具体描述
★详尽易懂、品饮咖啡的必备知识。
★加附防水书套，可拆式封面，变身无记号的低调咖啡手扎。
★世界独有，一本属于自己的咖啡清单！
★好携带！耐翻阅！口袋型方便资料查找！
传授40年咖啡寻猎技巧＋打造专属咖啡手扎！
咖啡最有趣的地方在于，就算使用相同的生豆，在保存方法与烘焙、萃取的催化下，就会产生差异非常大的风味。也就是说，咖啡从萃取至最后倒入杯中都会产生味道的影响。连当日的身体状况、天候，咖啡店气氛等都可以产生关系与变因，所以说咖啡的风味，每次都可说是一期一会，独特的经验无法重来。
美味的咖啡是现在的潮流。充满个性的咖啡馆如雨后春笋般诞生，与以咖啡为傲的老店铺相互竞争着。这是一本为了要追求好咖啡、漫步在咖啡之森的指南，以及纪录这段咖啡之旅的笔记。品尝一杯咖啡时的记录，做出这个世界独有一本属于自己的咖啡清单。内容包括：是单品或是混合豆？栽培品种？庄园名称？咖啡的萃取方式？烘焙深度？品饮咖啡的雷达图（包括：香酸苦甜味、清爽度、浓郁、余韵、冷却后的味道…）可以涂鸦也可以笔记再度造访时想品尝的咖啡品名…等，一边喝一边记录，不仅增加了敏感度，对于咖啡的理解也能更深入一层，而这一滴一滴的咖啡会越来越有趣。让正确的知识为你的旅程作准备，一起享受寻猎咖啡的旅程。
品饮咖啡的必备知识
不能单从产地与品种挑选的理由
烘焙、萃取也会让咖啡大变身！
咖啡里令人喜爱与令人感到反感的酸味
萃取时水质的差异
美味的咖啡不苦！？
冷掉了也很好喝才是真品。
咖啡馆为何选用质地较薄的杯子？
杂味˙怪味的原因？
区分瑕疵豆
浅焙、中焙、深焙哪种好？
风味评鑑的秘笈
12个产区国最新报导
所谓的咖啡豆等级是什么？
世界独有，一本属于自己的咖啡清单！
咖啡是嗜好品。正因为是嗜好品，所以…我以为像这样才是好咖啡、或者我沖咖啡的方法才是对的…这类想法并不存在。一杯让人感到好喝的咖啡，可以解释为符合这个人喜好的咖啡。但是所谓的喜好是会改变的，不知道大家可否曾有过这样的经验？每当又尝试了新的美味，自己的喜好也随之略有改变。我们常说越来越挑嘴了，就是这个意思。透过这本手札的纪录，你也可以察觉到自己的转变。
本书准备了100杯篇幅的咖啡手扎，当你写满了这本手札之后，请回头重新检视自己一路走来的脚印。我想那些你曾到访过的咖啡馆里的气氛、当下你所感受到的味觉、嗅觉与视觉，都会再次从你的记忆里被唤醒。不论是随手翻阅时沈浸在旅途中的回忆里，又或者是作为下一趟旅程的参考准备，都是这本书想为你带来的目的。
〔★★★★★读者好评〕
咖啡新体验！
这是一本替从来都以为咖啡＝综合咖啡的我带来了享受单品乐趣的书。
不论去到什么咖啡专门店，都只是喝咖啡，但是现在透过记录的事项，可以回想起除了咖啡以外的事，例如对这间店的印象或者老板的特色等。
这本书的尺寸是放在包包里也不会佔空间的大小，可以感受到川岛先生发行时的理念，这是一本超棒的书。
喜欢咖啡的人必备！让咖啡价值提升的一本书
每天喝了多少咖啡呢？晨早时提振精神的一杯。会议中、午餐后、晚餐后，深夜时驱走睡意的每一杯。通常喝咖啡的时候也不会想太多，但是遇到真的好咖啡也会有想要好好品尝的时候。而这本书将品尝咖啡时的重点以简单的方式解说，将咖啡豆的种类，烘焙的方法等记录下来，这些可以获得更进一步得到乐趣的功夫等。
不仅如此，更收录了许多有关于咖啡的各种『小知识』。Coffee hunter川岛先生的热情在书中随处可见。此外，书中的笔记处在新书时的空白，日后一一写上与每杯咖啡的一期一会，也是令人期待的事。
整理得非常详尽
有限的页数下容纳了非常专业级的咖啡资讯，但内容整理得非常好懂易读。
为了充分理解嗜好品的咖啡，为了培养自己的敏感度，而进行记录是非常棒的发想！如果有一天，可以像『食べログ』一样的网路资源，让所有消费者能分享彼此的情报，一定会更棒。
发现咖啡新意的一本书
分不清楚咖啡味道上的差异。
咖啡应该都是一样的吧。
有这样想法的人，请将喝过的咖啡感想借此笔记记录整理。
