挑茶器，茗好茶：捧握茶艺的大千世界 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　按狭义的范围区分，茶具主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。

　　清香醇美的茶叶配上质优、雅致的茶具，更能衬托茶汤色泽，保持浓郁的茶香，给品茗论道增添无限的乐趣。

　　本书聚焦
　　‧挑选茶具祕诀
　　‧茶具材质特性说明
　　‧紫砂壶选购要点
　　‧紫砂壶保养指南

　　外加收录
　　‧泡出好茶的达人心法
　　‧茶艺表演介绍
　　‧品茶用语说明
 

抱朴守真：宋代文人园林中的诗意栖居与审美哲学 内容提要 本书深入探讨了宋代文人阶层在城市与乡村营建的私家园林中所蕴含的深厚文化意涵、精湛造园技艺，以及其背后所折射出的宋代士大夫的独特生命哲学与审美追求。我们将穿越历史的烟尘，重返那个“以诗为画，以园为境”的时代，剖析这些看似寻常的院落、池沼、花木，如何成为文人心灵的庇护所、精神的寄托地，以及他们探寻“天人合一”境界的实践场域。 第一章：时代的底色——宋代文人精神的崛起与园林需求 宋代，一个重文抑武、理学兴盛的时代。文人地位空前提高，但同时，党争与政治的动荡也成为他们生命中挥之不去的阴影。这种内外张力的并存，催生了对精神自由的强烈渴望。本书首先梳理了宋代士大夫阶层的生活图景，从“范仲淹的‘先天下之忧而忧’”到“苏轼的‘此心安处是吾乡’”，展现了他们如何从庙堂的喧嚣转向内心的审视。 园林，不再是唐代那种极尽奢华、彰显权力的宫苑式样，而逐渐演变为服务于个体修身养性、接待清流雅士的“私家书斋”。我们考察了这一时期文人士大夫群体对“闲适”的推崇，以及他们如何通过艺术创作（诗、词、画）来弥合现实的缺憾。园林，便成为了这种哲学思想最直观、最可感的物质载体。它不再仅仅是供人游赏的场所，更是文人自我构建和审美表达的“第三空间”。 第二章：造境之学——宋代园林艺术的核心原则 宋代园林的精髓在于“意境”的营造。本书详细解析了宋代园林大师们如何运用“缩地成寸”、“以小见大”的造园手法，将山水的神韵浓缩于有限的空间之内。我们聚焦于几大核心元素： 叠山理水： 不同于前代的堆砌，宋代的理水更追求自然天成的韵味，模仿江南水乡的曲折与幽深。叠石则强调“瘦、透、漏、皱”的太湖石美学，使其成为具有人格象征的艺术品。 花木与时序： 宋人对植物的观察细致入微，园中植被的配置严格遵循四时的变化，体现了对自然节律的尊重。从梅花的傲骨到秋菊的隐逸，每一种植物都是一种人格的象征。 建筑与空间的渗透： 亭、榭、舫、轩，这些建筑不再是独立的构筑物，而是与自然环境对话的媒介。我们分析了“虚实相生”的空间处理手法，如利用漏窗、屏风打破墙垣的封闭感，使室内空间无限延伸至室外景致。 第三章：生活的仪式——园林中的雅集与日常实践 园林是文人社交与自我陶冶的场所。本章着重描绘了宋代文人在园林中进行的具体活动，这些活动构成了一种精致而内敛的生活仪式： 点茶与焚香： 探讨了宋代“斗茶”风尚在园林中的演变。茶室（或茶寮）的设置，体现了对茶道中“和、静、清、寂”的追求。焚香则作为一种净化环境、辅助冥想的手段，与园林的幽静氛围相辅相成。 书斋与收藏： 许多文人的园林中都设有专为读书和收藏而建的书斋（如图书馆与画廊）。这些空间不仅陈列着珍贵的书籍、碑帖和古董，更是文人精神交流和学术探讨的秘密基地。我们考察了宋代藏书的风气及其与园林空间的关系。 游赏的哲学： 园林游赏并非单纯的漫步。文人提倡“移步换景”，通过精心设计的游廊与曲径，引导观者以特定的视角和节奏去体验景物，从而达到“在游中悟，在景中思”的境界。 第四章：诗画合一——园林意境的符号学解读 宋代园林的美学高度与当时的绘画和诗词艺术密不可分。本书深入分析了“诗中有画，画中有诗”的创作理念如何在园林设计中得以实现。 留白与空寂： 借鉴禅宗思想与水墨画的审美，宋代园林善于运用“空地”来营造深度和静谧感，这种“虚”的处理，远比堆砌繁复的景物更能打动人心。 题咏与景观的互动： 园林中的匾额、楹联、摩崖石刻，是将文人的思想和情感固定在景观之上的重要手段。这些文字不仅是对景物的描述，更是对游赏者心境的引导，使得每一处景观都拥有了深厚的文学内涵。 “野趣”的追求： 尽管是私家园林，但宋人极力反对匠气。他们追求“天然去雕饰”的野趣，即使是人工的布置，也要达到仿佛浑然天成的效果，这反映了他们对自然本真的向往。 第五章：历史的终结与遗存的意义 本书最后追溯了宋代园林艺术在元明清三代的传承与嬗变，并对这一时期留存下来的代表性园林（如苏州部分早期园林的前身）进行了初步的考察。宋代园林，作为中国古典园林发展史上的一个高峰，其重“意”轻“形”的审美取向，对后世产生了深远影响。它们不仅是物质的建筑，更是宋代文人“退一步海阔天空”的人生选择所凝结而成的精神遗产，为后世的我们理解古典士大夫的内心世界，提供了一把重要的钥匙。 适合读者群： 历史学者、艺术史研究者、古典园林爱好者、对宋代文化及审美哲学感兴趣的读者。

