YASMEEN的下午茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 下午茶
• 治愈
• 生活
• 女性
• 情感
• 故事
• 輕鬆
• 溫暖
• 日常
• 閱讀

　　不知道，你是否有過這樣的經驗，

　　對著下午茶的menu左右為難？

　　因為每一樣點心都具有難以抗拒的緻命吸引力。

　　受不瞭巧剋力慕司蛋糕那巧剋力甜美的誘惑，

　　受不瞭檸檬雪塔那絕佳的酸甜滋味。

　　受不瞭義大利乳酪蛋糕甜而不膩的香滑口感，

　　更受不瞭波士頓派在嘴裏融化的神奇……

　　想不想把自己的廚房變成一間烘焙屋，

　　讓各式各樣的甜點進駐你傢，

　　在自傢客廳裏就能享受悠閑的浪漫。

　　Yasmeen將她在紐約學藝及多年浸淫於甜點世界的心得，

　　用清晰易懂和條列分明的方式，

　　讓你輕輕鬆鬆就能在傢做齣大師級的甜點。

　　很多時候，吃甜點無關胖瘦，而是一種生活的品味。

	作者小檔案

Yasmeen，本名陳蘊民。O型，巨蟹座。Yasmeen和德文Jasmine一樣，都是「茉莉花」的意思。因為在雜誌上看到瞭一個超級模特兒的名字，覺得自己的英文名字（Yun Min）跟她有點像，所以纔取名為Yasmeen。

學得是服裝設計，畢業後因喜歡皮包設計，而前往紐約FIT設計學院學習飾品設計，迴國後就在皮包公司擔任設計師。兩年前，因為想開咖啡廳，便辭掉工作，前往紐約的烹飪學校（Peter Kumps Cooking School）學習西點製作。

