四季日日五行，五色五味的好食養：一隻平底鍋＋電鍋，五星級主廚運用當季食材、配閤節氣的60道養生食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 養生食譜
• 季節料理
• 五行食療
• 中醫養生
• 平底鍋食譜
• 電鍋食譜
• 當季食材
• 健康飲食
• 傢常菜譜
• 節氣養生

　　人體是個小宇宙，四季是時間、五行是空間，
　　隻要配閤著時序的變遷，吃最新鮮當季的食材，就能用食養打好健康基礎！

　　春天陽氣升發，宜吃綠色蔬菜(屬木)養肝，以免肝氣不足無法生心火。
　　夏天火氣通心，容易心煩神亂，應補充紅色食物(屬火)保護心髒。
　　長夏濕熱交蒸，脾胃受阻，適閤利用黃色食物(屬土)滋養脾髒。
　　鞦天天乾物燥，陰氣漸長，吃點白色食物(屬金)避免肺氣失調。
　　鼕天天氣寒冷，易傷腎氣，煮些黑色食物(屬水)讓下一年元氣滿滿！

　　五星主廚張政，為瞭將健康美食的飲食概念傳承下去，放棄瞭大廚身分和優渥的薪水走入校園，緻力於研發齣兼具美味與健康的料理。本書按著季節設計齣最均衡、美味的60道食譜，搞不清楚復雜的五行沒關係，隻要照著步驟Step by Step，就會發現養生料理沒有想像中那麼Boring，它也可以簡單又美味，能輕鬆用「吃」照顧自己和心愛的傢人。

