我们生活的物质世界追溯至最根本，不过约九十种化学元素。

运用这些精简的元素、构造原理和建构机制，

化学便能如魔术般，重组、变化出更多令人惊奇的物品。

化学把我们所处的物质世界穷究到最微小的根本元素，是了解物质构造和机制的学科，不仅解开这个世界既有物质、现象的组成、构造、机制之谜，还要进一步运用物质建构的原理和机制，变化组合出各种有助益的物品。

在这本《图解化学》更新版里，作者有计画地将化学理论融入人们日常生活接触的事物及先进科技的具体主题中，要让读者在充满乐趣的过程中，轻松了解化学本质和理论的全貌。

化学可说是一门最穷究「物质根本」的学问，探求物质由什么组成及具有什么样的性质，不仅从基本面使人们了解缤纷丰富的世界究竟如何构成，还进一步运用化学变化的原理寻求更大的应用性。满足了生存、生活的需要，更带来便利与文明。化学在生活上的应用相当广泛，不仅让生活更便利，也解决多种难题：

【生活用品】

‧铁具有氧化成铁锈会产生热能的特性，便有了冬天不可或缺的随身暖暖包。

‧含氟牙膏能够帮助预防蛀牙，则运用了氟离子会与牙齿成分形成氟化磷灰石而不易溶于酸的原理。

【饮食活动】

‧能够保存蔬果鱼肉风味的低温冷藏技术，是由分子运动与凝固点下降的原理而来。

‧木炭可吸附水中的霉臭味和致癌物三卤甲烷，饮水健康又美味。

【人体运作】

‧汗水会将热量带走，流汗才能让体内热气得以消散。

‧人体内过多的活性氧会破坏正常生理运作，快速老化，因此多吃些能减少体内活性氧的食物，能延缓老化。

【生活空间】

‧酸会溶解掉碳酸钙，可以用醋来去除浴室里顽强的白色水垢。

‧水能带走热量，地球因为有水能降温，才能免于被太阳高温燃烧，让人得以生存。

以上不同面向的化学应用，在书中都有详尽的解说。如果你是化学世界的新人，这里将给你最迷人的开场。如果你曾经与化学错身而过，这本书将会更新你对化学的认识，重新启动自己的化学细胞！

本书特别推荐给：

‧对化学、自然科学有兴趣、想透过书籍自学的一般读者。

‧修习化学相关课程的学生。包括化学系、化工系、生物系、药学系、基础医学等均需修习化学课程，以建立科学相关基础观念。

‧需要化学知识做为工作技能基础的从业人员，例如药品、食品、日用品如洗发精、沐浴乳、彩妆、保养品等制造及研发人员、厨师、烘焙糕点师、芳疗师…等从业者，以化学为研发或料理概念的基础，并了解其应用的层面。