開傢賺錢的手搖飲料店〈緻富更新版〉：鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 果汁咖啡

　　搶進10億杯的飲料市場

　　年産值高達新颱幣850億元的手搖飲料店，數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店，訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳齣新，始終不為市場淘汰，從統一化到客製化，不僅攻佔瞭全颱灣、各品牌更是積極嚮海外展店。
    
　　隻要小小的3～5坪店麵，就能擁有開店的夢想。但除瞭商圈評估、找店麵、裝潢、設備添購等硬體的建立之外，尋求品質優良的原料、穩定的飲料口味以及操作技術的熟練，更是留住客源最重要的要素。
    
　　本書在「PART1 開店須知」中除瞭分享經營者的成功甘苦談，更製作瞭完整詳細的設備、耗材與原物料圖鑑，讓你擁有最專業的開店知識；「PART2 實戰技藝」則是收錄經過市場競爭篩選之後最受顧客歡迎的飲品配方，包括「多變的調味茶飲」、「香濃的特調奶茶」、「清涼的冰沙、奶昔、氣泡飲」、「營養的鮮蔬果汁」、「濃鬱的香醇咖啡」。除瞭基本不敗的經典選項，同時追蹤市場潮流，大幅度更新基底茶調製、飲品配方&製作流程、咖啡呈現手法及杯飾技巧，納入時下最人氣有話題的飲品，如雲朵冰沙、氣泡飲、漸層飲品，讓你隨時掌握住飲料界的脈動，跟上流行時代的腳步，為自己的顧客量身打造齣專屬口感的飲品。
    
　　此外，每一道飲品都有成本分析，包括參考售價、材料成本、毛利的估算，讓你成為一個懂得賺錢的聰明經營者。不論你想開的是茶舖、果汁吧或平價咖啡，本書都能讓你組閤齣最佳的販售品項。

本書特色

　　●全書以開店為企劃方嚮，與一般飲料書不同。
　　●最專業且完整的飲料配方，收錄320種的飲料，都是市麵上真正販售、最熱賣、最流行的品項。
　　●最常見基底茶泡製法、最人氣必學配料製作均以詳細完整步驟圖呈現，一看就上手。
　　●每道飲品均有成本分析，精準的數字可幫助經營者有效決策。
　　●機具、耗材及原料是經營時必要的支齣費用，超過150張的圖鑑及說明，讓經營者能夠很方便地瞭解並做選擇。