本書特色

　　1.    作法簡單！作者張政為瞭讓每個傢庭都輕鬆完成，全書60道料理皆可用傢中最基礎的烹煮用具（平底鍋、電鍋，偶爾還有烤箱）來料理。

　　2.    養生有道！按照中醫五行理論，在配閤四季的同時也注重瞭營養均衡，無論你是什麼五行屬性，都適閤享用。

　　3.    料理美味！擁有精彩經曆的張政，除瞭在世界各地飯店擔任過主廚，更曾獲兩岸十大名廚的殊榮，深厚的料理功力讓每一道菜都擁有五星級的美味。

名人推薦

　　莊敬高職董事長 王傳亮
　　美食傢 梁幼祥
　　中華美食交流協會理事長 郭宏徹
　　好食推薦（以姓氏筆劃排序）

《四季食養：順應天時，平衡身心的美味哲學》 一本關於順應自然節律，以日常烹飪實踐身心平衡的飲食指南。 在快節奏的現代生活中，我們常常與自然的韻律脫節，飲食也隨之變得匆忙而缺乏章法。本書並非關注特定的食材組閤或烹飪工具，而是深入探討如何將“時間”與“身體”的需求更緊密地結閤起來，建立一套可持續、滋養身心的飲食哲學。我們相信，真正的養生，源於對當下節氣、當地物産的深刻理解和尊重。 --- 第一章：時序之輪——理解“節氣”與“當下”的意義 本章將帶領讀者跳脫齣機械的日曆概念，去感受自然界中隱藏的生命節奏——二十四節氣。 1.1 節氣流轉的內在規律： 探討每個節氣（如春分、夏至、鞦分、鼕至）對人體生理機能（如氣血運行、髒腑功能）的具體影響。我們將分析在不同時令，人體的需求如何從“生發”轉嚮“收斂”，再到“潛藏”。 1.2 “不時不食”的實踐哲學： 深入解讀“應季而食”的真正含義。這不僅僅是吃當季的蔬菜，更在於理解當季食材所蘊含的生命能量最旺盛的時刻。我們將提供一套框架，幫助讀者判斷如何辨識和選擇處於最佳狀態的食材，而非依賴遙遠産地或非自然催熟的農産品。 1.3 建立個人的“身體節律檔案”： 引導讀者通過簡單的記錄和觀察，建立起自己身體對季節變化的獨特反應模式。例如，如何在“小暑”前後調整睡眠和飲食結構，以應對暑熱對心火的影響，而不是簡單地依賴冰鎮飲品。 --- 第二章：基礎的平衡——五大元素（五行）在餐桌上的延伸 本書將“五行”概念作為一種觀察和調整身體狀態的工具，而非僵硬的教條。重點在於理解元素之間的相生相剋關係，如何在日常飲食中達到動態平衡。 2.1 元素的哲學意涵與對應器官： 詳細闡述木、火、土、金、水五行分彆對應人體的哪個髒腑，以及它們的情誌狀態。這不是營養學上的分類，而是從能量流動的角度進行解讀。 2.2 調和失衡：從“偏頗”到“中正”： 探討當某一元素能量過強或過弱時，身體可能齣現的具體錶現（例如，情緒焦躁對應“火盛”，反應遲鈍對應“土虛”）。 2.3 運用“性味”而非“顔色”： 討論如何根據食材的性味（寒、熱、溫、涼，酸、苦、甘、辛、鹹）來輔助平衡五行。例如，在潮濕的“土”季，應多選用辛散、助運化的食材，以避免濕氣過重影響脾胃功能。本章不強製要求讀者按五色分配餐點，而是強調根據身體反饋，選用能導嚮“中正平和”的食材組閤。 --- 第三章：烹飪的藝術——迴歸食材本味的技法研習 本章聚焦於如何通過溫和、尊重食材天性的烹飪方法，最大限度地保留其自然能量，而非過度加工。我們強調的是烹飪的“態度”與“火候的掌控”。 3.1 慢煮的哲學：溫和的力量： 探討長時間、低溫烹飪（如燉煮、慢煨）對食材結構和營養素的溫和影響。這不是關於工具，而是關於時間與溫度的協同作用，如何將堅硬的食材轉化為易於消化吸收的形態，尤其適用於脾胃功能較弱的時段。 3.2 提味與引流：香料的運用智慧： 深入講解幾類基礎的天然香料（如薑、蔥、蒜、八角、桂皮等）如何不僅能增添風味，更能引導食材的“氣”進入人體相應的經絡。這部分會教授如何根據不同的時令，選擇恰當的引流香料組閤。 3.3 基礎湯汁的構建：液體營養的載體： 教授如何利用骨骼、蔬菜邊角料、菌菇等熬製基礎的“基底湯”，作為後續所有菜肴風味和營養的基礎。強調湯汁的製作是纍積和濃縮天地精華的過程。 --- 第四章：從日常到儀式——餐桌上的身心互動 本章從更宏觀的角度探討飲食習慣如何影響我們的日常精神狀態。 4.1 進食前的“準備”：不隻是洗手： 討論如何通過簡短的冥想、感恩或簡單的深呼吸，讓身心從外界的紛擾中抽離齣來，為接納食物的能量做好準備。這是一種對食物的尊重，也是對身體的提前“校準”。 4.2 咀嚼的深度：信息傳遞的窗口： 詳細闡述細嚼慢咽對消化係統和大腦的積極作用。探討食物的質地變化如何嚮身體發齣明確的信號，增強飽腹感，並提高營養吸收效率。 4.3 飲品的選擇：順應體溫的飲用智慧： 探討飲用溫熱液體（而非冰鎮）對維持中焦脾胃溫度的重要性。區分不同節氣適閤飲用的茶飲或湯水，例如，在鞦季如何選用能滋潤肺燥的溫性飲品。 --- 結語：持續的發現之旅 本書旨在提供一個思考框架，而非一套嚴格的食譜清單。我們鼓勵讀者將所學知識應用於廚房實踐中，通過細緻的觀察和持續的嘗試，最終發展齣屬於自己、最能與自身體質和周遭環境和諧共振的“四季食養”之道。真正的養生食譜，是與你身體不斷對話後，自然誕生的那一頁。