第一章　器乃茶之父——认识各种茶具
茶具的材质
紫砂茶具及选购技巧
瓷器茶具及选购技巧
漆器茶具及选购技巧
玻璃茶具及选购技巧
金属茶具及选购技巧
竹木茶具及选购技巧

第二章　入门茶具一览
主茶具
茶壶
茶盘
公道杯
品茗杯
闻香杯
杯托
盖碗
辅助茶具
茶荷
茶巾
过泸网和过泸架
茶则
茶导
茶漏
茶针
茶夹
茶筒
普洱茶针
养壶笔
茶宠
盖置
备水器
电水壶
水盂
备茶器
茶叶罐
茶室用品
屏风
茶挂
花器
茶具的选配

第三章　茶具之王属紫砂
紫砂壶的起源
紫砂泥的分类
紫砂壶样式
壶的各部位名称
紫砂壶成型方法
紫砂壶装饰工艺
紫砂壶的鉴定
紫砂壶老壶的年代鉴别
紫砂壶收藏禁忌
紫砂壶选购技巧
如何辨识假紫砂壶
紫砂壶印记及款识
紫砂壶泡茶特点
紫砂壶养壶技巧
紫砂壶名家名壶一览
紫砂壶小知识问答

第四章　底蕴深厚的茶艺艺术
茶艺的源流
如何理解茶艺
茶艺的分类
茶艺六要素之美
茶艺师礼仪规范
如何设计茶席
茶席中的焚香
简易泡茶法
玻璃茶具沖泡绿茶
盖碗沖泡红茶
紫砂茶具沖泡乌龙茶
表演型茶艺
乌龙茶茶艺
绿茶茶艺
红茶茶艺
盖碗茶茶艺

附录
品茶、评茶四阶段常用语及说明
 

茶具，按狭义的范围区分，主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。清香醇美的茶叶配上质优、雅致的茶具，更能衬托茶汤色泽，保持浓郁的茶香。精制的茶具，是一种艺术品，既可沏茶品饮，又能使人从中得到美的享受，给品茗论道增添无限的乐趣。

