跟世界冠军学咖啡拉花：全步骤动态示范DVD (附DVD影音光碟) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：邦联文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：黄真芳

出版日期出版日期：2016/10/20

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-27

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图书描述

全技法全步骤DVD详解！
世界第一的拉花大师，教你简单轻松又可爱的咖啡拉花！！

　　拉花技巧是专业咖啡师的必备条件，让咖啡同时满足香浓芳醇的口感，以及拉花图案的欣赏这两个层面，瞬间就能增加咖啡的附加价值，也提升了心灵的满足感。

　　本书从基础知识开始说明，包括沖泡浓缩咖啡的方法、奶泡牛奶的制作方法、咖啡拉花的器具、基本技巧，有了这些基本的认识后，再加上不间断的练习，每个人都能做出各种图案的咖啡拉花，成为专业的咖啡师。

　　本书收录了「微笑、爱心、郁金香、天鹅、小熊、吉娃娃、兔子、草莓、樱桃、金鱼、锅牛、风车、烟火……」等经典及创意图案，透过书中的文图介绍，以及DVD中作者的亲自操作示范，轻松学会达人级的拉花图案。请搭配书籍和DVD一起观看。

　　★全部拉花图案均有step by step的清楚步骤图，不会错过任何一个制作细节。

　　★咖啡拉花书中唯一附有全书示范影音DVD，静态动态都超级清楚明了！

　　★动态DVD由世界冠军亲自为你操作示范。採日文发音、中文字幕方式，收录全书所有图案的拉花方法，并附加世界冠军赛时的得奖作品，绝对物超所值。

著者信息

作者简介

村山春奈

　　1985年3月2日出生。2004年在HARIE俱乐部日牟礼咖啡打工，2005年进入HARIE俱乐部任职（日牟礼咖啡任职）。2006年从外场服务人员转任咖啡师。2008年第一次参加「日本咖啡师师冠军赛2008」获得第七名之后，持续向各大比赛挑战。于2010年参加「日本咖啡拉花冠军赛」以及「世界咖啡拉花冠军赛」均获得冠军殊荣，成为世界顶级咖啡师。

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图书目录

02村山春奈Profile

Part1 开始制作咖啡拉花之前
06. 浓缩咖啡机的名称及使用方法
07. 浓缩咖啡机的准备工作
07. 沖泡出浓缩咖啡
08. 奶泡牛奶的制作方法
10. 奶泡牛奶Q&A
11. 备齐器具
12. 记住基本技巧
16. DVD的观赏法

Part2标准咖啡拉花
18. 微笑
20. 爱心
22. 叶片
24. 留言
26. 女孩子
28. 月亮与星星
30. 蘑菇
32. 一串心
34. 郁金香
35. 天鹅
38. Latte art talk 1
「独创图案」

Part3 动物咖啡拉花
40. 青蛙
42. 猫
44. 乌龟
46. 小熊
48. 小鸡
49. 巴哥犬
49. 吉娃娃
52. 熊猫
54. 兔子
56. Latte art talk 2
「咖啡师的工作」

Part4 创意咖啡拉花
58. 樱桃
58. 幸运草
59. 花朵
62. 俄罗斯娃娃
64. 金鱼
66. 骷髅头
68. 草莓
70. 驯鹿
70. 名牌
72. 爱心环
72. 爱心枝
74. 花环
74. 圣诞树
76. 蜗牛
78. 我家3姐妹
82. Latte art talk 3
「世界咖啡拉花冠军赛」

Part5 糖浆拉花
84. 雪花
86. 花
88. 风车
88. 烟火
90. 螺旋花圈

92. 来学最萌的3D立体拉花
94. 浓缩咖啡机介绍