90%的病,控糖就會好:挑對食物、吃對順序、控制份量,就能逆轉體質的血糖平衡法

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潔西.伊喬斯佩
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具体描述

吃什麼很重要,但如何吃更重要!
改變人生的10種科學進食秘訣,
幫助你改善慢性疲勞,終止食物渴望,找回健康的身體
 
  你知道幾乎所有身體中正在發生的事情,都和血糖有關嗎?睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖,就能改善健康,延緩衰老。
 
  血糖會立即影響我們的身體與心理感受。當我們腦霧時,代表體內的血糖驟升;當我們疲倦時,代表體內的血糖大幅下降。然而,大多數人都不知道自己的血糖像坐雲霄飛車一樣,正在劇烈上下起伏。
 
  血糖劇烈起伏會讓我們生病。維持血糖曲線平穩,就能減少體內釋放的胰島素,降低肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝的發生率。
 
  如果你也有以下問題,請立即打開這本書:
  • 你是否想要減重,但就是做不到?
  • 你飢餓時會煩躁或生氣嗎?
  • 你每隔一小段時間就想要吃東西嗎?
  • 你是否需要喝咖啡才能一整天都精力充沛?
  • 你曾經有過腦霧嗎?
  • 你是否情緒起伏不定?
 
  本書提供10個可立即執行的科學進食秘訣╳一看就懂的血糖曲線圖解,
  別等到身體出現異常警訊,現在就開始做好控糖保健!
 
專業推薦

  吳映蓉|台大營養學博士
  李思賢|家醫科主治醫師、「思思醫師,陪你健康的好朋友」粉專版主
  李婉萍|書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所營養師
  林嘉俊|輔大醫院家庭醫學科主治醫師
  莊武龍|內分泌新陳代謝科醫師
  蕭捷健|減重醫師
  (依姓氏筆畫排序)
 
各界好評
 
  「血糖波動不只發生在血糖患者身上,健康的人也深受其害。」——李思賢醫師
 
  「血糖的波動影響我們各式的疾病與症狀,也跟現在超級加工品過多有關,調整吃菜肉飯的順序、選用天然四季食材才是養生之道。」——李婉萍營養師
 
  「戒除糖癮談何容易,但只要掌握訣竅,就能一步一步地邁向健康。」——林嘉俊醫師
 
  「懂得如何吃醣,飲食自在又健康!」——蕭捷健醫師
 
  「這是一場食物革命。」──《每日郵件》(DAILY MAIL)
 
  「潔西.伊喬斯佩天生便善於傳播資訊。她寫了最棒的血糖管理指南,讓讀者得到健康和長壽。」──澳大利亞生物學家大衛.辛克萊(David Sinclair),遺傳學教授和哈佛醫學院(Harvard Medical School)衰老生物學研究保羅.格倫(Paul f. Glenn)中心的聯合主任,以及《紐約時報》暢銷書《可不可以不變老?》(Lifespan)的作者
 
  「參照《血糖革命》,就可以更健康、減少食慾、了解自己的身體、平衡體內的荷爾蒙、延長壽命和學習科學新知。你會不禁面露微笑。這是我的參考書籍之一,建議各位馬上去閱讀。」──戴維尼亞.泰勒(Davinia Taylor),英國女演員和《星期日泰晤士報》(Sunday Times)暢銷書榜首《節食不重要》(It’s Not a Diet)的作者
 
  「生物化學家潔西.伊喬斯佩在這本創新的新書中指出,要減重或降血壓,最簡單的方法就是『讓血糖曲線平穩』。只要讀了本書,就能掌握持續減重,讓身體更健康的訣竅。」──尼娜.泰科爾茲(Nina Teicholz),《紐約時報》暢銷書《令人大感意外的脂肪》(The Big Fat Surprise)的作者
 
