具体描述
饼干、蛋糕、泡芙、派．．．绵细甜蜜的滋味，掳获了男女老少的心，但是，一提到自己做点心？许多人的第一反应多半是－－太难了！太麻烦了！常会失败．．．
本书作者具有十多年教学经验，深知新手们第一次做西点的疑难杂症，特将点心制作由简单的手工饼干开始介绍，再慢慢进入较为繁琐的蛋糕、泡芙＆派，并告知初学者在制作点心时的技巧＆失败原因，有了本书，即使第一次做西点，也绝对不NG！
著者信息
图书目录
- 本书特色＆使用：放下您的忧心，开心做点心
- 西点常用的材料
- 制作西点之工具
- 给第一次作西点的您
- 西点制作的基本技巧及流程
- 第一章：小西饼
- 第二章：蛋糕
- 第三章：泡芙类
- 第四章：派与塔
- 附录
图书序言
自己动手做西点------正抓起流行的风潮！
于是乎，贩卖西点用具与材料的地方愈来愈多，以往买不到材料、用具的困扰不但没有了，且材料、器册之齐备，更方便消费者依所需而选购，因之吸引着许多学生、上班族、家庭主妇都投入自制西点的乐趣中，享受着烘焙成功时的喜悦与成就感。
从事教学多年，深知初学者在学习西点时所会遭遇困扰何在？因之特将多年教学心得整理成册，希望能为西点爱好者提供一些正确且简易之入门之法，进而成为西点爱好者、初学者最受用之一本实用指南。
图书试读
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