升科大四技：家政概论(2018最新版)(附解答本) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 升科大四技

一、本书依据高职家政群「家政概论」教科书课程纲要撰写，内容针对家政群高职学生升科大四技入学之「家政概论」考试形式编写而成。

　　二、本书注重各单元之衔接性与完整性，内容符合理解易懂的要求，釐清每一章节作深入浅出的诠释，务求成为考生之升学宝典外，亦适合高职教师教学及学生学习参考使用。

　　三、本书共分十一章，每章内容架构如下：

　　1.命题机率：根据历届试题命题机率，分析章节之配分比例，方便了解命题方向。

　　2.本章内容纲要：以树状表分析每章之内容纲要，使读者清楚掌握每章节之内容架构。

　　3.重点归纳：依教师经验，点出命题重点，利用表格及要点整理，作命题重点分析，内容丰富而完整。

　　4.补充说明：每章均依内容及升学考试方向，釐清本章容易混淆，或不易理解的部分，提示重点所在加强析解说明。

　　5.小试身手及实力评量：每章均附多元而实用的超级试题，供教师出题及学生实作练习，反覆推敲试作可更理解课文内容。

　　6.历届试题：以符合每章之「历年四技二专统一入学测验」，分节提供考生作考前自我检测，并依节逐题详实作试题分析，帮助理解及学习上作触类旁通之用。

　　四、附录：包含各章重点回顾及关键字、模拟试题，其中重点回顾中作分章的条列式说明，使教学顺畅、考生阅读轻松，更可以加强每章的学习记忆。

本书特色

　　1.题型丰富，深浅具备，是一举夺得高分的应考祕笈。
　　2.以图表及要点整理作重点凸显，要领精确，提高学习效率，再添佳绩。
　　3.釐清专业艰深内容，帮助学生轻易理解进而喜爱家政概论，减少死背的辛苦。
　　4.章章标註常考试题关键词，易学易记，快速掌握得分重点。
　　5.附录含各章重点回顾，条列式说明，精确掌握命题趋势。

