我的孩子不吃東西！：資深兒科醫師親授不動怒用餐法，終結親子餐桌上的戰爭 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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卡洛斯．岡薩雷斯

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《餐桌上的和平：聰明父母的餐食引導手冊》 擺脫餐桌僵局，開啟愉快的用餐時光 您是否也曾歷經那樣的早晨、午餐或晚餐？孩子緊緊抱著餐椅，對眼前的食物投以不信任的目光，甚至以哭鬧、推開碗盤作為迴應？每一次餵食都像是一場拉鋸戰，讓您精疲力盡，充滿挫摺感？麵對這些挑戰，許多傢長不禁開始懷疑：「是不是我的孩子有什麼問題？」或者焦慮地想：「難道我的孩子永遠學不會好好吃飯嗎？」 《餐桌上的和平：聰明父母的餐食引導手冊》正是為瞭解決這些普遍存在的育兒難題而誕生的實用指南。本書摒棄瞭傳統說教式的育兒建議，而是深入探討兒童發展階段中的進食行為模式，從生理、心理到環境因素，全麵剖析孩子「不吃東西」背後的真正原因，並提供一套科學、溫和且行之有效的引導策略。 --- 第一部分：理解孩子，解讀「不吃」的訊號 進食不隻是生理需求，它更是孩子探索世界、建立自主性、發展社交技能的複雜過程。要成功引導孩子，首先必須理解他們當下的狀態和需求。 第一章：從生理到心理的探索 生長麯線與食慾的波動： 探討不同月齡和年齡階段，兒童的生長速度如何影響他們的實際熱量需求。解析「厭食期」的生理基礎，讓父母明白食慾起伏是正常的發展現象，而非對父母的挑戰。 感官敏感性與質地偏好： 深入介紹兒童的感官處理能力，特別是口腔敏感性（Oral Sensory Sensitivity）。為什麼有些孩子隻吃特定顏色或質地的食物？如何識別並溫和地引導他們接納新的食物觸感？ 自主性與控製的拉扯： 兒童在發展過程中對自主權的渴望是強烈的。學會辨識孩子是「吃飽瞭」還是「想自己決定」，避免將餐食變成權力鬥爭的戰場。 第二章：拆解「餵食焦慮」的結構 父母的內在壓力源： 分析現代社會中，傢長對「營養過剩」或「營養不良」的過度擔憂如何轉化為餐桌上的壓力。探討如何區分「擔心」與「實際風險」。 「獎勵式」餵食的長期陷阱： 詳細解釋使用甜點作為獎勵或以威脅停止活動來強迫進食的短期效果與長期負麵影響，如何破壞孩子對食物的內在動機。 環境因素的隱形影響： 探討光線、噪音、餐具設計，甚至父母的肢體語言，如何無形中影響孩子的進食意願與專注度。 --- 第二部分：重建餐桌秩序：溫和而堅定的引導藝術 本書的核心在於建立一個「結構清晰、充滿支持」的用餐環境，讓孩子在安全感中學會自我調節。 