  「我身為代謝科學家,只關心兩件事情:一是胰島素,二是血糖。潔西根據個人經驗和已發表的證據,將這兩種觀點融入這本迷人的書籍。各位閱讀《血糖革命》以後,只要應用書中概述的原則,就能讓身體維持健康。」──班傑明.比克曼(Benjamin Bikman)博士,楊百翰大學(Brigham Young University)細胞生物學教授,以及《人為什麼會生病》(Why We Get Sick)的作者
探索高效时间管理与专注力的终极指南:激活你的内在效率引擎 图书名称: 掌控时钟:从被动反应到主动掌控,重塑你的工作与生活节奏 书籍简介: 在这个信息爆炸、任务堆砌的时代,我们常常感到时间被碎片化,精力被不断分散,仿佛永远在追赶一个永不停止的时钟。我们渴望高效,却常常陷入“瞎忙”的怪圈;我们追求专注,却屡屡被各种通知和干扰打断。本书并非提供另一套僵化的时间规划表,而是一本深入剖析人类专注力机制、深度工作潜能以及如何构建可持续高效生活方式的实操指南。 《掌控时钟》旨在帮助读者彻底理解“时间”对个体而言的真正意义,并提供一套以“能量管理”和“心流状态”为核心的系统化方法论,帮助你在高压环境下,依然能稳定地输出高质量成果。 第一部分:重构你对时间的认知:从“时间管理者”到“能量设计师” 传统的效率工具往往聚焦于如何把事情塞进有限的时间块里。本书首先挑战了这一传统观念。时间是固定的,但你的“有效产出时间”是波动的。我们首先要学会绘制自己的“生物节律图”——了解自己一天中精力最充沛、思维最清晰的“黄金时段”。 精力峰谷测量法: 详细指导如何通过日志记录、心率变异性(HRV)辅助工具,精确识别自己的高能时段(Peak Hours)和低谷时段(Trough Hours)。 任务与能量匹配原则: 强调将需要高认知负荷(如策略规划、复杂写作)的任务分配到“黄金时段”,而将机械性、回复性的任务(如邮件处理、例行会议)安排在低谷时段。学会利用低谷期进行休息或低强度活动,而非硬撑。 “专注资本”的概念: 将你的每日专注力视为一种有限的、不可再生的资源。我们探讨如何像管理财务资本一样,审慎地“投资”和“取用”你的专注资本,避免过度透支导致第二天效率断崖式下跌。 第二部分:深度工作环境的构建与心流通道的开启 现代工作环境是专注力的最大敌人。通知、即时通讯、开放式办公室设计,无一不在蚕食我们的深度思考时间。本书提供了从物理环境到数字环境的全方位“专注力防御系统”的搭建方法。 “隔离协议”的建立: 探讨如何与团队、家人沟通,建立清晰的“勿扰”界限。这不仅仅是物理上的关门,更是一种文化和习惯的塑造。我们提供了一套“请求-通知-确认”的沟通模板,用于礼貌且坚定地保护你的关键工作时间。 数字极简主义实践: 深入剖析智能手机和电脑软件对大脑奖励机制的劫持。书中详述了如何配置设备,关闭不必要的通知,使用白噪音和专注力App来创建“数字茧房”,屏蔽外部干扰。 心流状态的触发条件: 理论与实践相结合,指导读者如何通过设定明确的目标、即时的反馈机制,以及将任务难度精确匹配于自身技能水平,主动诱发进入“心流”(Flow State)——这是实现高效和工作满足感的关键所在。书中包含了进入心流的十个可量化步骤。 第三部分:对抗拖延与“任务启动障碍”的心理学策略 很多时候,我们知道该做什么,却就是无法开始。这源于对复杂任务的恐惧和完美的心理陷阱。本书从行为心理学和神经科学角度,拆解拖延的本质。 “微小胜利”的力量(The Power of Micro-Wins): 介绍如何将庞大、令人生畏的项目分解为能在五分钟内完成的最小行动单元(Next Actionable Step)。强调“启动”比“完成”更重要,一旦启动,惯性就会帮助你持续下去。 情绪化任务管理(Emotional Task Management): 识别出不同类型任务引发的不同情绪(焦虑、无聊、厌倦),并针对性地使用“五分钟规则”、“意向实施”(Implementation Intention)等工具,打破负面情绪循环。 “预设决策点”: 学习提前决定何时、何地、如何处理特定干扰或重复任务,从而减少日常决策疲劳,释放大脑资源用于更重要的思考。 第四部分:可持续的效率:休息、恢复与长期节奏的维护 高效工作不是一场短跑,而是一场马拉松。本书强调了高质量的休息在提升长期生产力中的核心作用,这比任何时间管理技巧都更为关键。 主动恢复技术: 详细介绍了“恢复性休息”与“娱乐性休息”的区别。推荐了四种科学证明能有效恢复认知疲劳的方法,包括刻意放松和环境切换。 番茄钟法的进阶应用: 不仅仅是工作25分钟休息5分钟,而是如何根据任务类型和个人生物钟,灵活调整周期长度,优化每个工作块的效率和恢复平衡。 季度回顾与系统优化: 指导读者定期(非每日)审视当前的时间和专注力系统是否仍在服务于自己的核心目标。学会识别哪些“效率技巧”已经不再适用,并进行灵活的迭代更新,确保效率系统能够随着生活和工作的变化而持续进化。 《掌控时钟》提供的是一套适应现代生活复杂性的、以人为本的效率哲学。它将帮助你从被动地被时间推着走,转变为主动地设计你的时间、引导你的专注力,最终实现工作上的深度成就感与生活上的从容不迫。这不是关于“做更多”,而是关于“做对事,并在最佳状态下完成”。