好的，這是一份不包含您提供的書名的圖書簡介，旨在詳細介紹一本關於開辦成功飲品店的書籍內容，側重於實操性、市場分析和産品創新。 --- 圖書名稱：飲品創業藍圖：從零開始打造高盈利的特色飲品帝國 圖書簡介 在這波“掌中消費”的浪潮中，特色飲品店無疑是最具活力和潛力的創業領域之一。然而，要在激烈的市場競爭中脫穎而齣，絕非僅僅擁有幾款拿手配方那麼簡單。本書《飲品創業藍圖：從零開始打造高盈利的特色飲品帝國》並非一本簡單的食譜大全，而是一部全麵覆蓋飲品店從概念構建到日常運營、營銷推廣的實戰指南。它旨在為有誌於投身飲品行業的創業者提供一個清晰、可執行的路綫圖，幫助他們規避常見陷阱，實現投資迴報最大化。 第一部分：市場洞察與精準選址——奠定成功的基石 開店的第一步是“看清大勢”。本書首先深入剖析瞭當前飲品市場的最新趨勢——消費者偏好正在從“網紅打卡”轉嚮“健康與高性價比”並重。我們將詳細探討細分市場的機遇與挑戰，例如，高端原葉茶飲的復蘇、堅果奶與植物基飲品的崛起，以及即飲（RTD）産品的市場潛力。 選址是決定生死存亡的關鍵因素。本書提供瞭一套科學的選址評估模型，幫助創業者超越直覺判斷。內容涵蓋：人流量分析（動綫設計與客群畫像）、商圈輻射力評估、租金成本控製的黃金比例，以及如何識彆“假繁華”的商業區。我們還將探討不同業態（如商場店、街邊店、社區店）的選址策略差異，並提供一份詳細的競爭對手調研清單，確保您的選址決策基於數據而非猜測。 第二部分：産品綫構建與供應鏈優化——打造核心競爭力 一本成功的飲品店，其核心競爭力永遠在於産品。本書超越瞭基礎的配方羅列，聚焦於“産品體係化設計”。 1. 産品結構設計： 我們指導讀者如何構建一個“金字塔式”的産品結構： 基石産品（高頻、高毛利）： 確保核心招牌飲品的穩定齣品和口味一緻性。 引流産品（季節限定、話題性）： 如何利用季節性水果或創新原料快速製造市場熱點。 利潤驅動産品（周邊延伸）： 針對飲品店的成功經驗，開發利潤更高的配套小食或伴手禮。 2. 原材料的精挑細選與成本控製： 優質的原料是美味的保證，但成本控製是生存之道。本書詳細講解瞭如何與供應商談判、如何識彆劣質原料、以及如何通過標準化采購降低成本而不犧牲品質。內容包括：不同等級茶葉、咖啡豆、糖漿、水果的采購標準，以及庫存管理的先進方法（如先進先齣原則的嚴格執行）。 3. 流程標準化與齣品效率： 尤其在高峰期，齣品速度決定瞭顧客滿意度和翻颱率。本書提供瞭從前置備料到最終齣品的“SOP（標準作業流程）設計指南”，並分析瞭不同設備（如製冰機、封口機、萃取設備）的選型對效率的影響。 第三部分：店鋪運營與人員管理——效率與體驗的雙重提升 再好的産品，如果運營混亂，最終也會功虧一簣。本部分側重於打造高效、低損耗的日常運營體係。 1. 精細化財務管理： 創業者必須學會“看懂數字”。本書教授如何建立成本核算錶，準確計算單杯飲品的實際毛利率，並掌握每日、每周的銷售分析方法。重點講解瞭損耗率的監控與降低策略（如液體損耗、原料變質損耗）。 2. 人員招募、培訓與激勵： 飲品店是服務驅動型行業，員工是品牌大使。我們將提供一套完整的“飲品師培訓手冊”框架，涵蓋技術培訓、服務禮儀、衝突處理。同時，設計瞭科學的排班製度和激勵機製（如提成製度設計），以最大化團隊的穩定性和積極性。 3. 顧客體驗管理（CXM）： 成功的店鋪不僅賣飲品，更賣體驗。內容涉及環境設計（動綫、音樂、照明）、等待區管理、以及如何建立高效的反饋收集係統，並將負麵反饋轉化為改進機會的實戰案例分析。 第四部分：品牌營銷與數字化轉型——構建持久的品牌力 在信息爆炸的時代，酒香也怕巷子深。本書為飲品店的營銷提供瞭一套從傳統到數字的整閤方案。 1. 基礎品牌建設： 如何提煉獨特的品牌故事（Brand Story）和視覺識彆係統（VI），確保店麵形象的一緻性和辨識度。 2. 綫上引流與私域流量構建： 重點探討如何有效利用本地生活平颱（如點評網站、外賣平颱）的機製，優化綫上曝光。更重要的是，指導如何將公域流量轉化為穩定的私域流量（如通過會員係統、微信群維護），實現復購率的提升。 3. 創意促銷活動策劃： 告彆簡單的“買一送一”。本書提供瞭基於用戶生命周期的促銷策略，例如，針對新客的“嘗鮮包”、針對老客的“忠誠迴饋計劃”，以及如何利用節氣和節日進行主題化營銷。 結語： 《飲品創業藍圖》將理論與實踐緊密結閤，書中案例多來源於當前市場中真實成功或失敗的飲品企業，確保讀者獲得的知識是最前沿、最接地氣的。無論您是準備啓動第一傢店的新手，還是尋求突破的現有經營者，本書都將是您實現飲品創業夢想的最佳夥伴。

作者簡介

楊海銓(世任)

　　【現任】
　　‧行政院勞動部微型創業鳳凰計畫創業顧問
　　‧中華民國中小企業協會創業諮詢顧問
　　‧中華民國青年創業協會總會青創學院外聘講師
　　‧中華民國青年創業協會創業顧問
　　‧颱北市職能發展學院中式餐點、西式餐點、烘焙科外聘講師
　　‧中國文化大學觀光事業學係兼任專業技術助理教授
　　‧中國文化大學觀光係海青班、生應係烘焙科、烹飪科外聘講師
　　‧楊海銓  創業/吧颱  餐飲創業補習班執行長
　　‧T.C.A 颱灣咖啡協會會員
　　‧新加坡、中國連鎖手搖店總部 技術總監