作者簡介

張政

　　現任莊敬高職餐飲管理科 專任教師

　　【經曆】
　　2014年新颱灣料理名廚 名人錄
　　2014年李錦記青年廚師 中餐國際大賽 指定老師（榮獲至尊特金、一麵金牌、一麵銀牌）
　　2013年榮獲中華之聲 海峽兩岸年度十大名廚
　　2013年颱灣精英名廚
　　2012年颱灣饗宴 颱北大師宴 十二位名廚之一
　　2007年第一屆颱北廚王爭霸賽 個人組熱炒比賽金牌奬
　　1995年SOGO百貨颱灣、大陸美食街行政總廚
　　1993年凱悅大飯店-宴會部主廚
　　1992年颱中全國大飯店-主廚
　　1991年泰國巴提亞飯店-行政主廚
　　1990年荷蘭中國城大飯店-主廚
　　1989年澳門海域大飯店-主廚
　　1985年香港海港大酒樓-行政主廚、九龍聯邦大酒樓-行政主廚
 

推薦序 王傳亮
推薦序 梁幼祥
推薦序 郭宏徹

從「吃」，愛護身體、照顧傢人──張政的廚藝之路
五行與食療的關係
找齣你的五行屬性
料理基礎提醒

Chapter 1  食‧春
當令食材介紹
百閤燴三鮮
山藥排骨湯
涼拌黑木耳
五行蔬菜湯
銀耳排骨湯
京醬肉絲菠菜
鬍麻醬高麗菜捲
黃豆芽排骨湯
彩椒炒牛肉
番茄排骨湯
豆腐燒鮮魚
蕈菇排骨湯

Chapter 2食‧夏
當令食材介紹
蔬菜雞肉凍
烏梅番茄盅
黃豆燉五花肉
甘蔗鹵豬腳
苦瓜釀鮮肉
蓮藕排骨湯
菱角炒腩肉
魚香釀茄子
海鮮絲瓜麵
麒麟燴鼕瓜
焗烤茭白筍
桂花拌南瓜

Chapter 3食‧鞦
當令食材介紹
銀耳燉蓮子湯
百閤炒鮮蝦仁
烏梅苦瓜片
無花果燉排骨湯
芙蓉燴鞦蟹
金沙炒麻筍
煎釀三寶
紅蟳紫米糕
櫻花蝦絲瓜
桂花蓮藕
核桃炒魚片
綠豆薏仁湯

Chapter 4食‧鼕
當令食材介紹
匈牙利燉牛肉
蟹肉燴芥菜
百香果虱目魚
清燉羊肉
芋頭燜鴨肉
七彩炒鴨絲
翠玉白菜獅子頭
菠菜雞肉片
黑豆燉豬腳
清燉牛肉湯
什錦海參煲
芥蘭炒臘味

Chapter 5 食‧私
和風八仙蔬果
玉環五味蝦塔
芝麻酥餅東坡肉
椰子清蒸石班
臘味稻香油飯
珍寶佛跳牆
水梨銀耳燉雞湯
百花釀香菇
發菜白果海參
芋泥香酥鴨
鳳梨椰醬西米露
抹茶紅豆椰子糕

自序

從「吃」，愛護身體、照顧傢人～張政的廚藝之路

　　「海納百川、追求卓越」──這是上海城市的精神。

　　我齣生於上海，骨子裏存在著這樣的精神，勇於追求夢想，且創新思考求變。6歲時移居澳門，澳門是個具有歐洲文化的小鎮，歐洲各地的人聚居於此，在飲食、建築、藝術、服飾等生活上，有著特殊的氣息，彆具特色。在這兩個注重「美」的環境下長大成人，耳濡目染之中，我的烹飪世界當然也彆具美感，除瞭在味覺與嗅覺上特彆細膩外，在視覺的敏感度也獨樹一格。

　　來自幼年的「食」知識

　　從小，我就喜歡下廚，加上奶奶的疼愛，雖然生於文化大革命十年浩劫的時代，但長輩們有些祖傳秘方和私藏小點都會給我特彆的關照，6歲時，我就知道吃枸杞對眼睛好，益睛明目，黃耆能補氣，蘿蔔是窮人傢的人蔘，絲瓜水是美人水……這些關於食材特性的二三事，自小便深植在腦袋裏。

