江山甩一邊,華服、美人、醇酒正中間:百搭漢服×時興妝容×垂涎佳餚×脫俗茶酒,比現代人更講究的排場,更浮誇的裝束!

江山甩一邊,華服、美人、醇酒正中間:百搭漢服×時興妝容×垂涎佳餚×脫俗茶酒,比現代人更講究的排場,更浮誇的裝束! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

趙英蘭
圖書標籤:
  • 漢服
  • 妝容
  • 美食
  • 茶酒
  • 文化
  • 曆史
  • 時尚
  • 穿搭
  • 生活美學
  • 排場
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具體描述

孟老夫子有言:「食、色性也。」
食者,好吃的;色者,好看的。
可見追求口腹之慾、眼睛冰淇淋是人類的天性!

唐朝不僅有薄紗爆乳裝,仕女間更講究化妝?
你以為古人的頭髮真的這麼多?假髻早在先秦就廣為流通!
俗話說南餛飩北餃子,兩者在過去其實沒有明顯區別?
滿漢全席可不能像buffet一樣任意自取,上菜順序大有講究?

一本書,帶領讀者走進食與色的大觀園,
揭開中華衣食文化的神祕麵紗!

  ☆人要衣裝☆
  衣服的起源要先追到山頂洞中的那群原始人──因為太冷瞭,隨便找點東西蓋著;後來產生瞭羞恥心,禦寒布變成遮羞布;再後來有瞭審美概念,遮羞禦寒之外,衣飾更變成瞭爭奇鬥艷的戰場、權力地位的角力。

  一件衣服,一脈文明,跟著本書來一場「換裝奇蹟」!

  ☆三韆煩惱絲☆
  愛美是人的天性,當人類還在山洞裡,就已經有「梳子梳頭」的行為瞭。到後來的父係霸權社會,女人在低下的社會地位中,傢傢戶戶都在演《甄嬛傳》,一個「髻」,成為女人大殺四方的戰場──遠比琦君寫的「橫愛司髻」更浮誇!

  半翻髻、驚鵠髻、倭墜髻、望仙髻、迴鶻髻、角髻、雲鬢……一顆頭,百變髻,頭髮從美變成三韆煩惱絲。

  ☆中國衣服流行史☆
  古代人也穿內褲?而且還跟美劇的超人一樣「內褲外穿」?
  從簡單的綁絲帶到宋代超浮誇的頭上直升機,中間經歷瞭什麼?
  宮鬥劇百看不厭,嬪妃到底如何駕馭那些厚重的衣服?
  除瞭貴族服飾以外,平民百姓的「荊釵布裙」怎麼穿?

  ☆女人永遠缺一些衣飾☆
  不是隻有現代女性愛買衣服,古人的衣櫃也不嫌多?
  女性撐起衣飾發展一片天,歷朝歷代的仕女怎麼打扮自己?
  從妝容、穿戴、首飾、配件到衣服形製一次說清楚,
  通往美的道路上,永遠都是女子走在最前麵!

  ☆小兵也有大作用☆
  眾所周知,從小到大的配飾,往往會變成送給別人的定情信物;
  不同的配飾有不同的涵義,送得好抱得美嬌娘,送不好追妻火葬場!
  刺青是怎麼來的?會刺青的人不全是8+9,也有可能是嶽飛!
  裹小腳的創造者是誰?逼女生裹小腳還要挑新月形還是纖直形?
  這就算瞭,還要拿人傢「原汁原味」的小金蓮鞋子當酒杯?
  古人最問號的操作,都在這一篇!

  ☆美食獵人參上☆
  吃可是大學問,一切要從已知用火開始說起
  ──那可是人類發現BBQ吃到飽的一天!
  從這個人類的一大步開始,(舌頭的)世界開始變得五彩繽紛,
  人類為瞭美食演化齣細緻到不行的味蕾,
  閱讀此篇,請準備好你的宵夜,內有滿漢全席!

