喷香好滋味！超下饭懒人烤箱菜：92道停不了口的美味秒杀料理，许你一桌的丰盛美味！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：绘虹企业订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2019/09/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-29

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图书描述

食慾全开！超对味「烤箱菜」
让你轻松下厨，吃得满足！

　　无油烟免顾火，一台烤箱多样料理，
　　有菜有肉营养满分，怎么吃都不腻！

　　★再忙也能轻松煮！优雅的料理生活，就从烤箱开始
　　只要一台烤箱，就能做出酥香脆的好吃料理，做法出乎意料的简单，事先备妥食材，撒上调味料，调整好温度，放入烤箱就搞定，美味快速端上桌！比起传统的炒菜或煎炸，不但零油烟少油腻，也更加低卡无负担，满足口腹之慾的同时，还能兼顾身材。

　　★92道停不了口的烤箱料理，让餐桌天天都有新花样
　　收录多达上百张的步骤图，看图就能下厨，更贴心附有烹饪诀窍，做菜不用靠运气，新手也能晋升专业大厨。从最常见的焗烤、香辣鸡翅，到普罗旺斯炖菜、德国猪脚、日式烤鳗鱼等异国料理……，让你不必出国，在家轻松用一台烤箱，变化出多种美味风貌。

　　★从三餐、下午茶到宵夜，满足需求随时变换吃法
　　一个人很难煮？两个人吃，菜色少很单调？全家人吃，担心来不及煮？依照不同对象、场合，自由组合菜色，轻松为餐桌增添好滋味。无论是上班族的三餐、小朋友的午茶点心，或是好友相聚的宴客菜，都能简单料理开心吃！

本书特色

　　◎省时不费力！立即上手的烤箱料理
　　食材简单调味、切一切，放入烤箱就完成，做菜也可以很优雅。

　　◎料理祕诀大公开，在家就能烤出好味道
　　掌握食材处理、火侯控制等诀窍，餐餐迸出绝妙好滋味。

　　◎一看就上手！制作步骤全图解
　　从蔬菜、肉类、海鲜到主食通通有，菜色丰富变化多。

　　◎自制私房常备酱料，挑逗味蕾新感受
　　收录黑胡椒酱、烧烤酱、蒜香腌料等，增鲜提味好享受。

著者信息

作者简介

萨巴蒂娜

　　专业美食作者、营养师。前IT界精英，而后进入传媒产业，先后担任多家知名美食生活月刊的主编，坚持做最好的美食杂志与丛书。

　　曾出版50多本畅销美食丛书，更着有以美食为题材的小说及散文集。现在成立个人的美食工作室「萨巴厨房」，向大众传播她的美食理念与生活。

　　个人网站：www.weibo.com/sabadina

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图书目录

知识篇
烤箱的规格与选择
常见食材及准备方式
食材的备料方法
常见的烧烤腌料、酱料

Chapter1、清新蔬菜
干锅菜花
圣诞树沙拉
花椰菜番茄鸡蛋杯
蘑菇烩
奶油蘑菇汤
金针菇培根卷
黑胡椒杏鲍菇茄条
肉燥茄子
地三鲜
冬粉娃娃菜
核桃莴苣笋
笋干青豆
五香四季豆
普罗旺斯炖菜
烤茭白笋
盐焗秋葵
书盒豆腐
家常豆腐
黄金搭档
奶油玉米烙
蒜蓉丝瓜

Chapter2、喷香肉类
德式烤猪脚
美式香烤猪肋排
椒盐排骨
四季豆炖排骨
东坡肉
马铃薯烤五花肉
泰式猪颈肉
荷兰豆猪肉串
芦笋肉卷
德式烤香肠
香菇酿肉
莲藕肉馅夹饼
美盐烤猪脚
麻辣香锅
法式烤羊排
孜然香辣烤羊腿肉
甜椒镶肉
香烤牛肉丸
香辣牛肉豆腐
黑胡椒牛排
铁板牛柳
番茄牛腩煲
烤牛舌
科布沙拉
迷迭蒜香琵琶鸭
青豆泥焗鸡肉
千层鸡肉
香辣鸡翅
脆皮鸡腿
香酥鸡

Chapter3、海鲜水产
香茅烤鱼
威灵顿鱼排
蜜汁鲈鱼
橙香鳕鱼
日式烤鳗鱼
芝麻脆皮鲑鱼
芥末鲑鱼
什锦烤虾仁
酪梨大虾
培根卷虾
糖葫芦虾
海鲜串烧
花蛤冬粉煲
奶油生蚝
起司焗螃蟹盖
鱿鱼包饭
葱油鱿鱼
田螺韭菜

Chapter4、主食小吃
海鲜焗饭
照烧鸡排蛋包饭
蔬菜早餐饼
栉瓜饼
蜂蜜馒头片
起司三明治
田园吐司挞
黄金蔬菜派
锅贴
五彩麦片
奶油薯球
咖哩薯泥
旋风马铃薯
古早味烤番薯
起司焗紫薯
起司焗南瓜
杏仁糕
盐焗鹌鹑蛋
培根青豆蛋挞
银鱼蛋羹
香甜栗子
下酒花生
水果干