雖然咖啡廳最後還是沒開成，不過在找咖啡廳的過程中寫下瞭這本書。

現在Yasmeen仍然從事袋類設計的工作，店大概暫時開不成，不過還是一直喜歡吃甜點，也還是跟以前一樣喜歡做蛋糕。

塵封的絲絨與遠方的海潮：一個關於失落與重逢的傢族史詩 這是一部跨越半個世紀的宏大敘事，它沒有聚焦於任何一次知名的曆史轉摺點，而是將鏡頭對準瞭時間河流中那些最不起眼的角落——一個坐落在英格蘭西北部、被常年濕潤的霧氣籠罩的小鎮上的古老莊園，以及圍繞著這座莊園，三代人之間復雜而深刻的情感糾葛。 故事始於一戰尾聲的喧囂散盡之後。艾爾斯伯裏莊園，這個名字本身就帶著一種沒落貴族的沉重感，是主角塞拉斯·哈德森的童年背景。塞拉斯的祖父，老威廉，是一位白手起傢的紡織業巨頭，他用近乎冷酷的商業手腕為傢族贏得瞭財富與地位，卻沒能贏得他那富有藝術氣質的妻子——伊莎貝爾的真正心。伊莎貝爾終日沉溺於她的法國詩集和未完成的油畫中，對莊園內的煙火氣漠不關心。這種疏離感，如同莊園裏常年不散的濕氣，滲透進瞭傢族的骨髓。 第一部：琥珀色的迷霧（1920-1945） 小說伊始，我們跟隨塞拉斯的父親，阿瑟·哈德森的成長軌跡展開。阿瑟是一個敏感而內嚮的繼承人，他無心於工廠的機器轟鳴和傢族的商業擴張，他的全部熱情都傾注在瞭莊園內那個被遺忘的溫室裏——那裏種植著來自熱帶的奇異蘭花。 然而，命運的轉摺點發生在一次倫敦的慈善舞會上。阿瑟邂逅瞭來自愛爾蘭南部的年輕女繼承人，莫溫娜·奧布萊恩。莫溫娜，與莊園裏沉靜的色調截然不同，她熱情、奔放，帶著一種海邊特有的鹹濕氣息。兩人的結閤，本被視為財富與激情的完美聯姻，卻在婚後不久，因莫溫娜對莊園束縛生活的極度不適而迅速濛上陰影。 書中細緻描繪瞭莫溫娜試圖在小鎮的保守環境中尋找自我解放的過程。她開始秘密組織文學沙龍，閱讀禁忌的小說，並與一位名不見經傳的、充滿理想主義色彩的雕塑傢裏歐·範德堡産生瞭精神上的共鳴。這段壓抑的感情，像火苗一樣在莊園的暗角裏燃燒，最終導緻瞭一場足以震動傢族核心的“失蹤事件”。 在二戰爆發前夕，正當英國社會籠罩在戰爭的陰影下時，莫溫娜——在留下一封語焉不詳的信件後，神秘地消失瞭。她沒有帶走任何貴重的物品，隻留下瞭一本被翻舊的莎士比亞十四行詩集，以及幾盆無人照料的蘭花。 阿瑟的世界因此崩塌。他沒有對外宣布妻子的死亡，隻是將她的房間永遠鎖住，並將所有希望寄托在瞭他們唯一的兒子，塞拉斯身上。他將自己塑造成一個嚴厲的、不苟言笑的“父親-監護人”，用對傢族榮譽的絕對服從來掩蓋內心的破碎。 第二部：生銹的鑰匙與記憶的碎片（1946-1970） 塞拉斯的童年是在一種近乎於博物館般的氛圍中度過的。他學會瞭沉默，學會瞭傾聽老莊園牆壁發齣的吱呀聲，那聲音仿佛是母親留下的最後的迴響。他與祖母伊莎貝爾的關係變得微妙，伊莎貝爾在阿瑟的冷漠中找到瞭某種解脫，她開始嚮塞拉斯講述一些模糊的、關於“南邊海風”和“被摺斷的翅膀”的故事。 塞拉斯的成長，是一部關於“尋找不在之物”的史詩。他試圖通過研究傢族舊賬簿，翻閱舊報紙的微縮膠捲，來拼湊齣莫溫娜消失的真相。他發現瞭許多被刻意隱藏的綫索：一筆在瑞士銀行的可疑轉賬記錄，一份未曾寄齣的電報草稿，以及一張模糊不清的、拍攝於法國南部海岸的明信片。 在這段時期，小說展現瞭戰後英國社會緩慢而痛苦的復蘇過程。小鎮的工廠開始裁員，老一輩的權威逐漸被新生代的實用主義所挑戰。塞拉斯的大學時期，他在劍橋學習建築學，試圖用清晰的結構邏輯來對抗傢族曆史的混沌。 在劍橋，他結識瞭埃莉諾·裏德，一位堅韌而務實的曆史學研究生。埃莉諾的齣現，為塞拉斯的生活帶來瞭久違的秩序感和溫暖。他們之間的感情是緩慢而理智的，沒有莫溫娜帶來的那種毀滅性的激情，卻有著能抵抗時間侵蝕的堅實基礎。 然而，當塞拉斯決定繼承傢業並與埃莉諾結婚時，他發現，他無法真正逃離那座被鎖住的房間。在清理阿瑟的遺物時，他發現瞭一個隱藏在壁爐後的暗格——裏麵沒有金銀珠寶，隻有一疊用不同語言寫成的，給“我的愛人”的情書，署名並非莫溫娜，而是另一個他從未聽過的名字：“亞曆山大”。 第三部：時間的漣漪與遠方的承諾（1971至今） 這個“亞曆山大”的發現，徹底顛覆瞭塞拉斯對母親的認知，並將他推嚮瞭尋找“亞曆山大”的旅程。他意識到，母親的消失，或許並非簡單的離傢齣走，而是一個精心策劃的、為瞭某種更深層自由而采取的行動。 塞拉斯和埃莉諾，帶著他們年幼的女兒，莉拉，決定暫時放下莊園的重擔，踏上瞭跨越歐洲的尋訪之路。他們的目的地，鎖定在明信片上模糊的海岸綫——葡萄牙阿爾加維地區的一個名叫“塞拉菲娜”的小漁村。 小說後半部分，敘事視角在不同時代之間切換。我們通過對莉拉童年記憶的閃迴，以及塞拉斯在異鄉的發現，揭示瞭莫溫娜選擇離開的真正原因：她並非單純因為婚姻不幸，而是因為她參與瞭一場反戰的地下活動，以及她與“亞曆山大”（一位西班牙流亡藝術傢）之間深刻的、超越世俗的忠誠。 在塞拉菲娜，塞拉斯終於找到瞭綫索——一個經營著小型畫廊的老婦人，她是莫溫娜的密友。這位老婦人交給瞭塞拉斯一個用蠟封住的木盒，裏麵是莫溫娜最後的信件和一小片被海水衝刷得光滑的琥珀。 信中，莫溫娜坦承瞭她對自由的渴望，以及她對傢人，尤其是對年幼的塞拉斯深深的愛與歉意。她解釋瞭她選擇“徹底消失”是為瞭保護她所愛的人，免受牽連。她沒有選擇死亡，而是選擇瞭另一種形式的“活著”——在另一個國度，以另一個身份，去追逐她最初的夢想。 小說在塞拉斯迴到艾爾斯伯裏莊園時達到瞭高潮。他沒有將真相公之於眾，而是選擇將母親的記憶融入莊園的未來。他打開瞭塵封的溫室，開始重新種植那些瀕臨枯萎的蘭花，並將那間鎖瞭半輩子的房間，改造成瞭一個小型圖書館，裏麵陳列著他收集到的關於海洋、詩歌和流亡藝術傢的書籍。 最終，這部作品探討的不是一個簡單的謎團的解開，而是一種關於“繼承”的深刻理解——我們繼承的不僅是傢族的財富和姓氏，更是那些未竟的夢想和被深埋的愛。塞拉斯最終學會瞭與那些缺席的靈魂共存，讓莊園不再是記憶的囚籠，而是一個承載著不同時代女性（伊莎貝爾的藝術追求、莫溫娜對自由的嚮往、埃莉諾的堅韌）復雜精神世界的容器。故事以莉拉，新一代的繼承人，在莊園外那片曾經被荒蕪的草地上，種下一株從阿爾加維帶來的新的蘭花時結束，預示著傢族曆史在理解與寬恕中獲得瞭新的、充滿生機的延續。

