世界经典啤酒101：新手、职人此生都该拥有的赏味圣经 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　见证啤酒世界的亘古风华，
　　探索酒液背后的酿造秘辛，
　　打开读、跟着喝，
　　在变化无穷的种类中，
　　找到自己的最佳风味。

　　啤酒，是一部喝的活历史。

　　一口啤酒，透过味蕾传达出不同地区的酿造特色、时代的变迁更迭，以及，酿酒师们的鬼才创意。让酒龄近30年的酒痴吉贝尔․德洛斯（Gilbert Delos）带领你，了解皮尔森、爱尔、司陶特的特性，发现啤酒的原料和好喝的祕密，一窥啤酒制程与创作来历。

　　读完本书，你不仅会喝啤酒，会品啤酒，更会深陷，啤酒多元又有趣的世界，不可自拔。

本书特色

　　资深酒鬼的珍贵清单
　　这不是一本全球「最佳啤酒大赏」的榜单，亦非世上最难找到的稀有啤酒清单，但入选的啤酒来自世界各地，是酒痴作者的主观挑选，他用信念与幽默感描绘了自己的啤酒地图，内容中肯也充满兴味。

　　101支啤酒*101个故事
　　说啤酒的人事，领略啤酒的天下。101支产自法国、比利时、荷兰、美国的，也有义大利、魁北克甚至是芬兰、日本的啤酒，每款佳酿都诉说着一个属于自己的故事。

　　活灵活现的一口好酒说
　　书中融合了知名的啤酒品牌与革新过的手工啤酒厂，作者用这种两者兼顾的方式，邀请大家去探索现今的啤酒世界，去发掘它所带来的丰富多样化风格、香气与口感。

　　读后副作用警示：
　　行经便利商店、百货公司超市、啤酒专卖店、大卖场，不由自主走到啤酒架四处搜寻书中酒款。
　　与友人小酌，开始分享你惊奇的啤酒发现，滔滔不绝你所知道的啤酒趣闻，然　　后大伙一起享受开瓶的过瘾。
　　一头栽进深又广的啤酒世界，四处旅行，只为与难得酒款相遇。

名人推荐

　　科学料理达人　史达鲁
　　啤酒头酿造共同创办人暨酿酒师　宋培弘
　　美国酿酒厂协会年会演讲人　林幼航
　　GQ风格部落客：米鲁进步党　阿尔
　　台湾自酿啤酒推广协会理事长　段渊杰
　　恆春3000啤酒博物馆馆长　钟文清
　　The Beer Issue 啤酒志主编　钟伟凯

媒体佳评

　　「作者用信念与幽默感捍卫了自己的选择，内容中肯。」——世界侍酒师杂志(Sommeliers International)
                                                                                              
　　「一位啤酒热爱者的主观选择，他热切的与我们分享了自己的心头好。」——最后一小时报(La dernière heure)
                                                                                                    
　　「在繁复多元的啤酒世界里，有德洛斯（Gilbert Delos）带领我们。」——自由比利时报(La Libre Belgique)
                                                                                                    
　　「德洛斯（Gilbert Delos）是啤酒方面的权威记者，他已有多本关于啤酒、葡萄酒、威士忌与其他酒类的着作。」——吧台杂志(La revue des comptoirs)
                                                                                                      
　　「此书别出心裁且中肯，作者个人形象鲜明。」——法国啤酒专业杂志(Bière Magazine)
            
达人推荐

　　「在这本书透过酒厂与品项的介绍，可以破除我们对啤酒的成见，更可以看到经典酒厂在精酿啤酒浪头上的努力。」——科学料理达人　史达鲁

　　「这本书述说各酒厂背后的故事，彷彿自己也跟着进入啤酒的历史，越读越舍不得放下。」——啤酒头酿造共同创办人暨酿酒师　宋培弘

　　「越读口越渴！恨不得手边马上就有书中提到来自世界各地的佳酿相伴！」——美国酿酒厂协会年会演讲人 林幼航

　　「101个精采的啤酒故事、简要切题的品饮笔记与详实的参观资讯，是一本容易入门的啤酒书及酒厂观光指南。」——GQ风格部落客：米鲁进步党　阿尔

　　「非常认同作者对好啤酒的辨别标准，只要在品尝之后如果还想再来一杯，那就是好啤酒了。」——台湾自酿啤酒推广协会理事长　段渊杰

　　「作者兼有记者资历与啤酒迷热情。透过他的生花妙笔，一度神祕的法语啤酒世界，已然向我们张开双臂。」——The Beer Issue 啤酒志主编　钟伟凯

作者简介

吉贝尔‧德洛斯（Gilbert Delos）

　　这位来自法国北部──加莱海崃区的记者，因採访工作而认识啤酒，进而为之痴迷数十年……，甚至在2015 年成立法国啤酒痴协会（Association Française des Biérologues）。这数十年来，他走访过无数酒厂、酒展与品酒大赛，对啤酒的热爱始终不渝。

译者简介

萧雅琳

　　旅法自由译者，热爱旅行、文学、艺术、电影、音乐和美食。
 

序文
啤酒101
侍酒与品酒
啤酒佐餐
哪里买？
啤酒专业词汇

 

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