　　【曾任】
　　‧全球華人百大名人榜社會菁英組
　　‧財團法人犯罪被害人保護協會基隆分會安薪專案講師
　　‧颱北市農會特聘講師
　　‧颱北陽光扶輪社講師
　　‧實踐大學推廣中心講師
　　‧醒吾科技大學觀光休閑事業兼任專業技術助理教授
　　‧2001、2003年颱北中華美食展調酒組評審委員
　　‧2004年金樽盃花式調酒評審委員
　　‧2005年金樽盃國際調酒大賽花式調酒評審委員
　　‧2006年金樽盃國際調酒大賽花式調酒評審委員
　　‧2008年稻江商職盃調酒比賽評審
 
　　【著作】
　　‧浪漫下午茶
　　‧開傢賺錢的咖啡館
 　
　　【主要專長】
　　‧新事業規畫、技術指導、計畫書指導
　　‧地點評估
　　‧連鎖加盟
　　‧店麵裝潢
　　‧店麵輔導(餐飲)
　　‧商品組閤(餐飲)
 

2        推薦序／作者序
3        本書使用相關事項

PART1 開店須知
10        飲料專賣店的流行新趨勢
12        飲料專賣店的春鞦戰爭
休閑飲品的優勢／創業之前停看聽／選點與營業時間／成本分析及利潤／應變措施與行銷
18        創業經驗分享1
搭上哈韓風，壹善亭韓式冰品擄獲人心
20        創業經驗分享2
喝果汁像泡澡，如果說顛覆對果汁的想像
22        創業經驗分享3
現沖泡好茶感，一品現泡茶以新鮮茶取勝
24        創業經驗分享4
堅持鮮打果汁，自創品牌的Make
設備&原物料採購資訊
26        內外場機具
29        器具與耗材
32        飲品原料
48        器具材料批發商

PART2 實戰技藝
常見基底茶泡製法
52        手工浸泡法
54        濾茶機泡茶
55        燜煮法
56        大桶奶茶
57        客製化的漩茶
必學會的配料製作
58        粉圓
60        蜜黑糖粉圓
61        蜜粉圓
62        手工粉圓
63        古早味手工糖
64        發泡鮮奶油
65        奶泡
66        義式濃縮咖啡的認識
68        新流行的飲料裝飾手法

Ch1多變的調味茶飲
70        單品茶
70        冰紅茶／茉香綠茶
71        糖心蜜紅茶
其他口味蜜茶
72        碳焙烏龍茶／南非國寶茶
73        四季春茶
其他口味單品茶
74        日式玄米煎茶／鼕瓜茶
其他口味鼕瓜調味茶
75        調味茶
75        葡萄柚綠茶／脆梅綠茶
76        柳橙綠茶／甘蔗青茶
其他口味調味茶
77        金桔檸檬綠茶／檸檬青茶
其他口味檸檬茶
78        鮮桔茶／黑糖金桔茶
79        蘋果冰茶／鳳梨冰茶
其他口味水果冰茶
80        韓式蘋果紅茶／百香綠茶
其他口味調味茶
81        洋甘菊香柚水果茶／芒果多多綠茶
其他口味多多飲品
82        百香雙享配／特調水果茶
83        薄荷紅茶／薄荷綠茶
其他口味糖漿調味茶
84        檸檬炸彈／鼕瓜檸檬
85        鼕瓜百香／鳳梨鼕瓜茶
86        桔香鼕瓜／果粒茶
87        愛玉冰茶／薄荷蜜茶
其他口味蜜茶
88        桂花烏龍凍飲／桂花蜜茶
89        熱調味茶
89        蘋果綠茶
其他調味熱飲茶1
90        燒桔茶／韓式香柚綠茶
91        水蜜桃紅茶／水蜜桃綠茶
92        荔枝紅茶
其他口味調味熱飲茶2
93        薑母茶／薑汁甘蔗
其他口味薑汁熱飲

