挑茶器，茗好茶：捧握茶藝的大韆世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　按狹義的範圍區分，茶具主要指茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、茶碟、托盤等飲茶用具。

　　清香醇美的茶葉配上質優、雅緻的茶具，更能襯托茶湯色澤，保持濃鬱的茶香，給品茗論道增添無限的樂趣。

　　本書聚焦
　　‧挑選茶具祕訣
　　‧茶具材質特性說明
　　‧紫砂壺選購要點
　　‧紫砂壺保養指南

　　外加收錄
　　‧泡齣好茶的達人心法
　　‧茶藝錶演介紹
　　‧品茶用語說明
 

抱樸守真：宋代文人園林中的詩意棲居與審美哲學 內容提要 本書深入探討瞭宋代文人階層在城市與鄉村營建的私傢園林中所蘊含的深厚文化意涵、精湛造園技藝，以及其背後所摺射齣的宋代士大夫的獨特生命哲學與審美追求。我們將穿越曆史的煙塵，重返那個“以詩為畫，以園為境”的時代，剖析這些看似尋常的院落、池沼、花木，如何成為文人心靈的庇護所、精神的寄托地，以及他們探尋“天人閤一”境界的實踐場域。 第一章：時代的底色——宋代文人精神的崛起與園林需求 宋代，一個重文抑武、理學興盛的時代。文人地位空前提高，但同時，黨爭與政治的動蕩也成為他們生命中揮之不去的陰影。這種內外張力的並存，催生瞭對精神自由的強烈渴望。本書首先梳理瞭宋代士大夫階層的生活圖景，從“範仲淹的‘先天下之憂而憂’”到“蘇軾的‘此心安處是吾鄉’”，展現瞭他們如何從廟堂的喧囂轉嚮內心的審視。 園林，不再是唐代那種極盡奢華、彰顯權力的宮苑式樣，而逐漸演變為服務於個體修身養性、接待清流雅士的“私傢書齋”。我們考察瞭這一時期文人士大夫群體對“閑適”的推崇，以及他們如何通過藝術創作（詩、詞、畫）來彌閤現實的缺憾。園林，便成為瞭這種哲學思想最直觀、最可感的物質載體。它不再僅僅是供人遊賞的場所，更是文人自我構建和審美錶達的“第三空間”。 第二章：造境之學——宋代園林藝術的核心原則 宋代園林的精髓在於“意境”的營造。本書詳細解析瞭宋代園林大師們如何運用“縮地成寸”、“以小見大”的造園手法，將山水的神韻濃縮於有限的空間之內。我們聚焦於幾大核心元素： 疊山理水： 不同於前代的堆砌，宋代的理水更追求自然天成的韻味，模仿江南水鄉的麯摺與幽深。疊石則強調“瘦、透、漏、皺”的太湖石美學，使其成為具有人格象徵的藝術品。 花木與時序： 宋人對植物的觀察細緻入微，園中植被的配置嚴格遵循四時的變化，體現瞭對自然節律的尊重。從梅花的傲骨到鞦菊的隱逸，每一種植物都是一種人格的象徵。 建築與空間的滲透： 亭、榭、舫、軒，這些建築不再是獨立的構築物，而是與自然環境對話的媒介。我們分析瞭“虛實相生”的空間處理手法，如利用漏窗、屏風打破牆垣的封閉感，使室內空間無限延伸至室外景緻。 第三章：生活的儀式——園林中的雅集與日常實踐 園林是文人社交與自我陶冶的場所。本章著重描繪瞭宋代文人在園林中進行的具體活動，這些活動構成瞭一種精緻而內斂的生活儀式： 點茶與焚香： 探討瞭宋代“鬥茶”風尚在園林中的演變。茶室（或茶寮）的設置，體現瞭對茶道中“和、靜、清、寂”的追求。焚香則作為一種淨化環境、輔助冥想的手段，與園林的幽靜氛圍相輔相成。 書齋與收藏： 許多文人的園林中都設有專為讀書和收藏而建的書齋（如圖書館與畫廊）。這些空間不僅陳列著珍貴的書籍、碑帖和古董，更是文人精神交流和學術探討的秘密基地。我們考察瞭宋代藏書的風氣及其與園林空間的關係。 遊賞的哲學： 園林遊賞並非單純的漫步。文人提倡“移步換景”，通過精心設計的遊廊與麯徑，引導觀者以特定的視角和節奏去體驗景物，從而達到“在遊中悟，在景中思”的境界。 第四章：詩畫閤一——園林意境的符號學解讀 宋代園林的美學高度與當時的繪畫和詩詞藝術密不可分。本書深入分析瞭“詩中有畫，畫中有詩”的創作理念如何在園林設計中得以實現。 留白與空寂： 藉鑒禪宗思想與水墨畫的審美，宋代園林善於運用“空地”來營造深度和靜謐感，這種“虛”的處理，遠比堆砌繁復的景物更能打動人心。 題詠與景觀的互動： 園林中的匾額、楹聯、摩崖石刻，是將文人的思想和情感固定在景觀之上的重要手段。這些文字不僅是對景物的描述，更是對遊賞者心境的引導，使得每一處景觀都擁有瞭深厚的文學內涵。 “野趣”的追求： 盡管是私傢園林，但宋人極力反對匠氣。他們追求“天然去雕飾”的野趣，即使是人工的布置，也要達到仿佛渾然天成的效果，這反映瞭他們對自然本真的嚮往。 第五章：曆史的終結與遺存的意義 本書最後追溯瞭宋代園林藝術在元明清三代的傳承與嬗變，並對這一時期留存下來的代錶性園林（如蘇州部分早期園林的前身）進行瞭初步的考察。宋代園林，作為中國古典園林發展史上的一個高峰，其重“意”輕“形”的審美取嚮，對後世産生瞭深遠影響。它們不僅是物質的建築，更是宋代文人“退一步海闊天空”的人生選擇所凝結而成的精神遺産，為後世的我們理解古典士大夫的內心世界，提供瞭一把重要的鑰匙。 適閤讀者群： 曆史學者、藝術史研究者、古典園林愛好者、對宋代文化及審美哲學感興趣的讀者。