　　前言──為幸福找一個籍口

　　我的下午茶──代序

在VENIERO′S的廚房／新手上路／工具篇／材料篇／烘焙小祕方／塔皮的製作方法／巧剋力餅乾／波士頓派／拿破崙蛋糕／雪塔巧剋力／乳酪蛋糕的製作技巧／乳酪蛋糕／大理石乳酪蛋糕／波卡達乳酪派／藍莓乳酪派／米布丁／大理石奶油蛋糕／紐約的窮人麵包／莎拉的桑椹慕司蛋糕／巧剋力慕司蛋糕／巧剋力舒芙裏／椰子奶油派／雪球餅乾／鬍蘿蔔蛋糕／麵包布丁／藍莓小蛋糕／香蕉蛋糕／司康餅／冰櫃餅乾／檸檬雪塔／布朗尼富滋／義大利乳酪蛋糕／杏仁餅／韆層水果籃／藍莓冰淇淋泡芙／香草／蘋果起司派

後記

颱北市地區烘焙原料

中部地區烘焙原料

中南部地區烘焙原料

南部地區烘焙原料

前　言

為幸福找一個藉口

　　你有沒有想過這樣的午後，一個人走在颱北街頭，沒有下雨，卻感覺有點悶。想找個地方坐一，想一想以前的老朋友，想一想失落的工作，想一想無味又不願捨去的感情，最重要的是理理自己的心情。希望在這個茫然的午後，找到自己被需要的理，為幸福找一個藉口。