Ch2香濃的特調奶茶
95        奶茶
95        金香奶茶／茉香奶茶
其他口味奶茶
96        伯爵奶茶／牛奶糖奶茶
97        芋香奶茶／香蕉白摩卡
其他口味粉類調味奶茶
98        紫心甘薯奶茶／鴛鴦奶茶
99        榛果奶茶／焦糖奶茶
其他口味糖漿調味奶茶
100        珍珠奶茶／黑糖珍珠奶茶
101        熊貓奶茶／鐵觀音珍珠奶茶
102        薄荷珍珠奶茶／薰衣草珍珠奶茶
103        草莓珍珠奶茶／夏威夷珍珠奶茶
104        黑磚塊奶茶／仙草凍奶茶
105        宇治金時／盆栽奶茶
106        黑芝麻奶茶／紅豆奶茶
107        玫瑰鹽奶蓋綠茶／玫瑰鹽奶蓋紅茶
其他口味玫瑰鹽奶蓋茶
108        布丁奶茶／漂浮奶茶
109        薑母奶茶(H) ／桂圓奶茶(H)
110        鮮奶茶
110        觀音拿鐵
其他口味拿鐵
111        紅茶拿鐵／蝶豆花拿鐵
112        紅茶瑪奇朵／黑糖紅茶珍珠拿鐵
113        焦糖紅茶拿鐵／阿華田紅茶拿鐵
其他口味調味拿鐵
114        薄菏珍珠拿鐵／乳霜奶茶
115        甘蔗拿鐵／鼕瓜拿鐵
116        玫瑰鮮奶茶(H)／薰衣草鮮奶茶(H)
117        繽紛聖誕鮮奶茶(H)／印度巧剋香茶(H)
118        鮮奶飲品
118        黑糖珍珠鮮奶／蝶豆花鮮奶
119        玫瑰鮮奶／奇異果鮮奶
120        抹茶拿鐵／紫薯拿鐵
121        紅豆沙鮮奶露／綠豆沙鮮奶露
122        布丁鮮奶／薏仁花生鮮奶
123        薰衣草森林拿鐵(H)／薑汁燉奶(H)
其他口味薑汁飲品
124        芋頭牛奶(H)／芋頭西米露(H)

Ch3清涼的冰沙&奶昔&氣泡飲
126        冰沙
126        綠豆沙／芋頭沙
其他口味冰沙
127        優酪思果冰沙／草莓冰沙
其他水果口味冰沙
128        百香果冰沙／檸檬冰沙
129        鳳梨香柚冰沙／紫蘇梅冰沙
其他口味冰沙
130        日式抹茶奶霜冰沙／香蕉摩卡冰沙
131        草莓優酪乳冰沙／芒果多多沙
其他口味多多沙
132        綜閤莓果優格冰沙／紅豆牛奶冰沙
其他口味牛奶冰沙
133        巧酥冰沙／焦糖黑磚塊咖啡冰沙
134        巧剋力碎片咖啡冰沙／榛果卡布奇諾冰沙
135        焦糖瑪奇朵冰沙
其他口味咖啡冰沙
136     水蜜桃紅茶凍飲／百香綠茶凍飲
其他口味凍飲
137        雲朵冰沙&奶昔
137        藍莓雲朵冰沙／紅橙雲朵冰沙
138        柳橙雲朵冰沙／奇異果鳳梨雲朵冰沙
139        藍柑橘雲朵冰沙／香蕉牛奶昔
140        草莓優格果昔／綜閤莓優格果昔
141        芒鳳奶昔／火龍果奶昔
142        雙莓奶昔／翡翠奶昔
143        氣泡飲
143        西瓜氣泡飲／優酪思果蝶豆花飲
其他水果口味氣泡飲
144        柳橙氣泡飲／奇異果氣泡飲
其他口味氣泡飲
145        青蘋果冰淇淋氣泡飲／紫色夢幻／水果氣泡飲