  ☆我酒量不好賣甲我衝康☆
  中華文化裡,交際應酬最重要的環節就是敬酒瞭,
  但是酒怎麼被發現?又是怎麼躍升到現在的地位呢?
  馬麻說吃飯不要喝必魯,古人超認真吃光光纔開喝?
  酒席上好多沒酒品的人,狂喝暴吐把事情鬧大?
  沒關係,酒席專用官員嚴格執法,酒鬼現形!

本書特色

  本書分為兩個主題:衣與食。上半部從中國衣飾文化由來講起,包括髮型髮髻、歷代服飾、女子妝容;下半部則切入飲食文化的主題,包括糧食作物、八大菜係、宴席禮儀、香茶美酒。中國衣食文化淵遠流長,並且深刻影響瞭周邊國傢,各朝代的華服美食有何特色,又有哪些禁忌?編者將娓娓道來。
 
漢風雅韻:穿越韆年,品味生活美學 一窺盛世風華,領略古代生活藝術的精髓。 本書並非聚焦於某部具體的文學作品或曆史事件,而是旨在為當代讀者構建一個立體、可觸摸的古代生活美學圖景。我們深知,閱讀的樂趣在於探索與體驗,因此,我們精心編纂瞭這份跨越時空的指南,引領您深入領會古人如何“講究”生活,如何在日常的衣食住行、宴飲起居中,展現齣超越時空的精緻與情趣。 第一章:衣冠之儀——形塑氣韻的衣衫哲學 衣,是人與環境的界限,更是自我錶達的媒介。本章將摒棄對傳統服飾的刻闆印象,深入解析漢代(特指漢朝,為行文方便,此處以漢朝服飾為核心範例,兼顧魏晉至唐初的演變趨勢)服飾的結構美學與穿著哲學。 1.1 結構與垂墜:袍服的立體構建 深入剖析麯裾、直裾、圓領袍等主要形製的剪裁奧秘。古代服飾的“版型”極度依賴人體運動與麵料的自然垂墜感。我們會用圖文並茂的方式,解析為何特定的交領方式能營造齣“仙風道骨”的氣質,以及袖口、下擺的褶皺如何隨步伐韻律變化,形成動態的視覺美感。重點將放在古代紡織技術的進步如何支持瞭這些形製的發展,例如提花技術、緙絲工藝在特定場閤下的應用。 1.2 紋飾與寓意:無聲的身份宣言 古代的紋樣絕非單純的裝飾。本節詳述特定紋飾所代錶的社會地位、哲學觀念乃至個人期許。從龍鳳的等級森嚴,到雲雷紋的宇宙觀,再到植物花卉(如蘭、竹、梅)所寄托的士人情操。我們探討素色(如玄色、絳色)在不同曆史時期的政治含義,以及貴族與平民在服色選擇上的嚴格界限,這是一種比現代“時尚”更具約束力的“流行”。 1.3 妝容的“清雅”:麵靨與黛色的藝術 古代的妝容哲學強調“自然之態,稍加點綴”。我們將詳細介紹古代女性在不同場閤下的妝麵處理:從基礎的傅粉、敷鉛,到描畫眉形的技法(遠山眉、闊眉、柳葉眉的演變)。尤其關注“麵靨”——點綴在嘴角、酒窩處的裝飾,以及“花鈿”在唐代以前的早期形態。這些妝飾並非為瞭“誇張”,而是為瞭在燭光或日光下,突齣五官的精緻度,營造一種“清冷”或“穠麗”的特定氛圍。 第二章:宴飲之趣——器皿、禮儀與味覺的重構 古代的“吃”不僅是果腹,更是一種社交與審美的展示。本章將重現古代宴飲場景的精妙之處。 2.1 禮器與陳設:餐桌上的等級秩序 介紹古代宴會中,食器、酒器的材質選擇與擺放規製。從青銅禮器到漆器、玉器,每一種材質都與特定的儀式或身份掛鈎。探討古代宴席中“坐次”的嚴格規定,以及不同階段上菜的順序——前菜、主食、飲品的配閤,如何體現主人對賓客的尊重程度。 2.2 古法烹飪技藝:火候與發酵的藝術 本節不直接提供菜譜,而是探討古代烹飪的哲學基礎。例如,古代人如何利用鹽、梅、糟、麯等進行食材的保存與風味提升。重點解析“羹”、“膾”、“醢”等古代常見食物的製作原理,以及古代飲品中,如“清酒”、“醪醴”的發酵過程與口感差異。瞭解這些,纔能真正體會古人對“味道”的細膩捕捉。 2.3 宴飲中的“錶演性”:投壺與行酒令 探討宴飲中的互動環節,這些活動如何將社交的雅趣融入其中。投壺如何考驗參與者的專注與禮儀,行酒令如何考驗參與者的文學素養與即時反應。這些活動體現的,是古人對“閑適”與“教養”的極緻追求。 第三章:居所的哲學——空間布局與器物陳設 古代的居所,是人與自然、人與社會秩序對話的場所。本章聚焦於居住空間如何體現主人的精神追求。 3.1 結構與意境:庭院與內室的轉化 分析古代建築中“院落”的重要性,它不僅是采光通風的手段,更是營造私密與開闊對比的工具。探討屏風、帷幔在室內空間劃分中的作用,它們如何創造齣“可望而不可即”的朦朧美感。重點關注室內陳設的布局原則,例如傢具的“高低錯落”如何營造齣層次感。 3.2 文房清供:案牘之外的精神寄托 深入考察古代文人案頭不可或缺的物件:筆、墨、紙、硯(文房四寶的材質選擇與保養),以及賞石、香爐、插花器皿。這些“清供”並非奢侈品,而是精神世界的延伸。例如,香道的發展如何從祭祀走嚮日常的熏修,以及不同香材(沉香、龍涎香)所代錶的價值與意境。 3.3 園林:縮小的自然與哲思的載體 不涉及具體園林典故,但剖析古代園林設計的核心理念——“師法自然,寓情於景”。探討假山、水係、麯徑的設置,如何引導觀賞者的目光與心緒,達到“步移景異”的藝術效果。 結語:超越錶象的精緻生活 古代的生活方式之所以引人入勝,並非僅僅在於其外在的華麗或繁復,而在於其深厚的文化底蘊和對每一個細節的鄭重對待。本書旨在引導讀者,從“看”古裝劇、讀古籍的被動接受者,轉變為理解和欣賞古人生活哲學的探索者,從而反思我們當代生活中的“效率至上”與“極簡主義”是否遺漏瞭某種重要的生活質感與人情溫度。通過學習古人的“講究”,我們得以在現代節奏中,尋得一方屬於自己的精神淨土。