虽然我从购书至今仅记下5杯咖啡的记录，但是也察觉了即使都是咖啡，依照品种与精选方法不同，或者在相同生产国不同的生产庄园，也会有不同的味道！
往后有新发现的每一天，都令人感到期待！
Café Higuchi
身为咖啡生产国与消费国之间桥樑的作者，才能写出的一本书。书里传达了作者的热情。
以简短的话语将咖啡以最恰当的文字进行正确的解说。
真不亏是『Coffee hunter』！
只要是咖啡痴在进行咖啡馆巡礼的同时，一定都会在包包里面藏一本的好书。
如果是从现在开始要认识咖啡的人，也很推荐这本。虽然说对于有老花眼的我来说，字体过小的确阅读起来有点辛苦，但是对我来说，这是一本时常可以让我有「JOSE川岛」相伴，一同徜徉在咖啡之森气氛的手札。
著者信息
日本权威咖啡专家－川岛良彰
1956年静冈生。自家经营咖啡烘焙批发业，在咖啡香中度过童年时光。中学时期已经在自己的房间里，以虹吸式咖啡壶煮咖啡。高中毕业后赴萨尔瓦多求学，进入萨尔瓦多国立咖啡研究所，习得咖啡的栽种．精选技术。1981年进入UCC上岛咖啡株式会社，经手开发世界各地农园事务。返日后任职执行役员农事调查室室长，2007年离职。2008年设立Mi cafeto（现：株式会社ミカフェート）。悠游咖啡世界40载，自世界各地猎获好咖啡，以世界No1的coffee hunter，造就了日本咖啡市场的新革命。
株式会社ミカフェート代表取缔役社长。Japan International Coffee Institute (JICI) 校长，日本Sustainable Coffee Association of Japan 理事长，东京大学研究会咖啡沙龙共同主席，JAL日本航空咖啡董事，加州大学戴维斯分校咖啡中心顾问委员，泰国皇室Thai Airways Mae Fah Luang财团咖啡顾问。
图书目录
3 前言
Part１
7 通往美味咖啡的捷径
了解美味的理由
咖啡的基本
Part２
35 属于自己的品味
100杯寻啡猎瘾手札
44 100-CUP LOG
Part３
145 12个产区国最新报导
从世界的咖啡田开始
Part４
165让咖啡猎人告诉你
美味咖啡的萃取方法
181漫步在咖啡之森中的常见用语
191咖啡师推荐的咖啡馆
192 作者介绍
图书序言
图书试读
用户评价
這本《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》的書名，一擊即中了我對咖啡的熱愛與追求。作為一個在台灣生活、對生活品味有著一定要求的人，咖啡早已不僅僅是一杯提神的飲料，它更是一種探索，一種發現，一種與世界連結的方式。我尤其喜歡「尋獵」這個詞，它帶著一股冒險家精神，讓人聯想到不斷追尋、挖掘，永不滿足的熱情。我一直覺得，咖啡的世界浩瀚無垠，從豆子的品種、產區、處理法、烘焙程度，到沖煮的水溫、研磨度、水流速度，每一個環節都可能影響到最終的風味。而「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」，這聽起來就像是擁有了一張珍貴的藏寶圖。40年的時間，這累積了多少獨到的洞察和經驗？我渴望能從書中學到，如何才能像一位真正的「獵人」一樣，精準地捕捉到咖啡豆中最細微、最迷人的風味特徵。而「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」，更是讓我躍躍欲試。我深信，每個人的味蕾都是獨一無二的，所謂的「完美咖啡」應該是那個能讓你自己感到由衷喜悅、滿足的。這本書，或許能提供一個系統化的框架，引導我去探索、去記錄、去分析，最終建立起屬於我自己的、獨特的咖啡品味檔案。我期待著，透過閱讀這本書，我能更自信地在咖啡的世界裡遨遊，不再是被動地接受推薦，而是能主動地去尋找，去創造，去品味那份屬於我自己的，獨一無二的咖啡樂趣。