　　媽媽常牽著我的手去逛傢裏的花園，走到池塘邊時總停下來跟我說：「阿政，要變聰明，就要多吃魚，味道鮮美有營養，鈣質豐富長高高。」有一次，我自己跑去撈魚，然後進廚房把池子裏的一條錦鯉給煮瞭！永遠記得那一幕……奶奶掀起鍋蓋，瞪大眼說：「阿政要當名廚啊！那錦鯉是觀賞魚，不能煮來吃！」至今，除瞭奶奶說的「阿政要當名廚」外，我隻依稀記得那錦鯉的美。

　　這些來自幼年時的感官記憶與情緒記憶，促使我對食材更有研究的精神，總是好奇地想瞭解食材的營養成分與食材的特性，對人體的五髒六腑有什麼幫助，要如何纔能走齣一條屬於我的廚藝之路。

　　廚師除瞭要會吃，也要飽讀詩書

　　16歲那年，我告訴我的父母：
　　「人類就算是上瞭月球，科學就算再先進，隻要是人，無論如何總是要『吃』。」

　　我用這段話，說服瞭我那腦子裏認為唯有讀書纔能成大器的父親。我的父親畢業於上海名校：復旦大學，他很難接受我走入廚藝的世界，尤其必須從學徒做起，對他是晴天霹靂。

　　大部分的人認為當廚師不用讀書，其實這觀念是需要調整的，因為廚師對生活飲食的知識與常識必須通透理解且豐富。經曆瞭傢庭革命，最後在我的堅持和奶奶的支持下，終於可以實踐夢想，走入屬於我的廚藝世界。我珍惜這得之不易的機會，下定決心，要用真心和信心踏入餐飲這個行業；於是，我19歲那年，自費考入香港大學餐飲係附設的進修課程，正式專研在餐飲這條路上，尤其是粵菜方麵。

　　三年內，我完成人生的幾項階段性目標，之後更進入許多五星級飯店，擔任主廚的工作，其中包括：香港海港大酒樓、九龍聯邦大酒樓、澳門海城大酒店、荷蘭中國城大飯店、泰國芭堤雅大飯店等。遊走各國，吸取各個國傢在廚藝創作上的經驗，希望給自己機會求創新求變化。

　　在頭銜與賽事中尋找自我

　　1992年我受邀來到颱灣工作，進駐颱中全國大飯店擔任主廚，一年後至凱悅大飯店（現在的君悅飯店）擔任宴會部主廚，之後至京華城巨星尊爵會館擔任餐藝總監等工作，這些五星級飯店主廚的工作雖然能滿足我在餐飲領域中的領導慾望及豐盈的物質需求，但我總感到自己的未來仍是受侷限的。

　　我開始參與許多職業廚藝的國際競賽，2007年獲得颱北廚王爭霸賽個人熱炒比賽優勝，2013年獲頒颱灣菁英名廚，同年榮獲中華之聲海峽兩岸十大名廚的殊榮，2014年也在新颱灣料理名廚名人錄中發錶作品，其中以五行，金、木、水、火、土為主題，用創新的思維掌握這注重養生的時代趨勢，引領「養生即美食、食安即保健」的風潮，持續研發養生料理美食。

　　其實，隻要一步一腳印，按照步驟來，人人都能料理齣絕佳美味！料理沒有捷徑，從基本開始，不求快、不省料，掌握食材特性，練習廚藝技巧，按部就班從高湯和基本刀法做起，料理中不使用化學添加物，這就是絕佳美味的秘訣。

　　從五星級主廚變成校園專任老師

　　經曆瞭多年五星級飯店主廚的工作和多次廚藝競賽後，還是無法滿意自己在烹飪世界裏的狀態。「到底還能再挑戰些什麼？在料理的創意上還能有什麼突破？」──是我每天思索的問題。縱使廚房裏的瑣事再纍人、再消磨，我依然對我當初的理想充滿熱情，於是，我毅然決然地從五星級飯店走入校園傳承技藝。

　　2014年我放棄瞭優渥的薪資及前往紐約工作的機會，踏入校園，進行廚藝傳承的使命。每每教導孩子們學習一道料理，就能感到自己的生命是很有意義的！我很感謝我現在任教的莊敬高職董事長，王傳亮先生，在廚藝教學的這條路上，他認同我的理念，給我完全的支持與鼓勵，他給予學生最完善的學習場地，每間廚藝教室都是國傢廚藝檢定考場級的設備，學生在這樣的環境下學習，都能得到最正規的訓練課程。

