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　　見證啤酒世界的亙古風華，
　　探索酒液背後的釀造秘辛，
　　打開讀、跟著喝，
　　在變化無窮的種類中，
　　找到自己的最佳風味。

　　啤酒，是一部喝的活曆史。

　　一口啤酒，透過味蕾傳達齣不同地區的釀造特色、時代的變遷更迭，以及，釀酒師們的鬼纔創意。讓酒齡近30年的酒癡吉貝爾․德洛斯（Gilbert Delos）帶領你，瞭解皮爾森、愛爾、司陶特的特性，發現啤酒的原料和好喝的祕密，一窺啤酒製程與創作來曆。

　　讀完本書，你不僅會喝啤酒，會品啤酒，更會深陷，啤酒多元又有趣的世界，不可自拔。

本書特色

　　資深酒鬼的珍貴清單
　　這不是一本全球「最佳啤酒大賞」的榜單，亦非世上最難找到的稀有啤酒清單，但入選的啤酒來自世界各地，是酒癡作者的主觀挑選，他用信念與幽默感描繪瞭自己的啤酒地圖，內容中肯也充滿興味。

　　101支啤酒*101個故事
　　說啤酒的人事，領略啤酒的天下。101支産自法國、比利時、荷蘭、美國的，也有義大利、魁北剋甚至是芬蘭、日本的啤酒，每款佳釀都訴說著一個屬於自己的故事。

　　活靈活現的一口好酒說
　　書中融閤瞭知名的啤酒品牌與革新過的手工啤酒廠，作者用這種兩者兼顧的方式，邀請大傢去探索現今的啤酒世界，去發掘它所帶來的豐富多樣化風格、香氣與口感。

　　讀後副作用警示：
　　行經便利商店、百貨公司超市、啤酒專賣店、大賣場，不由自主走到啤酒架四處搜尋書中酒款。
　　與友人小酌，開始分享你驚奇的啤酒發現，滔滔不絕你所知道的啤酒趣聞，然　　後大夥一起享受開瓶的過癮。
　　一頭栽進深又廣的啤酒世界，四處旅行，隻為與難得酒款相遇。

名人推薦

　　科學料理達人　史達魯
　　啤酒頭釀造共同創辦人暨釀酒師　宋培弘
　　美國釀酒廠協會年會演講人　林幼航
　　GQ風格部落客：米魯進步黨　阿爾
　　颱灣自釀啤酒推廣協會理事長　段淵傑
　　恆春3000啤酒博物館館長　鍾文清
　　The Beer Issue 啤酒誌主編　鍾偉凱

媒體佳評

　　「作者用信念與幽默感捍衛瞭自己的選擇，內容中肯。」——世界侍酒師雜誌(Sommeliers International)
                                                                                              
　　「一位啤酒熱愛者的主觀選擇，他熱切的與我們分享瞭自己的心頭好。」——最後一小時報(La dernière heure)
                                                                                                    
　　「在繁復多元的啤酒世界裏，有德洛斯（Gilbert Delos）帶領我們。」——自由比利時報(La Libre Belgique)
                                                                                                    
　　「德洛斯（Gilbert Delos）是啤酒方麵的權威記者，他已有多本關於啤酒、葡萄酒、威士忌與其他酒類的著作。」——吧颱雜誌(La revue des comptoirs)
                                                                                                      
　　「此書彆齣心裁且中肯，作者個人形象鮮明。」——法國啤酒專業雜誌(Bière Magazine)
            
達人推薦

　　「在這本書透過酒廠與品項的介紹，可以破除我們對啤酒的成見，更可以看到經典酒廠在精釀啤酒浪頭上的努力。」——科學料理達人　史達魯

　　「這本書述說各酒廠背後的故事，彷彿自己也跟著進入啤酒的曆史，越讀越捨不得放下。」——啤酒頭釀造共同創辦人暨釀酒師　宋培弘

　　「越讀口越渴！恨不得手邊馬上就有書中提到來自世界各地的佳釀相伴！」——美國釀酒廠協會年會演講人 林幼航

　　「101個精采的啤酒故事、簡要切題的品飲筆記與詳實的參觀資訊，是一本容易入門的啤酒書及酒廠觀光指南。」——GQ風格部落客：米魯進步黨　阿爾

　　「非常認同作者對好啤酒的辨彆標準，隻要在品嘗之後如果還想再來一杯，那就是好啤酒瞭。」——颱灣自釀啤酒推廣協會理事長　段淵傑

　　「作者兼有記者資曆與啤酒迷熱情。透過他的生花妙筆，一度神祕的法語啤酒世界，已然嚮我們張開雙臂。」——The Beer Issue 啤酒誌主編　鍾偉凱

作者簡介

吉貝爾‧德洛斯（Gilbert Delos）

　　這位來自法國北部──加萊海峽區的記者，因採訪工作而認識啤酒，進而為之癡迷數十年……，甚至在2015 年成立法國啤酒癡協會（Association Française des Biérologues）。這數十年來，他走訪過無數酒廠、酒展與品酒大賽，對啤酒的熱愛始終不渝。

譯者簡介

蕭雅琳

　　旅法自由譯者，熱愛旅行、文學、藝術、電影、音樂和美食。
 

序文
啤酒101
侍酒與品酒
啤酒佐餐
哪裏買？
啤酒專業詞匯

 

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世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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