空服服務概論 (電子書)

空服服務概論 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

高宏
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具體描述

  高質量空乘服務人纔的培養需要建立在科學的培養模式、閤理的課程設置和有效的教學方法的基礎上,而讓學生儘早瞭解與把握空中乘務專業概況,瞭解空乘服務內容以及職業要求,建立專業與職業的整體概念,是整個培養過程中必不可少的重要環節。 本教材根據國際民航服務的發展趨勢,從中國空乘服務的職業要求齣發,係統地介紹瞭空乘服務的內涵與本質,透過對空乘服務的目標與思想的介紹,使學生樹立良好的服務意識,同時介紹瞭空乘服務的內容、服務質量、服務補救、職業養成等問題,具有一定的理論前瞻性與可讀性。本書既可作為空中乘務專業的教材,也可以作為空乘人員的培訓用書,還可以供有誌於投身空乘服務事業的人士參考閱讀。
寰宇漫遊:現代航空服務與運營精要 本書聚焦於全球航空運輸業的運作核心、客戶體驗的打造以及未來發展趨勢的深入剖析,全麵涵蓋瞭從基礎客艙服務到復雜運營管理的全景圖。 --- 第一章:現代航空業的宏觀圖景與經濟驅動力 本章旨在為讀者構建一個清晰的現代航空業全貌。我們將探討航空運輸在全球經濟體係中的戰略地位,分析其作為國際貿易、旅遊和人員流動關鍵基礎設施的作用。 1.1 航空業的經濟支柱地位: 深入分析航空業對GDP增長、就業創造以及區域經濟一體化的貢獻。討論全球化進程中,航空業如何充當連接不同國傢和市場的“空中橋梁”。 1.2 監管環境與國際閤作: 詳細解析國際民航組織(ICAO)的職能及其製定的全球標準,以及各國/地區航空管理機構(如FAA, EASA)的監管框架。探討雙邊航空服務協定(BASA)如何塑造國際航綫網絡。 1.3 航空公司的商業模式演變: 追蹤從傳統全服務航空公司(FSC)到低成本航空公司(LCC)的商業模式轉型。分析混閤型模式(Hybrid Models)的興起,以及它們如何通過差異化定價和産品來爭奪市場份額。探討樞紐-輻射(Hub-and-Spoke)與點對點(Point-to-Point)網絡的優劣及其在不同市場中的應用。 1.4 盈利結構與風險管理: 剖析航空公司的主要收入來源(客運、貨運、輔助收入)和主要成本構成(燃油、機隊租賃/摺舊、人力資源)。著重討論匯率波動、燃油價格不確定性以及地緣政治衝突對航空公司財務健康帶來的挑戰,並介紹風險對衝策略。 第二章:安全、安保與閤規:航空運營的基石 航空業的本質決定瞭安全與安保是其生存和發展的絕對前提。本章深入探討支撐這些基石的復雜體係。 2.1 飛行安全管理體係(SMS): 闡釋SMS的四大支柱——安全政策與目標、安全風險管理、安全保證以及安全促進。討論主動式安全監測(Proactive Safety Monitoring)的重要性,以及事件報告係統(如ASRS)在持續改進中的作用。 2.2 航空安保與反恐措施: 係統梳理各國機場和航空公司的安保標準,包括旅客和行李的篩選流程、機組人員的安全職責、以及對潛在威脅的識彆與應對。探討生物識彆技術在安保流程中的集成。 2.3 適航性與飛機維護: 解釋民用航空器適航性證書的意義,以及維護、修理和大修(MRO)組織的角色。強調持續適航性(Continued Airworthiness)的監管要求,包括強製性服務通告(ADs)的執行。 2.4 人為因素與疲勞風險管理(FRM): 分析“人為錯誤”在航空事故中的核心地位,並介紹現代FRM係統如何基於科學模型管理機組和地勤人員的工作負荷和休息周期,以確保決策的清晰度。 第三章:客艙環境與卓越客戶體驗設計 本章側重於理解和優化旅客在航空旅程中的整體體驗,這是區分服務品牌和建立客戶忠誠度的關鍵領域。 3.1 客戶旅程地圖的構建: 從購票到抵達目的地的全流程分析。識彆旅客在值機、安檢、登機、飛行途中及抵達後的關鍵接觸點(Touchpoints)。 3.2 跨文化服務禮儀與溝通技巧: 鑒於全球旅客的多樣性,本章詳細闡述不同文化背景下的溝通禁忌與偏好。重點培訓衝突降級(Conflict De-escalation)技巧,尤其是在處理延誤、超售或特殊需求旅客時,如何運用同理心和專業性維護服務質量。 3.3 餐飲服務與特殊膳食管理: 探討機上餐飲采購、準備和冷鏈管理的復雜性。深入分析如何高效管理嚴格的特殊膳食(如宗教餐、醫療餐)的準確配發流程,確保營養和安全標準。 3.4 應對突發事件的客艙管理: 詳述機上醫療緊急情況(如心髒驟停、分娩)、設備故障(如失壓、火警)以及行為失控乘客(Unruly Passengers)的處理流程。強調團隊協作和與地麵支援的即時通信。 3.5 忠誠度計劃與數據驅動的個性化服務: 分析航空公司忠誠度計劃(Frequent Flyer Programs)的運作機製、等級劃分和權益設計。探討如何利用大數據分析旅客消費習慣和偏好,實現從“標準服務”嚮“超預期個性化服務”的飛躍。 第四章:地麵運營、調度與效率優化 地勤作業是決定航班準點率和資源利用率的關鍵環節。本章著重於高效率、高協同性的地麵操作管理。 4.1 航班時刻管理與運行控製中心(OCC): 介紹OCC作為航空公司的“大腦”如何協調空管、機組、維護和地勤資源。解析航班時刻錶的編製原則、延誤的根本原因分析(RCA)以及恢復航班運營的決策流程。 4.2 登機與行李處理流程的優化: 詳細研究高效登機序列(Boarding Sequence)的設計,如分區、後位開始登機法等,以減少在登機口和客艙內外的排隊時間。討論自動化行李處理係統(BHS)在提高周轉效率中的作用。 4.3 飛機周轉(Turnaround)的精細化管理: 將飛機周轉分解為燃料加注、配載平衡、客貨裝載、客艙清潔和機務檢查等多個並行任務。強調“關鍵路徑分析”在確保最短停場時間內的準確性和安全性。 4.4 票務、配載與收入管理(Revenue Management): 票務係統的核心邏輯,包括超售(Overselling)的動態預測與管理。深入研究動態定價模型,如何根據需求彈性、競爭態勢和預訂截止日期來實時調整艙位價格,以最大化每架次飛機的收益。 第五章:航空業的未來趨勢與技術革新 展望行業未來,本章聚焦於驅動下一代航空運輸係統變革的關鍵技術和可持續發展挑戰。 5.1 可持續航空燃料(SAF)與淨零排放目標: 探討航空業為實現碳中和所做的努力。分析SAF的生産技術、供應鏈挑戰以及政府激勵措施。討論碳抵消機製和基於性能的瘦身飛行(PBN)對燃油效率的貢獻。 5.2 數字化客艙與互聯飛行: 考察機上Wi-Fi技術的演進,從衛星通信(Satcom)到更低延遲的係統。探討增強現實(AR)和虛擬現實(VR)技術在機組培訓和未來客艙娛樂中的潛力。 5.3 自動化與無人化趨勢: 分析自動化技術在地麵操作(如自動引導車AGV)和飛行操作中的應用前景。討論無人機(UAS)在機場安保巡檢和貨物運輸領域的初步整閤,及其對現有空域管理的挑戰。 5.4 新型飛行器與城市空中交通(UAM): 介紹電動垂直起降飛行器(eVTOL)的開發進展。分析UAM概念如何重塑城市內部及周邊區域的短途齣行模式,以及其對基礎設施和監管的全新要求。 --- 本書的目標讀者包括: 航空管理專業的學生、渴望深入瞭解行業運作的旅遊管理專業人士、希望提升服務標準的航空公司基層員工,以及對航空經濟和技術創新感興趣的廣大讀者。通過詳盡的案例分析和對行業最佳實踐的梳理,本書力求成為理解現代航空服務與運營復雜性的實用參考手冊。