紫砂茶具及选购技巧

陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶，逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶业颇为发达，在商周时期，就出现几何印纹硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。

紫砂陶器在北宋初期就已经崛起，成为独树一格的优秀茶具，在明代非常流行。紫砂壶和一般陶器不同，其里外都不敷釉，採用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶温度较高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能吸附茶汁，蕴蓄茶味。且导热不快，不致烫手。若热天装茶，不易酸馊。即使冷热剧变，也不易破裂，甚至可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简洁大方，色调纯朴古雅的特点，外形有似竹节、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说：「阳羡（即宜兴）瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价。」可见其名贵。明代文震享《长物志》记载：「壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。」如果选择普通陶土茶具，应注意茶具内外是否全部上釉，全部上釉者为好。

再者不宜选择釉色过于鲜亮的陶土茶具，凡色泽过于鲜艳的釉色均会加入金属氧化着色剂，长期泡茶饮用会有少量着色剂溶出，影响人体健康。

瓷器茶具及选购技巧

中国茶具最早以陶器为主。在瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐被瓷质茶具取代。瓷器茶具可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

◎白瓷茶具

白瓷，唐代时有「假玉器」之称。北宋时，景德窑生产的瓷器，质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。

唐代饮茶之风盛行，促进茶具生产的发展，有许多地方的瓷业都很兴旺，形成一批以生产茶具为主的着名窑场。据《唐国史补》载，河南巩县瓷窑在烧制茶具的同时，还塑造「茶神」陆羽的瓷像，客商每购茶具若干件，即赠送一座瓷像，以招揽生意。其他如河北任丘的邢窑、浙江余姚的越窑、湖南的长沙窑、四川大邑窑，也都产白瓷茶具。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名很有趣，挑茶器、茗好茶，光是看到名字就让人联想到一股茶香扑鼻而来的感觉。捧握茶艺的大千世界，听起来就包罗万象，好像把整个茶的世界都浓缩进去了。我一直对茶很有兴趣，平常在家也喜欢泡泡茶，但总觉得少了点什么，总觉得自己的泡茶方式很随意，没有那种讲究和仪式感。所以，这本书的名字对我来说，简直就是一股清流，点醒了我，让我看到了茶艺更深层次的可能性。我好奇这本书会从哪些角度来阐述茶艺呢？是会介绍不同种类的茶，还是会教我们如何选择合适的茶具？亦或是会详细讲解冲泡的每一个步骤，从水温、茶量到浸泡时间，甚至连倒茶的姿势都有讲究？我很期待能从这本书里学到一些真正的东西，让我的品茶体验更上一层楼，不只是解渴，更是一种享受，一种与自己对话的宁静时刻。希望这本书能够带领我进入一个更广阔的茶的世界，去认识更多有趣的茶、更多精美的茶具，并学会如何更好地去“捧握”它们，让茶成为我生活中不可或缺的一部分。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，光是念出来就觉得有一种温润的触感，仿佛能感受到指尖与温热茶杯的接触。最近我一直在探索一些和生活美学有关的书籍，而“茶艺”这个词，一直在我脑海里萦绕。