评分這本《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》，光聽書名就讓我在台灣的家中，忍不住心動了一下。我一直對咖啡有著深厚的情感，它不僅是日常生活的必需品，更是一種生活態度的體現。我喜歡在閒暇時光，靜靜地品味一杯咖啡，感受它在口中層層疊疊的變化。然而，隨著對咖啡的涉獵越來越廣，我也開始感受到一種「尋求」的動力。市面上關於咖啡的書籍不少，但總覺得，很多都停留在比較基礎的介紹，卻缺乏一種能引導我更深入、更系統地去「尋找」個人喜好咖啡的指南。《Coffee Hunting Note 100》的「尋獵」二字，簡直就說出了我的心聲！我對「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」這幾個字，更是充滿了期待。40年的淬煉，這背後蘊含的專業知識和實踐經驗，絕對是無價的。我非常渴望能從書中學習到，如何才能像這位專家一樣，擁有一雙「識豆」的火眼金睛，如何才能從咖啡豆的產地、處理法、烘焙度，甚至是沖煮的細節中，捕捉到最能打動我的風味。而「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」，更是讓我心嚮往之。我始終相信，每個人對咖啡的喜愛都是獨一無二的，所謂的「好咖啡」，最終還是要回歸到個人的感受。我希望這本書能夠為我提供一個清晰的框架，引導我去探索、去感受、去記錄，最終建立起一份屬於我自己的、真正能代表我品味的咖啡清單。我已經迫不及待地想擁有這本書，開始我這趟意義非凡的「咖啡尋獵」之旅！
评分這本《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》的標題，簡直就是為我這樣的「咖啡重度使用者」量身打造的！我平常工作壓力大，咖啡根本就是我的救命仙丹，但久而久之，我發現自己開始對市面上常見的咖啡種類感到有點膩味，開始渴望一些更深層次的體驗。這幾年，我也陸續看了一些關於咖啡的書籍，有些很實用，教我怎麼在家用手沖壺沖出一杯好咖啡，有些則著重介紹不同產區的咖啡豆，但總是覺得，對於「如何像專家一樣去尋找、去品味」這部分，還是缺乏一個真正能引導我的指引。這本書強調「40年咖啡尋獵技巧」，這時間跨度聽起來就非常有料！想像一下，一位咖啡職人，將近半個世紀的時間，走遍世界各地，品嚐過多少形形色色的咖啡，累積了多少寶貴的經驗，這些經驗濃縮在這本書裡，絕對是無價之寶。我特別喜歡「尋獵」這個詞，它帶有一種主動探索、不懈追求的意味，這跟我的心態非常契合。我常常覺得，品嚐一杯咖啡，不只是味蕾的享受，更是一種知識的累積，一種對文化的理解。透過了解咖啡豆的生長環境、處理方式、烘焙程度，以及沖煮的手法，我們才能更深入地理解這杯咖啡的「前世今生」，進而品味出它獨特的魅力。而「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」，更是讓我眼睛一亮！每個人對咖啡的偏好都不盡相同，有的人喜歡濃烈，有的人偏愛清淡；有的人鍾情於單品，有的人則愛好混豆。能夠透過專家的指導，建立一套屬於自己的品味標準，不再盲目跟風，而是真正懂得自己要什麼，這才是最高的境界。我已經可以想像，讀完這本書，我可能會開始規劃自己的「咖啡朝聖」之旅，或是定期更新我的「口袋名單」，只為了找到那最能觸動我心弦的咖啡。這本書，對我來說，不僅僅是一本工具書，更像是一張通往更廣闊咖啡世界的藏寶圖！
评分《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》這個書名，光聽就讓我這個土生土長的台灣咖啡愛好者，全身的細胞都開始活躍起來！我是一個對生活品質要求頗高的人，而咖啡，絕對是我每天必不可少的精神食糧，也是我追求生活儀式感的重要組成部分。從大學時期開始接觸咖啡，到後來迷上手沖，再到現在嘗試不同的手沖壺和咖啡豆，我的咖啡之旅可謂是充滿了探索與樂趣。然而，隨著我對咖啡的了解越來越深入，我常常會感到，自己似乎觸碰到了一個「瓶頸」。