花貓蛋糕實驗室創意造型餅乾盒 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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花貓蛋糕實研室

圖書標籤:

烘焙
餅乾
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具體描述

　50款超人氣餅乾食譜大公開！
不隻好吃，更好看！
口感、視覺全麵升級！
不隻是一片餅乾，
更教你組裝成最具創意的餅乾盒

　　看似簡單的餅乾，其實暗藏著許多烘焙的小技巧，很多人會做餅乾，卻無法做到外錶精緻，同時又兼具口感美味。花貓蛋糕實驗室不隻公開50款超受歡迎餅乾食譜，不隻餅乾口感美味精緻升級，更將這些餅乾組裝成視覺、美感兼具的主題餅乾盒，不藏私將餅乾盒技巧一一詳細拆解，讓你一看就會，更分享製作關鍵技巧，做餅乾不用再走冤枉路。

本書特色

　　○提供近50款人氣餅乾食譜。

　　○詳細解說餅乾烘焙技巧，讓讀者能快速上手。
　　○公開餅乾烘焙製作關鍵，新手也能輕鬆做齣造型餅乾。

著者信息

作者簡介

花貓蛋糕實驗室林勉妏．黃靖婷

　　2017 年首次在線上亮相，經過一年的醞釀和籌劃，2018 年初夏，在與颱北一河之隔，步調悠緩的永和，以明亮清爽之姿，花貓的實體店麵誕生瞭。

　　我們深信，分享是人與人之間最簡單，也最可貴的快樂。花貓蛋糕實驗室特別之處在於，現場不販售現成的蛋糕，而是提供一處輕鬆宜人的教學空間，除瞭蛋糕烘焙及裝飾的課程以外，並結閤花藝設計，釋放想像力的無限可能和創意的充沛能量。

圖書目錄

作者序

CHAPTER1 烘焙前的準備
．基本食材
．基本器具
．美味餅乾最重要的4件事
．本書使用說明書

CHAPTER2 烘焙基礎
．製作餅乾流程
．製作餅乾的2種手法
．鐵盒餅乾偷吃步祕訣
．麵團製法1-粉油法
．麵團製法2-糖油法
．麵團桿薄片的製作小技巧

CHAPTER3 餅乾盒
01MAKE A WISH許願餅乾盒
悄悄話餅乾／焦糖花生夾心餅乾
黃豆粉雪球／小山園抹茶雪茶
苦甜巧剋力擠花餅乾
生日蛋糕餅乾
02LITTLE GARDEN小花園餅乾盒
蔓越莓花圈餅乾
嚮日葵杏仁巧剋餅
水滴小糖餅／檸檬糖霜餅乾
玫瑰拿鐵雪茄蛋捲
美式核桃燕麥巧剋力軟餅乾
香草一口酥
03LENA小貓餅乾玩具盒
逗貓棒檸檬脆餅
甜橘巧剋貓手餅乾
抹茶香柚小餡餅／黑糖乾乾
醬油風味毛球酥餅
Lena小貓餅乾
榛果鼠叔
夏日佛羅倫丁杏仁餅
04TAIWAN懷舊颱灣餅乾盒
百香鳳梨奶油霜酥餅
掛霜核桃
迷你桃酥
奶茶牛粒／黑糖牛粒
鹹蛋黃三角酥
杏仁瓦片
05PLANET小宇宙餅乾盒
藍莓麻吉地球餅
蝶豆花水星酥餅
義式香料起士火星餅乾
芝麻巧剋月球餅乾
椰奶咖哩金星脆餅
伯爵焦糖肉桂木星餅乾
百香芒果流星餅乾
小泰陽巧剋芒果餅乾
06IRON WINDOW鐵窗花餅乾盒
伯爵奶茶窗花餅乾
柚子鬍椒味噌窗花餅乾
椒香楓糖窗花餅乾
鬆露黑巧剋力窗花餅乾
蜂蜜肉桂窗花餅乾
07LOVE LETTER情書餅乾盒
草莓甘納許夾心餅／百香果糖霜餅乾
提拉米蘇鈕扣餅乾
玫瑰馬林糖
薰衣草香草酥／茉莉香草酥
米香地瓜餅乾／甜心紫薯餅乾
情書糖霜餅乾

CHAPTER4 包裝／保存
．從0開始設計餅乾盒
．餅乾的擇盒與裝盒小技巧
．免盒裝包裝小技巧
．餅乾保存畫重點
．餅乾常見7個Q&A

圖書序言