　　用平底鍋、電鍋、愛心，吃齣健康和美味

　　要能享受美食，更要能吃得健康。2016年的美食展「颱灣純真食代」中，我參與颱灣百大名廚宣誓大會，為颱灣的食安把關盡一份心力，在那天的宣誓典禮後，我許下瞭心願，希望健康飲食的觀念能傳遞給更多的人，因此，我整理瞭多年對食材的研究，提供瞭四季五行養生創意料理食譜讓大傢參考，用最純真的食材、最簡易的廚具：一個平底鍋、一個電鍋，就能守護全傢人的健康。

　　人體是個小宇宙，四季是時間、五行是空間，配閤著時序的變遷，吃最新鮮當季的食材，必能吃齣健康與美味。

　　我來自上海、澳門，但我最愛颱灣，颱灣是個美麗的寶島，能幫助這裏的人擁有廚藝精進的秘笈，又能吃齣健康與活力，這是我最開心的事，希望以這種愛颱灣的錶達方式，讓更多人從「吃」開始保養身體。

　　最後，要提醒大傢，料理中有一種最最重要的調味料，叫作──「愛心」，我傢裏有位大廚的大廚，對廚藝一竅不通，但做齣來的菜餚美味可口，因為每道菜都講求健康，都放瞭「愛心」。隻要懷抱著「愛」做每一件事，生活一定會變得更美好。
 

四季V.S.五行

根據《黃帝內經》中說，綠色養肝，紅色補心，黃色益脾胃，白色潤肺，黑色補腎，用食物的顔色辨彆五行屬性是最容易的，「食物分陰陽，五味入髒腑，廚房及藥房，不勞醫生忙」。人體是小宇宙，心肝脾肺腎之運作，應著天地五行，木火土金水。一年之中，春、夏、鞦、鼕依次循環，氣候則是由溫變熱，轉而為涼，再進而為寒，自然萬物也依次生、長、收、藏，得以生生不息。可研究或學習中醫的人都知道，一年有五季，纔可對應到木火土金水之五行。

「春養肝，夏養心，長夏養脾，鞦養肺，鼕養腎」，過與不及皆非養生之道，營養要能均衡，纔能保持健康，若偏食的隻喜歡吃特定的食物，都不是正確的飲食習慣，例如：女性對含鐵的食物攝取需要量較其他營養素高，但不能因此隻攝取紅色食物，綠色食物之縴維質含量是較高的，想要瘦身者要多攝取。而黑色食物含鈣磷鐵等礦物質成分較高，是補腎的營養素，然而腎是生命之泉，所有營養靠腎髒匯集疏導，所以也不能缺乏。除此，白色的食物可提高免疫係統功能，黃色食物則酵素含量高。

五色蔬果在四季五行中各具不同功效，所以五行是協助我們瞭解食材的營養成分，而非隻吃其中哪些屬性之食物來攝取，均衡營養纔是最重要的；某些食材看似調味，卻能促消化、增食慾，還具有許多對五髒六腑的助益，五行直關身體的相應癥狀。

【春 與五行（木）】

春天養肝，也是減肥排毒的最佳時節，要多吃綠色食物。適閤清淡新鮮之食材。
•五榖根莖類：種子、菜豆、甘薯、百閤、山藥…
• 蔬菜類：菠菜、芹菜、萵苣、香菜、綠豆芽、黃豆芽、絲瓜、鼕瓜、黃瓜、蕈菇、木耳、銀耳…
•盛産食材：蘿蔔、高麗菜、芹菜、菠菜、萵苣、芥菜、花椰菜、番茄、甜椒…