著者信息

作者簡介
 
潔西.伊喬斯佩 Jessie Inchauspe
 
  潔西是生物化學研究者,長久以來致力於將尖端科學轉化為簡單的訣竅,藉此幫助人們追求身心健康。她擁有倫敦國王學院(King's College London)的數學學士學位和喬治城大學(Georgetown University)的生物化學碩士學位。她曾在矽谷一家基因分析初創公司任職,從中發覺要追求健康,飲食習慣是勝過基因的,血糖在我們生活的各種層面都有重要的作用。
 
  本書中分享了她在這個領域的驚人發現,從食物飢渴到生育問題,並且還提供根據科學研究、全新易上手的訣竅,讓我們在吃喜歡的東西時,也能讓血糖曲線維持平穩。
 
  她創立了廣受歡迎的「血糖女神」社群,教導數百萬人健康的飲食習慣。
  她的網站:www.instagram.com/glucosegoddess
 
譯者簡介
 
吳煒聲
 
  美國蒙特瑞國際研究學院中英口筆譯組碩士,目前任教於陽交大學和淡江大學,致力於英語教學與中英翻譯研究。

图书目录

致親愛的讀者
我為什麼會研究血糖

第一部分 什麼是葡萄糖?
第一章 進入駕駛艙:血糖為什麼如此重要
第二章 為各位介紹傑利:植物如何製造葡萄糖
第三章 家族事務:葡萄糖如何進入血液
第四章 尋求快樂:為什麼我們會比以前吃更多的葡萄糖
第五章 探索皮膚底下的情況:找出葡萄糖驟升

第二部分 為什麼血糖驟升會損害健康
第六章 火車、吐司和俄羅斯方塊:當血糖驟升時,體內發生的三件事
第七章 從頭到腳:血糖驟升如何讓我們生病

第三部分 如何讓血糖曲線平穩
訣竅一 以正確的順序進食
訣竅二 用餐前先多加一道綠色蔬菜
訣竅三 別再計算卡路里
訣竅四 要讓早餐後的血糖平穩
訣竅五 吃你喜歡吃的糖,它們都是一樣的
訣竅六 寧可吃飯後甜點,也不要吃甜零食
訣竅七 吃飯前先喝點醋
訣竅八 飯後要活動
訣竅九 如果一定要吃零食,就吃鹹的
訣竅十 為碳水化合物裹上外衣

控糖小撇步:當事情變得棘手的時候,該如何控制血糖?
每日血糖平穩計畫
你是特別的

結語
食譜
致謝

图书序言

  • ISBN:9789865068455
  • 叢書系列:生活醫館
  • 規格:平裝 / 352頁 / 14.8 x 21 x 1.76 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

 
致親愛的讀者
 
  你上一餐吃了什麼?不妨回想一下。
 
  你喜歡吃那個食物嗎?它看起來像什麼?聞起來像什麼?味道如何?你吃的時候,人在哪裡?你和誰在一起?你為什麼選擇那個食物?
 
  食物不僅美味,對人體也很重要。但是在我們不知情的情況下,把食物吃下肚也會造成意想不到的後果。
 
  我現在要問一個更難的問題:你知道吃了那個東西以後,肚子增加了多少公克的脂肪嗎?你明天起床時會長痘痘嗎?你知道你的動脈因此積累了多少斑塊(plaque),或者你的臉上增加了多少皺紋嗎?你知道你因為吃了這個食物,
 
  兩個小時後就會再度感到飢餓、今晚會睡不好或明天會精神不濟嗎?
  簡而言之,你知道自己最後吃的食物會如何影響你的身心嗎?
 