我一直觉得，茶是一种很奇妙的东西，它既能提神醒脑，又能安抚心灵。但要真正做到“茗好茶”，我想背后一定有很多学问。“挑茶器”这个词，让我联想到挑选茶叶时的细心和专注，而“捧握茶艺”则给我一种将茶艺融入生活、融入手中的感觉。我非常期待这本书能提供一些非常实用、可操作的建议。比如，如何根据不同的茶叶选择最合适的茶具？不同水温对茶叶风味的影响到底有多大？冲泡一杯茶，有哪些是绝对不能忽略的细节？我希望能学到一些能够立刻运用到实际生活中的技巧，让我在家也能泡出一杯有灵魂的茶。我并不是一个追求极致完美的人，但我希望我能做得更好，让品茶这件事，成为我生活中一种更美好的习惯。这本书，也许能成为我开启这段茶艺探索之旅的绝佳向导，帮助我入门，并逐渐深入。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，它的封面设计就给我一种沉静而雅致的感觉。淡雅的色彩，细腻的纹理，仿佛就能触摸到上好的瓷器和茶叶。我一直觉得，泡茶不仅仅是简单的冲泡动作，它更是一种心境的表达，一种生活的哲学。在我看来，很多现代人生活节奏太快，常常忽略了身边的一些美好事物，比如一杯热腾腾的茶。这本书的名字“挑茶器，茗好茶：捧握茶艺的大千世界”，就让我觉得它不仅仅是关于泡茶的技术，更是一种生活态度的传递。我很好奇，作者会如何将“大千世界”的概念融入茶艺的讲述中？是会从茶的起源、发展讲起，介绍世界各地的茶文化？还是会分享一些与茶相关的历史故事、文学作品，让我们通过文字和故事来感受茶的韵味？我特别期待能够读到一些关于茶具的故事，因为我觉得好的茶具就像好的伙伴，能够提升品茶的整体感受。了解茶具的材质、工艺，甚至它们背后的文化内涵，会让我对手中的茶杯更加珍惜，对杯中的茶汤更加品味。这本书，也许能帮助我找到那种“偷得浮生半日闲”的感觉，在忙碌的生活中，找到一个属于自己的茶的角落。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之所以对这本书产生兴趣，很大一部分原因在于它的书名。 “挑茶器，茗好茶：捧握茶艺的大千世界”，这个组合实在是太吸引人了。它不像一些枯燥的工具书，而是充满了诗意和生活气息。我一直觉得，茶不仅仅是一种饮品，它更是一种文化，一种生活方式。尤其是在台湾，茶的地位可以说是根深蒂固。我从小就看着长辈泡茶、喝茶，那种氛围对我来说是一种温暖的记忆。但随着年龄的增长，我对茶的理解也越来越深入，开始渴望了解更多关于茶的知识，不仅仅是品尝它的味道，更是去感受它背后的故事和文化。“大千世界”这个词，让我觉得这本书的内容一定非常丰富，或许会涵盖不同地域的茶文化，不同冲泡方式的优劣，甚至是一些鲜为人知的茶的奥秘。我特别好奇，书中会如何去描绘“捧握茶艺”这个概念，是关于手势的细腻描摹，还是关于心境的深度解读？我希望这本书能够让我对茶有更深刻的认识，能够提升我对茶的鉴赏能力，也希望能从中找到一些让我能够与人分享的茶的故事，让茶香在交流中传递，让品茶成为一种连接人与人之间情感的纽带。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，初次映入眼帘就带给我一种置身于茶室的清幽感。“挑茶器，茗好茶”几个字，精准地抓住了品茶的关键要素，而“捧握茶艺的大千世界”则进一步拓宽了我的想象空间。我一直认为，茶的魅力在于它的千变万化，不同的茶叶，不同的冲泡方式，甚至不同的心情，都能冲泡出截然不同的风味。我一直很想深入了解茶的学问，但市面上很多关于茶的书籍，要么过于专业，要么过于浅显，很难找到一本能够兼顾深度和广度的。这本书的名字让我看到了希望。我好奇作者会如何去构建这个“大千世界”？是会从茶叶的分类、采摘、制作开始，一步步揭示茶叶的奥秘？还是会侧重于茶具的选择和使用，让我们了解如何选择一套合适的茶具来衬托茶叶的品质？我更期待的是，书中是否会分享一些关于茶的哲学，关于如何在泡茶的过程中达到一种心境的宁静与平和，让品茶不仅仅是一种味觉的享受，更是一种精神的昇华。我希望这本书能够帮助我更好地理解“茗好茶”的真谛，不仅仅是找到好喝的茶，更是能体会到冲泡和品饮过程中的乐趣与智慧，让我的茶生活更加丰富多彩。