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跟着董淑芬的厨房花园
轻松种蔬菜、做料理
收录畅销书《我的野菜花园》、《盆栽种菜超简单》、
《好吃好玩种子盆栽》经典内容，2017最新增订版！

在董淑芬的厨房花园里，有种一个月就收成的叶菜，有用量少的辛香植物，
有须等待几个月才成熟的瓜果，也有十天就能快速採收的芽菜…。
在董淑芬为全家准备的餐桌上，沙拉、烹饪、茶饮、饼干糕点，日日取材自庭园、窗台的绿意，
採收不完的蔬果，任其开花欣赏，留存种子待下一季播种，如此循环反覆，年过一年…
让我们跟着董淑芬优雅学种菜，充分运用空间，打造漂亮的有机蔬菜花园，
为餐桌张罗最新鲜的沙拉、烹饪、茶饮、饼干糕点！

100种新鲜蔬菜自己种、健康吃！
董淑芬分享20年的种菜、烹饪、烘焙心得与祕诀，从种子小苗长成丰硕果菜，生长过程都有详细的图文纪录。不需要很大的空间，即使身处都市，空间有限，只要利用简单的花盆、一坪土地就能成功种出来。今天想吃什么呢？看看花园里长出了什么蔬果，走几步就能鲜採上桌！跟着本书「私房料理」，花点巧思来点变化，拌饭、打汁、酥炸、手卷、浓汤、夹饼、寿司…，四季都有尝不尽的健康滋味。
【充满乐趣的蔬果种植】
》用量少，随时採收的调味辛香菜
》生长快速，一个月可採收的叶菜类
》2个月以上採收的叶菜类
》适合生吃的沙拉菜
》轻易就能成功採收的瓜果类
》挑战有点难度的瓜果类
》好吃但大挑战的十字花科
》可储藏的根茎菜类
》异国料理及茶饭的香草

可食可赏～菜园是厨房的一部分，也是漂亮舒适的花园！
美丽的蔬菜园一点也不比花朵逊色，运用现有的种菜环境打造层次，搭配不同生长型态及色彩的蔬菜，也能将菜园打造成舒适放松的花园，欣赏四季风景。
【 菜园也是花园的规划巧思】
》充分利用空间，运用壁挂、吊盆、花架佈置菜园
》运用可爱的藤篮种菜，充满乡村气息
》巧妙运用大小花盆，做出高低层次
》使用锅碗瓢盆，找个角落空间，运用小小种子，短短 10 天收成营养满满的芽菜
》善用植物本身的色彩与型态，丰富花园样貌。

作者简介

董淑芬
从小就渴望拥有一个花园，喜欢植物喜欢烹饪。为了实现花园的梦想，民国85年离开都市，来到人生地不熟的杨梅小山城，在这个陌生的地方，却开启了人生的新视野。也因为这一扇绿色的窗，让她的生活多采多姿。常受媒体邀约与报章杂志採访，分享她的种菜、烹饪、烘焙等心得，目前共有11本着作。

董淑芬的部落格：tw.myblog.yahoo.com/herbgarden232

脸书「董淑芬的野菜花园厨房」 https://www.facebook.com/herbgarden232/?fref=ts


相关着作:《好吃好玩种子盆栽(2012年全新封面改版上市)》《我的野菜花园（2012年全新封面改版上市）》《盆栽种菜超简单（2012年全新封面改版上市）》

    Part1 开始种菜的事前准备
    优雅不怕晒黑的园艺守则
    检查栽培环境适合种什么？
     屋顶
     阳台&露台
     庭园
    我的9个必备种菜工具
    充分佈置空间的栽培法
     1运用可爱的藤篮种菜
     2巧妙设计高低层次
     3搭配不同生长型态及色彩的蔬菜
4选择适当的花盆来种菜
    使用良质栽培土
选择病虫害少的品种
    种子与苗株如何购买
    依照季节来栽种
先从容易播种的豆类开始育苗
    不要在同一个位置连续栽种同一科的蔬菜
    75种蔬菜简易栽种、3年轮种参考
    