  很多人都不知道這些。我以前還沒學習到一種叫做葡萄糖(glucose)的分子以前,當然也不知道。
 
  我們的身體就像一個黑箱:我們知道身體的功能,但不知道它如何運作。我們經常根據自己讀到或聽到的訊息來決定午餐要吃什麼,但根本不知道自己的身體真正需要什麼。英國哲學家艾倫.華茲(Alan Watts)寫道:「動物用胃進食,人類則是靠大腦進食。」假設我們的身體能跟我們說話,一切將會完全改觀。我們會明白為什麼吃完東西後兩個小時又餓了,為什麼我們昨晚睡得不好,為什麼我們隔天會精神不濟。如此一來,我們就能挑選更好的食物。我們會更健康,生活也會有所改善。
 
  我還要告訴各位一個內幕消息:你們知道嗎?我們的身體隨時都在跟我們說話。我們只是不知道該如何去傾聽。
 
  我們只要吃進任何東西,身體都會產生反應。吃進肚子的食物會影響體內的30 兆個細胞和30 兆隻細菌。我們的身體會出現各種症狀:難以遏止的食物渴望、長青春痘、有偏頭痛和腦霧、情緒波動、體重增加、嗜睡、不孕、得到多囊這要怪我們生長的環境。食品行業每年砸數十億美元打廣告,推銷碳酸飲料、速食和糖果,賺得盆滿缽滿,而我們只能吃這些垃圾食物。他們往往打著騙人的幌子,說什麼「吃加工食品和糖不會傷身,要吃多了才會有影響」。但根據科學研究,事實恰好相反:我們食用加工食品和糖以後,即使攝取的熱量沒有超標,依然會傷害身體。
 
  行銷話術林林總總,一直誤導民眾,讓我們對以下說法深信不疑:
  「減肥就是把吃進身體的卡路里消耗掉。」
  「早餐一定要吃。」
  「吃米糕和喝果汁對身體有好處。」
  「吃高脂肪食物會傷身。」
  「吃糖才能獲得能量。」
  「第二型糖尿病是遺傳疾病,無法加以扭轉。」
  「你瘦不下來,那是因為你的意志力不夠堅強。」
  「人到了下午3 點,難免會昏昏欲睡。喝點咖啡提神吧!」
 
  我們被騙了,吃下不好的食物而損害身心健康,因此每天早上醒來時都無法精神飽滿。早上醒來昏昏沉沉的,似乎沒什麼大不了,但如果可以精神飽滿的話……那不是很棒嗎?我會告訴各位讓你們充滿活力的訣竅。
 
  科學家一直在研究食物如何影響人體,所以我們現在對這點比以前知道得更多。在過去五年,世界各地的實驗室都獲得了激勵人心的發現:他們揭露身體如何對食物產生立即的反應,並且證明雖然吃什麼很重要,但如何吃(譬如:按照什麼順序、如何組合搭配和分群分類)也很重要。
 
  根據科學研究, 在身體這個黑箱裡, 有一個指標(metric)會影響所有的系統。只要了解這個指標並讓它的數值平穩,就可以大幅度改善我們的身心健康。這個指標就是血糖(血液中的葡萄糖)含量。
 
  血糖是身體的主要能量來源。我們從食物中攝取大部分的葡萄糖,然後透過血液將葡萄糖輸送到細胞。血糖濃度在一天之內可能會大幅波動,只要濃度急劇增加(我稱之為血糖驟升[glucose spike]),我們的情緒、睡眠、體重、皮膚和免疫系統都會受到影響,罹患心臟病的風險也會上升,甚至於更不容易懷孕。
 
  除非你有糖尿病,否則你很少會聽到別人談論血糖,但血糖其實影響了每一個人的健康。在過去的幾年,我們已經更容易獲得監測血糖分子的工具。前面說過,如今科學進步,我們可以獲得比以往更多的數據,然後運用這些數據來深入了解自己的身體。
 
  本書分為三個部分:
  1. 什麼是葡萄糖。我們說血糖驟升時,指的是什麼?
  2. 為什麼血糖驟升會傷害身體?
  3. 如果想吃喜歡的食物,又要避免血糖驟升,這時該怎麼辦呢?
  