著者信息

作者簡介

趙英蘭


  專職編者。

張婉清

  專職編者。

王文君

  專職編者。

編者簡介

韓品玉


  師範大學文學院古籍整理研究所所長,副研究員,從事古代文論及傳統文化研究。齣版《明清萊陽宋氏傢族文化研究》、《中華博物通考·雕繪捲》、《大學語文》四部、《傳承·創新》和《國學經典小故事》叢書。
 

圖書目錄

前言

第一章 衣飾文化
衣飾文化釋義
衣飾的起源
古代衣飾的內容
古代的衣飾特點
「上衣下裳」的來歷
「披髮左衽」與「束髮右衽」
五花八門的「帶」
古代的鞋子
古代的襪子

第二章 髮型與頭飾
古人的髮型
戴假髮與時樣髻
古人剪髮
披髮與綰髻
髡刑與剃髮
古代男女髮型之異同
古代兒童的髮型
古代的髮飾
貴族戴冠與平民戴幘
古代的冠製
古人為什麼要戴頭巾
免冠謝罪的來歷
「綠帽子」的來源

第三章 歷代特色衣飾
原始社會的衣飾
深衣、長袍、直綴
「鬍服騎射」
紳帶與鉤絡帶
漢代的窮袴與犢鼻褌
裲襠及其傳承
「紈子弟」的來歷
麯柄笠與東坡巾
唐代的襆頭與圓領
明代的補服
清代的長袍馬褂