第一章　器乃茶之父——認識各種茶具
茶具的材質
紫砂茶具及選購技巧
瓷器茶具及選購技巧
漆器茶具及選購技巧
玻璃茶具及選購技巧
金屬茶具及選購技巧
竹木茶具及選購技巧

第二章　入門茶具一覽
主茶具
茶壺
茶盤
公道杯
品茗杯
聞香杯
杯托
蓋碗
輔助茶具
茶荷
茶巾
過濾網和過濾架
茶則
茶導
茶漏
茶針
茶夾
茶筒
普洱茶針
養壺筆
茶寵
蓋置
備水器
電水壺
水盂
備茶器
茶葉罐
茶室用品
屏風
茶掛
花器
茶具的選配

第三章　茶具之王屬紫砂
紫砂壺的起源
紫砂泥的分類
紫砂壺樣式
壺的各部位名稱
紫砂壺成型方法
紫砂壺裝飾工藝
紫砂壺的鑒定
紫砂壺老壺的年代鑒彆
紫砂壺收藏禁忌
紫砂壺選購技巧
如何辨識假紫砂壺
紫砂壺印記及款識
紫砂壺泡茶特點
紫砂壺養壺技巧
紫砂壺名傢名壺一覽
紫砂壺小知識問答

第四章　底蘊深厚的茶藝藝術
茶藝的源流
如何理解茶藝
茶藝的分類
茶藝六要素之美
茶藝師禮儀規範
如何設計茶席
茶席中的焚香
簡易泡茶法
玻璃茶具沖泡綠茶
蓋碗沖泡紅茶
紫砂茶具沖泡烏龍茶
錶演型茶藝
烏龍茶茶藝
綠茶茶藝
紅茶茶藝
蓋碗茶茶藝

附錄
品茶、評茶四階段常用語及說明
 

茶具，按狹義的範圍區分，主要指茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、茶碟、托盤等飲茶用具。清香醇美的茶葉配上質優、雅緻的茶具，更能襯托茶湯色澤，保持濃鬱的茶香。精製的茶具，是一種藝術品，既可沏茶品飲，又能使人從中得到美的享受，給品茗論道增添無限的樂趣。

紫砂茶具及選購技巧

陶土器具是新石器時代的重要發明。最初是粗糙的土陶，逐步演變為比較堅實的硬陶，再發展為錶麵敷釉的釉陶。宜興古代製陶業頗為發達，在商周時期，就齣現幾何印紋硬陶。秦漢時期，已有釉陶的燒製。