市面上關於咖啡的書籍不少，但大多數都偏向於介紹咖啡豆的產區、處理法，或是單純的沖煮技巧，總覺得缺少了一種「引導」，引導我去更深層次地理解咖啡，去「尋找」那份屬於自己的獨特風味。這本書的「尋獵」二字，簡直就搔到了我的癢處！「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」，這句話聽起來就充滿了故事性和專業度。40年的時間，這是一位多麼資深、多麼有經驗的咖啡職人啊！我非常期待能從他的經驗中學習到，如何才能培養出一雙「識豆」的慧眼，如何才能像偵探一樣，從一杯咖啡中挖掘出它的獨特風味密碼。而「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」，更是讓我心動不已！我一直相信，品味是很個人的事情，所謂的「好」與「不好」，最終還是要回歸到自己的感受。我希望這本書能夠提供一個系統化的方法，幫助我建立一套屬於自己的品味指標，讓我不再盲目跟隨潮流，而是能夠清晰地辨識出自己真正喜歡的味道，並將這些寶貴的體驗記錄下來，形成一份屬於自己的「咖啡品味筆記」。我已經迫不及待想擁有這本書，開始我的「咖啡尋獵」之旅，發掘更多屬於我自己的咖啡驚喜！
评分《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》這書名，光是聽就讓我在台灣的家裡，腦袋裡已經自動跑起了咖啡豆的香氣畫面。我一直以來都對咖啡有著異常的熱情，它不僅僅是每天早上喚醒我的「黑金」，更是我生活中的一種儀式感，一種對美好細節的追求。我喜歡在週末的午後，花上一些時間，慢慢地為自己沖泡一杯風味獨特的咖啡，觀察著咖啡粉在水中緩緩舒展，感受著那股漸漸瀰漫開來的香氣。然而，隨著我對咖啡的了解日益加深，我也開始感到，自己似乎進入了一個「尋求」的階段。市面上關於咖啡的書籍雖然不少，但大多數都偏向於基礎知識的介紹，或是單純的沖煮教學，總覺得缺少了一種能夠真正引導我去「挖掘」個人獨特品味的深度。這本書的「尋獵」二字，簡直就是打中了我的心坎裡！「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」，這幾個字聽起來就充滿了份量和專業度。40年的累積，這得經過多少次的嘗試、多少次的失敗、多少次的深刻反思，才能淬煉出如此寶貴的經驗？我非常渴望能從書中學習到，如何才能培養出像專家一樣敏銳的嗅覺和味覺，如何才能像偵探一樣，從一杯咖啡中抽絲剝繭，找出它最迷人的風貌。而「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」，更是讓我充滿了期待。我深信，品味是一件非常個人化的事情，所謂的「最佳咖啡」，應該是那個能讓你自己感到由衷喜悅、讓你覺得「就是它了」的那一杯。我希望這本書能提供一個系統性的方法，引導我去探索、去記錄、去分析，最終建立起一份屬於我自己的、真正能代表我獨特品味的咖啡清單。我已經迫不及待地想擁有這本書，開始我這趟充滿驚喜的「咖啡尋獵」之旅！
评分《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》這個書名，簡直就是為我這種「咖啡上癮者」量身打造的！我在台灣生活，每天早上都離不開那杯香醇的咖啡，它不僅是喚醒身體的精靈，更是我一天美好心情的開始。隨著對咖啡的熱情日漸增長，我也越來越不滿足於現狀，渴望能深入了解咖啡的奧秘。我常常在想，為什麼有些咖啡喝起來會有豐富的層次感，而有些卻顯得單薄？為什麼有些帶有明亮的果酸，而有些則散發著堅果的醇厚？這本書的「尋獵」二字，準確地描繪了我內心對咖啡的渴望——一種主動探索、不斷挖掘的衝動。而「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」，這絕對是一個重量級的承諾！40年的經驗，這得經歷過多少的嘗試、失敗、以及對咖啡的深刻領悟才能累積而成。