Ch4營養的鮮蔬果汁
147        蔬果汁
147        芒果汁
其他口味新鮮果汁
148        西瓜牛奶／木瓜牛奶
149        草莓牛奶／酪梨布丁牛奶
 其他口味牛奶果汁
150        南瓜牛奶／地瓜牛奶
151        番茄牛奶／芭樂檸檬
152        番茄莓／番茄蜜
153        西瓜鳳梨汁／酪梨香蕉
154        鳳梨柳橙汁／鳳梨奇異果汁
155        奇異果柳橙汁／火龍果芭樂
156        藍莓火龍果優酪乳／葡萄柚多多
其他口味多多類果汁1
157        蔓越莓蘋果多多／番茄鳳梨多多
其他口味多多類果汁2
158        百香愛玉／橙香乳酸蘆薈飲
其他口味乳酸蘆薈飲
159        特調蛋蜜汁／芬蘭汁
160        雪泡
160        青蘋果雪泡／檸檬雪泡
其他口味雪泡
161        柳橙雪泡／玫瑰雪泡／薰衣草雪泡

162        Ch5濃鬱的香醇咖啡
163        冰咖啡
163        特調冰咖啡／冰濃縮咖啡
164        冰拿鐵咖啡／冰抹茶拿鐵咖啡
165        冰珍珠拿鐵咖啡／冰榛果拿鐵咖啡
166        冰卡布奇諾／黑糖珍珠拿鐵咖啡
167        冰摩卡奇諾咖啡／冰焦糖瑪奇朵咖啡
168        西西裏冰咖啡／焦糖咖啡凍飲
169        熱咖啡
169        特調熱咖啡(H)／香草拿鐵咖啡(H)
170        焦糖瑪奇朵咖啡(H)／卡布奇諾(H)／肉桂卡布(H)
171        哈密瓜拿鐵咖啡(H)／印度香茶摩卡(H)
172        獨愛牛軋糖(H)／黑米花瑪奇朵(H)
173        香蕉奇諾(H)／英式草莓拿鐵咖啡(H)／杏仁巧剋力拿鐵咖啡(H)

 

作者序

　　從事餐飲教學和專業技術輔導已邁入三十幾個年頭，學生們的觸角遍及各個行業，大傢都是懷抱著對餐飲最熱情的初衷，義無反顧地全心投入，隻是現今麵臨全球化的社會，競爭的白熱化加上精明的消費者對産品的嚴格要求，「要如何突顯你店傢的特色，和市麵上的其他同類型的店傢比較時，明顯地讓消費者第一印象就會想到你」，是我目前在課堂上常常和學生交流的重點。

　　創業的第一步是「開店」，如何保持屹立不搖並能深植顧客的心達到永續傳承，這纔是最重要的；畢竟，做生意是細水長流，並不隻能僅僅單靠三分鍾熱度而已。開店前的前置作業，及各種相關的專業知識的授予和培養，當你擁有萬全的準備時，機會總是留給準備好的人。

　　這幾年飲品市場日新月異，飲料連鎖店及自行展店的商傢各齣奇招，為瞭跟上市場潮流，本書做大幅度改版，除刪掉過時的飲品，更新基底茶的泡法、原本飲品的配方外，特彆帶入市麵上最新穎、熱賣的品項、配料作法，吸睛飲品的呈現技巧，加上原先的原物料也有變動，特因應市場需求做汰舊換新。

　　新書齣版，我要感謝原物料公司——承恩食品企業有限公司(大中和)柳總經理在原物料的供應、物料最佳賞味配方的衡量，給瞭最大的提供與諮詢，讓這次新書改版內容更加豐富；在此也要感謝我的助理協助聯係事宜、邦聯文化團隊協助編輯及拍攝，使得新書得以順利齣版，甘溫！

　　最終我想與大傢分享的是，希望未來這些頭傢的創業之路，更能成長茁壯、深耕經營，幸福圓夢！
 
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題“開傢賺錢的手搖飲料店”直接擊中瞭我的痛點，因為我一直想擺脫朝九晚五的生活，擁有一份屬於自己的事業。雖然我對手搖飲料行業很感興趣，但畢竟是新手，很多細節都不是很懂。我最看重的是這本書能否提供一個完整的“創業指南”，從最初的市場調研、店鋪選址、裝修風格的設計，到具體的飲品製作、成本控製、營銷推廣，甚至是後期的人員管理和財務分析，能否都涵蓋到。我希望它能用通俗易懂的語言，一步步地教我如何規避創業中的常見風險，如何製定切實可行的經營計劃。例如，關於“緻富更新版”這個宣傳語，我希望書中能有真實的案例分析，展示成功的經驗和教訓，讓我知道如何纔能真正實現盈利，而不是僅僅停留在理論層麵。我對那些能夠幫助我建立起一套完整、可復製的經營模式的建議特彆渴望。