　　我想每個人都有過失落的心情，都會有渴望溫暖的時候。這時，也許你的知心好友不在，也許你的傢人不會懂，於是你將心情的起落，交給一杯咖啡和一個寂寞的角落。

　　人好像是一樣的需要溫暖，當手掌藉由子傳遞瞭溫暖，彷彿連心都熱瞭起來；當熱騰騰的麵包咬在口中，心裏也會洋溢著一種幸福。

　　我不知道你是不是也和我一樣，每當吃到瞭好吃的東西，都會不住地覺得自己好幸福。尤其當我在心情低落時，一塊蛋糕，常常是緩我心情最好的一帖祕。

　　於是，我迷上瞭這種自己創造幸福的方法。也希望這樣調製齣來的點心，不但滿足瞭自己，也能在幾個像這樣的午後，暖和瞭人們的心靈。

我的下午茶

代　序

　　每個人都有自己的夢想，我相信許多女生的夢，就是開一傢自己喜歡的咖啡廳，和三牛好友優閑的品嘗下午茶。

　　我想可能我也潛伏著這種因子吧。

　　記得兩年前，當辭去皮包設計的工作，前往紐約學習西點製作時，有很多人都不能瞭解，我是基於什麼樣的原因纔會做這麼大的決定。當時的理由其實很簡單，隻是因為我喜歡吃甜點，也喜歡自己做，所以我準備開一傢自製糕點的咖啡廳，為此纔遠赴美國學習。

　　但是當我上完課，真正到蛋糕店去實習時，我纔明白，雖然喝咖啡是一件優閑的事，但是若自己開起店來，可就沒有想像中那麼優雅瞭。你可曾想過，也許你會成天埋首於數字之中，計算著如何收支平衡；也許是整天洗碗，還得彎著腰去擦拭地上的灰塵。雖然我並沒有實際開店的經驗，但是從實習的過程中，就可以體會齣這種工作的辛苦。之後我因為種種考量沒能開成店，但這些因緣際會卻也使我就此與西點結下瞭不解之緣。

　　雖然經過瞭這麼多年，對於甜點的熱愛卻從來不曾遞減，也常常會在閑暇之餘，到處去品嘗一些美味的甜點，傢中收集的食譜更是不下六、七十本。雖然不是專職的西點麵包師傅，但是對於西點的製作，確實有一些心得。我知道有很多人買瞭食譜，雖然照著做，卻常有挫摺感；或者是雖然對西點有興趣，但想到要添購這麼多的器具，就不免意興闌珊；尤其當製作齣來的心血又不如預期中理想時，免不瞭會有打退堂鼓的念頭。其實依我自己的經驗，專業的工具和適閤的烘器材，確實對製作齣來的成品有很大的影響。但是我更深信，隻要有好的材料、正確的配方及做法，即使是一般的傢庭用烤箱，也可以製作齣美味的食味。

　　在這本書中，所有的甜點都是在我傢的廚房製作的，因為我相信，隻要是對西點製件有興趣的朋友，用心去做絕對可以看齣成績。如果隻是對品嘗甜點有興趣的，我建議可以偶爾動手，從簡單的開始練習，真的培養齣趣瞭，再慢慢添購器具也沒有關係。隻要當你做的時候感覺非常愉快，和朋友一起分享時覺得很有成就感，讓做點心變成生活的樂趣而不是負擔，這纔是我最希望推薦給大傢的「點心哲學」瞭。

评分☆☆☆☆☆

我對“YASMEEN的下午茶”這個書名，産生瞭一種莫名的好奇，它並非那種一眼就能看穿主題的書，反而帶著點神秘感。Yasmeen，這個名字本身就帶有異域風情，讓人聯想到遙遠的國度、不同的文化，以及可能隱藏在這些元素背後的，彆樣的生活哲學。我猜想，這本書或許不僅僅是關於一場簡單的下午茶，它可能是一個引子，帶領讀者走進Yasmeen的世界，去探索她的經曆、她的思想，甚至是她所代錶的某種生活態度。也許，這場下午茶的背後，隱藏著一段不為人知的過去，一段跨越時空的情感，或者是一些關於成長、關於選擇的深刻洞察。我會想象，書中的對話會是怎樣的呢？是輕柔的敘述，還是充滿智慧的交流？茶點會是怎樣的精緻？是法式的甜美，還是英式的經典？每一個細節，都可能構成這本書獨特的魅力。我期待它能以一種潤物細無聲的方式，觸動我的內心，引發我的一些思考，讓我跳脫齣慣常的思維模式，去感受生活中那些被忽略的美好與深刻。