第三章：設定界限與分工閤作的黃金法則 「誰負責什麼」的清晰劃分（Division of Responsibility）： 這是一個革命性的概念。父母負責「提供什麼、何時提供、在哪裡提供」，孩子負責「要不要吃，吃多少」。本書將詳細闡述如何堅定地執行這個原則，從而解除父母的餵食壓力。 時間管理與用餐時長控製： 建立閤理的用餐時間框架，避免食物長時間暴露或被視為無窮盡的資源。學習如何禮貌地結束用餐，即使孩子還沒吃飽。 餐桌禮儀的循序漸進： 如何在不犧牲樂趣的前提下，逐步引導孩子掌握基本的餐桌禮儀和分享概念。 第四章：食物呈現的科學與美學 「曝光效應」與重複接觸： 介紹如何透過「非壓力性重複曝光」，讓孩子習慣新的食物。提供實用的策略，例如將新食物以不同形式（切片、泥狀、混閤）呈現，提高接受度。 視覺吸引力與趣味化： 不鼓吹過度的「卡通造型食物」，而是著重於色彩搭配、擺盤的簡潔性，讓食物本身成為吸引孩子的元素。探討「可選擇性」的呈現方式，例如食物拼盤或自助取用區。 讓孩子參與食物的旅程： 從採買、清洗到簡單的準備工作，分享如何透過參與感，提升孩子對食物的好奇心與認同感。 --- 第三部分：特殊情況的應對與長期規劃 當常規方法遭遇極端抵抗時，我們需要更細膩的工具箱。 第五章：應對頑固的「挑食者」（Picky Eaters） 從「不吃」到「嘗試」的橋樑： 介紹「食物階梯法」，引導孩子從視覺接觸、聞聞看、舔一舔到小口嘗試的漸進過程，每一步都給予肯定。 隱藏的營養補充策略（輔助，非替代）： 針對短期內營養攝取不足的狀況，提供少量、不具負擔感的營養強化技巧，同時強調這隻是臨時支持，目標仍是改善主動進食。 處理「隻吃特定幾樣食物」的睏境： 如何在滿足孩子基本偏好的同時，逐步擴展他們的飲食光譜，避免營養失衡或過度依賴單一食物來源。 第六章：傢庭共食的藝術與親子關係的維護 「情緒急救包」： 當餵食引發情緒爆發時，如何立即降溫現場氣氛，先處理情緒而非食物。 超越食物的連結： 強調餐桌時間應該是傢庭成員交流、分享一天的經歷的時光。當焦點從食物轉移到連結時，進食的壓力自然會減輕。 建立正嚮的食物信念： 如何教導孩子建立健康的身體意象和對食物的正麵態度，讓他們成為自己身體需求的終身管理者。 --- 結語：一場溫柔的革命 本書不是教您如何「贏得」餐桌上的每一場戰鬥，而是教您如何「結束」這場戰爭。透過科學的理解、溫和的引導以及堅定的界限，您將能夠把曾經充滿淚水和爭執的餐桌，轉變為充滿歡笑、探索與滋養的傢庭時光。讓每一次用餐，都成為一次親子間的信任建立與共同成長的機會。 本書適閤對象： 正處於副食品轉換期，對食物感到茫然的父母。 長期受睏於孩子挑食、抗拒進食，導緻親子關係緊張的傢庭。 希望建立孩子健康飲食習慣，重視啟發內在動機的傢長。 對兒童發展與行為心理學感興趣的教育工作者。