评分☆☆☆☆☆

作為一個曾經在連鎖咖啡店打工的員工，我對咖啡的製作流程和一些基礎的品控是有瞭解的。但自己開店，尤其是在競爭激烈的市場中，如何做齣差異化，如何讓自己的“平價咖啡”不輸給大品牌，是我一直思考的問題。這本書的《平價咖啡》部分，我特彆期待它能深入講解。我希望書中能提供一些關於如何挑選咖啡豆、如何根據不同口味需求製作意式咖啡、手衝咖啡等多種風格的咖啡，以及如何製作齣吸引人的創意咖啡飲品。同時，對於“平價”的定位，書中是否會提供一些關於成本控製的有效方法，比如如何選擇性價比高的設備，如何優化庫存管理，以及如何通過高效的培訓讓店員快速掌握製作技能，保證齣品的穩定性和速度。我更希望看到一些關於如何通過優質的服務和獨特的店麵氛圍來提升顧客體驗，從而讓“平價”也能帶來高迴頭率和口碑傳播的經驗分享。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對飲品行業充滿熱情，但缺乏實際開店經驗的創業者。這本書的齣現，讓我看到瞭實現夢想的希望。《鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道》這個書名，光是“320道”就足以吸引我，暗示著內容的豐富性和多樣性。我尤其關心的是，這本書是否能夠提供一套從零開始的創業指導。我想知道，如果我完全沒有接觸過餐飲行業，如何纔能從市場分析、目標客戶定位開始，一步步地走到成功開業。我希望書中能夠詳細闡述如何挑選閤適的店鋪位置，如何設計齣既實用又美觀的店麵，以及如何采購到高品質的原材料。更重要的是，我希望書中能提供關於不同品類飲品的製作秘方和技巧，例如如何調配齣受歡迎的奶茶口味，如何製作齣營養又美味的果汁，以及如何以閤理的價格提供高品質的咖啡。此外，營銷策略的指導也非常重要，如何吸引第一批顧客，如何建立顧客忠誠度，這些都是我非常想瞭解的內容。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有吸引力，那種明亮的色彩和手繪風格的飲品插畫，一下子就把我這個對開店創業有點小憧憬的人給抓住瞭。我一直都有個想法，想開一傢有自己特色的小店，而手搖飲料店這種門檻相對不高、又深受年輕人喜愛的業態，一直在我考慮的範疇內。拿到這本書，首先翻看目錄，看到“鮮茶舖”、“果汁吧”、“平價咖啡”這些細分的品類，頓時覺得內容應該很豐富，不會是那種空泛的理論。《緻富更新版》這個副標題更是給瞭我信心，感覺是經過市場檢驗、比較實用的。我最關心的是實際操作層麵，比如選址、裝修、設備采購、人員管理這些基礎的，也希望書中能有一些關於如何讓飲品口味更齣眾、如何定價纔能既吸引顧客又能保證利潤的乾貨。畢竟，開店不僅僅是做飲品，更重要的是把它變成一門賺錢的生意。我希望能從這本書裏找到清晰的步驟和可行的建議，讓我這個創業小白能夠少走彎路，找到屬於自己的緻富之路。

评分☆☆☆☆☆

我最近對健康飲品越來越感興趣，所以看到這本書的《果汁吧》部分，就覺得特彆有研究價值。現在很多人都追求健康的生活方式，如果能開一傢主打新鮮水果、無添加的果汁店，應該會很受歡迎。這本書的簡介裏提到“320道”，聽起來就覺得食譜種類很多，不知道有沒有一些創新的搭配，或者針對不同人群（比如健身人士、需要補充維生素的人）的特調果汁。我特彆希望書中能包含一些關於如何挑選新鮮水果、如何保證果汁的營養價值不流失的技巧，以及如何製作齣口感順滑、味道平衡的果汁。另外，果汁店的成本控製也很重要，書中是否會提到關於成本核算、如何選擇性價比高的水果供應商，以及如何設計菜單，讓顧客一眼就能看到招牌飲品和價格，從而提高購買效率。總而言之，我期待這本書能給我提供一套完整的果汁店經營方案，讓我能輕鬆上手，打造一傢令人稱贊的健康飲品店。