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具体描述

葡萄酒入门者的最佳指南

　　每个人或多或少都有机会喝葡萄酒，但会喝、懂喝的人真的不多别。看这小小一瓶酒，里面可是藏着深奥的学问，如何品尝葡萄酒？如何选购葡萄酒？葡萄酒如何与美食做完美的搭配？如何从酒标看出葡萄酒的身价？该从何去品味葡萄酒的魅力？解答所有对葡萄酒的疑问，一窥葡萄酒世界的奥妙。
　　
　　作者以轻松、感性的笔调与读者分享其丰富的品酒经验，带领读者参加一场韵味十足的葡萄酒盛宴。

著者信息

作者简介

束焕新Mary Soh

　　时尚美食家、生活品味家、社交礼仪专家、美食美酒专家，也是办Party的高手。

　　束焕新是一位对生命充满热情的香港女生，只要跟她接触过，很难不被她散发出来的愉悦情绪所感染，尤其听她聊起美食，更让人深刻感受到什么叫做「生命，应该浪费在美好的事物上」。

　　她有爽朗的笑声、热忱的工作与生活，Mary不视美食、美酒为工作，而是将精致的饮食与醇酒、优雅的生活态度彻底实践在生活里的品味家。

　　她有超过14年以上在葡萄酒与烈酒进口、推广和教育上的经验，现时她只做自己喜欢的事情，如出各类食谱书、写美食与美酒的专栏文章、教育餐桌礼仪和从事葡萄酒教育工作，也出版10 本有关生活、调酒与美食的书籍。Mary 也是各大电视台的邀约来宾谈论美食、美酒与生活等等。

图书目录

第一章：进入迷人的葡萄酒世界
Part 1：初识葡萄酒
葡萄酒是什么？
浅酌葡萄酒健康赛神仙

Part 2：葡萄与葡萄酒的种类
白葡萄酒 ─ 人见人爱雪多利，初学者的第一瓶酒
红葡萄酒 ─ Cabernet Sauvignon 葡萄酿出极品红酒
粉红酒 ─ 女性及入门者的最爱
香槟气泡酒 ─ Cheers！欢乐的时候来一杯
葡萄酒的身分证 ─ 葡萄酒标

Part 3：与葡萄酒的第一次接触
品酒四部曲尝出醇滋味
「闻香瓶」训练好嗅觉
参加品酒会，你需要知道的事
工欲善其事，必先利其器

第二章：当美酒遇上美食
Part 1：搭配的技巧：记住关键字 ─ Marriage
Part 2：红肉配红酒，白肉配白酒？
怎么配？有学问
百搭生蚝滋味各不同
乳酪与葡萄酒的美妙关系
精采绝伦的 Wine Dinner
葡萄酒爱台味

第三章：新世界vs.旧世界
Part 1：新世界：美国、澳洲 ......
加州葡萄园之旅
醉在世外桃源里 ─ Chappellet 酒厂
第一位华人酿酒师兼葡萄园创办人 ─ Dr. Suhua Newton
品尝澳洲葡萄酒
澳洲禾富酒厂（Wolf Blass）─ 澳洲葡萄酒中的佼佼者

Part 2：旧世界：法国、义大利 ......
感受法式浪漫
一瓶葡萄酒的幸福
全球皆疯薄酒莱
葡萄酒的国度─义大利
璀璨耀眼百家争鸣
葡萄酒过中国节

第四章：帮葡萄酒打分数
Part 1：葡萄酒教父罗伯．帕克
Part 2：葡萄酒身价知多少

第五章：关于葡萄酒的二三事
Part 1：葡萄酒的管家 ─「侍酒师」
侍酒师开瓶秀
Part 2：剩酒的处理和贮存
Part 3：Mary的私房酒经
打开我的私人酒柜
我最难忘的葡萄酒
让我一瓶喝到底的葡萄酒
Part 4：葡萄酒Q&A