我非常期待能從這位專家的身上，學到他獨特的「尋啡」心法，了解如何才能培養出敏銳的嗅覺和味覺，如何才能在眾多咖啡豆中，精準地分辨出它們的特色。最讓我興奮的，莫過於「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」這個概念。我認為，品味是非常個人化的，所謂的「極品咖啡」，應該是那個能讓你心生喜悅、讓你感到滿足的那一杯。我希望這本書能提供一套系統性的引導，幫助我建立起屬於我自己的品味標準，讓我能更清晰地辨識出自己真正喜歡的風味，並將這些寶貴的經驗記錄下來，形成一份獨一無二的「咖啡品味地圖」。我已經迫不及待想翻開這本書，開始我的「咖啡尋獵」之旅，挖掘屬於我的那片咖啡寶藏！
评分光是《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》這個書名，就已經讓我這個長年熱愛咖啡的台灣讀者，眼睛為之一亮，甚至腦袋裡已經開始構思各種與咖啡相關的畫面和體驗了。我一直認為，咖啡不只是一杯飲品，它更像是一種生活態度，一種對美好事物的好奇與追求。我喜歡在清晨，用緩慢的節奏，親手沖泡一杯香氣四溢的咖啡，看著深色的液體緩緩滴落，那份儀式感，是開啟一天活力的最佳方式。然而，隨著對咖啡的興趣日益濃厚，我也開始感到，自己對於咖啡的理解，似乎進入了一個瓶頸期。市面上雖然有不少咖啡教學類的書籍，但多半是偏向於沖煮手法或是咖啡豆的介紹，總覺得少了那份「尋找」、「挖掘」、「探索」的深度。這本書的「尋獵」二字，恰恰點出了我內心深處的渴望。我對「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」這句話更是充滿期待，40年的經驗，那得累積多少與咖啡相關的寶貴知識和獨到見解啊！我好奇著，這位專家究竟是如何透過不斷的品嚐、嘗試、記錄，才練就了一身「尋啡」的本領？而「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」，更是讓我感到振奮。我深信，每個人的味蕾都是獨一無二的，所謂的「好咖啡」絕對不是千篇一律的標準答案，而是能夠真正觸動個人感官、符合個人喜好的那一杯。我希望這本書能夠提供一個系統性的方法，幫助我更精準地辨識、理解、並且記錄下我所品嚐到的咖啡風味，進而建立一套屬於我自己的、真正有價值的「咖啡品味地圖」。我已經迫不及待想翻開這本書，跟隨這位經驗豐富的咖啡專家，踏上我的下一場「尋啡獵癮」之旅，尋找那些真正能讓我的味蕾綻放的咖啡！
评分哇，這本《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》光聽名字就讓人躍躍欲試！身為一個從小喝咖啡、到大喝咖啡，最近還迷上自己動手手沖咖啡的標準台灣讀者，對於「咖啡專家傳授40年尋獵技巧」這幾個字，簡直就是寫了我的名字在上面！我一直覺得，咖啡不只是提神飲料，更是一種生活態度，一種探索未知的冒險。每天早上一杯咖啡，對我來說就像是啟動一天的儀式，而周末的時候，我更喜歡花時間去挖掘一些特別的咖啡豆，或是到新開的咖啡館報到。市面上關於咖啡的書不少，但很多都偏向於咖啡豆的介紹，或是單純的沖煮教學，總覺得少了點什麼。這本書的「尋啡獵癮」四個字，深深打動了我，它讓我聯想到那種為了找到一杯心儀的咖啡，願意跨越山水、探尋各地的熱情與執著。我對「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」這個概念更是充滿好奇，畢竟每個人的味蕾都是獨一無二的，如何透過專業的指導，建立一套屬於自己的品味系統，這絕對是咖啡愛好者夢寐以求的。我常常在想，我喜歡的，究竟是花果香調的明亮，還是堅果巧克力般的醇厚？是微酸的刺激，還是尾韻的回甘？這些問題，常常在品嚐咖啡時縈繞心頭，卻又無法清晰地描繪出來。我期待這本書能提供一個系統性的框架，讓我能更精準地辨識、理解並記錄下我所品嚐到的咖啡風味，進而建構出那份獨一無二的「品味地圖」。畢竟，人生短暫，咖啡卻是無窮盡的，能夠在這個浩瀚的咖啡世界裡，找到屬於自己的那顆「星辰」，絕對是一件極其幸福的事。我已經迫不及待想翻開這本書，跟隨這位日本權威專家，踏上我的下一場「尋啡獵癮」之旅！