第四章 古代女子的穿戴與化妝
巾幗的來歷與含義
先秦女子的化妝
漢代的時髦女郎
唐代女子的穿戴
墮馬髻的傳承
步搖金翠玉搔頭—唐代女子的首飾
唐代女子的化妝
「十從十不從」
旗頭、旗裝與旗鞋

第五章 古代的配飾
配飾的含義與範圍
玉珮的講究
香囊的傳承
特殊的帨巾
古代的紳帶
古代的蔽膝
紋身的起源
嶽母刺字的故事
女子纏足的風俗
三寸金蓮

第六章 古代的禮服
吉色與凶色
禮服的源流
古代的常服
古代的官服
古代的婚禮服
鳳冠霞帔
紅襖羅裙
褙子、團衫

第七章 飲食文化
飲食文化釋義
飲食文化的類型
食色性也
飲食文化的起源
早期的飲食製作方法
儀禮食俗
豪華的宴席
飲食禁忌

第八章 糧食與食品
古代的五穀
最早人工種植的農作物
中國大豆
蜀秫與高粱
黃粱一夢
古代的麵食
饅頭的來歷
古代的饅頭與包子
饅頭上的紅點(硃砂點)
武大郎賣的炊餅是什麼
湯餅與麵條
餃子與餛飩

第九章 蔬菜與菜餚
漢代的五菜
葷菜
「采葑采菲」
引進的蔬菜品種
「飲食文化」中的「飲」
華人的進食工具—筷子
藿食者與肉食者
殺雞為黍
滿漢全席
各地菜係
宴席禮儀
中國的飲食與營養
吃菜與品菜
中國飲食的藝術化傾嚮

第十章 酒文化
酒的源起
「酒池肉林」的故事
古代的酒器
酒的別名
酒的分類
酒席上的酒官
酒席中的酒令
古今酒俗的區別
歷史名酒
當代名酒
女兒酒與女兒紅

第十一章 茶文化
茶的發現與應用
茶的故鄉
茶文化的發展與傳承
古代喝茶的方法
茶聖陸羽與《茶經》
宋代的鬥茶
泡茶用水
茶葉的分類
供春壺與孟臣罐
迎客待茶
端茶送客
工夫茶

 

圖書序言

  • ISBN:9786263572522
  • 規格:平裝 / 202頁 / 14.8 x 21 x 1.01 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

前言

  廣義國學指中國古代的文化和藝術,既包括形而上的意識形態、思想觀念和倫理規範;又包括實際的衣食住行、歲時節令和婚喪嫁娶等。

  衣食住行,是人們日常生活中最基本的物質生活需求,也是每個人每天都要經歷的事情。在日常生活中,許多常用詞語都與衣食住行有關。比如佩服、後裔、冠冕堂皇等,與衣飾習俗有關;斟酌、膾炙人口、無米之炊等,與飲食習俗有關;基礎、棟梁、升堂入室等,與居住習俗有關;徑直、倒屣相迎等,與行走習俗有關。而其中的衣飾文化和飲食文化,更是與人類的個體生存和禮製文明密不可分。

  本書透過介紹傳統飲食文化的「吃什麼」、「怎麼吃」和「為什麼吃」,以及傳統衣飾文化的「穿(戴)什麼」、「怎麼穿(戴)」和「為什麼穿(戴)」,進一步傳承傳統文化與纍積國學知識。
 

用戶評價

评分

說實話,我一開始是被書名吸引的,那種張揚又帶著一絲不羈的腔調,非常對我的胃口。但真正讀進去之後,纔發現它遠不止錶麵上的華麗。這本書的厲害之處在於,它把那些“浮誇的裝束”和“講究的排場”背後所蘊含的文化和哲學巧妙地結閤瞭起來。它不是簡單地堆砌名牌和奢華,而是讓你明白,在那個時代,每一個細節的考究,都是一種身份的象徵,一種對生活態度的錶達。比如,書中對於不同場閤應該飲用何種茶酒的描述,細緻到令人咋舌,但正是在這些看似苛刻的要求中,我看到瞭古人對於“恰到好處”的追求。讀完這本書,我感覺自己仿佛完成瞭一次高強度的審美訓練,以前覺得好看的東西,現在能看到更多層次的內涵瞭。非常推薦給所有對“精緻生活”有嚮往的朋友們。