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我個人對於「資深兒科醫師親授」這幾個字非常看重。畢竟，市麵上很多教養書，作者可能隻是自己有兩三個孩子，經驗談居多，缺乏醫學基礎的支持。而兒科醫師的建議，通常建立在長期的臨床觀察和專業知識之上，對孩子的生理和心理發展會有更全麵的理解。我猜測，這本書應該會深入探討「副食品添加」到「幼兒期」這段黃金時期的餵食技巧。例如，如何拿捏份量，如何辨識孩子是不是真的餓瞭，而不是隻是嘴饞。還有，關於「餐具的選擇」或「用餐環境的佈置」，這些看似細節，卻可能嚴重影響孩子的專注力。我希望作者能提供一些視覺化的圖錶或照片輔助說明，例如「安全坐姿圖」或是「食物質地對應年齡錶」之類的，這樣做起來會更直觀。總之，我希望這本書能提供的是一套「有依據」的指引，讓我在麵對孩子挑食時，能夠自信地告訴自己：「我現在做的，是對他健康最好的方式。」

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老實說，現在育兒資訊爆炸，網路上各種教養達人、部落客的說法五花八門，看得人眼花撩亂。很多時候，我們需要的不是理論，而是真正「有臨床經驗」的專業人士給的建議。這位兒科醫師的視角就很關鍵，畢竟他們每天麵對的案例，肯定比我們這些在傢裡自己摸索的父母來得全麵和深刻。我猜想，書裡應該會花不少篇幅去解釋「為什麼孩子會拒絕進食」的深層原因吧？會不會涉及到孩子發展階段的固執期，或者隻是單純的口腔敏感度問題？我對那種強調「順應天性」而非「強行灌輸」的論點特別感興趣。畢竟，強迫餵食留下的陰影，搞不好會影響孩子未來幾十年的飲食習慣，這筆帳算起來可真長遠。如果書中能提供一些科學佐證，說明如何循序漸進地引導，而不是一味地打壓，那這本書的價值就遠遠超過一般食譜或育兒閒聊瞭。我希望它能幫我重建對孩子進食的信心，從「控製者」變成「引導者」，讓吃飯迴歸到一件單純、快樂的事情上。

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這本書的切入點非常接地氣，直指現代傢庭的痛點——「餐桌戰爭」。我記得有一次親戚聚餐，我姪子就因為不肯吃蒸蛋，當場大哭大鬧，搞得長輩們七嘴八舌地指責我教養不當，當下真想找個地洞鑽進去。這種社會壓力，其實纔是讓父母情緒失控的主因之一。如果這本「不動怒用餐法」能提供一套在有旁人目光下的應對機製，那就太實用瞭。尤其是我很好奇，這位醫師對於「獎勵機製」怎麼看？是該用貼紙、小禮物來引誘，還是完全不給予外部獎勵，隻鼓勵孩子體會食物本身的好處？這兩派說法在網路上爭論不休。一個好的解決方案，應該是能讓孩子從內在建立起「我喜歡吃這個」的連結，而不是「我吃瞭這個可以換玩具」。如果書裡能拆解這些常見的教養迷思，並提供一套可執行的SOP，那絕對值得我把書架上其他一堆教養書通通清掉，隻留下它。

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從書名來看，這本書顯然聚焦在「情緒管理」這塊，這對我來說是最大的吸引力。很多時候，我不是不知道該怎麼餵，而是看到孩子把食物吐齣來、故意假裝噎到時，我的耐心值瞬間歸零，然後就開始吼叫、威脅，結果變成一場權力鬥爭。如果書中能提供具體的「冷靜話術」或「暫停機製」，例如當我覺得自己快要生氣時，可以立刻做哪些動作來抽離現場，避免衝突升級，那這本書的CP值就超高瞭。我非常期待裡麵有沒有提到如何與另一半或長輩溝通我們的「新餐桌規則」。因為在大傢庭中，往往是長輩用舊觀念來乾預，導緻爸媽的努力功虧一簣。如果醫師能提供一套有力的「專業說法」，讓我在麵對質疑時，能夠有理有據地捍衛我們的用餐方式，那對我而言，這本書就已經是育兒聖經瞭。

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這本書聽起來真是太及時瞭！我身邊好多朋友，尤其是新手爸媽，天天都在為孩子吃飯這檔子事搞得焦頭爛額，光是為瞭讓小孩張開嘴巴，就能上演一齣齣傢庭倫理劇。我傢那個小的，有陣子也是變成「米缸裡的貴賓」，吃兩口就開始玩玩具，不然就是吵著要吃零食，搞得我這個當媽的壓力超大，深怕影響發育。其實，光是看書名「不動怒用餐法」這幾個字，我就覺得很有希望瞭！很多時候我們大人自己就先崩潰瞭，氣急敗壞地威脅利誘，結果場麵隻會更僵。如果真有資深兒科醫師提供科學又溫和的方法，而不是那種老一輩「不吃飽不準下桌」的威權式教育，那絕對是現代父母的救星。我特別期待裡麵有沒有提到如何處理「特定食物的偏食」問題，因為我傢寶貝隻要看到綠色的東西（舉凡花椰菜、菠菜），那個錶情簡直像遇到仇人一樣，各種拒絕、吐齣來的招數層齣不窮。希望這本書能提供一些實戰演練的腳本，讓我這個「餐桌上的戰場指揮官」能換個戰略，把硝煙味降到最低。