  第一部分會解釋葡萄糖是什麼、來自哪裡,以及為什麼如此重要。相關的科學證據早已有了,但知道的人還是不多。無論你是否患有糖尿病,調節血糖都很重要:88% 的美國人可能長期處於血糖不穩定(即使根據醫學指南,這些人並沒有超重),但大多數人並不知道這點。血糖波動不穩,就很容易飆升。血糖處於峰值時,就會迅速進入身體,在大約一個小時以內(或更短的時間),血糖濃度會先飆升到超過1.7 毫莫耳/升(mmol/L),然後以同樣的速度立即下降。血糖驟升是會傷害身體的。
 
  第二部分討論血糖峰值會在短期內如何干擾身體(譬如:感到飢餓、產生食物飢渴、疲勞、更年期症狀惡化、偏頭痛、睡眠品質不佳、難以控制的第一型糖尿病和妊娠性糖尿病、免疫系統減弱、認知功能惡化),以及這些症狀會如何長期影響我們。血糖不穩定會讓人衰老和導致慢性病,例如暗瘡、濕疹、牛皮癬、關節炎、白內障、阿茲海默症、癌症、憂鬱症、腸道問題、心臟病、不孕症、多囊性卵巢症候群、胰島素抗性、第二型糖尿病和脂肪肝。
 
  如果你每天將自己體內每分鐘的血糖濃度標示出來,點和點之間的連線會有峰和谷,這張圖表就是你的血糖曲線(glucose curve)。當我們改變生活方式以避免血糖驟升時,目標就是讓血糖曲線平穩。血糖曲線越平穩越好。只要血糖維持穩定,就能減少體內的胰島素(身體為了轉化葡萄糖而釋放的激素),這麼做有益身體健康,因為過多的胰島素是導致胰島素抗性、第二型糖尿病和多囊性卵巢症候群的其中一項主因。只要血糖曲線平穩,體內的果糖曲線(fructosecurve,含糖食物既有葡萄糖,也有果糖)自然就會平穩,而這也有益身體健康,因為過多的果糖會讓人變胖,以及更有可能得到心臟病和非酒精性脂肪肝病。
 
  第三部分將告訴大家10 種可以輕鬆融入生活的簡單飲食訣竅,讓你們的血糖曲線變得平穩。我大學就讀數學系,研究所時攻讀生物化學,受過專業訓練,能夠分析大量營養科學方面的知識和數據,然後從中提取精華。此外,我還戴著連續血糖監測器(continuous glucose monitor,簡稱CGM)對自己進行了許多實驗,這個儀器會隨時顯示我體內的血糖水平。我的訣竅不會要求各位再也不能吃甜點、計算卡路里或每天要鍛練幾個小時。這些訣竅反而需要各位運用你們在第一部分和第二部分學到的生理學知識,真正去傾聽你的身體,藉此決定你該如何飲食。(我們通常要吃比平時更多的食物。)最後的章節會告訴各位,如何在不佩戴監測器的情況下避免血糖驟升。
 
  這整本書會根據最先進的科學研究來解釋為什麼我的訣竅會有效果,同時分享實際運用這些訣竅的故事。我建立了網路社群「血糖女神」(Glucose Goddess)。在本書付印時,這個社群已經有超過20 萬名成員。各位將會看到我從自己和「血糖女神」的實驗中獲得的寶貴數據。你也會讀到許多成員的見證,他們參照本書的建議,成功減重了、克制了食慾、變得更有精力、皮膚更潔淨了、擺脫了多囊性卵巢症候群症狀、逆轉了第二型糖尿病、不再感到內疚且自信滿滿。
 
