具体描述
本书稿从武夷岩茶的历史、种类、制作、品饮、茶艺、功用等角度出发，对武夷岩茶进行了全面详尽的解析，同时配有数百幅精美的图片，图文互动，相得益彰，便于读者阅读。
著者信息
作者简介
孙威江
教授、博导、博士，享受国务院政府特殊津贴专家，福建农林大学安溪茶学院副院长，茶学创新团队负责人。长期致力于茶学和类茶植物的教学、科研和开发。主要从事茶树种质资源、茶叶品质安全与品质调控的研究、教学与产业化工作。福建农林大学茶学系主任，福建省高等学校重点学科茶学学科带头人，福建省科技特派员，「福建茶产业技术创新战略联盟」理事长，乌龙茶国际标准化工作组负责人，ISO专家。
陈泉宾
农艺师，主要从事茶叶加工工程技术研究。
孙威江
教授、博导、博士，享受国务院政府特殊津贴专家，福建农林大学安溪茶学院副院长，茶学创新团队负责人。长期致力于茶学和类茶植物的教学、科研和开发。主要从事茶树种质资源、茶叶品质安全与品质调控的研究、教学与产业化工作。福建农林大学茶学系主任，福建省高等学校重点学科茶学学科带头人，福建省科技特派员，「福建茶产业技术创新战略联盟」理事长，乌龙茶国际标准化工作组负责人，ISO专家。
陈泉宾
农艺师，主要从事茶叶加工工程技术研究。
图书目录
第一章 武夷岩茶的历史
第二章 武夷岩茶的种类
第三章 武夷岩茶的制作
第四章 武夷岩茶的品饮
第五章 武夷岩茶的鉴赏
第二章 武夷岩茶的种类
第三章 武夷岩茶的制作
第四章 武夷岩茶的品饮
第五章 武夷岩茶的鉴赏
图书序言
图书试读
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