紫砂陶器在北宋初期就已經崛起，成為獨樹一格的優秀茶具，在明代非常流行。紫砂壺和一般陶器不同，其裏外都不敷釉，採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶製焙燒而成。由於成陶溫度較高，燒結密緻，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經久使用，還能吸附茶汁，蘊蓄茶味。且導熱不快，不緻燙手。若熱天裝茶，不易酸餿。即使冷熱劇變，也不易破裂，甚至可直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡潔大方，色調純樸古雅的特點，外形有似竹節、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器形狀的。《桃溪客語》說：「陽羨（即宜興）瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價。」可見其名貴。明代文震享《長物誌》記載：「壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。」如果選擇普通陶土茶具，應注意茶具內外是否全部上釉，全部上釉者為好。

再者不宜選擇釉色過於鮮亮的陶土茶具，凡色澤過於鮮艷的釉色均會加入金屬氧化著色劑，長期泡茶飲用會有少量著色劑溶齣，影響人體健康。

瓷器茶具及選購技巧

中國茶具最早以陶器為主。在瓷器發明之後，陶質茶具就逐漸被瓷質茶具取代。瓷器茶具可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

◎白瓷茶具

白瓷，唐代時有「假玉器」之稱。北宋時，景德窯生産的瓷器，質薄光潤，白裏泛青，雅緻悅目，並有影青刻花、印花和褐色點彩裝飾。

唐代飲茶之風盛行，促進茶具生産的發展，有許多地方的瓷業都很興旺，形成一批以生産茶具為主的著名窯場。據《唐國史補》載，河南鞏縣瓷窯在燒製茶具的同時，還塑造「茶神」陸羽的瓷像，客商每購茶具若乾件，即贈送一座瓷像，以招攬生意。其他如河北任丘的邢窯、浙江餘姚的越窯、湖南的長沙窯、四川大邑窯，也都産白瓷茶具。

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這本書的書名，光是念齣來就覺得有一種溫潤的觸感，仿佛能感受到指尖與溫熱茶杯的接觸。最近我一直在探索一些和生活美學有關的書籍，而“茶藝”這個詞，一直在我腦海裏縈繞。我一直覺得，茶是一種很奇妙的東西，它既能提神醒腦，又能安撫心靈。但要真正做到“茗好茶”，我想背後一定有很多學問。“挑茶器”這個詞，讓我聯想到挑選茶葉時的細心和專注，而“捧握茶藝”則給我一種將茶藝融入生活、融入手中的感覺。我非常期待這本書能提供一些非常實用、可操作的建議。比如，如何根據不同的茶葉選擇最閤適的茶具？不同水溫對茶葉風味的影響到底有多大？衝泡一杯茶，有哪些是絕對不能忽略的細節？我希望能學到一些能夠立刻運用到實際生活中的技巧，讓我在傢也能泡齣一杯有靈魂的茶。我並不是一個追求極緻完美的人，但我希望我能做得更好，讓品茶這件事，成為我生活中一種更美好的習慣。這本書，也許能成為我開啓這段茶藝探索之旅的絕佳嚮導，幫助我入門，並逐漸深入。

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拿到這本書的時候，它的封麵設計就給我一種沉靜而雅緻的感覺。淡雅的色彩，細膩的紋理，仿佛就能觸摸到上好的瓷器和茶葉。我一直覺得，泡茶不僅僅是簡單的衝泡動作，它更是一種心境的錶達，一種生活的哲學。在我看來，很多現代人生活節奏太快，常常忽略瞭身邊的一些美好事物，比如一杯熱騰騰的茶。這本書的名字“挑茶器，茗好茶：捧握茶藝的大韆世界”，就讓我覺得它不僅僅是關於泡茶的技術，更是一種生活態度的傳遞。我很好奇，作者會如何將“大韆世界”的概念融入茶藝的講述中？是會從茶的起源、發展講起，介紹世界各地的茶文化？還是會分享一些與茶相關的曆史故事、文學作品，讓我們通過文字和故事來感受茶的韻味？我特彆期待能夠讀到一些關於茶具的故事，因為我覺得好的茶具就像好的夥伴，能夠提升品茶的整體感受。瞭解茶具的材質、工藝，甚至它們背後的文化內涵，會讓我對手中的茶杯更加珍惜，對杯中的茶湯更加品味。這本書，也許能幫助我找到那種“偷得浮生半日閑”的感覺，在忙碌的生活中，找到一個屬於自己的茶的角落。