评分☆☆☆☆☆

當看到“YASMEEN的下午茶”這個書名時，我腦海裏首先浮現的是一種舒適而安逸的畫麵。這不像那種需要緊綳神經去閱讀的書籍，反而像是為你準備好瞭一張柔軟的沙發，一杯溫熱的飲品，讓你在閱讀的過程中，能夠完全地放鬆下來。我猜想，這本書會有一種敘事的節奏，不會過快，也不會過於緩慢，就像是與一位老朋友促膝長談，娓娓道來。Yasmeen，這個名字，讓我覺得她可能是一個充滿故事的人，她的生活經曆，她的情感世界，都可能在這場“下午茶”中徐徐展開。我期待著，這本書能夠通過某種方式，讓我産生一種代入感，仿佛我也置身於那個場景之中，成為她故事的一部分。也許，故事中會涉及到一些關於人際關係、關於情感羈絆的細膩描繪，或者是一些關於自我探索、關於人生意義的淺斟低唱。我希望它能讓我感受到一種共鳴，一種溫暖，一種屬於自己內心的寜靜。

评分☆☆☆☆☆

“YASMEEN的下午茶”，這個名字在我腦海裏形成瞭一個非常具體的畫麵，像是一幅精美的油畫。我能想象到，陽光透過蕾絲窗簾的縫隙，在木質桌麵上投下斑駁的光影，空氣中彌漫著淡淡的伯爵茶香，伴隨著馬卡龍的甜膩和司康餅的溫暖。而Yasmeen，也許是一位優雅的女士，她的笑容如同夏日午後最溫柔的微風，她的聲音帶著一種敘事的磁性。我會期待，這本書能夠捕捉到這種氛圍，不僅僅是文字的堆砌，更能通過細膩的描寫，將這種感官的體驗傳遞給讀者。也許，書中所講述的故事，就發生在這個精心布置的下午茶時光裏，每一個人物的對話，每一個細微的動作，都充滿瞭生活的氣息和情感的溫度。它或許會是一個關於友誼的故事，關於愛情的萌芽，關於人生的某個轉摺點，或者僅僅是一個關於如何享受當下、品味生活的美好瞬間。我希望它能讓我感受到一種質感，一種精緻的、充滿人情味的質感。

评分☆☆☆☆☆

“YASMEEN的下午茶”，光是這個名字，就足以讓我産生無限的遐想。我仿佛能聞到空氣中飄散著的茶香，感受到陽光透過窗戶帶來的暖意，耳邊似乎還隱約傳來輕柔的背景音樂。我想象中的它，應該不是那種故事綫索復雜、情節麯摺的書籍，而更像是一場心靈的漫步，一次溫柔的對話。Yasmeen，這個名字，在我看來，或許代錶著一種生活的態度，一種對美好事物的追求，一種對內心寜靜的嚮往。我期待著，這本書能夠通過細膩的筆觸，描繪齣生活中的點滴美好，勾勒齣人物的內心世界，讓我在閱讀的過程中，能夠感受到一種平和與治愈。也許，它會講述一些關於人與人之間情感的故事，關於夢想與現實的碰撞，關於如何在平凡的生活中發現不平凡的樂趣。我希望它能像一杯醇厚的下午茶，在品味的過程中，散發齣悠長的迴甘，讓我久久難以忘懷。

评分☆☆☆☆☆

這本書，名字聽起來就帶著一股慵懶的、帶著陽光味道的愜意感，“YASMEEN的下午茶”。光是這個名字，就足以在繁忙的生活中勾起一絲嚮往。我想象中的它，應該是一段溫柔的時光，是細碎陽光灑在桌麵上，茶香裊裊升起，伴隨著某種靜謐而美好的故事。或許是關於一位名叫Yasmeen的女子，她在某個午後，與人一同分享的，不僅僅是精緻的點心和醇厚的茶，更是生命中的某些珍貴片段，可能是迴憶，可能是感悟，也可能是對未來的憧憬。我會期待這本書能夠帶我進入那個特定的場景，讓我暫時忘卻現實的喧囂，沉浸在那份獨屬於下午茶的寜靜與美好之中。它也許不是那種情節跌宕起伏、驚心動魄的故事，但它能提供一種慰藉，一種心靈的休憩。想象著指尖滑過書頁的觸感，伴隨著腦海中逐漸清晰的畫麵，這本身就是一種享受。我希望這本書能成為我忙碌生活中的一個小小的避風港，每當我翻開它，都能找到片刻的寜靜與放鬆，仿佛真的坐在Yasmeen對麵的位置，共享那份悠閑時光。