  各位讀完本書以後,應該能夠聆聽身體的訊息,知道下一步該怎麼做。你會知道該如何挑選更好的食物,不會再聽信不實的廣告。你的身體會更健康,生活也會有所改善。
 
  我不會欺騙大家,因為這一切都曾經發生在我的身上。

用户评价

评分

这本书的封面设计一下子就抓住了我的眼球,那种简约中带着一丝科学感的排版,让人觉得内容一定是非常扎实且有说服力的。我是在一个偶然的机会下接触到这本书的,当时正处于对自身健康状况感到迷茫的阶段,尤其是在血糖方面,总觉得有什么地方不对劲,却又找不到一个系统性的方法去改善。这本书的标题本身就充满了力量感,直接点明了核心问题,并且给出了一个明确的解决方案方向——通过饮食和生活习惯的调整来实现体质的逆转。我特别欣赏这种直截了当的表达方式,它不像某些健康书籍那样故弄玄虚,而是让人立刻就能感受到内容的实用性和针对性。从书的整体气质来看,它仿佛是一位经验丰富的营养师在和你进行一次深入的、不带任何说教意味的私密对话,让你在阅读的过程中,不仅是获取知识,更是一种心灵上的触动和行动的激励。这种由外而内的吸引力,是我决定深入阅读下去的重要原因之一,它让我对即将展开的探索充满了期待。

评分

这本书的内容编排简直是教科书级别的流畅与逻辑严密,我翻阅其他同类书籍时,常常会因为信息的碎片化和专业术语的堆砌而感到头疼,但这本书完全没有这个问题。作者显然花费了大量心血来构建一个易于理解的知识体系,从最基础的血糖知识讲起,循序渐进地过渡到具体的“挑对食物”、“吃对顺序”和“控制份量”这三大支柱。我尤其喜欢它在讲解具体操作方法时的那种“手把手”的指导感,仿佛作者就站在你身边,告诉你每一步该怎么做,每一步背后的原理又是什么。阅读过程中,我不断地被那些过去被我忽略的细节所震撼,原来日常生活中看似微不足道的饮食习惯,竟然会对身体产生如此深远的影响。这种层层递进的叙述方式,让我感觉自己不是在被动地接收信息,而是在主动地学习和掌握一套可以长期执行的健康管理工具箱,极大地增强了我的自我效能感。

评分

从实操层面来说,这本书提供的“血糖平衡法”是极其细致且可量化的。它不仅仅停留在“多吃蔬菜少吃米饭”这种泛泛的建议上,而是深入到了“份量如何界定”、“进食的先后顺序如何影响血糖峰值”等具体技术层面。我特别喜欢其中关于“份量控制”的图文并茂的解析,那比单纯的克数描述要直观太多了。我曾尝试过其他健康书籍的建议,但往往因为缺乏具体指导而半途而废,但这本书提供的方法,让我可以立刻在下一餐中进行尝试并观察效果。这种即时反馈的机制,极大地巩固了我的学习成果,也让我看到了通过科学方法改变体质的巨大潜力。这本书给我带来的,不是一时的希望,而是一套可以陪伴我终生的、切实有效的健康管理蓝图。

评分

我发现这本书的语言风格有一种独特的亲和力,它没有采用那种高高在上的专家口吻,反而更像是一位邻家大哥或大姐在分享自己多年摸索出来的“独门秘籍”。行文中穿插的一些生活化的案例和真实的反馈,让那些原本枯燥的科学理论变得鲜活起来,极大地降低了阅读门槛。我常常在阅读时会心一笑,因为那些描述的场景太贴近我自己的生活了,比如饭后总想犯困的瞬间,或者周末聚餐的纠结。这种共鸣感让我在阅读时保持了高度的投入,很少出现走神的情况。更重要的是,这种亲切的表达方式,让人在面对需要改变的习惯时,心里的抵触情绪也随之减弱了,因为你感觉到的不是被强迫,而是在一位理解你困境的朋友的引导下,逐步迈向更健康的生活。

评分

这本书最让我感到震撼和佩服的,是它对于“平衡”这个概念的阐述达到了一个新的高度。很多人谈论控糖,往往会陷入到“戒断”或“极度限制”的误区,让人感觉生活质量直线下降。但这本书的精髓在于“平衡”二字,它强调的是一种可持续的生活方式的建立,而不是一时的忍耐。作者似乎非常理解我们这些普通人对于美食的向往和对生活品质的追求,所以给出的建议都是非常人性化和可操作的。它教会你如何“聪明地吃”,而不是“痛苦地饿”,这种智慧的传达,在我看来,是任何一本单纯罗列食物清单的书籍都无法比拟的。读完后,我不再对“吃什么”感到恐惧,反而开始享受这种有意识、有选择的饮食过程,这不仅仅是关于血糖的调整,更像是一场关于自我觉察与和解的旅程。

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