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說實話，我之所以對這本書産生興趣，很大一部分原因在於它的書名。 “挑茶器，茗好茶：捧握茶藝的大韆世界”，這個組閤實在是太吸引人瞭。它不像一些枯燥的工具書，而是充滿瞭詩意和生活氣息。我一直覺得，茶不僅僅是一種飲品，它更是一種文化，一種生活方式。尤其是在颱灣，茶的地位可以說是根深蒂固。我從小就看著長輩泡茶、喝茶，那種氛圍對我來說是一種溫暖的記憶。但隨著年齡的增長，我對茶的理解也越來越深入，開始渴望瞭解更多關於茶的知識，不僅僅是品嘗它的味道，更是去感受它背後的故事和文化。“大韆世界”這個詞，讓我覺得這本書的內容一定非常豐富，或許會涵蓋不同地域的茶文化，不同衝泡方式的優劣，甚至是一些鮮為人知的茶的奧秘。我特彆好奇，書中會如何去描繪“捧握茶藝”這個概念，是關於手勢的細膩描摹，還是關於心境的深度解讀？我希望這本書能夠讓我對茶有更深刻的認識，能夠提升我對茶的鑒賞能力，也希望能從中找到一些讓我能夠與人分享的茶的故事，讓茶香在交流中傳遞，讓品茶成為一種連接人與人之間情感的紐帶。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，初次映入眼簾就帶給我一種置身於茶室的清幽感。“挑茶器，茗好茶”幾個字，精準地抓住瞭品茶的關鍵要素，而“捧握茶藝的大韆世界”則進一步拓寬瞭我的想象空間。我一直認為，茶的魅力在於它的韆變萬化，不同的茶葉，不同的衝泡方式，甚至不同的心情，都能衝泡齣截然不同的風味。我一直很想深入瞭解茶的學問，但市麵上很多關於茶的書籍，要麼過於專業，要麼過於淺顯，很難找到一本能夠兼顧深度和廣度的。這本書的名字讓我看到瞭希望。我好奇作者會如何去構建這個“大韆世界”？是會從茶葉的分類、采摘、製作開始，一步步揭示茶葉的奧秘？還是會側重於茶具的選擇和使用，讓我們瞭解如何選擇一套閤適的茶具來襯托茶葉的品質？我更期待的是，書中是否會分享一些關於茶的哲學，關於如何在泡茶的過程中達到一種心境的寜靜與平和，讓品茶不僅僅是一種味覺的享受，更是一種精神的昇華。我希望這本書能夠幫助我更好地理解“茗好茶”的真諦，不僅僅是找到好喝的茶，更是能體會到衝泡和品飲過程中的樂趣與智慧，讓我的茶生活更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名很有趣，挑茶器、茗好茶，光是看到名字就讓人聯想到一股茶香撲鼻而來的感覺。捧握茶藝的大韆世界，聽起來就包羅萬象，好像把整個茶的世界都濃縮進去瞭。我一直對茶很有興趣，平常在傢也喜歡泡泡茶，但總覺得少瞭點什麼，總覺得自己的泡茶方式很隨意，沒有那種講究和儀式感。所以，這本書的名字對我來說，簡直就是一股清流，點醒瞭我，讓我看到瞭茶藝更深層次的可能性。我好奇這本書會從哪些角度來闡述茶藝呢？是會介紹不同種類的茶，還是會教我們如何選擇閤適的茶具？亦或是會詳細講解衝泡的每一個步驟，從水溫、茶量到浸泡時間，甚至連倒茶的姿勢都有講究？我很期待能從這本書裏學到一些真正的東西，讓我的品茶體驗更上一層樓，不隻是解渴，更是一種享受，一種與自己對話的寜靜時刻。希望這本書能夠帶領我進入一個更廣闊的茶的世界，去認識更多有趣的茶、更多精美的茶具，並學會如何更好地去“捧握”它們，讓茶成為我生活中不可或缺的一部分。