    Part2　照顾蔬菜的栽培笔记
    1每季让用过的土壤休息一下
    2使用完全发酵有机肥
    3居家自制堆肥
【基肥】最简单的花盆堆肥法
【追肥】时所使用的液体肥料
    4经常採收成熟叶片食用
    5学会制作简易支架
    6浇水学问多
    7炎热夏天里的短暂休耕
    8对抗常见虫害
    part3用量少，随时採收的调味辛香菜
1    香菜
2    芹菜
3    大葱
4    小红葱
5    辣椒
6    香蓼
    part4生长快速，一个月可採收的叶菜类
7    皇宫菜 　【食谱】皇宫菜伴芝麻
8    苋菜　【食谱】苋菜拌粉丝
9    红凤菜
10    水田芥
11    角菜
12    地瓜叶　【食谱】翡翠面疙瘩
13    土人参　【食谱】土人参拌味增
14    空心菜
15    芥菜
16    菠菜
17    皱叶小白菜
18    青江菜
19    A菜（叶莴苣）
20    叶用萝卜
    
    part5 2个月以上採收的叶菜类
21    茼蒿
22    日本茼蒿
23    野麻婴
24    紫高丽菜
25    紫芥末菜
26    韭菜
27    山芹菜
28    菾菜
29    西洋芹
30    高丽菜
31    火燄菜　【食谱】清煮火燄菜
    part6 适合生吃的沙拉菜
32    福山莴苣
33    萝蔓莴苣
34    鹿角莴苣
35    波士顿莴苣
36    红莴苣
37    菊莴苣
    part7 轻易就能成功採收的瓜果类
38    茄子
39    青椒
40    小黄瓜
41    大黄瓜　【食谱】大黄瓜优格沙拉
42    矮性四季豆
43    矮性菜豆　【食谱】油焖菜豆
44    草莓
    
    part8 挑战有点难度的瓜果类
45    竹北绵茄
46    红樱桃番茄　
47    黄金小番茄
48    小蕃茄　【食谱】油煎蕃茄
49    彩色甜椒　【食谱】和风芝麻甜椒沙拉
50    苦瓜　【食谱】酱焖苦瓜
51    山苦瓜
52    芋头冬瓜
53    南瓜　【食谱】南瓜酱饭
54    蔓性菜豆
55    黄秋葵　【食谱】凉拌黄秋葵
56    匏瓜
57    南美香瓜
    
    part9 好吃但大挑战的十字花科
58    青花菜
59    紫色花椰菜
60    白花椰菜
61    芥蓝菜
    
    part10 可储藏的根茎菜类
62    樱桃萝卜
63    胡萝卜　【食谱】奶油胡萝卜
64    白萝卜　【食谱】踏雪寻苺
65    山药　【食谱】山药细切
66    大头菜　【食谱】凉拌大头菜
67    蘘荷
68    芋头　【食谱】冰糖芋头
69    马铃薯　【食谱】迷迭香烤马铃薯
    
    part11 异国料理及茶饭的香草植物
70    紫苏
71    罗勒　【食谱】罗勒青酱蛤蛎面
72    细香葱　【食谱】细香葱拌沙拉
73    茴香　【食谱】茴香面包
74    薄荷　【食谱】薄荷奶油抹酱
75    荷兰芹
    
    part12 12天採收的芽菜小森林
    10个种植芽菜的理由
    芽菜栽种的事前准备工具
    种子选购注意事项
    催芽的重要性
    水耕步骤示范
    土耕步骤示范
    芽菜生长四阶段的创意玩法
    超疗癒的芽菜居家角落佈置
    
    充足日照
76    小麦　【食谱】小麦山药冻
77    黑麦　【食谱】黑麦杂粮饭
78    燕麦　【食谱】燕麦松饼
79    荞麦　【食谱】荞麦美沙拉
80    豌豆　【食谱】豌豆苗沙拉
81    珠葱　【食谱】珠葱虾仁沙拉
82    小白菜　【食谱】白菜芽芝麻面
83    青花菜　【食谱】青花潜艇堡
84    青江菜　【食谱】青江菜细卷
85    芥蓝菜　【食谱】芥蓝虾寿司
    
    些微日照
86    红扁豆　【食谱】红扁豆鸡肉沙拉
87    绿扁豆　【食谱】绿扁豆鲔鱼沙拉
88    花豆　【食谱】花豆芽拌彩椒
89    胡萝卜叶　【食谱】胡萝卜叶饭团
90    向日葵　【食谱】向日葵墨西哥饼
91    萝卜婴　【食谱】萝卜婴培根卷
92    空心叶　【食谱】酥脆芽菜沙拉
93    蚕豆　【食谱】蚕豆三味
94    鸡豆　【食谱】鸡豆浓汤
    
    无日照
95    绿豆　【食谱】绿豆芽辣拌饭
96    红豆　【食谱】红豆芽春卷
97    葫芦巴豆　【食谱】豆芽烧肉卷
98    苜蓿　【食谱】苜蓿三明治
99    黄豆　【食谱】蒜味黄豆芽
100    黑豆　【食谱】黑豆芽小菜

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董淑芬的厨房花园笔记 是菜园也是花园 100个安心蔬果ｘ美味料理，打造城市田园乐 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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