挑茶器，茗好茶：捧握茶艺的大千世界 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：有意思订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/02/22

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-29

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图书描述

水为茶之母，器是茶之父。

　　按狭义的范围区分，茶具主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。

　　清香醇美的茶叶配上质优、雅致的茶具，更能衬托茶汤色泽，保持浓郁的茶香，给品茗论道增添无限的乐趣。

　　本书聚焦
　　‧挑选茶具祕诀
　　‧茶具材质特性说明
　　‧紫砂壶选购要点
　　‧紫砂壶保养指南

　　外加收录
　　‧泡出好茶的达人心法
　　‧茶艺表演介绍
　　‧品茶用语说明

著者信息

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图书目录

第一章　器乃茶之父——认识各种茶具
茶具的材质
紫砂茶具及选购技巧
瓷器茶具及选购技巧
漆器茶具及选购技巧
玻璃茶具及选购技巧
金属茶具及选购技巧
竹木茶具及选购技巧

第二章　入门茶具一览
主茶具
茶壶
茶盘
公道杯
品茗杯
闻香杯
杯托
盖碗
辅助茶具
茶荷
茶巾
过泸网和过泸架
茶则
茶导
茶漏
茶针
茶夹
茶筒
普洱茶针
养壶笔
茶宠
盖置
备水器
电水壶
水盂
备茶器
茶叶罐
茶室用品
屏风
茶挂
花器
茶具的选配

第三章　茶具之王属紫砂
紫砂壶的起源
紫砂泥的分类
紫砂壶样式
壶的各部位名称
紫砂壶成型方法
紫砂壶装饰工艺
紫砂壶的鉴定
紫砂壶老壶的年代鉴别
紫砂壶收藏禁忌
紫砂壶选购技巧
如何辨识假紫砂壶
紫砂壶印记及款识
紫砂壶泡茶特点
紫砂壶养壶技巧
紫砂壶名家名壶一览
紫砂壶小知识问答

第四章　底蕴深厚的茶艺艺术
茶艺的源流
如何理解茶艺
茶艺的分类
茶艺六要素之美
茶艺师礼仪规范
如何设计茶席
茶席中的焚香
简易泡茶法
玻璃茶具沖泡绿茶
盖碗沖泡红茶
紫砂茶具沖泡乌龙茶
表演型茶艺
乌龙茶茶艺
绿茶茶艺
红茶茶艺
盖碗茶茶艺

附录
品茶、评茶四阶段常用语及说明

图书序言

茶具，按狭义的范围区分，主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。清香醇美的茶叶配上质优、雅致的茶具，更能衬托茶汤色泽，保持浓郁的茶香。精制的茶具，是一种艺术品，既可沏茶品饮，又能使人从中得到美的享受，给品茗论道增添无限的乐趣。

紫砂茶具及选购技巧

陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶，逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶业颇为发达，在商周时期，就出现几何印纹硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。

紫砂陶器在北宋初期就已经崛起，成为独树一格的优秀茶具，在明代非常流行。紫砂壶和一般陶器不同，其里外都不敷釉，採用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶温度较高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能吸附茶汁，蕴蓄茶味。且导热不快，不致烫手。若热天装茶，不易酸馊。即使冷热剧变，也不易破裂，甚至可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简洁大方，色调纯朴古雅的特点，外形有似竹节、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说：「阳羡（即宜兴）瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价。」可见其名贵。明代文震享《长物志》记载：「壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。」如果选择普通陶土茶具，应注意茶具内外是否全部上釉，全部上釉者为好。

再者不宜选择釉色过于鲜亮的陶土茶具，凡色泽过于鲜艳的釉色均会加入金属氧化着色剂，长期泡茶饮用会有少量着色剂溶出，影响人体健康。

瓷器茶具及选购技巧

中国茶具最早以陶器为主。在瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐被瓷质茶具取代。瓷器茶具可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

◎白瓷茶具

白瓷，唐代时有「假玉器」之称。北宋时，景德窑生产的瓷器，质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。

唐代饮茶之风盛行，促进茶具生产的发展，有许多地方的瓷业都很兴旺，形成一批以生产茶具为主的着名窑场。据《唐国史补》载，河南巩县瓷窑在烧制茶具的同时，还塑造「茶神」陆羽的瓷像，客商每购茶具若干件，即赠送一座瓷像，以招揽生意。其他如河北任丘的邢窑、浙江余姚的越窑、湖南的长沙窑、四川大邑窑，也都产白瓷茶具。