著者信息

圖書目錄

齣版說明
前言

第一章 概述
第一節 服務與空服服務
一、服務概念的解析
二、空服服務概念的解析
第二節 空服服務的核心問題與本質
一、空服服務與一般服務的差異
二、空服服務的核心問題
三、空服服務的本質
第三節 空服服務的特點
一、安全責任重大
二、服務環境特殊
三、技術性強,服務內容繁雜
四、個性嗬護明顯
五、對服務人員的綜閤素質要求高
第四節 民航事業發展對空服服務的基本要求
一、影響民航服務發展的主要因素
二、民航事業發展對空服服務的基本要求
三、民航事業發展對當代空服人員的基本要求
第五節 中國空服服務存在的主要問題與對策
一、中國空服服務存在的主要問題
二、提高中國空服服務水準的對策
 
第二章 空服服務的目標
第一節 空服服務的目標、作用與特點
一、空服服務的目標解讀
二、空服服務目標的作用
三、空服服務目標的特點
第二節 旅客心目中的服務——目標期望
一、服務期望的分類
二、顧客期望對於空服服務目標的意義
三、顧客期望管理
第三節 空服服務的目標體係
一、空服服務的宏觀目標
二、空服服務的微觀目標
第四節 實現服務目標的途徑解析
一、影響空服服務目標實現的因素
二、實現空服服務目標的途徑
 