评分坦白說，我在看到《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》這本書的標題時，內心就已經被深深吸引了。我是一個對生活品質有要求的人，而咖啡，絕對是我追求生活儀式感的重要環節。每天早上，我都會花點時間，為自己沖泡一杯咖啡，看著熱水緩緩注入咖啡粉，香氣一點點地瀰漫開來，那種寧靜而專注的時刻，是我一天中最美好的開始。然而，隨著我對咖啡的涉獵越來越廣，我發現自己遇到瓶頸了。我開始會去一些評價不錯的咖啡館，但有時候，即使是同一種豆子，在不同店家沖煮出來的風味也會有天壤之別。這讓我開始思考，除了咖啡豆本身的品質，沖煮的技巧、水質、甚至連烘焙的程度，都對最終的風味有著巨大的影響。這本書標榜著「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」，聽起來就像是我一直在尋找的「解鎖」秘笈。我對「尋獵」這個詞特別有感覺，它彷彿描繪了一種充滿冒險精神的姿態，一種不畏艱難，只為追尋心中那杯完美咖啡的決心。我常常在想，為什麼有些咖啡喝起來有複雜的層次感，而有些卻顯得平淡無奇？為什麼有些咖啡帶有明亮的花果香，而有些則散發著焦糖般的甜美？這些問題，我希望能從這本書中找到答案。而「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」，更是讓我興奮不已！我一直相信，每個人的味蕾都是獨一無二的，所謂的「好咖啡」，也應該是符合個人喜好，而不是盲目追隨潮流。這本書，或許能幫助我建立一套屬於自己的品味指標，讓我能更精準地辨識出自己真正喜歡的風味，並將它們記錄下來，形成一份獨一無二的「咖啡履歷」。我已經迫不及待想深入研究書中的技巧，學習如何像一位真正的「咖啡獵人」一樣，在大大小小的咖啡館、豆商那裡，精準地捕捉到那屬於我的獨特風味。
评分這本書《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》的標題，簡直讓我這個咖啡控熱血沸騰！我一直以來都對咖啡充滿了熱情，從最早接觸便利商店的咖啡，到後來開始嘗試手沖，再到現在偶爾會去一些精品咖啡店報到，我的咖啡品鑑之路可謂是一路走來，不斷探索。不過，說實在的，每次去到新的咖啡館，看到琳瑯滿目的咖啡豆選擇，尤其是那些我從未聽過名字的產區和處理法，總是會感到一陣迷惘。有時候，店員推薦的，我喝了覺得不錯，但下次再去，可能又會被其他更吸引人的名字給迷惑。我一直很羨慕那些能對咖啡侃侃而談，並且清楚知道自己喜歡什麼樣風味的朋友。這本書裡提到「日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧」，這聽起來就非常有份量！40年，這是多麼漫長的時間，累積了多少寶貴的經驗和對咖啡的深刻理解！我渴望能從書中學習到，如何才能像這位專家一樣，擁有敏銳的嗅覺和味覺，能夠辨識出咖啡豆的細微差異，甚至能從一杯咖啡中讀懂它的故事。尤其讓我心動的是「世界獨有屬於自己品味的咖啡清單」這個概念。我認為，咖啡的品味是非常主觀的，沒有所謂絕對的好壞，只有適不適合自己。我希望透過這本書，能夠學到一套系統性的方法，讓我不再只是被動地接受別人的推薦，而是能主動地去探索、去感受，最終建立起屬於我自己的、獨一無二的咖啡品味地圖。我希望能藉由這本書，提升我辨識咖啡風味的能力，了解不同產區、不同處理法的咖啡豆之間細微的差異，甚至能學會如何更有效地與咖啡師溝通，讓他們為我推薦更符合我口味的咖啡。我已經迫不及待地想擁有這本書，開始我的「咖啡尋獵」之旅！
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