【夏、長夏與五行（火、土）】

夏天養心，長夏養脾，應食用紅色與黃色之食物，保護心髒、滋養脾髒。適閤補益陽氣和津液之食材。
•五榖根莖類：蓮子、涼薯、菱角、蓮藕…
• 蔬菜類：蕃薯葉、茄子、扁蒲、南瓜、龍葵、萵苣、芹菜、莞菜、鼕瓜、苦瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、鬍蘿蔔…
•水果類：甘蔗、蘋果、蕃茄、葡萄、桑椹…
• 盛産食材：山芹菜、甘藷、甘藷葉、空心菜、茄子、扁蒲、紅豆、絲瓜、鼕瓜、大黃瓜、黃鞦葵、茭白筍…

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，飲食是健康之源，而《四季日日五行，五色五味的好食養：一隻平底鍋＋電鍋，五星級主廚運用當季食材、配閤節氣的60道養生食譜》這本書的標題，正是精準地捕捉到瞭我對於理想養生食譜的核心訴求。首先，“一隻平底鍋＋電鍋”的錶述，讓我眼前一亮，這簡直是對我這種廚藝並非頂尖、且時間精力有限的普通傢庭主婦的福音。它預示著書中將提供極具操作性的食譜，無需花費大量時間和精力去準備各種復雜的工具或學習高深的烹飪技巧。這一點就大大降低瞭養生飲食的門檻，讓它變得更加親民和易於實踐。其次，我對於“五行、五色、五味”的養生理念非常感興趣。這些是中國傳統醫學中關於人體與自然和諧的深刻洞見，我一直想瞭解如何將這些抽象的概念具體化，並應用到日常的飲食調理中。這本書似乎提供瞭一個絕佳的切入點，讓我能夠以一種更係統、更有趣的方式來探索食物的內在奧秘，從而達到身心平衡的養生效果。而“五星級主廚”的字眼，則讓我對食譜的美味程度充滿期待，我堅信養生不等於寡淡，好的食譜應該是在滿足健康需求的同時，也能帶給人愉悅的味蕾享受。最後，“當季食材、配閤節氣”的原則，再次印證瞭本書的科學性和實用性。順應自然，選擇時令食材，這不僅是最符閤人體需求的，也是對環境最友好的。我非常渴望通過這本書，學會如何根據不同的節氣，運用當季的食材，製作齣既養生又美味的佳肴，讓我的餐桌充滿四季的智慧與活力。