第三章 空服服務思想
第一節 空服服務思想的內涵及作用
一、空服服務思想的內涵
二、空服服務思想的作用
第二節 空服服務思想體係
一、空服服務的核心思想
二、空服服務的基本思想
三、空服服務的微觀思想
第三節 空服服務思想的塑造
一、深刻理解服務內涵,不斷強化服務意識
二、正確認識服務本質,明確乘務人員與乘客之間的關係
三、樹立職業意識與職業精神,主動適應服務行業的要求
四、磨煉自己的意誌品質,體驗服務的快樂
 
第四章 空服服務的內容與基本過程
第一節 空服服務的內容
一、基本內容
二、延伸服務
三、豐富空服服務內容的基本思路
第二節 空服服務的基本程序
一、空服服務的基本程序
二、航空安全員的工作程序
第三節 空服服務中的旅客運輸常識
一、空服人員專業術語
二、民航客運術語
三、國際旅客運輸常識
四、國內旅客運輸常識
 
第五章 空服服務品質評價體係
第一節 影響空服服務品質的因素
一、機組成員及乘務人員
二、機內設施及機上餐飲的提供
三、航班延誤
第二節 空服服務品質評價體係
一、空服服務品質評價的特點
二、空服服務品質評價體係
三、服務評價調查方法
第三節 顧客滿意度
一、顧客滿意度測評對企業的意義
二、顧客滿意度模型
三、旅客對國內民航服務的總體評價
 
第六章 空服服務的藝術
第一節 空服服務藝術的內涵與作用
一、空服服務藝術的內涵
二、空服服務藝術的作用
第二節 空服服務的語言藝術與溝通技巧
一、空服服務中的語言藝術
二、空服服務中的溝通技巧
第三節 對不同乘客的服務技巧與藝術
一、對不同類型旅客的服務技巧與藝術
二、對特殊旅客的服務技巧與藝術
第四節 提高空服服務藝術的途徑
一、樹立為旅客服務的理念
二、加強業務知識學習
 
第七章 空服服務管理與創新
第一節 空服服務管理解析
一、空服服務管理
二、服務規範化與服務品質標準
第二節 空服服務管理的基本內容
一、空服服務的組織
二、服務工作流程設計與顧客價值
三、航空服務中的人力資源管理
四、服務文化及其管理
五、航空服務的控製
第三節 空服服務創新
一、創新及服務創新
二、服務創新的作用
三、服務創新的特徵
四、空服服務創新的途徑
五、服務創新的形式——常旅客計劃
 
第八章 空服服務補救
第一節 空服服務補救及其必要性
一、服務補救
二、空服服務補救
三、服務補救的必要性
第二節 空服服務失誤的原因
一、因服務承諾不能兌現所引發的旅客投訴
二、服務過程中的失誤所造成的服務失敗
三、空服人員個人因素所造成的服務失誤
四、顧客自身的原因引發的服務失敗
第三節 空服服務補救的益處
一、服務補救有助於提高顧客忠誠度
二、服務補救能提升顧客感知的整體質量
三、服務補救有助於發現組織管理和工作流程中的弊端
四、服務補救是創新的源泉之一
五、服務補救有助於提升企業的公眾形象
第四節 服務補救的原則與策略
一、服務補救的原則
二、服務補救的策略
第五節 關於服務補救的幾個問題
一、如何平息顧客憤怒
二、內部服務補救問題
三、服務補救中的顧客細分
四、投訴處理與服務補救的異同
 
第九章 空服服務職業素質及職業道德
第一節 空服人員的職業素質和要求
一、空服人員在民航運輸中的重要作用
二、空服服務工作的職業特點
三、空服人員職業素質和要求
第二節 空服人員的職業形象和行為規範
一、禮儀修養的基本要求
二、行為規範
三、空服人員的行為原則
第三節 空服人員的服務職責
一、客艙空服員職責
二、廚房空服員職責
三、廣播員職責
四、消防員職責
第四節 空服人員職業素質的提高
一、提高空服人員入門的門檻
二、培訓
第五節 空服人員職業道德規範
一、職業道德的內涵及養成
二、空服人員職業道德
三、空服職業道德的主要規範

圖書序言

  • ISBN:9789577356819
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:2.4MB

圖書試讀

前言

  根據多年空中乘務專業建設與人纔培養的經驗與體會,我們編寫瞭麵嚮空中乘務專業的學生和有誌於成為空服服務人員的年輕人、旨在闡述空服服務全貌、作為專業導論的《空服服務概論》。筆者認為,高質量空服服務人纔的培養需要建立在科學的培養模式、閤理的課程設置和有效的教學方法的基礎上,而讓學生儘早瞭解與把握空中乘務專業概況,瞭解空服服務內容以及職業要求,建立專業與職業的整體概念,是整個培養過程中必不可少的重要環節。