精品家政实务指南：现代生活技能的全面提升 书名：居家生活美学与效率提升：现代家庭管理与服务技能精要 【本书简介】 在快节奏的现代社会中，一个高效、舒适、充满人文关怀的居住环境，是衡量生活品质的重要标尺。本书并非侧重于应试技巧或传统家政学的理论框架，而是聚焦于如何将现代科技、可持续理念与实用生活技能深度融合，打造出真正符合当代家庭需求的优质生活空间与服务体系。我们相信，家政管理不再是简单的家务劳动，而是一种融合了时间管理、资源优化、健康维护和情感连接的综合性生活艺术。 本书内容横跨家庭资源管理、空间优化设计、营养与膳食规划、健康照护基础、节庆与礼仪实践等多个维度，旨在为追求高品质生活的个人、家庭管理者、以及渴望进入专业化家庭服务领域的从业者，提供一套可立即应用、与时俱进的实操手册。 --- 第一部分：现代家庭环境的智慧管理（Smart Home & Space Efficiency） 本部分彻底摒弃了过时的家务流程，引入精益生产（Lean）思维到家庭管理中，强调“少即是多”的整理哲学与高效的清洁维护体系。 第一章：空间的功能化重塑与动线优化 零浪费收纳哲学： 探讨“先减量，后收纳”的原则。深入分析不同材质、不同功能物品（如季节性衣物、电子设备、收藏品）的专业归档方法。重点介绍垂直收纳、隐形收纳系统的构建，如何利用智能家具和定制化内嵌系统，最大化现有空间使用率。 人体工学与家庭动线： 详细解析厨房、卫浴、卧室和工作区的人体工学标准。如何根据家庭成员的活动规律，设计流畅的“厨房三角区”、“清洁路径”和“物品存取动线”，避免不必要的重复劳动和交叉污染。 环境心理学与色彩搭配： 介绍如何通过色彩、光照和绿植配置，营造具有疗愈效果的家庭氛围。探讨不同区域功能对视觉和心理的影响，实现空间的情感功能最大化。 第二章：绿色清洁与维护的高效策略 可持续性清洁方案： 强调环保与健康的平衡。系统介绍基于天然材料（如小苏打、白醋、柠檬酸等）的强效清洁配方，并对比现代生物酶清洁剂、负离子空气净化系统的优劣及适用场景。 设备深度维护手册： 不仅关注日常使用，更侧重于延长家电使用寿命。针对高端厨房电器（嵌入式烤箱、蒸汽洗碗机）、中央空调系统、以及智能安防设备的预防性维护知识和基本故障排除指南。 纺织品的专业护理： 深入解析羊绒、真丝、科技面料等高价值纺织品的洗涤标识解读、去渍技巧（针对红酒、油渍、墨水渍）以及专业级的熨烫塑形技术，确保衣物持久如新。 --- 第二部分：营养、健康与膳食艺术（Culinary Arts & Wellness Integration） 本部分超越了基础食谱的范畴，着眼于如何将营养学、食品科学与高效烹饪技术结合，构建一个个性化的家庭营养中心。 第三章：现代化营养规划与食材管理 宏量与微量营养素的家庭应用： 简明扼要地介绍当代营养学对宏量（碳水、脂肪、蛋白质）及关键微量元素的需求，并教授如何根据家庭成员的年龄、活动量和特定健康目标（如控糖、增肌）进行餐谱调整。 食物安全与储存科学： 深入讲解“先进先出”原则在家庭冰箱和储藏室的应用。重点介绍不同食物（肉类、乳制品、蔬菜）的最佳冷藏、冷冻温度和时间阈值，以及如何识别和避免食物交叉污染。 高效备餐（Meal Prep）策略： 针对忙碌人士，提供一周份高效备餐的流程设计。包括如何选择适合预制、冷藏或冷冻的菜肴类型，以及如何通过香料和酱汁的变化，实现批量烹饪的多样化口味。 第四章：全球烹饪技法与创新实践 风味构建的基础原理： 拆解东西方烹饪中“咸、酸、甜、苦、鲜”的平衡艺术。教授基础的高汤制作、酱汁乳化、香料烘焙等核心技术，使烹饪从模仿走向创造。 烘焙科学入门： 聚焦于面包和糕点制作中的化学反应（如酵母活性、面筋的形成与控制），帮助学习者理解失败的原因，并掌握温度和湿度的精确控制。 特殊饮食需求的应对： 针对素食、纯素、无麸质（Gluten-Free）和低FODMAP饮食进行专门的食材替代方案和烹饪技巧介绍，确保特殊需求者也能享受丰盛美食。 --- 第三部分：家庭成员的支持与生活美学（Support Systems & Lifestyle Refinement） 本部分关注家庭服务的“软技能”层面，即如何通过组织、计划和礼仪，提升家庭生活的整体体验和人际关系的质量。 第五章：时间管理与行政事务统筹 家庭项目化管理： 将年度账单支付、预约维护、保险续期等行政事务视为小型项目，运用甘特图或看板（Kanban）工具进行可视化管理，确保无遗漏。 电子化文档与隐私保护： 介绍安全高效的家庭文件管理系统（实体与云端结合）。重点讨论在数字时代如何保护家庭财务信息、健康记录等敏感数据的安全性和权限控制。 应急预案与风险防范： 建立家庭突发事件应急工具箱（First Aid Kit 升级版），包括基础急救知识复习、重要证件的备份策略，以及应对自然灾害或突发用电问题的预案流程。 第六章：节庆策划、待客礼仪与人际互动 主题式宴会设计： 从邀请函设计、餐桌布置（包括中式圆桌与西式分餐制的规范），到背景音乐的选择，提供一套完整的家庭社交活动策划流程。 国际与本土礼仪的融合： 涵盖商务拜访、重要纪念日的送礼艺术、以及跨文化交流中的禁忌与尊重。培养在各种社交场合中得体的举止和沟通能力。 儿童与老人的环境支持： 针对不同年龄层成员的需求，提供安全评估与优化建议。例如，为学步儿童设置安全区，为老年人优化照明和扶手设施，体现家庭照护的细致入微。 --- 【结语】 本书旨在将“家政”提升至“生活架构师”的高度。它不仅教你如何清洁，更教你如何设计一个支持你所有生活目标、节约你宝贵时间的理想居所。掌握这些精要技能，你将能更从容地平衡工作与生活，真正享受高品质的现代居家美学。

一、家政的意义、范围与发展
1-1 家政的意义与范围
1-2 家政的沿革
1-3 家政职业的发展

二、家庭经济与消费
2-1 家庭经济之基本概念
2-2 家庭经济之管理
2-3 消费常识

三、家庭生活管理
3-1 家庭生活环境的认识与选择
3-2 家庭生活环境的安全与管理
3-3 家事工作简化
3-4 家庭管理相关行业介绍

四、家庭与环保
4-1 环保的重要性
4-2 生态环境污染
4-3 资源处理与回收
4-4 家庭环保工作
4-5 家政职场的环保工作

五、婴幼儿发展与保育
5-1 婴幼儿生理发展与保育
5-2 婴幼儿心理发展与保育
5-3 婴幼儿常见疾病的预防与照护
5-4 幼保相关行业介绍

六、高龄者照顾
6-1 高龄者的身心特质
6-2 高龄者的人力资源运用
6-3 高龄者之保健常识
6-4 高龄者之照顾相关行业

七、礼仪
7-1 礼仪的意义与重要性
7-2 日常生活礼仪

八、膳食与生活
8-1均衡的营养与膳食
8-2食物选购与贮存
8-3食品的卫生与安全
8-4特殊营养需求
8-5膳食相关行业介绍

九、美容美发与生活
9-1美容美发的重要性
9-2皮肤与头发的基本生理概念
9-3美容美发用品的认识与应用
9-4美容美发相关行业介绍

十、服饰与生活
10-1服饰的功能
10-2 服饰的选购
10-3织物的种类与辨识
10-4服饰搭配的基本概念
10-5服饰的清洁与保养
10-6服饰相关行业介绍

