番薯原来是外国人：种ㄓㄨㄥˋ出来的37堂植物课 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：国语日报订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2018/06/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

象征「台湾人」的番薯，原来是「外国人」？
　　用来做面包的小麦，居然是古埃及人的「验孕棒」？
　　大诗人苏轼也会嚼槟榔，吐槟榔汁？
　　毒品古柯硷的原料古柯叶，曾被拿来调配可口可乐？
　　传说中伊甸园的「禁果」，可能不是苹果？

　　我们种植的粮食、蔬果、香料……，在历史中各自扮演着重要角色，
　　它们是如何飘洋过海来到台湾的？背后又有哪些有趣的故事呢？

　　跟着一颗小小的种子穿梭千年、横越大陆，
　　以本土观点，一探作物如何改写历史，推动近代文明！

　　＊适读年龄：9岁以上
　　＊无注音

著者信息

作者简介

叶绿舒

　　慈济大学生命科学系教授。从小是生物迷、历史迷，长大后从研究植物如何看见光出发，目前专事科普写作、致力于推广正确的科学知识，只要听到「凤梨喷生长激素」等谣言就会生气。希望能借由让更多人知道正确的科学知识，让整个社会更明辨、更祥和。

　　有个人部落格「Miscellaneous999」、「老叶的植物王国」以及「有边读边学生物英文」等。

绘者简介

柯钦耀

　　我是对漫画有热情的专职漫画家，毕业于智光商职美工科。
　　目前以国语日报儿童向报纸以及插图专栏绘制为主，同时也有自己的网路漫画插画发布，还请多多支持。
　　脸书粉丝团：树下绘本工作室
　　网址：www.facebook.com/TreeArtStuclio

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图书目录

有饱足感的主食
1小米天上偷来的食粮
2小麦古埃及人的「验孕棒」
3稻米来自「蓬莱仙岛」的蓬莱米
4玉米改头换面的千面植物
5高粱坚忍的未来之星
6马铃薯比利时的世界遗产
7番薯原来是「外国人」
8芋头像只蹲坐的猫头鹰
9面包树热带岛民的不饿备案

香甜健康的水果
10香蕉传说的伊甸园「禁果」可能是它
11凤梨让欧洲发明世界第一座温室
12荔枝、龙眼靠它夺世界面包冠军
13芒果靠葡萄牙人遍布世界
14西瓜法老陵墓现踪影
15木瓜马雅人的选择
16芭乐来自加勒比海的番石榴
17葡萄神之血与美酒的历史
18苹果激励人心的传说
19甘蔗「甜」的血泪故事

补充元气的蔬菜
20菠菜红嘴绿鹦哥的鹦鹉菜
21番茄草药师的金苹果
22菜豆抚慰来自非洲的乡愁
23豌豆从餐桌爬上实验台
24大豆「七步成诗」里的万用植物
25花生在土里成熟的营养魔豆

美味好喝的饮料
26咖啡英国人的「便士大学」
27茶叶影响中国人的命运
28可可从众神的食物到全民的甜点

香料和药物
29胡椒架起第一个国际贸易网
30辣椒来自新大陆的味觉冒险
31金鸡纳树加快欧洲人殖民脚步
32鸦片解除苦痛也捎来痛苦
33古柯背负误解的印加圣树
34槟榔苏轼也吐槟榔汁

不能吃也少不了的作物
35菸草残害最多人命的植物
36棉花工业革命的推手
37橡胶左右国际情势的雨林植物

图书序言

1.小米：天上偷来的食粮

小时候读《孟子》读到：「恶莠，恐其乱苗也。」当时老师解释，「莠」是长得跟农作物很像的野草，在田里很难区分，农人容易误把它当成作物。我当时觉得很奇怪，怎么会有杂草长得像稻子呢？

古籍中的小米线索

后来才知道，原来莠是「狗尾草」，孟子说的「苗」不是稻子，而是「粟」（小米）。莠与粟同属，当然长得像咯！不过，为什么当时的人种植的作物是小米，而

不是稻米呢？稻米才是我们常吃的作物吧？

过年时，我们会看到春联上写：「五谷丰登，六畜兴旺」。「五谷」中的黍跟稷（粟的别名）就是小米。由此可见，小米对古代中国人而言是非常重要的作物。

除了春联，在《诗经》里，也可以看到许多与小米相关的句子，如：「硕鼠硕鼠，无食我黍。」「彼黍离离，彼稷之苗。」尤其是前者，字面意思表达人民担心大老鼠吃了他们的收成。

南北朝的《孙子算经》也提到，中国计量单位「一石」是4,608,000粒小米，而「一斛」是60,000,000粒小米。可见小米佔古人生活中的分量！

原住民的小米传说

在台湾说到小米，不能不提到原住民的小米（粟）文化。台湾各原住民族都种植小米，也都有各自的小米传说。

传说中，小米来自天上、地底或远方，取得小米的方式是用偷的，偷的时候还得把小米藏在私密的地方。更有趣的是，传说中偷来的小米只要一点点，例如四分之一、二分之一粒或一粒，就可以煮一锅饭，非常神奇。

想了解小米为什么在古代中国和原住民社会里占有一席之地，就得从它的生长习性跟当时的农业技术说起。

生育期短竞争力强

小米原产于中国大陆北方，包括前面提到的「粟」跟「黍」。中国最早在一万年前就有种小米的纪录。

由于小米生育期短、耐旱，与杂草的竞争力强，对土地肥沃需求又不高，所以在夏朝、商朝耕作技术及相关农业知识（如施肥技术）还很欠缺时，就成为主要农作物。

也就是说，汉民族其实是以小米立国的。

春秋战国以后，小米渐渐被小麦取代，唐朝中期后，稻米的产量也超过小米。不过，小米仍然是很重要的救荒食物，直到明、清时代还是如此。

虽然我们现在听到小米，只会想到小米粥，不过在汉朝以前，人们吃的面是以小米做的。至于小麦，在当时只有贵族才能吃呢！