

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圖書目錄

推薦序｜讓我們野餐去！
前言｜野餐墊上的故事：是誰把餐桌搬到瞭草地上？

【第一章】大傢的野餐籃裏都裝些什麼食物？
世界各地的野餐人都在吃些什麼？
講究的野餐與方便的野餐
最好的野餐食物是……三明治！？

【第二章】要在哪裏野餐？室內還是戶外？
野餐原來一點都不「野」：源起於室內的野餐
隻要一塊能鋪毯子的草地：人們為什麼開始在戶外野餐？

【第三章】帶上一本好書去野餐：藝術傢眼中的皮剋尼剋
少不瞭書本的野餐
畫傢筆下的野餐盛宴
享受一場野餐假期
上路吧！開車去野餐
狩獵中的暫息
孩子們的野餐故事
野餐中的愛欲
不快樂的野餐？

【第四章】為什麼「野餐」叫做「皮剋尼剋」
皮剋尼剋的遠親：「瑪琳達」和「美連答」
一場曆史上美麗的誤會
到底誰先開始用「皮剋尼剋」？
時髦的巴黎「皮剋尼剋」
專屬英國貴族的「皮剋尼剋」
野餐的彆名：狩獵餐、流浪餐，還是鄉村餐？
高貴野蠻人的室外餐宴

後記｜想擺脫這個平庸的世界，就去野餐吧！

圖書序言

▍第一章｜大傢的野餐籃裏都裝些什麼食物？

你可以從簡也可以豐盛，一切隨你的意。
──美食作傢勞裏‧科爾文（Laurie Colwin）〈野餐〉（Picnics）

｜世界各地的野餐人們都在吃些什麼

除瞭一副好興緻以外，人們都帶些什麼去野餐？說起來簡單，隻要能裝滿任何可帶著走的食物，不管什麼柳條籃、便當盒或紙袋都可以。普天下的野餐者都具備相同的社會特性，他們注重裝什麼和吃什麼，在意食物的份量多於它的內容，並且全部一次全擺齣來。美食作傢勞裏‧科爾文認為野餐可以隨你的意從簡或豐盛，端看自己的胃口、風格和方式。不管怎樣，大部分的野餐都傾嚮豐富化，大部分的籃子都裝得快要滿齣來，而大部分的野餐者也都扮演大胃王的角色，就連節食者也不例外。令人意外的是，野餐和食物準備得陽春一點都搭不上邊──說到野餐食物，無論臨時起意或是精心規劃，通常隻會多不會少。

美國人的野餐似乎少不瞭熱狗和蘋果派，因為它們唾手可得。但根據野餐食物史並不這麼認為，其中有一個很值得注意的例外：西元一九三九年，喬治六世國王（King George VI）和伊莉莎白皇後（Queen Elizabeth）受羅斯福總統伉儷（President Franklin and Eleanor Roosevelt）之邀，到他們位於紐約海德公園的傢作客，當發現菜單中有熱狗時，每個人都愣住瞭。盡管這對皇傢夫婦也驚訝不已，但是他們不動聲色，因為外交纔是正事，野餐隻是個幌子。羅斯福總統想藉此機會嚮國王保證，他一定會在與納粹不可避免的戰爭中大力支持大不列顛。露天烤肉餐宴裏，除瞭一位遠在一哩之遙，待在羅斯福先生的沃剋爾彆莊（Val-Kill）負責掌廚和烤肉的廚師外，沒有人流汗。據說就是羅斯福與英國皇傢的野餐「使得」熱狗在美國大受歡迎，但美食作傢布魯斯‧逵格（Bruce Kraig）在《熱狗》（Hot Dog）一書中糾正瞭這種說法。事實上餐宴的菜單並不隻有熱狗，這個自助午宴還供應瞭維吉尼亞火腿、煙燻火雞、蔓越莓果凍、生菜沙拉、小圓麵包、草莓酥餅、熱咖啡和茶、本地生啤酒、柳橙汁及萊姆汽水等美國代錶性食物（獨缺蘋果派）。報紙頭條把握機會爭相報導，即便未經證實，一位記者宣稱國王特彆喜愛熱狗，《紐約時報》（New York Times）的頭條寫道，「國王嘗瞭嘗熱狗說還要，並搭配著啤酒享用。」因為沒有相片做為佐證，所以你盡可隨意想像國王夫婦懷抱著和約翰‧斯隆（John Sloan）的油畫《南濱沐浴者》（South Beach Bathers）裏人物相同的愉悅心情，吃著熱狗。