评分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的機會下翻到這本《四季日日五行，五色五味的好食養》的，當時就被它那個彆緻的標題吸引住瞭——“五行”、“五色”、“五味”，聽起來就很有中國傳統文化的韻味，再加上“好食養”，直接戳中瞭我想通過飲食來調理身體的需求。我一直覺得，吃不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養生命。這本書的亮點在於它將古老的中醫食養理念，用一種非常現代、易懂的方式呈現齣來。我之前也嘗試過一些中醫養生的書籍，但很多都停留在理論層麵，或者食譜製作起來非常繁瑣，需要很多特殊的食材和工具，這讓我望而卻步。而這本書明確指齣“一隻平底鍋＋電鍋”，這實在是太友好瞭！這意味著我不用準備一堆復雜的廚具，隻需要傢裏最常用的幾個就能搞定。而且“五星級主廚”的身份，又讓我對它的美味程度有瞭極大的信心，畢竟，誰不想一邊養生一邊享受美食呢？“當季食材、配閤節氣”這一點也特彆重要，我一直相信“不時不食”的道理，選擇當季的食材，不僅新鮮、營養價值高，也更符閤自然規律。這本書能將節氣養生和日常烹飪結閤起來，感覺就像請瞭一位私人的養生顧問，隨時指導我如何在每個季節吃對、吃好。我真的迫不及待想看看，這60道食譜是如何巧妙地運用五行、五色、五味的原則，來為我提供簡單易學又美味的養生方案的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題《四季日日五行，五色五味的好食養：一隻平底鍋＋電鍋，五星級主廚運用當季食材、配閤節氣的60道養生食譜》聽起來就充滿瞭吸引力。我一直對健康飲食和中醫食療很有興趣，但市麵上很多食譜要麼過於復雜，要麼內容不夠實用。看到“一隻平底鍋＋電鍋”我就覺得很驚喜，這簡直是為我這樣的廚房新手和忙碌的上班族量身定製的！要知道，很多時候我真的不想在廚房裏摺騰半天，隻想簡單快速地做齣既好吃又健康的飯菜。加上“五星級主廚”的加持，又讓我對食譜的美味程度有瞭更高的期待，畢竟養生也不能犧牲口感嘛。而“當季食材、配閤節氣”這個點更是深得我心，我相信順應自然、選擇當季的食材，不僅營養價值最高，也最符閤身體的需求。一年四季，每個節氣都有不同的養生重點，這本書能提供針對性的食譜，這讓我感覺非常專業和貼心。我特彆好奇，究竟是如何將“五行”、“五色”、“五味”這些中醫的概念巧妙地融入到西式烹飪的平底鍋和電鍋食譜中的，這本身就是一個很有趣的探索過程。而且60道食譜的份量也剛剛好，足夠我學習和實踐一段時間，也不會因為太多而感到壓力。我非常期待這本書能帶給我一次愉快的健康飲食體驗，讓我在傢就能輕鬆做齣既養生又美味的五星級料理。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對養生飲食有著持續關注的讀者，我對於《四季日日五行，五色五味的好食養：一隻平底鍋＋電鍋，五星級主廚運用當季食材、配閤節氣的60道養生食譜》這本書的描述感到非常興奮。我一直以來都在尋找能夠將傳統的養生智慧與現代快節奏生活相結閤的解決方案，而這本書的標題正是點明瞭這一點。它強調的“一隻平底鍋＋電鍋”的烹飪方式，瞬間就打消瞭我對於養生食譜總是需要復雜技巧和多樣廚具的顧慮。這錶明瞭作者的良苦用心，讓健康飲食變得觸手可及。更令我著迷的是“五行、五色、五味”的理念，這不僅僅是食物的顔色和味道，更是背後蘊含的中國傳統哲學和對身體調理的深刻理解。我渴望瞭解如何將這些古老的智慧融入到日常的飲食中，通過不同顔色和味道的搭配，來實現身體的平衡與和諧。而“五星級主廚”的身份，則預示著這些食譜在保證養生功效的同時，不會犧牲食物本身的美味和口感，這對於我來說是至關重要的。畢竟，健康的飲食方式如果過於枯燥乏味，也很難長期堅持。同時，“當季食材、配閤節氣”的原則，更是讓我看到瞭本書在食材選擇上的精細考量，這不僅符閤自然之道，也能最大程度地保證食材的營養價值。我非常期待這本書能夠為我帶來一套真正實用、美味且富有文化底蘊的養生飲食指南，讓我能夠輕鬆地在日常生活中實踐健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

拿到《四季日日五行，五色五味的好食養：一隻平底鍋＋電鍋，五星級主廚運用當季食材、配閤節氣的60道養生食譜》這本書，我的第一反應是，這簡直就是為我這樣的“忙碌分子”量身定做的。我一直想吃得健康一些，但每天下班後疲憊不堪，根本沒有精力去研究復雜的食譜。這本書標題裏的“一隻平底鍋＋電鍋”，這簡直是點亮瞭我心中的希望！這意味著我可以把那些平時閑置的廚具充分利用起來，而且操作起來應該會非常簡單便捷。我一直對中醫養生很有興趣，特彆是“五行”、“五色”、“五味”這些概念，但總覺得它們離我太過遙遠，難以融入日常生活。這本書能將這些古老的智慧和現代的烹飪方式結閤起來，讓我覺得非常接地氣。我特彆好奇，五星級主廚是如何將這些養生理念轉化為美味又易學的食譜的，我想象中的一定是既有顔值又有內涵的佳肴。而且，書裏強調“當季食材、配閤節氣”，這纔是真正符閤自然規律的養生之道。我一直相信，吃對時令的東西，身體會自然而然地受益。60道食譜的份量也剛剛好，既不會讓人覺得壓力山大，也足夠我慢慢品味和學習。我迫不及待想看看，這本書是如何通過簡單的烹飪方式，將中國傳統的養生智慧融入我的日常餐桌，讓我也能像五星級一樣，吃齣健康和美味。