十一、时尚与生活
11-1流行时尚的趋势
11-2家政与时尚
11-3与时尚相关之生涯发展
11-4模特儿相关行业介绍

十二、家政推广
12-1 家政推广机构
12-2家政推广方式
12-3家政推广内容

附录
1. 重点回顾
2. 历届试题

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格相当平实易懂，没有过多晦涩难懂的专业术语，即使是初学者也能轻松理解。作者在讲解复杂的概念时，善于运用生活中的实例和比喻，将抽象的理论具象化，让我能够更直观地把握知识的精髓。例如，在讲解家庭预算时，作者就可能举例说明一个普通家庭如何规划开销，这种贴近生活的例子，让原本枯燥的理论变得生动有趣，也让我能够更好地将所学知识运用到实际生活中。此外，书中还穿插了一些图表和插画，虽然不是特别精美，但胜在实用，能够有效地辅助文字的讲解，帮助我更清晰地理解某些过程或结构。这些图文并茂的设计，无疑提升了阅读的趣味性和效率，避免了长时间阅读文字的疲劳感。我特别喜欢书中在解释某些原则时，会提供一些小贴士或者注意事项，这些细节的处理，让整本书的实用性大大增强，仿佛有一个经验丰富的老师在旁边指导一样。

评分☆☆☆☆☆

打开书本，首先映入眼帘的是清晰的目录结构，将家政概论这个看似庞大的学科，分解成了几个逻辑清晰、循序渐进的章节。每一章节的标题都概括了该部分的核心内容，并辅以子标题，进一步细化了知识点。这种编排方式极大地降低了阅读门槛，让我在面对全新的学科时，不会感到无从下手。更重要的是，它帮助我快速建立起整体的知识框架，理解各个知识点之间的内在联系。我尤其欣赏的是，在每个章节的开头，都可能有一个简短的引言，简要介绍本章的学习目标和重点，这让我能够带着明确的目的去阅读，而不是漫无目的地翻阅。后续的章节内容，在逻辑递进上做得也相当出色，从基础的概念引入，到具体的应用和发展趋势，层层深入，引人入胜。即使是之前对家政学领域了解不深的读者，也能通过这种有条理的讲解，逐步建立起扎实的理论基础。每章结束后的总结部分，也为我复习巩固提供了极大的便利，帮助我快速回顾本章的要点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当简洁明快，蓝白相间的色调给人一种专业又易于亲近的感觉。书名“升科大四技：家政概论”醒目地印在中央，下方的小字“2018最新版”则强调了其时效性，这对于需要跟进最新知识的学习者来说，无疑是个加分项。旁边附带的“附解答本”更是让我眼前一亮，毕竟在自学或者复习的过程中，有一个详细解答本可以极大地提高学习效率，避免卡在某个难题上浪费太多时间。这本书的整体包装给人一种可靠、务实的感觉，没有过多花哨的装饰，直接点明了其核心价值——为即将面临升科大四技考试的学生提供一份有力的学习工具。从外观上看，它就传递出一种“认真学习，解决问题”的信号，这正是我作为一名备考学生所期待的。书本的大小适中，方便携带，无论是放在书包里还是在图书馆阅读，都不会感到负担。纸张的质感也相当不错，印刷清晰，不会有模糊不清的情况，这对于需要长时间阅读的书籍来说，是非常重要的细节。整体而言，从第一印象来看，这本书的装帧和内容定位都显得非常专业且贴合目标读者的需求。

评分☆☆☆☆☆

随书附带的解答本，简直是备考路上的“神助攻”。每一道习题、每一个案例分析，后面都有详尽的解答和分析过程。这不仅仅是给出答案，更是教会我如何思考，如何一步步得出正确结论。有时候，一道题即使做对了，但如果不知道其背后的解题思路，下次遇到类似的问题可能还是会卡壳。而这份解答本，恰恰弥补了这一点，它详细地解释了每一道题的关键点，分析了可能出现的误区，甚至还会提供其他解题的思路。这让我能够从根本上理解题目，而不是死记硬背。每次完成章节练习后，我都会第一时间翻阅解答本，对比自己的答案，找出不足之处，并对照解析进行反思和学习。这种即时的反馈和深度解析，极大地巩固了我对知识的掌握程度，让我对自己的学习效果有了更清晰的认识。我感觉，这不仅仅是一本解答本，更是一本“学习指南”，帮助我不断优化自己的学习方法。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的是，书中的内容紧扣“2018最新版”的承诺，涵盖了许多近几年家政学领域的新发展和新趋势。无论是关于可持续消费的理念，还是智能家居在家庭生活中的应用，亦或是最新的育儿观念和健康养生方法，书中都有所涉及。这对于我这样需要掌握前沿知识的学生来说，简直是及时雨。在信息爆炸的时代，能够拥有一本及时更新的教材，能够让我站在更高的起点上，对学科有更全面的认识。我了解到，家政学并非一成不变，而是随着社会的发展而不断演变的，这本书恰恰展现了这种动态性。它不仅仅是知识的堆砌，更是对学科发展脉络的梳理和未来趋势的展望。这种前瞻性的内容，对于我未来的学习和职业规划都具有重要的指导意义，让我能够更自信地应对未来的挑战。