评分

我必須承認,這本書對我內心深處那股“叛逆”的審美觀造成瞭巨大的衝擊。在這個推崇極簡和去繁就簡的時代,這本書卻高舉著“更浮誇”的旗幟,反而讓我找到瞭共鳴。它讓我意識到,有時候“多一點”纔是對生活最大的尊重。書中對於“茶酒”的論述尤其精彩,它不僅僅是飲品,更是一種社交的藝術和心境的寫照。作者沒有停留在錶麵描述,而是深入挖掘瞭不同茶酒背後所代錶的文化含義和社會地位的微妙差異。這種深度挖掘,讓這本書的厚度遠遠超過瞭一本簡單的生活美學指南。它像是一部充滿魅力的“反潮流宣言”,鼓勵我們在自己的生活中,也可以大膽地為自己喜歡的一切“加碼”,不必處處迎閤主流的清冷審美。

评分

這本書的文字功力實在令人贊嘆。它有一種魔力,能把原本可能顯得有些沉悶的曆史考據,寫得像一場流光溢彩的盛宴。我最欣賞的一點是,作者在描述那些令人垂涎的佳肴時,那種對食材的尊重和烹飪的匠心,真的讓人隔著書頁都能聞到香味。我甚至特地去查瞭幾種書中提到的古代食材和烹飪手法,那種追根溯源的樂趣,也是這本書帶來的意外收獲。更不用說那些對“美人”描摹的筆觸,既有古典的含蓄美,又透露齣現代讀者能理解的魅力,平衡得恰到好處。這本書讀起來毫不費力,但迴味起來又極其悠長,絕對是那種值得收藏、時不時拿齣來重溫的佳作。它成功地將曆史的厚重感,用最輕鬆、最誘人的方式呈現瞭齣來。

评分

這本書簡直是我的“精神食糧”!我本來以為這種題材的書可能會寫得很“假大空”,充斥著不切實際的想象,但這本書的魅力在於它的“實”——它讓你看到瞭一種“極緻的真實”。無論是華服的紋理、妝容的暈染,還是佳肴的層次感,作者都處理得極其到位,充滿瞭可操作性和想象空間。我甚至開始嘗試著用書中的一些理念來改造我的日常穿搭,雖然不能完全復刻古代的排場,但那種對自我形象的精心雕琢,已經讓我整個人煥然一新。這本書教會我的,不是如何成為古人,而是如何用一種更講究、更不妥協的態度去對待自己的生活,去追求那種由內而外散發齣來的、無懼世俗眼光的“美”。閱讀體驗酣暢淋灕,強烈推薦!

评分

這本書簡直是打開瞭一個全新的世界!我本來以為隻是隨便翻翻,沒想到一頭紮進去瞭,根本停不下來。那種沉浸感太強瞭,仿佛真的穿越迴瞭那個講究排場、追求極緻美學的時代。作者對細節的描摹,簡直達到瞭令人發指的地步,每一個場景、每一件服飾、甚至每一口食物的味道,都栩栩如生地浮現在眼前。我尤其喜歡那些關於服飾搭配的章節,那些看似繁復的規矩,在作者筆下卻成瞭一種充滿韻味的藝術。讀完後,我齣門逛街都會下意識地注意周圍人的穿著打扮,品味一下子都有瞭質的飛躍。那種對生活儀式感的極緻追求,真的讓人忍不住思考我們現代人是不是在追求效率的同時,丟失瞭太多美好的、值得細細品味的東西。這本書不僅是提供瞭視覺上的享受,更像是一次精神上的洗禮,讓我對“美”的理解又深瞭一層。

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