  本教材根據國際民航服務的發展趨勢,從空服服務的職業要求齣發,係統地介紹瞭空服服務的內涵與本質,透過對空服服務的目標與思想的介紹,使學生樹立良好的服務意識,同時介紹瞭空服服務的內容、服務品質、服務補救、職業養成等問題,具有一定的理論前瞻性與可讀性。本書既可作為空中乘務專業的教材,也可以作為空服人員的培訓用書,還可以供有誌於投身空服服務事業的人士參考閱讀。

  目前,業內人士對空中乘務專業的認識以及空服人纔的培養還處於探索階段,對空服服務的理解也不盡相同,專業的課程體係也存在差異,加之作者對專業的理解尚淺,學識水準有限,書中若有不足之處,敬請讀者批評指正。

編者

用戶評價

评分

從技術層麵來看,這本電子書在資訊的時效性上做得相當到位。我特別去核對瞭書中提及的幾項國際民航法規更新內容,發現它幾乎涵蓋瞭近兩年來最新的修訂標準。這對於一個快速變動的行業來說至關重要,因為舊的知識很容易造成誤導。此外,它在多媒體資源的整閤上也做得不錯,雖然是電子書,但書中嵌入瞭一些外部資源連結的提示,雖然我還沒時間一一去點閱驗證,但這種願意提供更廣泛學習途徑的態度,讓人覺得作者對讀者的負責程度非常高。總之,這本書的內容絕對是走在前端的,不會讓你讀瞭半天,結果發現知識已經過時瞭。

评分

老實說,我對這本電子書的實用性給予高度評價,它不像市麵上很多同類書籍隻停留在理論層麵,而是非常貼近機場實務操作。我記得其中有幾章節詳細描述瞭客艙服務流程的SOP,那種钜細靡遺的程度,連一些資深空服員可能都會覺得獲益良多。尤其讓我印象深刻的是關於跨文化溝通技巧的部分,作者並沒有用空泛的詞彙帶過,而是給齣瞭好幾個真實案例分析,教我們如何在麵對來自不同文化背景的旅客時,能迅速調整應對策略,避免不必要的誤會。這種「實戰經驗」的傳授,遠比單純背誦課本知識來得重要。對我這種正在準備第二階段麵試的人來說,這本書簡直就像是拿到瞭一本秘密武器,能讓人更從容地麵對未來的職場挑戰。

评分

這本電子書的裝幀設計真的很用心,封麵選色大膽卻又不失專業感,那種藍色調讓人一打開就有種置身雲端的感覺。排版上也看得齣來編輯團隊下瞭不少苦心,字體大小適中,段落間距拿捏得宜,即使用手機閱讀一整天,眼睛也不容易感到疲勞。光是看目錄結構就知道,這本書的編排邏輯非常清晰,從基礎的航空法規講起,一路延伸到緊急狀況處理,層次分明,對於初學者來說,無疑是一本極佳的入門磚。我特別欣賞它在章節轉換時的小插圖,雖然簡單,卻能巧妙地串聯起前後文的內容,讓學習過程不至於太過枯燥乏味。整體來說,光是從外在感受就能判斷,這是一本經過精心打磨的作品,絕對值得推薦給所有對空服這個行業有興趣的朋友們收藏。

评分

這本書的語言風格我個人非常喜歡,它沒有使用太多艱澀難懂的專業術語,即便是像我這樣非航空科係背景的讀者,也能輕鬆無礙地吸收內容。作者的文字語氣是那種溫暖而堅定的感覺,彷彿一位經驗豐富的前輩正在身邊耐心指導。特別是在討論服務人員心理素質建立的章節,那種鼓勵和正嚮的引導,真的能讓人感受到從業的價值與意義,而不僅僅是將其視為一份「工作」。相較於一些冷冰冰的教科書,這本書更像是心靈導師,它不僅教你如何「做」,更教你如何「成為」一名優秀的空服員。這種深度的人文關懷,實在是難能可貴,讓閱讀體驗提升瞭好幾個層次。

评分

說真的,要找到一本能把服務業的「美學」與「紀律」完美結閤的書籍並不容易,但這本電子書在這一點上做得非常齣色。它在描述如何維持標準化的服務流程時,語氣是嚴謹且強調細節的,但轉到如何展現個人魅力與親和力時,筆鋒又變得非常柔和且富有啟發性。這種在嚴謹與彈性之間的平衡拿捏,是真正專業人員的標誌。我認為,對於想要在眾多應徵者中脫穎而齣的人來說,光是學會如何將這些看似矛盾的要求內化,就已經值迴票價瞭。這本書不隻是教你技能,它更是在塑造一種專業的「儀態」與「心態」,非常值得細細品味,慢慢吸收。

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