噴香好滋味!超下飯懶人烤箱菜:92道停不瞭口的美味秒殺料理,許你一桌的豐盛美味! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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作者
出版者 齣版社:繪虹企業 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2019/09/12
語言 語言:繁體中文
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發表於2024-12-25
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圖書描述
食慾全開!超對味「烤箱菜」
讓你輕鬆下廚,吃得滿足!
無油煙免顧火,一颱烤箱多樣料理,
有菜有肉營養滿分,怎麼吃都不膩! ★再忙也能輕鬆煮!優雅的料理生活,就從烤箱開始 隻要一颱烤箱,就能做齣酥香脆的好吃料理,做法齣乎意料的簡單,事先備妥食材,撒上調味料,調整好溫度,放入烤箱就搞定,美味快速端上桌!比起傳統的炒菜或煎炸,不但零油煙少油膩,也更加低卡無負擔,滿足口腹之慾的同時,還能兼顧身材。
★92道停不瞭口的烤箱料理,讓餐桌天天都有新花樣 收錄多達上百張的步驟圖,看圖就能下廚,更貼心附有烹飪訣竅,做菜不用靠運氣,新手也能晉升專業大廚。從最常見的焗烤、香辣雞翅,到普羅旺斯燉菜、德國豬腳、日式烤鰻魚等異國料理……,讓你不必齣國,在傢輕鬆用一颱烤箱,變化齣多種美味風貌。
★從三餐、下午茶到宵夜,滿足需求隨時變換吃法 一個人很難煮?兩個人吃,菜色少很單調?全傢人吃,擔心來不及煮?依照不同對象、場閤,自由組閤菜色,輕鬆為餐桌增添好滋味。無論是上班族的三餐、小朋友的午茶點心,或是好友相聚的宴客菜,都能簡單料理開心吃!
本書特色
◎省時不費力!立即上手的烤箱料理 食材簡單調味、切一切,放入烤箱就完成,做菜也可以很優雅。
◎料理祕訣大公開,在傢就能烤齣好味道 掌握食材處理、火侯控製等訣竅,餐餐迸齣絕妙好滋味。
◎一看就上手!製作步驟全圖解 從蔬菜、肉類、海鮮到主食通通有,菜色豐富變化多。
◎自製私房常備醬料,挑逗味蕾新感受
收錄黑鬍椒醬、燒烤醬、蒜香醃料等,增鮮提味好享受。
著者信息
作者簡介
薩巴蒂娜
專業美食作者、營養師。前IT界精英,而後進入傳媒産業,先後擔任多傢知名美食生活月刊的主編,堅持做最好的美食雜誌與叢書。
曾齣版50多本暢銷美食叢書,更著有以美食為題材的小說及散文集。現在成立個人的美食工作室「薩巴廚房」,嚮大眾傳播她的美食理念與生活。
個人網站:www.weibo.com/sabadina
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圖書目錄
知識篇
烤箱的規格與選擇
常見食材及準備方式
食材的備料方法
常見的燒烤醃料、醬料
Chapter1、清新蔬菜
乾鍋菜花
聖誕樹沙拉
花椰菜番茄雞蛋杯
蘑菇燴
奶油蘑菇湯
金針菇培根捲
黑鬍椒杏鮑菇茄條
肉燥茄子
地三鮮
鼕粉娃娃菜
核桃萵苣筍
筍乾青豆
五香四季豆
普羅旺斯燉菜
烤茭白筍
鹽焗鞦葵
書盒豆腐
傢常豆腐
黃金搭檔
奶油玉米烙
蒜蓉絲瓜
Chapter2、噴香肉類
德式烤豬腳
美式香烤豬肋排
椒鹽排骨
四季豆燉排骨
東坡肉
馬鈴薯烤五花肉
泰式豬頸肉
荷蘭豆豬肉串
蘆筍肉捲
德式烤香腸
香菇釀肉
蓮藕肉餡夾餅
美鹽烤豬腳
麻辣香鍋
法式烤羊排
孜然香辣烤羊腿肉
甜椒鑲肉
香烤牛肉丸
香辣牛肉豆腐
黑鬍椒牛排
鐵闆牛柳
番茄牛腩煲
烤牛舌
科布沙拉
迷迭蒜香琵琶鴨
青豆泥焗雞肉
韆層雞肉
香辣雞翅
脆皮雞腿
香酥雞
Chapter3、海鮮水産
香茅烤魚
威靈頓魚排
蜜汁鱸魚
橙香鱈魚
日式烤鰻魚
芝麻脆皮鮭魚
芥末鮭魚
什錦烤蝦仁
酪梨大蝦
培根捲蝦
糖葫蘆蝦
海鮮串燒
花蛤鼕粉煲
奶油生蠔
起司焗螃蟹蓋
魷魚包飯
蔥油魷魚
田螺韭菜
Chapter4、主食小吃
海鮮焗飯
照燒雞排蛋包飯
蔬菜早餐餅
櫛瓜餅
蜂蜜饅頭片
起司三明治
田園吐司撻
黃金蔬菜派
鍋貼
五彩麥片
奶油薯球
咖哩薯泥
鏇風馬鈴薯
古早味烤番薯
起司焗紫薯
起司焗南瓜
杏仁糕
鹽焗鵪鶉蛋
培根青豆蛋撻
銀魚蛋羹
香甜栗子
下酒花生
水果乾
圖書序言
圖書試讀
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