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图书介绍

自己做西点
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著者
出版者 出版社：台视文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：1999/05/31
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　饼干、蛋糕、泡芙、派．．．绵细甜蜜的滋味，掳获了男女老少的心，但是，一提到自己做点心？许多人的第一反应多半是－－太难了！太麻烦了！常会失败．．．

　　本书作者具有十多年教学经验，深知新手们第一次做西点的疑难杂症，特将点心制作由简单的手工饼干开始介绍，再慢慢进入较为繁琐的蛋糕、泡芙＆派，并告知初学者在制作点心时的技巧＆失败原因，有了本书，即使第一次做西点，也绝对不NG！

著者信息

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图书目录

  • 本书特色＆使用：放下您的忧心，开心做点心
  • 西点常用的材料
  • 制作西点之工具
  • 给第一次作西点的您
  • 西点制作的基本技巧及流程
  • 第一章：小西饼
  • 第二章：蛋糕
  • 第三章：泡芙类
  • 第四章：派与塔
  • 附录

图书序言

图书试读

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